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涂抹酱拼盘：鹰嘴豆泥、黄瓜酱、奶油芝士、皮塔饼
涂抹酱拼盘
Planche à tartiner
鹰嘴豆泥、黄瓜酱、奶油芝士、皮塔饼
各种地中海酱料，配皮塔饼。非常适合团体开胃酒，融合了新鲜和奶油的口味。
€6.50~
开胃菜
主厨特制蛋黄酱鸡蛋
Oeuf Mayonnaise du Chef
经典的法式小酒馆菜肴，由煮鸡蛋配以浓郁的自制蛋黄酱组成。简单美味。
照烧鸡肉串
Brochettes poulet teriyaki
芝麻酱，每份 2 个
日式照烧鸡肉串，配甜咸酱汁，佐以芝麻酱（芝麻酱）。
自制春卷
Nems maison
奶油芝士和蔬菜，每份 3 个
酥脆的炸春卷，内馅为奶油芝士和蔬菜。
慢炖蔬菜
Ratatouille Mollet
番茄酱和溏心蛋
炖煮的阳光蔬菜（茄子、西葫芦、辣椒）配流心蛋黄和番茄酱。
小牛肉派
Paté en croûte de noix de veau
一种传统的肉派，由小牛肉馅料制成，烤在酥脆的酥皮中。
勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
每份 6 个
烤箱烤蜗牛配欧芹蒜蓉黄油。法国美食的标志性开胃菜。
自制鸭肝酱
Foie gras de canard maison
红莓酱和吐司
自制鸭肝酱，浓郁柔滑，配以酸甜的红莓酱和烤面包。
布拉塔奶酪和古老番茄
Buratta et tomates à l'anciennes
香醋和新鲜罗勒
新鲜意大利奶酪，有奶油状的内心，配以各种古老番茄和香醋浓缩汁。
自制烟熏三文鱼
Gravlax de saumon maison
莳萝奶油
三文鱼用盐、糖和莳萝腌制，切成薄片，配以新鲜香草奶油。
小份主菜
石板
传统塔拉玛酱
Tarama Traditionnel
一种奶油状的淡粉色酱，由烟熏鱼子制成。可涂抹在面包或小煎饼上食用。
鳕鱼蒜泥蛋黄酱
Aioli de Cabillaud
水煮鳕鱼配大蒜橄榄油酱，普罗旺斯特色菜。
炸鱼柳条
Batonnets de Poisson Pane
塔塔酱
裹上面包屑炸制的鱼柳，配以续随子和酸黄瓜蛋黄酱。
罗马式炸鱿鱼
Calamars a la Romaine
塔塔酱
炸鱿鱼圈，外酥内嫩。
鳕鱼炸丸子
Accras de Cabillaud
狗酱
加勒比特色香辣鳕鱼炸丸子，配以传统的香草和小蔬菜酱。
章鱼沙拉
Salade de Poulpe
嫩鸡肉块腌制后冷食，配橄榄油、柠檬和香草。
粉红虾
Crevettes Roses
蛋黄酱 M..
煮熟的冷虾，可剥壳蘸蛋黄酱食用。
香蒜烤刀蛏
Couteaux en Persillade
烤箱烤贝类，配黄油、大蒜和欧芹混合酱。
金枪鱼和圣莫雷特酱
Rillettes de Thon et St Moret
胡萝卜碎
金枪鱼碎和奶油芝士的奶油混合物，加入胡萝卜块增加脆感。
马苏里拉芝士条
Mozzarela Sticks
自制烧烤
炸马苏里拉奶酪条，内心融化，配烧烤酱。
炸鸡胸肉
Blanc de Poulet Frits
辣味蛋黄酱
酥脆的炸鸡胸肉块，配辣味蛋黄酱。
蔬菜汤
Soupe de Legumes
用时令蔬菜混合打成的热汤。
松露烤蛋
Oeuf Cocotte a la Truffe
烤箱烤鸡蛋，用奶油和松露调味。浓郁美味。
洋葱汤
Soupe a l'Oignon
格鲁耶尔芝士焗
传统的焦糖洋葱和牛肉汤，配烤面包和上面焗的奶酪。
沙拉
凯撒
César
罗马生菜、鸡肉、圣女果、蘑菇、洋葱、帕玛森芝士、凯撒酱、帕玛森芝士片
经典的什锦沙拉，配鸡肉、帕玛森芝士和奶油蒜蓉凤尾鱼酱。
€17
≈ HK$153佩里戈尔吐司
Tartine périgord
乡村面包、熏鸭、松子、鹅肝、生菜、番茄、红莓油醋汁
一大片涂抹了法国西南部特色菜（如鹅肝和熏鸭）的面包。
€22
≈ HK$198烤山羊奶酪
Chèvre rôti
罗马生菜、圣女果、蘑菇、红洋葱、蜂蜜油醋汁、烤山羊奶酪吐司
混合沙拉配烤面包片，上面铺有烤至融化的山羊奶酪。
€18
≈ HK$162汉堡与公司
Pavillon 汉堡
Burger du Pavillon
牛肉饼、培根、第戎芥末薯条、沙拉
自制汉堡，配多汁牛肉饼、烤培根和芥末籽酱。配薯条。
€19
≈ HK$171素食汉堡
Burger Végétarien
自制素食肉饼，红豆、鹰嘴豆、甜菜根、藜麦薯条和沙拉
一种无肉选择，配以蔬菜和豆类饼，放在汉堡面包中，配薯条。
€18
≈ HK$162儿童套餐
儿童套餐
Menu Enfant
25 毫升糖浆水
儿童套餐包括一杯饮品、一份主菜配配菜和一个甜点。
€12~
主菜
蘑菇烩饭
Risotto aux champignons
帕玛森芝士和松露奶油
奶油意大利米饭，慢煮蘑菇，加入松露和帕玛森芝士调味。
€19
≈ HK$171蜜汁黑鳕鱼
Black Cod laqué
蜂蜜和柚子酱，卡莎和腌洋葱
黑鳕鱼（炭烤）配日式蜂蜜柑橘甜咸釉，配烤荞麦。
€21
≈ HK$189布拉塔意面和罗勒
Pâtes Buratta et basilic
开心果和新鲜罗勒香蒜酱
意面配一整颗奶油布拉塔奶酪和独特的开心果香蒜酱。
€18
≈ HK$162红咖喱三文鱼
Saumon au curry rouge
炒饭、番茄、胡萝卜和西葫芦
三文鱼柳配微辣泰式红咖喱酱，配蔬菜饭。
€24
≈ HK$216酪乳鸡胸肉片
Emincé de poulet en buttermilk
森林酱意面，焦糖洋葱，腌菜
嫩鸡肉块用酪乳腌制，配以蘑菇奶油酱意面。
€17
≈ HK$153烤迷迭香羊排
Côtelettes d'agneau grillées au romarin
普罗旺斯炖菜和黄瓜酱
烤迷迭香小羊排，配普罗旺斯蔬菜炖菜和希腊酸奶酱。
€25
≈ HK$225Petard 家特制牛排约 350 克
Entrecôte de la Maison Pétard environ 350gr
配菜和酱汁可选
一份多汁的优质牛排（350克），根据您的喜好烤制。精选优质肉类。
€32~
经典牛肉塔塔
Tartare de Boeuf classique
薯条和沙拉
生牛肉碎，用续随子、洋葱、芥末调味，新鲜食用，配薯条。
€19
≈ HK$171焦糖猪肋排
Travers de Porc caramélisés
脆洋葱、葱、薯条和沙拉
慢炖猪肋排，淋上甜酱，配酥脆的炸洋葱。
€20
≈ HK$180自制烟熏三文鱼塔塔
Tartare de Saumon en gravlax maison
牛油果、芝麻、薯条和沙拉
三文鱼丁用盐、糖和莳萝腌制成烟熏三文鱼，与牛油果和芝麻混合。
€24
≈ HK$216配菜拼盘
Assiette de garniture
薯条、沙拉、米饭、普罗旺斯炖菜、意面、卡莎
一份额外的配菜，可从当天的蔬菜或淀粉类食物中选择。
€5
≈ HK$45咖啡馆
浓缩咖啡
Expresso
一杯小杯浓缩黑咖啡，浓郁强劲，顶部有细腻的金色泡沫。
€1~
榛子
Noisette
一份浓缩咖啡，加一点点热牛奶或奶泡。
€1~
奶油咖啡
Café crème
一杯大杯拿铁，浓郁而柔滑。
€2~
双份浓缩咖啡
Double expresso
双份浓缩咖啡，提供更强烈的提神效果。
€2~
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡，上面覆盖着厚厚的温热奶泡，通常撒上可可粉。
€3~
热牛奶饮品
Lait chaud aromatisé
（香草、焦糖、肉桂）
一杯暖心的甜牛奶饮品，可选择糖浆。
€3~
热巧克力
Chocolat chaud
一杯热可可和牛奶饮品。
€3~
维也纳咖啡或巧克力
Café ou Chocolat Viennois
咖啡或热巧克力，上面覆盖着大量的鲜奶油。
€4~
有机理查德茶
Infusion Bio Richard
（洋甘菊、马鞭草、椴树、薄荷马鞭草）洛神花
无咖啡因的花草或花茶，舒缓香甜。
€3~
理查德茶
Thé Comptoir Richard
（伯爵红茶、大吉岭、早餐茶、锡兰茶、红莓茶、白玫瑰荔枝茶、绿薄荷茶、茉莉花茶、煎茶）
精选各种风味或原味的红茶、绿茶或白茶。
€3~
肉桂热红酒
Vin chaud à la canelle
加热的红葡萄酒，加入香料（肉桂、丁香）和糖。传统的冬季饮品。
€4.50~
朗姆酒或干邑酒热饮
Grog au Rhum ou cognac
热饮，由热水、柠檬、糖和烈酒（朗姆酒或干邑）组成。
€6.50~
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
热鸡尾酒，由咖啡、爱尔兰威士忌、糖和鲜奶油组成。
€9~
羊角面包/巧克力面包
Croissant / pain Choco
经典法式酥皮黄油糕点。
€1.50~
果汁
Jus de Fruits
鲜榨橙汁和柠檬汁
现点现榨的柑橘汁。
€4.50~
排毒
Détox
橙子、胡萝卜、姜
富含维生素的果蔬汁，具有提神效果。
€6~
水果花蜜
Nectar de fruits
菠萝、杏子、橙子、草莓、苹果、覆盆子、番茄
浓郁香甜的果汁，口味多样。
€4~
葡萄酒
我们的酒单
IGP 埃罗地区 - 您拥有白卡 2019
IGP Pays d'Herault - Vous avez carte blanche 2019
瓶装
法国南部红葡萄酒。
€36
≈ HK$325AOP 朗格多克 - 冬季渴望 2018
AOP Languedoc - Soif d'hiver 2018
瓶装
朗格多克地区的红葡萄酒。
€39
≈ HK$352AOP 圣约瑟夫 - 2021 年的法戈特
AOP St Joseph - Les Fagottes 2021
瓶装
罗讷河谷红葡萄酒，通常是西拉。
€44
≈ HK$397IGP 卢瓦尔河谷 - 高诺埃勒 2021
IGP Val de Loire - hautes Noëlles 2021
瓶装
卢瓦尔河谷红葡萄酒。
€34
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