Pavillon

Name: Pavillon
Address: París
Price range: €5 - €55

¡¡El equipo del Pavillon les desea un agradable momento!!

★ 4.4 (885) $$Moderate

Para Compartir

Tabla para untar: Hummus, Tzatziki, Queso fresco, Pan de Pita

Tabla para untar

Planche à tartiner

Hummus, Tzatziki, Queso fresco, Pan de Pita

Un surtido de untables mediterráneos servidos con pan de pita. Ideal para el aperitivo en grupo, combinando sabores frescos y cremosos.

€6.50~

Entrantes

Huevo con Mayonesa del Chef

Oeuf Mayonnaise du Chef

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo y sabroso.

Brochetas de pollo teriyaki

Brochettes poulet teriyaki

Salsa tahini, servidos por 2

Trozos de pollo marinados y a la parrilla al estilo japonés con una salsa agridulce, acompañados de una salsa de sésamo (tahini).

Nems caseros

Nems maison

Queso fresco y verduras servidos por 3

Pequeños rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de una farsa vegetariana de queso fresco y verduras.

Ratatouille Mollet

Coulis de tomate y huevo mollet

Una mezcla de verduras de temporada guisadas (berenjenas, calabacines, pimientos) servida con un huevo de yema líquida y una salsa de tomate.

Paté en croûte de ternera

Paté en croûte de noix de veau

Una charcutería pastelera tradicional compuesta por un relleno de ternera cocido en una masa quebrada crujiente.

Caracoles de Borgoña

Escargots de Bourgogne

Servidos por 6

Caracoles cocidos al horno en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un entrante emblemático de la gastronomía francesa.

Foie gras de pato casero

Foie gras de canard maison

Chutney de frutos rojos y tostada

Foie gras de pato preparado en casa, rico y fundente, servido con una mermelada de frutos rojos acidulada y pan tostado.

Burrata y tomates antiguos

Buratta et tomates à l'anciennes

Terciopelo Balsámico y albahaca fresca

Queso italiano fresco de pasta hilada con corazón cremoso, servido con tomates de variedades antiguas y una reducción de vinagre balsámico.

Gravlax de salmón casero

Gravlax de saumon maison

crema de eneldo

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y eneldo, servido en finas lonchas con una crema de hierbas frescas.

Pequeños Platos

Pizarra

Tarama Tradicional

Tarama Traditionnel

Una crema rosada pálida y untuosa a base de huevas de pescado ahumadas. Se disfruta untada en pan o blinis.

Aioli de Bacalao

Aioli de Cabillaud

Merluza escalfada servida con una salsa de ajo y aceite de oliva, típica de la cocina provenzal.

Palitos de Pescado Rebozados

Batonnets de Poisson Pane

Salsa Tártara

Filetes de pescado rebozados y fritos, servidos con una salsa tártara de alcaparras y pepinillos.

Calamares a la Romana

Calamars a la Romaine

Salsa Tártara

Anillas de calamar fritas en una masa de rebozado ligera. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Buñuelos de Bacalao

Accras de Cabillaud

Salsa Perro

Pequeños buñuelos de bacalao picantes, especialidad de las Antillas, servidos con una salsa tradicional de hierbas y verduras.

Ensalada de Pulpo

Salade de Poulpe

Trozos de pollo tiernos marinados, servidos fríos en ensalada con aceite de oliva, limón y hierbas.

Gambas Rosas

Crevettes Roses

Mayonesa M..

Gambas cocidas servidas frías, para pelar y mojar en mayonesa.

Cuchillos en Perejilada

Couteaux en Persillade

Mariscos alargados a la plancha con una mezcla de mantequilla, ajo y perejil.

Rillettes de Atún y St Moret

Rillettes de Thon et St Moret

Trozos de Zanahoria

Mezcla untuosa de atún desmenuzado y queso fresco, con trozos de zanahoria para darle un toque crujiente.

Mozzarella Sticks

Mozzarela Sticks

Barbacoa Casera

Palitos de queso mozzarella rebozados y fritos, con corazón fundente, servidos con salsa barbacoa.

Pechugas de Pollo Fritas

Blanc de Poulet Frits

Mayonesa Picante

Trozos de pechuga de pollo fritos crujientes, acompañados de una mayonesa picante.

Sopa de Verduras

Soupe de Legumes

Un potaje caliente preparado con verduras de temporada trituradas.

Huevo Cocotte a la Trufa

Oeuf Cocotte a la Truffe

Huevo cocido al horno en un ramequín con nata y perfumado con trufa. Untuoso y rico en sabor.

Sopa de Cebolla

Soupe a l'Oignon

Gratinado con Emmental

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, servida con pan tostado y queso gratinado por encima.

Ensaladas

César

Ensalada Romana, pollo, tomates cherry, champiñones, cebolla, parmesano, salsa césar, lascas de parmesano

Una ensalada compuesta clásica con pollo, queso parmesano y una cremosa salsa de ajo y anchoas.

€17

Tostada Périgord

Tartine périgord

Pan de campo, pato ahumado, piñón, foie gras, lechuga, tomate, vinagreta de frutos rojos

Una gran rebanada de pan con especialidades del suroeste de Francia como foie gras y pato ahumado.

€22

Queso de cabra asado

Chèvre rôti

Ensalada Romana, tomates cherry, champiñones, cebolla roja, vinagreta de miel, tostada de queso de cabra asado

Ensalada mixta servida con tostadas de pan sobre las que se ha gratinado queso de cabra hasta que esté fundido.

€18

Burger & Co

Burger du Pavillon

filete de ternera picado, bacon, mostaza antigua patatas fritas, ensalada

Hamburguesa casera con un jugoso filete de ternera, bacon crujiente y una salsa de mostaza en grano. Servida con patatas fritas.

€19

Hamburguesa Vegetariana

Burger Végétarien

Filete vegetal casero, judía roja, garbanzo, remolacha, quinoa frita y ensalada

Una alternativa sin carne con una tortita hecha de verduras y legumbres, servida en pan de hamburguesa con patatas fritas.

€18

Menú Infantil

Menu Enfant

Sirope con agua 25cl

Una comida completa para niños que incluye una bebida, un plato principal con guarnición y un postre.

€12~

Platos

Risotto de champiñones

Risotto aux champignons

parmesano y crema de trufa

Arroz italiano cremoso cocido lentamente con champiñones y perfumado con trufa y queso parmesano.

€19

Bacalao negro glaseado

Black Cod laqué

Miel y ponzu, Kasha y encurtidos de cebolla

Bacalao negro (carbonero) cocido con un glaseado agridulce de miel y cítricos japoneses, servido con trigo sarraceno tostado.

€21

Pasta Burrata y albahaca

Pâtes Buratta et basilic

Pesto de pistacho y albahaca fresca

Plato de pasta servido con una bola de queso burrata cremoso entero y una salsa pesto original de pistacho.

€18

Salmón al curry rojo

Saumon au curry rouge

Arroz salteado, tomates, zanahorias y calabacines

Filete de salmón servido con una salsa de curry rojo tailandés ligeramente picante y acompañado de arroz con verduras.

€24

Pechuga de pollo en suero de leche

Emincé de poulet en buttermilk

Pasta con salsa forestal, cebolla caramelizada, encurtidos

Trozos de pollo tiernos marinados en suero de leche, servidos con pasta en una cremosa salsa de champiñones.

€17

Chuletas de cordero a la parrilla con romero

Côtelettes d'agneau grillées au romarin

Ratatouille y tzatziki

Poco de cordero a la parrilla perfumado con romero, servido con un estofado de verduras provenzal y una salsa de yogur griego.

€25

Entrecot de la Casa Pétard aproximadamente 350gr

Entrecôte de la Maison Pétard environ 350gr

Guarnición y salsa a elegir

Un generoso y veteado corte de ternera (350g), a la parrilla a tu gusto. Carne de calidad seleccionada.

€32~

Tartar de Ternera clásico

Tartare de Boeuf classique

Patatas fritas y ensalada

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, mostaza), servida fresca con patatas fritas.

€19

Costillas de Cerdo caramelizadas

Travers de Porc caramélisés

Cebolla crujiente, cebolleta, patatas fritas y ensalada

Costillas de cerdo cocidas lentamente y glaseadas con una salsa dulce, servidas con cebolla frita crujiente.

€20

Tartar de Salmón en gravlax casero

Tartare de Saumon en gravlax maison

Aguacate, semillas de sésamo, patatas fritas y ensalada

Dados de salmón crudo marinados estilo gravlax (sal, azúcar, eneldo), mezclados con aguacate y sésamo.

€24

Plato de guarnición

Assiette de garniture

Patatas fritas, Ensalada, Arroz, Ratatouille, Pasta, Kasha

Una porción adicional de guarnición a elegir entre las verduras o féculas del día.

€5

Cafetería

Espresso

Expresso

Un café negro pequeño, fuerte y concentrado, con una fina espuma dorada en la superficie.

€1~

Avellana

Noisette

Un espresso con un toque muy pequeño de leche caliente o espuma de leche.

€1~

Café con leche

Café crème

Un gran café con leche, cremoso y suave.

€2~

Doble espresso

Double expresso

Dos dosis de espresso en una sola taza para un impulso más intenso.

€2~

Cappuccino

Espresso cubierto con una espesa espuma de leche caliente, a menudo espolvoreado con cacao.

€3~

Leche caliente aromatizada

Lait chaud aromatisé

(vainilla, caramelo, canela)

Una reconfortante bebida a base de leche caliente endulzada con un sirope a elegir.

€3~

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Una bebida caliente y dulce de cacao y leche.

€3~

Café o Chocolate Vienés

Café ou Chocolat Viennois

Café o chocolate caliente coronado con una generosa porción de nata montada.

€4~

Infusión Bio Richard

Infusion Bio Richard

(manzanilla, verbena, tila, verbena menta) flores de hibisco

Tisana sin teína de hierbas o flores, relajante y perfumada.

€3~

Té Comptoir Richard

Thé Comptoir Richard

(Earl Grey, Darjeeling, Breakfast, Ceylan, frutos rojos, té blanco Lichi Rosa, té verde Menta, Jazmín, Sencha)

Selección de tés negros, verdes o blancos perfumados o naturales.

€3~

Vino caliente a la canela

Vin chaud à la canelle

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y azúcar. Bebida invernal tradicional.

€4.50~

Grog de Ron o coñac

Grog au Rhum ou cognac

Bebida caliente a base de agua caliente, limón, azúcar y alcohol fuerte (Ron o Coñac).

€6.50~

Irish Coffee

Cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés, azúcar y nata fresca.

€9~

Croissant / Pan de chocolate

Croissant / pain Choco

Bollería francesa clásica de hojaldre con mantequilla.

€1.50~

Zumos de Frutas

Jus de Fruits

Naranjas con Limones exprimidos

Zumos de cítricos recién exprimidos bajo demanda.

€4.50~

Detox

Détox

naranja, zanahoria, jengibre

Zumo fresco vitamínico que mezcla verduras y frutas para un efecto energizante.

€6~

Néctar de frutas

Nectar de fruits

piña, albaricoque, naranja, fresa, manzana, frambuesa, tomate

Jugos de frutas espesos y dulces con sabores variados.

€4~

Vinos

Nuestra carta de vinos

Tintos

IGP Pays d'Herault - Vous avez carte blanche 2019

botella

Vino tinto del sur de Francia.

€36

AOP Languedoc - Soif d'hiver 2018

botella

Vino tinto de la región de Languedoc.

€39

AOP St Joseph - Les Fagottes 2021

botella

Vino tinto del valle del Ródano, generalmente syrah.

€44

IGP Val de Loire - hautes Noëlles 2021

botella

Vino tinto del valle del Loira.

€34

Blancos

IGP Pays d'Herault - jardin des Pères 2021

botella

Vino blanco del sur de Francia.

€39

VDF 100% chardonnay - Plateau du Casal 2020

botella

Vino blanco seco y afrutado de la variedad Chardonnay.

€36

AOP St Joseph - Lyseras yves cuilleron à Chavanay 2021

botella

Vino blanco prestigioso del valle del Ródano.

€55

Rosa

AOP Côte de Provence - Sainte Marguerite

botella

Vino rosado pálido y fresco de Provenza.

€49

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

885 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

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