Pavillon

ピタパンと共に提供される、地中海風ディップの盛り合わせ。グループでのアペリティフに最適で、フレッシュでクリーミーな味わいが特徴。

ゆで卵を自家製クリーミーマヨネーズで和えた、フランスのビストロの定番。シンプルで美味しい。

マリネしてグリルした鶏肉の塊を、甘辛いソースとゴマソース（タヒニ）と共に提供。

カリカリに揚げた春巻きで、フレッシュチーズと野菜の詰め物をした、自家製ネム。

太陽の恵みを受けた野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマン）の煮込みに、とろりとした黄身の卵とトマトソースを添えて。

子牛のひき肉を詰め、カリカリのパイ生地で焼いた、伝統的なパテ・アン・クルート。

ニンニクとパセリのバターで殻ごとオーブンで焼いたエスカルゴ。フランス料理の象徴的な前菜。

自家製鴨フォアグラ、濃厚でとろけるような味わい。酸味のあるレッドフルーツのコンフィチュールとトーストを添えて。

フィラートタイプのフレッシュなイタリアンチーズで、クリーミーな中心部を持ち、伝統的な品種のトマトとバルサミコ酢の還元ソースと共に提供される。

塩、砂糖、ディルでマリネしたサーモンのフィレを薄切りにし、フレッシュハーブのクリームを添えて。

燻製魚卵をベースにした、クリーミーで淡いピンク色のパテ。パンやブリニに塗って楽しむ。

プロヴァンス料理の定番、ニンニクとオリーブオイルのソースで提供されるポーチドされたタラ。

パン粉をまぶして揚げた魚のフィレに、ケッパーとピクルスのマヨネーズソースを添えて。

軽い衣で揚げたイカのリング。外はカリカリ、中は柔らかい。

アンティル諸島の特産品である、スパイシーな cod fritters を、ハーブと野菜の伝統的なソースで提供。

柔らかいマリネした鶏肉の塊を冷たいサラダで、オリーブオイル、レモン、ハーブと共に提供。

茹でエビを冷たい状態で提供。殻をむいてマヨネーズにつけて。

プランチャでグリルした細長い貝類に、バター、ニンニク、パセリのミックスを添えて。

ほぐしたツナとフレッシュチーズのクリーミーなブレンドに、カリカリとしたニンジンを加えたもの。

衣をつけて揚げたモッツァレラチーズスティック。とろりとした中心部にバーベキューソースを添えて。

カリカリに揚げた鶏むね肉の塊に、スパイシーマヨネーズを添えて。

季節の野菜をミキサーにかけた温かいポタージュ。

ramekin に入れたオーブン焼きの卵にクリームを加え、トリュフの香りをつけたもの。クリーミーで風味豊か。

キャラメル色になった玉ねぎとビーフブロスをベースにした伝統的なスープで、トーストしたパンと溶けたチーズをグラタンにしたものを添えて提供。

鶏肉、パルメザンチーズ、クリーミーなニンニクとアンチョビソースを使った、クラシックなコンポジションサラダ。

南西フランスの特産品であるフォアグラや燻製鴨肉などを乗せた、大きなスライスパン。

グリルしたヤギのチーズのトーストを乗せたミックスサラダ。

ジューシーなビーフパテ、グリルしたベーコン、粒マスタードソースを使った自家製バーガー。フライドポテト付き。

野菜と豆で作ったパテをバーガーバンズに挟み、フライドポテトを添えた、肉を使わない代替品。

飲み物、主菜（付け合わせ付き）、デザートを含む、子供向けのフルコースメニュー。

きのこを使ったクリーミーなイタリア米のリゾットに、トリュフとパルメザンチーズの香りを添えて。

蜂蜜と日本の柑橘類で甘辛くグレーズした黒タラ（スケーリー）を、そばの実のローストと共に提供。

クリーミーなブッラータチーズのホールと、ピスタチオのオリジナルペストソースを添えたパスタ。

タイ風レッドカレーソースで軽くスパイシーに仕上げたサーモンのフィレに、野菜入りライスを添えて。

バターミルクでマリネした柔らかい鶏肉の塊を、クリーミーなマッシュルームソースのパスタと共に提供。

ローズマリー風味のグリルラムチョップに、プロヴァンス風野菜の煮込みとギリシャヨーグルトソースを添えて。

厳選された高品質の牛肉（350g）を、お好みの焼き加減でグリル。

生のビーフを刻んで（ケッパー、玉ねぎ、マスタードで）味付けし、フライドポテトと共に提供。

ゆっくりと調理し、甘いソースでラッカー仕上げしたポークリブに、カリカリのフライドオニオンを添えて。

グラブラックス風にマリネしたサーモンの角切り（塩、砂糖、ディル）、アボカドとゴマと混ぜ合わせたもの。

その日の野菜またはデンプン質の中からお選びいただける、追加の付け合わせ。

濃厚で力強い、きめ細やかな金色の泡が乗った小さなブラックコーヒー。

少量の温かいミルクまたはミルクフォームを加えたエスプレッソ。

クリーミーでまろやかな、大きなカフェオレ。

2杯分のエスプレッソを1つのカップに入れ、より強い刺激を得る。

エスプレッソに濃厚な温かいミルクフォームを乗せたもので、しばしばココアが振りかけられる。

お好みのシロップを加えた、温かく甘いミルクベースの飲み物。

ココアとミルクを使った、温かく甘い飲み物。

たっぷりのホイップクリームを添えた、カフェオレまたはホットチョコレート。

ハーブや花を使った、リラックス効果があり香りの良いノンカフェインハーブティー。

香り付きまたはプレーンな、様々な種類の紅茶、緑茶、白茶のセレクション。

スパイス（シナモン、クローブ）と砂糖で温めた赤ワイン。伝統的な冬の飲み物。

温かいお湯、レモン、砂糖、強いアルコール（ラム酒またはコニャック）で作られた飲み物。

コーヒー、アイリッシュウイスキー、砂糖、生クリームを使ったホットカクテル。

クラシックなフランス風のバター風味のパイ生地菓子。

注文を受けてから絞ったフレッシュな柑橘系ジュース。

野菜と果物を混ぜ合わせたビタミン豊富なフレッシュジュースで、元気が出る効果がある。

様々な風味の、濃厚で甘いフルーツジュース。