Melagodo

オーブンで焼いたイタリアのフラットブレッドに、スモークチーズ、イタリアンコールドカット、ペストをトッピング。生地は内側が柔らかく、外側がわずかにカリカリ。温かい前菜として、またはシェアして。

マリネまたはプレーンで提供される非常に薄い子牛肉のスライスに、ハードチーズと新鮮な野菜を添えて。軽くて洗練された冷たい前菜。フォークで簡単に食べられます。

パン粉をまぶして揚げたモッツァレラチーズ。外はカリカリ、中はとろり。温かく、ディップソースに最適。

モッツァレラチーズをベースにしたフレッシュなイタリアンチーズで、クリーミーなクリームが詰まっています。ここでは甘いビーツクリームとトマトを添えて提供。切るとクリーミーな中身が流れ出ます。

子牛肉の薄切りを調理し、クリーミーなツナとケッパーソースをかけた冷たい料理。風味豊かで濃厚なピエモンテの定番。冷やしてどうぞ。

典型的なイタリアの乾燥肉と塩漬け肉の盛り合わせ。アペリティフに最適。賑やかにシェアされ、しばしばパンと共に。

卵を使った平たいロングパスタに、ひき肉とトマトの濃厚なソースをかけたもの。クラシックでボリュームがあり、心温まるパスタ料理。フォークに巻き付けて。

トマトソースで和えたショートパスタ。3種類のトマトを使った複雑で香りの良いソース。トマトの風味を引き立てる、甘くて酸味のある味わい。シンプルで美味しいベジタリアン料理。

カルボナーラのベジタリアン版で、肉の代わりにアーティチョーククリームを使用。濃厚でクリーミー、胡椒が効いています。筒状のパスタがソースをよく絡めます。

アサリとロマネスコ・ブロッコリーを添えた細長いパスタ。オリーブオイル、ニンニク、白ワインベースの軽いソース。海の香りと野菜のカリカリした食感。

柔らかくてもちもちしたジャガイモの団子に、バジルソースをかけたもの。クリーミーなチーズとトマトの甘みで豊かに。濃厚で香りの良い料理。

羊乳チーズと黒胡椒のクラシックなローマ風ソースにトリュフを効かせたパスタ。濃厚でピリッとした土の香り。クリーム不使用でクリーミー。

イタリア米をブイヨンでじっくり煮込み、クリーミーに仕上げたリゾットに、グリルした大きな海老を添えて。クリーミーな食感とシーフードのカリカリした食感。繊細な海の風味。

繊細な風味を保つためにシンプルにオーブンで焼いた白身魚。甘酸っぱいシチリア風ラタトゥイユを添えて。軽くてヘルシー。

グリルしてからスライスした牛肉の塊。レアまたはミディアムで提供。柔らかい食感としっかりとしたグリルした肉の風味。完全な食事のためにポテトを添えて。

子牛のカツレツを澄ましバターで揚げたもの。衣は黄金色でカリカリ、肉は柔らかい。ミラノの定番で、ここではサラダを添えてフレッシュに。

フライパンで焼き目をつけたサーモンのロイン。皮はカリカリ、身はとろり。コンポートにしたネギを添えて。良質な脂肪が豊富で非常に美味しい。

クリーミーなドレッシングとクルトンを使った、シーザー風のフレッシュなコンポジションサラダ。カリカリとした食感と柔らかい食感のミックス。軽いメインディッシュとして最適。

ツナを主役に据えたコンポジションサラダ。新鮮でタンパク質豊富。ヘルシーな食事のために軽く味付け。

トマト、高品質のバッファローモッツァレラ、バジルを使った最もクラシックなピザ。薄くてカリカリの生地。イタリアのシンプルで本格的な味。

スパイシーサラミをトッピングしたピザ。サラミのピリッとした辛さとモッツァレラの甘さのコントラスト。辛いものが好きな方へ。

質の高いハムとマッシュルームを使ったクラシックな「レジーナ」ピザ。万人受けする美味しい組み合わせ。トマトベースとチーズ。

4種類のチーズを使ったピザで、甘みとコクのある（ゴルゴンゾーラ）風味が楽しめます。濃厚でとろけるような、非常に贅沢な味わい。トマトベース。

焼き上げ後に生ハム、フレッシュルッコラ、チーズの削り節をトッピングしたピザ。温冷のコントラストと塩味とフレッシュさ。洗練されたバランスの取れた味。

トマトベースの代わりにカボチャクリームを使った、オリジナルのベジタリアンピザ。様々なカラフルな野菜をトッピング。甘くてわずかに甘い風味。

トリュフとマッシュルームを使った贅沢な白いピザ（トマトなし）。力強く土っぽいトリュフの香り。非常にクリーミーで濃厚。

オーブンで焼いた、包まれたピザ。具材（ハム、卵、チーズ）は、黄金色に焼かれた生地の中で柔らかさを保っています。カットすると驚きがあります。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームで作られた、象徴的なイタリアンデザート。苦いココアパウダーを振りかけて。クリーミーな食感としっかりとしたコーヒーの風味。

濃厚なダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなデザート。口の中でとろけるようなムース状の食感。カカオ好きにはたまらない。

マンゴーの甘さとマスカルポーネ、ライムの酸味を組み合わせた、フルーティーでエキゾチックなデザート。クランチーなアクセントがあり、フレッシュでオリジナル。

非常に柔らかく、バニラ風味のゼリー状イタリアンデザートクリーム。酸味のあるレッドカラントソースを添えて。滑らかでとろけるような食感。

アイスクリームを詰めたシュー生地に、濃厚なチョコレートとヘーゼルナッツ（ジャンドゥイア）ソースをかけたもの。キャラメル添えで、贅沢で甘く、 decadant。