Melagodo

خبز إيطالي مسطح مخبوز في الفرن، هنا محشو بجبن مدخن، لحوم إيطالية وصلصة بيستو. العجينة طرية من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج. يؤكل كمقبلات ساخنة أو للمشاركة.

شرائح لحم بقري نيئة رفيعة جداً متبلة أو تقدم سادة، تقدم مع جبن صلب وخضروات طازجة. مقبل بارد خفيف وراقي. يؤكل بسهولة بالشوكة.

موزاريلا مغطاة بفتات الخبز ومقلية حتى تصبح ذهبية وذائبة. مقرمشة من الخارج ولزجة من الداخل. تقدم ساخنة، مثالية مع صلصة للتغميس.

جبن إيطالي طازج مصنوع من الموزاريلا مملوء بكريمة ناعمة. يقدم هنا مع كريمة بنجر حلوة وطماطم. تقطع لتسمح للقلب الكريمي بالتدفق.

طبق بارد يتكون من شرائح لحم عجل مطبوخ رفيعة، مغطاة بصلصة كريمية من التونة والكبر. طبق بييمونتي كلاسيكي لذيذ وغني. يؤكل بارداً.

طبق مختلط من اللحوم المجففة والمقددة الإيطالية التقليدية للمشاركة. مثالي للمقبلات. يشارك بشكل ودي، غالباً ما يقدم مع الخبز.

معكرونة طويلة ومسطحة بالبيض تقدم مع صلصة غنية باللحم المفروم والطماطم. طبق معكرونة كلاسيكي، مشبع ومريح. تلف حول الشوكة.

معكرونة قصيرة ومخططة على شكل أنابيب كبيرة، تقدم مع صلصة طماطم معقدة وعطرية. نكهة حلوة وحمضية تبرز الطماطم. طبق نباتي بسيط ولذيذ.

نسخة نباتية من الكاربونارا تستخدم كريمة الخرشوف بدلاً من اللحم. غنية، كريمية وفلفلية. المعكرونة الأنبوبية تحتفظ بالصلصة جيداً.

معكرونة رفيعة طويلة تقدم مع محار وبروكلي رومانسكو. صلصة خفيفة تعتمد على زيت الزيتون والثوم والنبيذ الأبيض. نكهة بحرية مملحة وقوام مقرمش للخضروات.

كرات صغيرة من عجينة البطاطس، طرية ولذيذة، مغطاة بصلصة الريحان. معززة بالجبن الكريمي وحلاوة الطماطم. طبق غني وعطري.

معكرونة بصلصة رومانية كلاسيكية بجبن الغنم والفلفل الأسود، معززة بالكمأة. نكهة قوية، لاذعة وترابية. كريمية بدون إضافة كريمة.

أرز إيطالي مطبوخ ببطء في مرق حتى يصبح كريميًا، يقدم مع روبيان كبير مشوي. قوام ناعم مع قرمشة المأكولات البحرية. نكهات بحرية رقيقة.

سمك أبيض مطبوخ ببساطة في الفرن للحفاظ على نكهته الرقيقة. يقدم مع راتاتوي صقلي حلو ومالح. خفيف وصحي.

قطعة لحم بقري مشوية ثم مقطعة، تقدم نيئة أو متوسطة النضج. قوام طري وطعم لحم مشوي قوي. تقدم مع البطاطس لوجبة كاملة.

شريحة لحم عجل مقلية بالزبدة المصفاة. القشرة ذهبية ومقرمشة، واللحم طري. طبق ميلاني كلاسيكي، يقدم هنا مع سلطة للانتعاش.

قطعة سلمون مقلية، مقرمشة من الجلد وطرية من الداخل. تقدم مع كراث مطهو. غنية بالدهون الصحية ولذيذة جداً.

سلطة مختلطة طازجة مستوحاة من سلطة سيزر، مع صلصة كريمية وخبز محمص. مزيج من القوام المقرمش والطري. مثالية كطبق رئيسي خفيف.

سلطة مختلطة مع التونة كمكون رئيسي. منعشة وغنية بالبروتين. متبلة بخفة لوجبة صحية.

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع طماطم، موزاريلا بوفالو عالية الجودة وريحان. عجينة رقيقة ومقرمشة. نكهات إيطالية بسيطة وأصيلة.

بيتزا مزينة بسلامي حار. حرارة السلامي تتناقض مع حلاوة الموزاريلا. لمحبي النكهات القوية.

بيتزا 'الملكة' الكلاسيكية بلحم خنزير عالي الجودة وفطر. مزيج متفق عليه ولذيذ. قاعدة طماطم وجبن.

بيتزا بأربعة أجبان تقدم مزيجاً من النكهات الحلوة والقوية (جورجونزولا). غنية، ذائبة وشهية جداً. قاعدة طماطم.

بيتزا مزينة بعد الخبز بلحم الخنزير المقدد، جرجير طازج ورقائق جبن. تباين بين الساخن والبارد والمالح والطازج. راقية ومتوازنة.

بيتزا نباتية مبتكرة بقاعدة كريمة قرع بدلاً من الطماطم. مزينة بخضروات متنوعة وملونة. نكهات حلوة وحلوة قليلاً.

بيتزا بيضاء (بدون طماطم) فاخرة بالكمأة والفطر. رائحة كمأة قوية وترابية. كريمية وغنية جداً.

بيتزا مطوية على شكل حذاء ومخبوزة في الفرن. الحشوة (لحم خنزير، بيض، جبن) تبقى طرية داخل القشرة الذهبية. مفاجأة عند التقطيع.

حلوى إيطالية أيقونية تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر. قوام كريمي ونكهة قهوة قوية.

حلوى خفيفة ورقيقة بالشوكولاتة الداكنة المكثفة. قوام رغوي يذوب في الفم. لعشاق الكاكاو.

حلوى فاكهية وغريبة تجمع بين حلاوة المانجو والماسكاربوني وحموضة الليمون الأخضر. منعشة وغير تقليدية مع لمسة مقرمشة.

حلوى إيطالية هلامية، ناعمة جداً وفانيليا. تقدم مع صلصة التوت الأحمر للحموضة. قوام ناعم وذائب.

عجينة الشو المحشوة بالآيس كريم، مغطاة بصلصة غنية بالشوكولاتة والبندق (جياندوجا). شهية، حلوة، وفخمة مع الكراميل.