Melagodo

Un pan plano italiano cocido al horno, aquí cubierto con queso ahumado, embutido italiano y pesto. La masa es tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Para degustar como entrante caliente o para compartir.

Finas lonchas de ternera cruda marinada o servida al natural, acompañada de queso curado y verduras frescas. Un entrante frío ligero y refinado. Se come fácilmente con tenedor.

Mozzarella rebozada en pan rallado y frita hasta que esté dorada y fundente. Crujiente por fuera y elástica por dentro. Servida caliente, ideal con una salsa para mojar.

Un queso fresco italiano a base de mozzarella relleno de crema untuosa. Servido aquí con una crema de remolacha dulce y tomates. Para cortar y dejar escapar el corazón cremoso.

Plato frío compuesto de finas lonchas de ternera cocida, cubiertas con una untuosa salsa de atún y alcaparras. Un clásico piamontés sabroso y rico. Se degusta frío.

Una tabla variada de embutidos y curados típicos italianos. Ideal para el aperitivo. Se comparte de forma convivial, a menudo acompañada de pan.

Pasta larga y plana de huevo servida con una rica salsa de carne picada y tomate. Un plato de pasta clásico, contundente y reconfortante. Para enrollar en el tenedor.

Pasta corta y estriada en forma de tubos grandes, servida con una salsa de tomate compleja y aromática. Sabor dulce y acidulado que realza el tomate. Plato vegetariano sencillo y sabroso.

Una variante vegetariana de la carbonara que utiliza una crema de alcachofas en lugar de carne. Rica, cremosa y con pimienta. La pasta tubular retiene bien la salsa.

Pasta larga y fina servida con almejas y brócoli romanesco. Salsa ligera a base de aceite de oliva, ajo y vino blanco. Sabor marino yodado y textura crujiente de las verduras.

Pequeñas bolitas de masa a base de patata, tiernas y esponjosas, cubiertas con salsa de albahaca. Enriquecido con queso cremoso y la dulzura de los tomates. Un plato rico y aromático.

Pasta con una salsa romana clásica de queso de oveja y pimienta negra, realzada con trufa. Sabor intenso, picante y terroso. Cremoso sin añadir nata.

Arroz italiano cocido lentamente en caldo hasta obtener una consistencia cremosa, servido con grandes gambas a la parrilla. Textura untuosa con el crujiente de los mariscos. Sabores marinos delicados.

Pescado blanco cocido simplemente al horno para preservar su delicado sabor. Servido con una ratatouille siciliana agridulce. Ligero y saludable.

Solomillo de ternera a la parrilla y luego cortado, servido poco hecho o al punto. Textura tierna y sabor pronunciado a carne a la brasa. Acompañado de patatas para una comida completa.

Escalopa de ternera empanada y frita en mantequilla clarificada. La corteza está dorada y crujiente, la carne tierna. Un gran clásico milanés, servido aquí con ensalada para darle frescura.

Lomo de salmón a la sartén, crujiente por la piel y tierno por dentro. Servido con puerros compotados. Rico en grasas buenas y muy sabroso.

Una ensalada compuesta fresca inspirada en la César, con una salsa cremosa y picatostes. Mezcla de texturas crujientes y tiernas. Perfecta como plato principal ligero.

Ensalada compuesta con atún como ingrediente principal. Fresca y proteica. Ligeramente aderezada para una comida saludable.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella de búfala de alta calidad y albahaca. Masa fina y crujiente. Sabores sencillos y auténticos de Italia.

Pizza cubierta con salami picante. El picante del salami contrasta con la dulzura de la mozzarella. Para los amantes de los sabores intensos.

Pizza 'Reina' clásica con jamón de calidad y champiñones. Una combinación consensuada y sabrosa. Base de tomate y queso.

Pizza de cuatro quesos que ofrece una mezcla de sabores dulces y fuertes (Gorgonzola). Rica, fundente y muy golosa. Base de tomate.

Pizza cubierta después de hornear con jamón crudo, rúcula fresca y lascas de queso. Contraste caliente-frío y salado-fresco. Refinada y equilibrada.

Pizza vegetariana original con base de crema de calabaza en lugar de tomate. Cubierta con verduras variadas y coloridas. Sabores dulces y ligeramente azucarados.

Pizza blanca (sin tomate) de lujo con trufa y champiñones. Aroma potente y terroso a trufa. Muy cremosa y rica.

Pizza doblada como un calzone y cocida al horno. El relleno (jamón, huevo, queso) permanece tierno dentro de la corteza dorada. Sorpresa al cortarla.

Postre italiano emblemático compuesto de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo. Textura cremosa y sabor pronunciado a café.

Postre aéreo y ligero de chocolate negro intenso. Textura espumosa que se derrite en la boca. Para los amantes del cacao.

Postre afrutado y exótico que combina la dulzura del mango y el mascarpone con la acidez de la lima. Fresco y original con un toque crujiente.

Crema de postre italiana gelatinosa, muy suave y avainillada. Servida con salsa de frutos rojos para darle acidez. Textura suave y fundente.

Masa choux rellena de helado, cubierta con una rica salsa de chocolate y avellanas (Gianduja). Golosa, dulce y decadente con caramelo.