Via Del Gusto

Pan plano italiano tierno horneado, cubierto con embutidos y queso. Sabor rico y herbáceo gracias al pesto. Se suele comer con la mano como entrante.

Surtido de embutidos italianos finos. Variedad de texturas y sabores salados. Ideal para compartir antes del plato principal.

Finas lonchas de ternera fría servidas con una cremosa salsa de atún (estilo mayonesa). Un clásico piamontés con sabores ricos y umami. Se come fresco.

Queso fresco italiano con un corazón cremoso, servido con un puré suave de remolacha. Textura muy fundente y sabor lácteo delicado. Combina bien con pan.

Bolas de mozzarella fritas y doradas. Crujientes por fuera y fundentes por dentro. Para mojar en la salsa o el pesto para más sabor.

Carne de ternera cruda cortada muy finamente. Fresco y ligero, aderezado con queso italiano curado y verduras. Se come tal cual como entrante frío.

Ensalada mixta con atún. Fresca y crujiente. Una comida completa y ligera.

Versión casera de la ensalada César con picatostes y huevo. Cremosa y sabrosa gracias a la salsa. Plato principal o entrante contundente.

Pasta larga y plana servida con salsa de carne cocinada a fuego lento (boloñesa). Rica, consistente y reconfortante. Para enrollar en el tenedor.

Pasta corta tubular con salsa de tomate y berenjenas, típica de Sicilia. Cubierta con queso fresco cremoso. Sabores mediterráneos suaves.

Pasta gruesa estriada con salsa de huevo y alcachofas, una variante vegetariana de la carbonara. Cremosa sin nata, con un toque picante.

Pasta fina y plana con almejas y brócoli romanesco. Salsa ligera a base de vino blanco y ajo. Sabor yodado y delicado.

Bolitas de patata tiernas, servidas con salsa de albahaca y queso cremoso. Plato rico y vegetariano.

Plato de arroz italiano cremoso cocinado lentamente con caldo, servido con gambas a la plancha. Textura untuosa y sabor a marisco.

Pasta con una salsa simple pero intensa de queso de oveja (Pecorino), pimienta negra y trufa. Sabor fuerte, salado y terroso.

Pizza napolitana clásica con salsa de tomate, mozzarella de búfala de alta calidad y albahaca. Simple y sabrosa.

Pizza picante con salsa de tomate, queso y salami picante (similar al pepperoni). Sabor intenso.

Pizza 'Reina' con jamón cocido, champiñones y mozzarella. Un gran clásico apreciado por su suavidad.

Pizza de cuatro quesos. Rica, salada y cremosa con quesos italianos variados (incluyendo el gorgonzola azul).

Pizza cubierta con jamón crudo curado, rúcula fresca y lascas de queso curado. Equilibrio entre el salado del jamón y la frescura de la ensalada.

Pescado blanco delicado al horno, servido con ratatouille siciliana de verduras (caponata). Ligero y saludable.

Ternera a la parrilla cortada en lonchas, servida poco hecha o al punto. Acompañada de patatas asadas. Carne tierna y sabrosa.

Escalope de ternera grande empanado y frito, similar a un schnitzel. Crujiente y dorado, servido con ensalada para equilibrar.

Lomo de salmón a la plancha, servido sobre puerros tiernos. Rico en omega-3 y sabores suaves.

Postre italiano famoso compuesto por bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao. Dulce, cremoso y perfumado al café.

Postre aireado y ligero de chocolate negro intenso. Textura espumosa y fundente.

Postre afrutado y exótico a base de crema de mascarpone, mango y lima. Fresco y ácido con un toque crujiente.

Crema de postre gelificada de vainilla, servida con salsa de frutos rojos. Textura suave y sedosa.

Profiteroles rellenos de helado y cubiertos con una rica salsa de chocolate y avellanas (gianduja). Goloso y dulce.