menufans

فيا ديل غوستو

Via Del Gusto

الإيطالي من القرن الخامس عشر

★ 4.7 (5,794) $$Moderate 📍 344 Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France

مقبلات

فوكاتشا إميليانا
FOCACCIA EMILIANA
فوكاتشا منزلية مزينة بجبن البروفولون المدخن، مورديلا وبيستو الريحان.
خبز إيطالي مسطح طري مخبوز في الفرن، مزين باللحوم المعالجة والجبن. نكهة غنية وعشبية بفضل البيستو. يؤكل عادة باليد كمقبلات.
€16 ≈ $19.00
طبق فيا ديل غوستو
IL TAGLIERE DEL GUSTO
تشكيلة من اللحوم الإيطالية المعالجة الفاخرة للمشاركة.
تشكيلة من اللحوم المجففة واللحوم المعالجة الإيطالية. تنوع في القوام والنكهات المالحة. مثالية للمشاركة قبل الطبق الرئيسي.
€16 ≈ $19.00
فيتيلو توناتو
VITELLO TONNATO
شرائح لحم عجل طرية مغطاة بصلصة التونة والكبر والأنشوجة، تقدم مع سلطة خس مقرمشة.
شرائح رقيقة من لحم العجل البارد تقدم مع صلصة كريمية بالتونة (على طريقة المايونيز). طبق كلاسيكي من بيدمونت بنكهات غنية وأومامي. يؤكل بارداً.
€13 ≈ $15.00
بوراتا كريمية من بوليا، كريم البنجر
BURRATA CREMOSA PUGLIESE, CRÈME DE BETTERAVES
بوراتا من بوليا على كريم بنجر كريمي، مع طماطم مجففة وريحان طازج. 🌿
جبن إيطالي طازج بقلب كريمي، يقدم مع هريس بنجر حلو. قوام ذائب جداً وطعم حليبي رقيق. يتناسب جيداً مع الخبز.
€12 ≈ $14.00
موزاريلا في عربة
MOZZARELLA IN CARROZZA
موزاريلا مقلية بالأعشاب، تقدم مع بيستو أخضر عطري.
كرات موزاريلا مقلية وذهبية. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل. تغمس في الصلصة أو البيستو لمزيد من النكهة.
€10 ≈ $12.00
كارباتشيو لحم بقري
CARPACCIO DI MANZO
شرائح لحم بقري رفيعة، جرجير، طماطم كرزية ورقائق جرانا بادانو.
لحم بقري نيء مقطع شرائح رفيعة جداً. طازج وخفيف، متبل بالجبن الإيطالي الجاف والخضروات. يؤكل كطبق مقبلات بارد.
€9.50 ≈ $11.00

سلطات

سلطة تونة
SALADE DE THON
سلطة خفيفة ومنعشة، مثالية لوجبة غداء أو عشاء خفيف.
سلطة مشكلة مع تونة. طازجة ومقرمشة. وجبة كاملة وخفيفة.
€16 ≈ $19.00
سلطة فيا ديل غوستو
INSALATA VIA DEL GUSTO
سلطة خضراء مع خبز محمص، طماطم كرزية، صلصة سيزر منزلية وبيض مسلوق.
نسخة منزلية من سلطة سيزر مع خبز محمص وبيض. كريمية ولذيذة بفضل الصلصة. طبق رئيسي أو مقبلات دسمة.
€14 ≈ $16.00

الأطباق الأولى

تاغلياتيل بالراغو البولونيزي
TAGLIATELLE AL RAGÙ BOLOGNESE
تاغلياتيل طازج مغطى بصلصة بولونيز مطبوخة ببطء لنكهة أصيلة.
معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة لحم مطبوخة (بولونيز). غنية، دسمة ومريحة. تلف حول الشوكة.
€17 ≈ $20.00
بيني ألا نورما وستراتشياتيلا
PENNE ALLA NORMA E STRACCIATELLA
بيني ألا نورما مع باذنجان طري، ستراتشياتيلا كريمية وصلصة طماطم معطرة
معكرونة قصيرة أنبوبية مع صلصة طماطم وباذنجان، نموذجية لصقلية. مزينة بجبن كريمي طازج. نكهات متوسطية حلوة.
€17 ≈ $20.00
ريجاتوني كاربونارا بالخرشوف
RIGATONI ALLA CARBONARA DI CARCIOFI
ريجاتوني كاربونارا كريمي بالخرشوف، مع لمسة من الفلفل الأسود.
معكرونة كبيرة مخططة بصلصة البيض والخرشوف، نسخة نباتية من الكاربونارا. كريمية بدون كريمة، مع لمسة فلفلية.
€18 ≈ $21.00
لينغويني ببلح البحر، بروكولي رومانسكو
LINGUINE ALLE VONGOLE, BROCCOLO ROMANESCO
لينغويني أل دينتي مع بلح البحر الطازج وبروكولي رومانسكو مقرمش، معطر بالثوم والنبيذ الأبيض.
معكرونة رفيعة ومسطحة مع بلح البحر (محار) وبروكولي رومانسكو. صلصة خفيفة تعتمد على النبيذ الأبيض والثوم. طعم بحري رقيق.
€19.50 ≈ $23.00
نيوكي بالبيستو، بوراتا وطماطم مجففة
GNOCCHI AL PESTO, BURRATA ET TOMATES CONFITES
نيوكي طري بالبيستو والريحان، مزين ببوراتا ذائبة وطماطم مجففة. 🌿
كرات عجين بطاطس صغيرة طرية، تقدم مع صلصة ريحان وجبن كريمي. طبق غني ونباتي.
€21 ≈ $24.00
ريزوتو بالجمبري
RISOTTO AUX GAMBAS
أرز كريمي، جمبري مشوي لذيذ معطر بالأعشاب الطازجة.
طبق أرز إيطالي كريمي مطبوخ ببطء مع مرق، يقدم مع روبيان مشوي. قوام كريمي ونكهة بحرية.
€21.50 ≈ $25.00
ريجاتوني كاسيو إي بيبي وكمأة
RIGATONI CACIO E PEPE E TARTUFO
ريجاتوني مغطى بصلصة بيكورينو وفلفل أسود مطحون طازج وكمأة سوداء لإضفاء لمسة من الأناقة.
معكرونة بصلصة جبن الغنم (بيكورينو) القوية، فلفل أسود وكمأة. نكهة قوية، مالحة وترابية.
€22 ≈ $25.00

بيتزاتنا

مارغريتا إكسترا
MARGHERITA EXTRA
موزاريلا دي بوفالا كامبانا المعين، طماطم سان مارزانو، أوريجانو وريحان طازج. 🌿
بيتزا نابوليتانا كلاسيكية بصلصة طماطم، موزاريلا الجاموس عالية الجودة وريحان. بسيطة ولذيذة.
€15 ≈ $17.00
ديافولا
DIAVOLA
صلصة طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه، سلامي حار وأوريجانو.
بيتزا حارة مع صلصة طماطم وجبن سلامي حار (مشابه للبيبروني). نكهة قوية.
€16 ≈ $19.00
ملكة القلوب
REGINA DI CUORI
لحم خنزير مطبوخ في قماش غومبيتيلي، فطر باريسي، موزاريلا فيور دي لاتيه وأوريجانو.
بيتزا 'الملكة' مع لحم خنزير مطبوخ، فطر وموزاريلا. طبق كلاسيكي محبوب لحلاوته.
€18 ≈ $21.00
أربعة أنواع جبن
QUATTRO FORMAGGI
مزيج من جرانا بادانو المعين، تاليجيو، جورجونزولا المعين وموزاريلا فيور دي لاتيه على قاعدة طماطم إيطالية. 🌿
بيتزا بأربعة أنواع جبن. غنية، مالحة وكريمية مع أنواع جبن إيطالية متنوعة (بما في ذلك الجورجونزولا الأزرق).
€18 ≈ $21.00
ماريا لويزا
MARIA LUIGIA
لحم خنزير بارما المعين، موزاريلا فيور دي لاتيه، جرجير ورقائق جرانا بادانو المعين على قاعدة طماطم.
بيتزا مزينة بلحم الخنزير المقدد المعتق، جرجير طازج ورقائق جبن صلب. توازن بين ملوحة اللحم وطزاجة السلطة.
€18 ≈ $21.00

الشهية

كالزوني
CALZONE
طماطم إيطالية، موزاريلا فيور دي لاتيه، لحم خنزير مطبوخ في قماش غومبيتيلي، بيض، أوريجانو.
بيتزا مطوية على شكل نصف قمر، محشوة بالطماطم والجبن ولحم الخنزير والبيض. قلب دافئ وذائب.
€19 ≈ $22.00
حديقة توسكانا
LE JARDIN DE TOSCANE
كريمة قرع مشوي، كوسا سوتيه، زيتون، بصل مكرمل وفلفل أحمر.
بيتزا نباتية بقاعدة كريم القرع وخضروات مشوية متنوعة. نكهات حلوة وخريفية.
€19 ≈ $22.00
كمأة سوداء
TARTUFO NERO
موزاريلا فيور دي لاتيه، كريم الفطر، جرانا بادانو المعين وكمأة صيفية سوداء. 🌿
بيتزا بيضاء (بدون طماطم) بالكمأة السوداء والفطر. رائحة كمأة قوية وقوام كريمي.
€23 ≈ $27.00

الأطباق الرئيسية

• أصل اللحم من الاتحاد الأوروبي •

سمك قاروص مشوي في الفرن وكابوناتا خضروات
BAR AU FOUR ET CAPONATA DI VERDURE
فيليه سمك قاروص مشوي في الفرن، يقدم مع خضروات موسمية مشوية ورشة زيت زيتون بكر ممتاز.
سمك أبيض رقيق مشوي في الفرن، يقدم مع راتاتوي صقلي (كابوناتا). خفيف وصحي.
€25.80 ≈ $30.00
شرائح لحم بقري مشوي
TAGLIATA DI MANZO
شرائح لحم بقري مشوي، تقدم مع بطاطس مقرمشة ومايونيز بالبابريكا والليمون.
لحم بقري مشوي مقطع شرائح، يقدم نيئاً أو متوسط النضج. يقدم مع بطاطس مشوية. لحم طري ولذيذ.
€25.50 ≈ $30.00
كوتوليتا ميلانيزي
COTOLETTA ALLA MILANESE
شريحة لحم عجل مقلية على طريقة ميلانو، ذهبية بشكل مثالي، تقدم مع سلطة طازجة.
شريحة لحم عجل كبيرة مقلية ومقلية، مشابهة لشنيتزل. مقرمشة وذهبية، تقدم مع سلطة للموازنة.
€25.50 ≈ $30.00
سمك قاروص مشوي، فوندو الكراث وخضروات موسمية
SALMONE SCOTTATO, FONDUE DE POIREAU ET LÉGUMES DE SAISON
سمك سلمون مشوي بلطف، يقدم مع فوندو كراث طري وخضروات موسمية.
قطعة سمك سلمون مشوية في المقلاة، تقدم على كراث طري. غنية بالأوميغا 3 ونكهات حلوة.
€26.50 ≈ $31.00

حلويات

تيراميسو البيت
IL TIRAMISÙ DELLA CASA
تيراميسو القهوة الكلاسيكي، وصفة تقليدية من المنزل.
حلوى إيطالية شهيرة تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو. حلوة، كريمية ومعطرة بالقهوة.
€10 ≈ $12.00
موس شوكولاتة
MOUSSE AU CHOCOLAT
موس شوكولاتة غني وكريمي، مصنوع منزلياً بشوكولاتة داكنة عالية الجودة
حلوى موس خفيفة وخفيفة من الشوكولاتة الداكنة الغنية. قوام موس وذائب.
€12 ≈ $14.00
كريمي بالمانجو والليمون الأخضر
CREMOSO AL MANGO E LIME
موسكاربوني بجوز الهند، مانجو طازج، فتات بسكويت بزيت الزيتون والليمون الأخضر.
حلوى فاكهية واستوائية تعتمد على كريمة الماسكاربوني والمانجو والليمون الأخضر. منعشة وحامضة مع لمسة مقرمشة.
€10 ≈ $12.00
بان كوتا وصلصة التوت الأحمر
PANNA COTTA ET COULIS DE FRUITS ROUGES
بان كوتا كريمية، تقدم مع صلصة توت بري منعشة.
كريمة حلوى جيلاتينية بالفانيليا، تقدم مع صلصة توت أحمر. قوام ناعم وحريري.
€10 ≈ $12.00
بروفيتيرول جياندوجا
IL PROFITEROLE GIANDUJA
كرات عجين بالبندق، آيس كريم بندق، صلصة جياندوجا من بيدمونت وكراميل زبدة مملحة.
كرات عجين محشوة بالآيس كريم ومغطاة بصلصة غنية بالشوكولاتة والبندق (جياندوجا). شهية وحلوة.
€12 ≈ $14.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.7
٥٬٧٩٤ تقييمًا على Google Maps
$
$$ Moderate
📍 344 Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

تحت البحر
تحت البحر
★ 4.7 · $$
 Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
★ 4.7
 750 جرام لا تابله
750 جرام لا تابله
★ 4.6 · $$
 KASUMI 云 - Fusion japonaise
KASUMI 云 - Fusion japonaise
★ 4.6
 Trattoria en Seine
Trattoria en Seine
★ 4.8
 ميلت كامبرون
ميلت كامبرون
★ 4.8 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)