プレーンナン
NAAN NATURE
タンドール窯の壁にくっつけて焼いた、発酵させた白い小麦粉で作られた伝統的なインドのフラットブレッド。柔らかくわずかに弾力のある食感。ソースを絡めるのに最適です。
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New Jawad Longchamp
New Jawad Longchamp
自家製パン
サワードウパン
バターナン
BUTTER NAAN
クラシックなプレーンナンのバターバージョン。溶かしバターが温かいパンにコクとクリーミーな風味を加えます。
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ガーリックナン
GARLIC NAAN
刻んだニンニクと新鮮なコリアンダーを散らして焼いたナン。香りが高くピリッとした風味を提供します。
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ペシャワリナン
PESHWARI NAAN
ドライフルーツ、ココナッツ、アーモンドのミックスを詰めた、甘塩っぱいナン。スパイシーな料理によく合いますし、そのまま食べても美味しいです。
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チーズナン
CHEESE NAAN
溶けたチーズ（よく「ラ・ヴァッシュ・キ・リ」を使用）を詰めた有名なナン。中は柔らかく、とろりとしています。
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ハニーチーズナン
HONEY CHEESE NAAN
蜂蜜をかけた、チーズナンのグルメバージョン。蜂蜜の甘さとチーズの塩味を組み合わせたもの。
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ガーリックチーズナン
GARLIC CHEESE NAAN
チーズとガーリックを詰めたナン。濃厚で香りの高い組み合わせ。
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全粒粉
チャパティ
CHAPATI
タワ（ホットプレート）で焼いた、発酵させていない全粒粉の薄いパン。ナンよりもシンプルで素朴。
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パラタ
PARATHA
全粒粉のパイ生地パンで、バターまたはギーで層状にしたもの。カリカリでリッチな食感。
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アルーパラタ
ALOO PARATHA
スパイシーなジャガイモのピューレを詰めたパラタ。満足感のあるパンで、軽い食事としても使えます。
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前菜＆グリル料理
ヴィーガン
カチュンバル
KACHUMBER
キュウリ、トマト、玉ねぎ、レモン
レモン汁とスパイス（チャットマサラなど）で味付けした角切りの生野菜で作られた、インド風のフレッシュサラダ。クリスピーでライト。
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オニオンバジヤ
ONION BHAJIA
揚げ玉ねぎのスライス
ひよこ豆粉とスパイスの衣をまとった玉ねぎのフリッターを揚げたもの。カリカリで風味豊か。
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パコラ
PAKORA
自家製スパイスとひよこ豆粉の衣をまとった野菜のフリッター4個
ひよこ豆粉の衣とスパイスをまとったミックスベジタブルのフリッター。インドのストリートフードの定番。
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サモサ
SAMOSSA
野菜、肉、またはミックスのフリッター2個
スパイシーな詰め物をした、カリカリの生地の三角形のパイ。温かい状態で提供されます。
ベジタリアン
ライタ
RAITA
ヨーグルト、キュウリ、クミン
叩いたヨーグルト、生野菜、マイルドなスパイスで作られたフレッシュな付け合わせ。スパイシーな料理の辛さを和らげるのに最適です。
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チャナチャット
CHANA CHAAT
ひよこ豆、ジャガイモ、玉ねぎ、トマト、ミント、タマリンド
ひよこ豆とジャガイモを使ったスパイシーで酸味のあるサラダ。インドのスナックに典型的な、食感と鮮やかな風味の組み合わせ。
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ダルスープ
DAAL SOUPE
レンズ豆スープ、新鮮なハーブ
ターメリックとマイルドなスパイスで煮込んだレンズ豆（黄色または赤）で作られた、温かく心地よいスープ。
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バインガンバルタ
BAINGAN BARTHA
焼きナスを潰して、ガラムマサラで調理したもの
インド風ナスキャビア。ナスをグリルしてスモーキーな風味を出し、潰してトマト、玉ねぎ、スパイスで調理したもの。
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炭火タンドール
タンドリーチキン
POULET TANDOORI
ヨーグルト、レモン、自家製スパイスで24時間マリネした鶏もも肉
ヨーグルトと赤いスパイスでマリネした鶏のもも肉を、高温のタンドール窯で調理。スモーキーでスパイシーな風味が特徴。
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チキンカバブ
POULET KABAB
鶏ひき肉、コショウ、クミン、青唐辛子、新鮮なコリアンダー
タンドールでグリルしたスパイシーな鶏ひき肉の串焼き。柔らかい食感と新鮮なハーブによるピリッとした風味が特徴です。
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タンドリ手羽先
TANDOORI WINGS
鶏の手羽、ヨーグルト、ニンニク、クミン、レモン
タンドール窯でマリネしてグリルした鶏の手羽先。インド風の人気前菜。
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チキンティッカ
POULET TIKKA
鶏むね肉、ヨーグルト、生姜、レモン、自家製スパイスで24時間マリネ
マリネしてグリルした鶏むね肉の角切り。チキンタンドリに似ていますが、骨がなく、通常は一口サイズにカットされています。
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シークカバブ
SHEEKH KABAB
グリーンピースとフェヌグリークで煮込んだ細かく刻んだラム肉
スパイスとハーブで味付けしたラムひき肉の団子を串に巻き付け、タンドールで焼いたもの。
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ラムティッカ
AGNEAU TIKKA
ヨーグルト、生姜、レモン、自家製スパイスでマリネしたラムのもも肉の角切り
柔らかいラムのもも肉の角切りをマリネしてグリルしたもの。タンドールでの調理により、ジューシーでわずかにキャラメル風味の肉になります。
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バラカバブ
BARA KABAB
ヨーグルト、レモン、自家製スパイスで24時間マリネしたラムシャンク
長時間マリネして柔らかくしたラムシャンクをグリルしたもの。風味豊か。
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フィッシュティッカ
POISSON TIKKA
自家製スパイス、レモン、新鮮なハーブでマリネしたサーモンのフィレ、
マリネしてタンドール窯で調理したサーモンの角切り。魚は柔らかく、スパイスが染み込んでいます。
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シュリンプタルカ
CREVETTES TARKA
自家製スパイス、レモン、新鮮なコリアンダーで炒めたエビ
熱い油で炒めたスパイス（タルカ）で仕上げたエビ、レモン風味で香り高い。
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タンドールガンバス
GAMBAS TANDOORI
レモンと自家製スパイスで24時間マリネしたガンバス
丸ごとマリネしてグリルした大きなエビ。殻がスパイス風味の身のジューシーさを保ちます。
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サラダボウル
チキンティッカ
POULET TIKKA
タンドール窯でローストしたチキンティッカの塊、サラダ、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ
インド風グリルチキンを乗せた大きなコンポジションサラダ。フレッシュで軽い、満足感のある一品。
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シュリンプタルカ
CREVETTES TARKA
自家製スパイスとレモンで炒めたエビ、サラダ、キュウリ、トマト、赤玉ねぎ
自家製スパイスとレモンで味付けしたスパイシーなエビを乗せた、フレッシュなコンポジションサラダ。
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メインディッシュ
チキン
バターチキン
BUTTER CHICKEN
シグネチャーディッシュ、クリーミーで繊細な風味
トマト、バター、クリームのクリーミーなソースで煮込んだ鶏肉。マイルドで濃厚、最も人気のあるインド料理の一つです。
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チキンティッカマサラ
POULET TIKKA MASSALA
玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、スパイスのソース
グリルした鶏肉（ティッカ）を、濃厚でスパイシーな赤いカレーソース（マサラ）で調理したもの。
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チキンシャイコルマ
POULET SHAI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ入りのチキンカレー
ナッツ（カシュー、アーモンド）で濃厚にし、カルダモンで香り付けした、非常にマイルドでクリーミーなロイヤルカレー。
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チキンサグワラ
POULET SAGWALA
刻んだほうれん草で調理した鶏肉
ほうれん草とマイルドなスパイスの濃厚なソースで煮込んだ、栄養価の高い緑色の料理。
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チキンジャルフレジ
POULET JALFREZI
トマトと玉ねぎで調理した鶏肉の薄切り
肉片、ピーマン、玉ねぎ、新鮮な唐辛子を使った炒め物風カレー。鮮やかでテクスチャーのある風味。
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チリーチキン
CHILLI CHICKEN
新鮮なハーブとスパイシーなソースの伝統的な料理
（唐辛子アイコン）
インド中華風料理。フライドチキンに、醤油、ニンニク、青唐辛子のスパイシーなソースをかけたもの。
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チキンヴィンドアルー
POULET VIND ALOO
ジャガイモと一緒に調理したスパイシーなチキンカレー
（唐辛子アイコン2つ）
ゴア風のカレーで、非常にスパイシーで酸味があることで知られています。しばしばジャガイモが含まれます。
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ラム
バターラム
BUTTER AGNEAU
シグネチャーラム、クリーミーで繊細な風味
柔らかいラム肉の角切りを、バターとトマトの濃厚でマイルドなソースで調理したもの。
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ラムマサラ
AGNEAU MASSALA
玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、スパイスのソース
伝統的な濃厚で香り高いカレーソースで煮込んだラム肉。
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ラムシャイコルマ
AGNEAU SHAI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ入りのラムカレー
クリームと砕いたドライフルーツで作られた、マイルドでベルベットのようなラムカレー。
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ラムサグワラ
AGNEAU SAGWALA
刻んだほうれん草で調理したラム肉
ほうれん草入りのラムカレー。肉はとろけるようで、ソースは鉄分とハーブの風味が豊富です。
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キーママタル
KEEMA MATAR
グリーンピースとフェヌグリークで煮込んだ細かく刻んだラム肉
グリーンピースとスパイスで煮込んだひき肉（キーマ）の料理。スパイシーなボロネーゼに似た食感。
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チリラム
CHILLI AGNEAU
新鮮なハーブとスパイシーなソースの伝統的な料理
（唐辛子アイコン）
新鮮な唐辛子と玉ねぎをスパイシーなソースで炒めたラム肉。
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ラムヴィンドアルー
AGNEAU VIND ALOO
ジャガイモと一緒に調理したスパイシーなラムカレー
（唐辛子アイコン2つ）
ジャガイモ入りの非常にスパイシーで酸味のあるラムカレー。
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シーフード
バターシュリンプ
BUTTER CREVETTES
シグネチャーエビ、クリーミーで繊細な風味
バターとトマトのクリーミーなソースがかかったエビ。
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マサラシュリンプ
CREVETTES MASSALA
玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、スパイスのソース
トマトと玉ねぎをベースにしたスパイシーなマサラソースで調理したエビ。
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シュリンプシャイコルマ
CREVETTES SHAI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ入りのシュリンプカレー
ナッツを使ったマイルドで濃厚、クリーミーなコルマソースのエビ。
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バターフィッシュ
BUTTER POISSON
クリーミーで繊細な風味のサーモン
有名なバターソースで調理したサーモン、マイルドでベルベットのような味わい。
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フィッシュティッカマサラ
POISSON TIKKA MASSALA
サーモン、玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、スパイス
グリルしたサーモンの切り身を濃厚なマサラソースで煮込んだもの。
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フィッシュシャイコルマ
POISSON SHAI KORMA
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ入りのサーモンカレー
ドライフルーツで風味豊かに仕上げた、マイルドで香り高いコルマソースで調理したサーモン。
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マサラガンバス
GAMBAS MASSALA
玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、スパイスのソース
スパイシーで香り高いカレーソースで提供される、殻付きまたは殻なしの大きなエビ。
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野菜
ヴィーガン
野菜カレー
VEGGIE CURRY
野菜カレー
軽い香り高いカレーソースで煮込んだ季節のミックスベジタブル。
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ダル
DAAL
レンズ豆
スパイシーなシチューで煮込んだレンズ豆（通常は黄色または赤）の料理。タンパク質が豊富で心地よい。
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チャナマサラ
CHANA MASSALA
ひよこ豆
スパイシーで酸味のあるトマトソースで調理された人気のひよこ豆カレー。
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アルーマサラ
ALOO MASSALA
ジャガイモカレー
マサラソースで炒めたジャガイモまたはソース煮込み。
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アルーゴビ
ALOO GOBBI
カリフラワーとジャガイモ
ターメリックと他のスパイスで炒めたジャガイモとカリフラワーを組み合わせた伝統的なドライディッシュ。
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アルーサグ
ALOO SAAG
ほうれん草とジャガイモ
ほうれん草とスパイスのソースで煮込んだジャガイモ。
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ベジタリアン
バターパニール
BUTTER PANIR
自家製チーズ
インドのフレッシュチーズ（パニール）の角切りを、バターチキンと同じ濃厚でクリーミーなソースで調理。
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パラクパニール
PALAK PANIR
ほうれん草とチーズ
ニンニクと生姜でスパイシーに味付けしたほうれん草のピューレで提供されるパニールの角切り。
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マタルパニール
MATAR PANIR
グリーンピースとチーズ
グリーンピースとパニールの角切りをトマトソースで煮込んだベジタリアンカレー。
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バインガンバルタ
BAINGAN BARTHA
ナスカレー
グリルして潰したナスを玉ねぎとトマトで調理したもの。スモーキーな風味。
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バスマティライス
高品質認定米
プレーンライス
RIZ NATURE
蒸し調理した長粒種のバスマティライス。軽くて香り高い。
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サフランライス
RIZ AU SAFRAN
バスマティライスをサフランの糸で炊き上げたもの。黄色い色と繊細な香りが特徴です。
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グリーンピースピラフ
RIZ PEAS PULAO
ターメリック、グリーンピース
スパイス（クミンやターメリックなど）とグリーンピースを加えて炒めたピラフ。
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ジャワドライス
RIZ JAWAD
ナッツとドライフルーツ
ドライフルーツ（レーズン）とナッツ（カシュー、アーモンド）で飾られた、お祝いのバスマティライス。甘塩っぱい。
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ビリヤニ
自家製スパイスで香り高く炊き上げたバスマティライスの伝統的なスロークック料理
野菜ビリヤニ
BIRYANI LÉGUMES
米と野菜をスパイスで層状に一緒に調理した（蒸し煮）全粒米の料理。
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シュリンプビリヤニ
BIRYANI CREVETTES
スパイシーなエビを香り高い米に混ぜ込んだシーフードビリヤニ。
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チキンビリヤニ
BIRYANI POULET
鶏肉のクラシックなビリヤニ。鶏肉と米がスパイス、サフラン、ハーブの風味を吸収しています。
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ラムビリヤニ
BIRYANI AGNEAU
柔らかいラム肉の塊が入った、リッチで風味豊かなビリヤニ。
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デザート
自家製スペシャルクルフィ
KULFI SPÉCIALITÉ MAISON
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツの粒が入った自家製バニラアイスクリーム。カルダモン風味。
伝統的なインドのアイスクリームで、西洋のアイスクリームよりも濃厚でクリーミー。ナッツとスパイスの豊かな風味が特徴です。
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グラブジャムン
GULAM JAMUN
カルダモンとローズ風味の揚げ団子、シロップ添え
揚げたミルク団子をバラ風味のシュガーシロップに浸したもの。非常に甘く、柔らかい。
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ハルワスジ
HALWA SUJI
レーズンとココナッツのセモリナケーキ
ローストしたセモリナ粉、砂糖、ギー、ドライフルーツで作られた、温かく心地よいデザート。
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ガージャルワ
GAJAR HALWA
ピスタチオの粒が入った人参ケーキ
砂糖とギーでゆっくり煮込んだすりおろし人参のプリン、ドライフルーツ添え。
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マンゴーパッションケーキ
MANGO PASSION CAKE
アーモンドビスケット、マンゴーパッションコンポート、ホワイトチョコレートムース
マンゴーとパッションフルーツのエキゾチックな風味のモダンなペストリーケーキ。
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ロイヤルチョコレートケーキ
ROYAL CHOCOLATE CAKE
アーモンドビスケット、プラリネフィアンティーヌのクランチ、チョコレートムース
ビスケット、クランチーなフィアンティーヌ、チョコレートムースの食感のコントラストが楽しめる、濃厚なチョコレートケーキ。
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ソルベ＆アイスクリーム - 2種
SORBETS & GLACES - 2 CHOIX
さわやかなアイスクリームまたはソルベの盛り合わせ。
コーヒー - 紅茶＆ハーブティー
コーヒー
エスプレッソ
EXPRESSO
短く濃厚なエスプレッソ。
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デカフェ
DÉCAFÉINÉ
カフェインレスコーヒー。
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ダブルエスプレッソ
DOUBLE EXPRESSO
エスプレッソコーヒーのダブルショット。
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カプチーノ
CAPPUCCINO
熱いミルクフォームを乗せたエスプレッソコーヒー。
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紅茶
チャイ
CHAÏ
アッサムティー（ミルク入り）、スパイス
スパイス（カルダモン、生姜、シナモン）で煮込んだ伝統的なインドのミルクティー。マイルドで心地よい。
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自家製スパイスティー
THÉ MAISON EPICÉ
ブラックティー、自家製スパイス
インドの特別なスパイスミックスで煮出したブラックティー、ミルクなし。
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フレッシュミントティー
THÉ MENTHE FRAICHE
ブラックティー、新鮮なミント
爽やかな風味のために新鮮なミントの葉で煮出したブラックティー。
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ジャスミンティー
THÉ AU JASMIN
緑茶、ジャスミン
ジャスミンの花で香り付けした緑茶。繊細でフローラル。
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ハーブティー
バーベナ
VERVEINE
消化を助け、心を落ち着かせる効果のあるバーベナの葉のハーブティー。
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リンデン
TILLEUL
リンデンフラワーで作られた、マイルドでフローラルなハーブティー。
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カモミール
CAMOMILLE
リラックス効果で知られるカモミールフラワーのハーブティー。
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メニュー
ランチ（パン＋メイン＋デザート）
MIDI (PAIN + PLAT + DESSERT)
ランチセット：ナン、メインディッシュ（ライス付き）、デザートまたはコーヒーが含まれます。
ランチ（前菜＋パン＋メイン＋デザート）
MIDI (ENTRÉE + PAIN + PLAT + DESSERT)
前菜、ナン、メインディッシュ、デザートが含まれるフルランチメニュー。
ランチ＆ディナー（前菜＋パン＋メイン＋デザート）
MIDI & SOIR (ENTRÉE + PAIN + PLAT + DESSERT)
タンドール料理とカレーを幅広く取り揃えた、昼夜利用可能なフルコース。
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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