KASUMI 云 - Fusion japonaise
4.6
PLATO TEPPANYAKI
CERDO DESHILACHADO
PULLED PORK
Paleta de cerdo tierna, cocida lentamente al horno durante 8 horas para obtener una carne deshilachada, jugosa y rica en aromas. Mar...
Paleta de cerdo cocida lentamente hasta volverse tierna y deshilachable. Rica en sabores, textura fundente, a menudo servida con una sabrosa salsa.
PULPO AHUMADO
TAKO FUME
Tentáculo de pulpo intensamente ahumado, revelando una textura fundente y aromas profundos, ideal para los amantes de los frutos d...
Pulpo ahumado de sabor intenso y textura tierna. Un plato con profundos aromas marinos y un distintivo toque ahumado.
SALMÓN ROMESCO
SAUMON ROMESCO
Filete de salmón crujiente, empanado a la perfección y servido con una untuosa salsa romesco, combinando sabores a la parrilla y notas de n...
Salmón a la parrilla o a la plancha acompañado de salsa romesco (base de pimientos, tomates y almendras). Una combinación de texturas crujientes y cremosas.
ENTRECOT BLACK ANGUS
ENTRECOTE BLACK ANGUS
Una pieza de entrecot BLACK ANGUS de notable ternura, a la parrilla a la perfección, realzada por una untuosa salsa de sésamo... 1/por
Filete de ternera Black Angus a la parrilla, conocido por su ternura y marmoleado. Servido con una rica y aromática salsa de sésamo.
MAGRET DE PATO AHUMADO
MAGRET DE CANARD FUME
Magret de pato a la parrilla, cuidadosamente preparado y cubierto con una salsa teriyaki ahumada con notas sutiles. Su carne tierna y jugosa...
Pechuga de pato a la parrilla y ahumada, cubierta con salsa teriyaki agridulce. La carne es jugosa con piel crujiente.
TERNERA BLACK ANGUS SALTEADA
BOEUF BLACK ANGUS SAUTE
Trozos de ternera Black Angus tiernos, salteados a fuego vivo, cubiertos con una salsa de ostras con aroma a soja. Un plato rico en sabo...
Dados de ternera salteados al wok con salsa de ostras y soja. Tierno y sabroso, con notas umami pronunciadas.
GAMBAS CON MANTEQUILLA 2pcs
GAMBAS BEURRE 2pcs
Gambas a la parrilla con perejil fresco, realzadas con una salsa de mantequilla y yuzu. Un plato elegante, lleno de carácter y sabor.
Gambas grandes a la parrilla servidas con salsa de mantequilla y yuzu (cítrico japonés). Sabor rico y cítrico.
CANGREJO SALTEADO 2pcs
CRABE SAUTE 2pcs
Cangrejo salteado en una salsa picante de ajo y chile, para un plato sabroso, aromático y lleno de sabor.
Trozos de cangrejo salteados con ajo y chile. Un plato picante y aromático que realza la delicada carne del cangrejo.
NIGIRI Y GUNKAN
SUSHI DE SALMÓN 1pc
SUSHI SAUMON 1pc
Finas lonchas de salmón tierno sobre bocados de arroz avinagrado, para una experiencia de sushi clásica y sabrosa. Cont...
Nigiri clásico con una loncha de salmón crudo sobre arroz avinagrado. Textura suave y fundente.
SUSHI DE SALMÓN PHILA 1pc
SUSHI SAUMON PHILA 1pc
Finas lonchas de salmón tierno sobre bocados de arroz avinagrado, acompañadas de un toque de Philadelphia, para una exp...
Nigiri de salmón con queso crema tipo Philadelphia. Añade un toque cremoso al pescado fresco.
SALMÓN CON CREMA DE FOIE GRAS 1pc
SAUMON CREME FOIE GRAS 1pc
Finas lonchas de salmón tierno sobre bocados de arroz avinagrado, realzadas con una untuosa crema de foie gras, para una expe...
Sushi de salmón cubierto con crema de foie gras. Una combinación lujosa y rica en sabores.
SUSHI FLAMEADO 1pc
SUSHI FLAMBEE 1pc
Mayonesa picante, cebollino, almendra, salsa teriyaki.
Sushi ligeramente a la parrilla con soplete, cubierto con mayonesa picante, cebollino, almendras y salsa teriyaki. Sabor ahumado y textura variada.
SUSHI TROPICAL 1pc
SUSHI TROPICAL 1pc
Salsa teriyaki, salsa de mango, kadaif, alga en polvo.
Sushi creativo con salsa de mango y teriyaki, cubierto con kadaif crujiente. Una mezcla de sabores dulces y salados y texturas.
SUSHI DE ATÚN 1pc
SUSHI THON 1pc
Finas lonchas de atún depositadas sobre bocados de arroz avinagrado, revelando un sabor sutil e
Nigiri de atún rojo fresco. Sabor limpio y textura firme pero tierna.
SUSHI DE ATÚN AHUMADO 1pc
SUSHI THON FUME 1pc
Exterior sellado e interior rojo, ofreciendo una textura fundente y sabores frescos, acompaña
Sushi de atún a la plancha (tataki) o ahumado, con corazón crudo. Sabor ahumado delicado.
SUSHI DE HAMACHI 1pc
SUSHI HAMACHI 1pc
El sushi Hamachi es un nigiri de pescado tierno y delicado, con sabores sutiles y una textu
Nigiri de seriola (Hamachi). Pescado blanco de carne grasa y mantecosa, muy apreciado por los amantes del sushi.
GUNKAN DE LUBINA 1pc
GUNKAN BAR 1pc
Bocados de arroz cubiertos con lubina fresca y aderezados con salsa yuzu, para una fusión sutil de sabores marinos y cítricos.
Sushi 'acorazado' (gunkan) relleno de lubina fresca y salsa yuzu. Fresco y cítrico.
GUNKAN ATÚN 1pc
GUNKAN THON 1pc
Bocados de arroz, cubiertos con atún fresco y aderezados con salsa wasabi, para una fusión sutil de sabores marinos y cítricos.
Gunkan relleno de atún fresco picado o en dados, realzado con salsa wasabi. Ligeramente picante y muy sabroso.
GUNKAN DE SALMÓN 1pc
GUNKAN SAUMON 1pc
Bocados de arroz envueltos en salmón, cubiertos con salmón fresco y aderezados con salsa ponzu ácida, ofreciendo una combinación d...
Gunkan envuelto en salmón (en lugar de alga), relleno de tartar de salmón y salsa ponzu. Muy rico en salmón.
GUNKAN DE SALMÓN PHILA 1pc
GUNKAN SAUMON PHILA 1pc
Bocados de arroz cubiertos con salmón fresco, queso Philadelphia cremoso y zanahoria frita, ofreciendo una rica mezcla de sabo...
Gunkan de salmón y queso crema, cubierto con zanahoria frita para darle un toque crujiente. Cremoso y sabroso.
GUNKAN HUEVAS DE SALMÓN 1pc
GUNKAN OEUF SAUMON 1pc
El Gunkan de huevas de salmón es un sushi con arroz avinagrado envol
Gunkan clásico relleno de huevas de salmón (ikura). Las huevas explotan en la boca, liberando un sabor marino salado.
GUNKAN BUBBLE YUZU 1pc
GUNKAN BUBBLE YUZU 1pc
El Gunkan Bubble Yuzu combina arroz con sushi tierno y perlas de
Gunkan relleno de perlas de yuzu que explotan como caviar, ofreciendo una explosión de sabor cítrico.
CREMA DE FOIE GRAS 1pc
CREME FOIE GRAS 1pc
El Gunkan combina arroz avinagrado y una fundente crema de foie gras flameada, c
Gunkan relleno de crema de foie gras flameada. Rico, untuoso y decadente.
GUNKAN TROPICAL 1pc
GUNKAN TROPICAL 1pc
Gunkan relleno de un aderezo untuoso, realzado por una mayonesa
Gunkan con aderezo tropical y mayonesa. Sabor dulce y cremoso.
SASHIMI CARPACCIO
CARPACCIO DE SALMÓN 3pcs
CARPACCIO SAUMON 3pcs
Finas lonchas de salmón, acompañadas de salsa ponzu, chips crujientes y un polvo de sésamo, para una entrada l...
Finas lonchas de salmón crudo servidas con una salsa ponzu ácida y guarniciones crujientes. Fresco y ligero.
CAPRACCIO DE PASIÓN 4pcs
CAPRACCIO PASSION 4pcs
Carpaccio de salmón, atún y gambas, acompañado de una salsa de fruta de la pasión y una salsa verde de hierbas frescas. Un...
Surtido de carpaccio (salmón, atún, gambas) con salsa de fruta de la pasión. Mezcla de sabores marinos y frutales.
CARPACCIO MIX 5pcs
CARPACCIO MIX 5pcs
Un surtido de carpaccio que incluye salmón, atún y lubina, para una experiencia delicada y variada de sabores marinos. Tou...
Surtido variado de pescados crudos en finas lonchas (salmón, atún, lubina). Ideal para probar diferentes pescados.
TATAKI DE TERNERA 3pcs
TATAKI BOEUF 3pcs
Combinando la frescura del cebollino con los sutiles aromas de la salsa ponzu, esta perfecta alianza une sabores de fusión y elegancia. P...
Lonchas de ternera apenas selladas por fuera y crudas por dentro, servidas con cebollino y salsa ponzu.
CARPACCIO DE JACKFRUIT...
CARPACCIO ST.JACAQUE...
3/por
Carpaccio de vieiras. Carne suave y delicada, servida cruda en finas lonchas.
CARPACCIO DE TAKO 3pcs
CARPACCIO TAKO 3pcs
Finas lonchas de pulpo (tako) cocido o crudo, aderezadas con una salsa ligera. Textura firme y sabor yodado.
TATAKI DE SALMÓN Y MISO 3pcs
TATAKI SAKE MISO 3pcs
Salmón (sake) a la plancha servido con salsa de miso. Sabor rico y umami.
TARTAR DE SALMÓN EXTR...
TARTARE SAUMON EXTR...
Tartar de salmón fresco cortado en dados pequeños, aderezado. Servido fresco, a menudo con aguacate o especias.
El contenido marcado es generado por IA por menufans para mejorar tu experiencia gastronómica. No garantizamos la exactitud de esta información.
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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4.6
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