menufans

Via Del Gusto

L’italien du 15e

★ 4.7 (5,794) $$Moderate 📍 344 Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France

アンティパスティ（前菜）

FOCACCIA EMILIANA
自家製フォカッチャにスモークプロヴォローネ、モルタデッラ、バジルペストを添えて。
自家製フォカッチャにハムとチーズを乗せてオーブンで焼いたもの。ペストの風味豊かな濃厚な味わい。通常、前菜として手で食べられます。
€16 ≈ ¥2,899
IL TAGLIERE DEL GUSTO
薄切りイタリアンハムの盛り合わせ。
乾燥肉とイタリアの塩漬け肉の盛り合わせ。様々な食感と塩味。メインディッシュの前にシェアするのに最適。
€16 ≈ ¥2,899
VITELLO TONNATO
薄切り子牛肉にツナソース、ケッパー、アンチョビをかけ、カリカリのロメインレタス添え。
薄切り冷製子牛肉にクリーミーなツナソース（マヨネーズ風）をかけたもの。ピエモンテ風の濃厚で旨味のあるクラシックな一品。冷たいままお召し上がりください。
€13 ≈ ¥2,355
BURRATA CREMOSA PUGLIESE, CRÈME DE BETTERAVES
プーリア産ブッラータ、クリーミーなビーツのクリーム、コンポートトマト、フレッシュバジル添え。🌿
クリーミーな中心部を持つイタリアのフレッシュチーズ、甘いビーツのピューレ添え。非常にクリーミーで繊細な乳製品の風味。パンによく合います。
€12 ≈ ¥2,174
MOZZARELLA IN CARROZZA
ハーブ風味のパン粉をつけたモッツァレラ、香りの良いヴェルデペスト添え。
揚げたてのモッツァレラフリッター。外はカリカリ、中はとろり。ソースやペストにつけて食べるとさらに美味しい。
€10 ≈ ¥1,812
CARPACCIO DI MANZO
薄切り牛肉、ルッコラ、チェリートマト、グラナパダーノチーズの削り。
非常に薄くスライスした生の牛肉。新鮮で軽く、乾燥イタリアチーズと野菜で味付け。冷たい前菜としてそのままお召し上がりください。
€9.50 ≈ ¥1,721

インサラーティ（サラダ）

SALADE DE THON
軽くて爽やかなサラダで、ランチ休憩や軽いディナーに最適です。
ツナを使ったミックスサラダ。新鮮でシャキシャキ。軽くて満足感のある一品。
€16 ≈ ¥2,899
INSALATA VIA DEL GUSTO
クルトン、チェリートマト、自家製シーザードレッシング、ゆで卵を使ったグリーンサラダ。
クルトンと卵を使った自家製シーザーサラダ。ソースのおかげでクリーミーで風味豊か。メインディッシュまたはボリュームのある前菜として。
€14 ≈ ¥2,537

プリミ・ピアッティ（パスタ・リゾット）

TAGLIATELLE AL RAGÙ BOLOGNESE
自家製ラグーボロネーズソースをゆっくり煮込んだ、本格的な味わいのフレッシュタリアテッレ。
ラグーボロネーズソースをかけた平たいロングパスタ。濃厚で満足感があり、心温まる一品。フォークに巻き付けて食べます。
€17 ≈ ¥3,080
PENNE ALLA NORMA E STRACCIATELLA
ペンネ・アラ・ノルマ、とろけるナス、クリーミーなストラッチャテッラ、香りの良いトマトソース
短いチューブ状のパスタにトマトとナスを使ったソース、シチリア風。クリーミーなフレッシュチーズ添え。甘い地中海の風味。
€17 ≈ ¥3,080
RIGATONI ALLA CARBONARA DI CARCIOFI
クリーミーなアーティチョークカルボナーラのリガトーニ、黒胡椒のアクセント。
柔らかい卵とアーティチョークのソースを使った太いストライプ状のパスタ。カルボナーラのベジタリアンバージョン。クリームなしでクリーミー、胡椒の風味が効いています。
€18 ≈ ¥3,261
LINGUINE ALLE VONGOLE, BROCCOLO ROMANESCO
アルデンテのリングイネ、新鮮なアサリとカリカリのロマネスコ、ニンニクと白ワインの香り。
アサリ（貝）とカリカリのロマネスコを添えた、平たい細麺パスタ。白ワインとニンニクベースの軽いソース。磯の香りと繊細な味わい。
€19.50 ≈ ¥3,533
GNOCCHI AL PESTO, BURRATA ET TOMATES CONFITES
バジルペストの柔らかいニョッキ、とろけるブッラータとコンポートトマト添え。🌿
柔らかいポテト団子、バジルとクリーミーチーズのソース添え。濃厚なベジタリアン料理。
€21 ≈ ¥3,805
RISOTTO AUX GAMBAS
クリーミーなリゾット、新鮮なハーブの香りがする美味しいプランチャ焼きエビ。
ゆっくりとブイヨンで煮込んだクリーミーなイタリアンリゾット、グリルしたエビ添え。クリーミーな食感とシーフードの風味。
€21.50 ≈ ¥3,895
RIGATONI CACIO E PEPE E TARTUFO
ペコリーノチーズ、挽きたての黒胡椒、黒トリュフのソースを絡めたリガトーニ。エレガントな一品。
羊乳チーズ（ペコリーノ）、黒胡椒、トリュフを使ったシンプルながらも濃厚なソースのパスタ。強く塩味があり、土のような風味。
€22 ≈ ¥3,986

Le nostre pizze（当店のピザ）

MARGHERITA EXTRA
ブッファラモッツァレラ・カンパーナAOP、サンマルツァーノトマト、オレガノ、フレッシュバジル。🌿
トマトソース、高品質のバッファローモッツァレラ、バジルを使ったクラシックなナポリピザ。シンプルで美味しい。
€15 ≈ ¥2,718
DIAVOLA
トマトソース、モッツァレラフィオルディラッテ、ピリ辛サラミ、オレガノ。
トマトソース、チーズ、ピリ辛サラミ（ペパロニに似ている）を使ったスパイシーなピザ。パンチの効いた味わい。
€16 ≈ ¥2,899
REGINA DI CUORI
ゴンビテッリの布巾で煮込んだハム、マッシュルーム、モッツァレラフィオルディラッテ、オレガノ。
ハム、マッシュルーム、モッツァレラを使った「女王様」ピザ。そのマイルドさで人気のクラシックなピザ。
€18 ≈ ¥3,261
QUATTRO FORMAGGI
グラナパダーノAOP、タレッジョ、ゴルゴンゾーラAOP、モッツァレラフィオルディラッテのミックスをイタリアントマトベースに乗せたもの。🌿
4種のチーズピザ。イタリア産チーズ（ブルーゴルゴンゾーラを含む）を使った、濃厚で塩味がありクリーミーな味わい。
€18 ≈ ¥3,261
MARIA LUIGIA
パルマ産生ハムAOP、モッツァレラフィオルディラッテ、ルッコラ、トマトベースにグラナパダーノAOPの削り。
熟成生ハム、新鮮なルッコラ、ハードチーズの削り乗せピザ。ハムの塩味とサラダの爽やかさのバランスが良い。
€18 ≈ ¥3,261

レ・グラマンド

CALZONE
イタリアントマト、モッツァレラフィオルディラッテ、ゴンビテッリの布巾で煮込んだハム、卵、オレガノ。
半分に折った包みピザ、トマト、チーズ、ハム、卵入り。熱々でとろける中心部。
€19 ≈ ¥3,442
レ・ジャルダン・ド・トスカーヌ
LE JARDIN DE TOSCANE
ローストパンプキンクリーム、ソテーしたズッキーニ、オリーブ、キャラメルオニオン、赤パプリカ。
カボチャのクリームベースにロースト野菜を乗せたベジタリアンピザ。甘く秋らしい風味。
€19 ≈ ¥3,442
TARTUFO NERO
モッツァレラフィオルディラッテ、マッシュルームクリーム、グラナパダーノAOP、夏トリュフ。🌿
黒トリュフとマッシュルームの白いピザ（トマトなし）。濃厚なトリュフの香りとクリーミーな食感。
€23 ≈ ¥4,167

セコンディ・ピアッティ（メインディッシュ）

• 肉の原産地 EU •

BAR AU FOUR ET CAPONATA DI VERDURE
オーブンで焼いたスズキのフィレ、季節のロースト野菜とエキストラバージンオリーブオイルのドレッシング添え。
オーブンで焼いた繊細な白身魚、季節のロースト野菜とエキストラバージンオリーブオイルのドレッシング添え。軽くてヘルシー。
€25.80 ≈ ¥4,674
TAGLIATA DI MANZO
グリルした牛肉のスライス、カリカリのポテトとパプリカ風味のレモンマヨネーズ添え。
グリルした牛肉のスライス、レアまたはミディアムレアで提供。ローストポテト添え。柔らかく風味豊かな肉。
€25.50 ≈ ¥4,620
COTOLETTA ALLA MILANESE
ミラノ風カツレツ、完璧に揚げた子牛肉、新鮮なサラダ添え。
シュニッツェルのような、大きくてパン粉をつけた揚げた子牛肉のカツレツ。外はカリカリ、中はジューシー。サラダを添えてバランスを取っています。
€25.50 ≈ ¥4,620
SALMONE SCOTTATO, FONDUE DE POIREAU ET LÉGUMES DE SAISON
繊細にソテーしたサーモン、とろけるポロネギと季節の野菜添え。
フライパンで調理したサーモンのフィレ、とろけるポロネギ添え。オメガ3脂肪酸が豊富で、優しい風味。
€26.50 ≈ ¥4,801

ドルチェ（デザート）

IL TIRAMISÙ DELLA CASA
伝統的な自家製レシピのクラシックなティラミス。
コーヒーに浸したビスケットとマスカポーネクリームで作られた有名なイタリアンデザート。ココアパウダーがかかっています。甘く、クリーミーで、コーヒーの香りがします。
€10 ≈ ¥1,812
MOUSSE AU CHOCOLAT
高品質のダークチョコレートを使った、自家製の濃厚でクリーミーなチョコレートムース
濃厚なダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなデザート。ムースのような食感でとろけます。
€12 ≈ ¥2,174
CREMOSO AL MANGO E LIME
ココナッツ風味のマスカポーネムース、フレッシュマンゴー、オリーブオイルとライムのクランブル。
マスカポーネクリーム、マンゴー、ライムを使ったフルーティーでエキゾチックなデザート。爽やかで酸味があり、カリカリした食感も楽しめます。
€10 ≈ ¥1,812
PANNA COTTA ET COULIS DE FRUITS ROUGES
クリーミーなパンナコッタ、酸味のあるレッドフルーツソース添え。
バニラ風味のゼリー寄せデザート、レッドフルーツソース添え。滑らかでシルキーな食感。
€10 ≈ ¥1,812
IL PROFITEROLE GIANDUJA
プラリネシュー、ヘーゼルナッツアイスクリーム、ピエモンテ産ジャンドゥヤソース、塩バターキャラメル。
アイスクリームを詰めたシュー生地に、濃厚なチョコレートとヘーゼルナッツ（ジャンドゥヤ）ソースをかけたもの。贅沢で甘いデザート。
€12 ≈ ¥2,174

メニューの最後

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お店情報

★
4.7
Google Mapsの評価5,794件
$
$$ Moderate
📍 344 Rue de Vaugirard, 75015 Paris, France
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