Le Palais de Shah Jahan Depuis 1987

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菜單
位置
評價
菜单
开胃菜
主菜
香饭
蔬菜
印度香米
沙拉
招牌烤饼
菜单

午餐和晚餐供应。不含饮料。

套餐 26,90€

MENU 26,90€

一套套餐,提供开胃菜、主菜、面包、配菜和甜点。旨在提供完整的用餐体验,品尝各种传统风味。

26.90~

套餐 29,90€

MENU 29,90€

一种高级套餐,提供更精致的选择,如 Tikka Massala 和海鲜选项。包括开胃菜、主菜配配菜、特色面包和甜点。

29.90~
开胃菜

坦杜里特色菜,在陶罐中用炭火烹制

扁豆汤

SOUPE DAL

扁豆咖喱

一种用印度香料调味的温热扁豆汤。味道鲜美,令人舒适,富含蛋白质。常作为开胃菜或便餐。

9.50
HK$86

洋葱炸

ONION BHAJIA

用各种香料腌制的洋葱片,鹰嘴豆粉,然后油炸

用鹰嘴豆粉面糊和香料制作的酥脆洋葱炸物。类似于洋葱圈,但风味更复杂。作为脆脆的开胃菜非常完美。

6.50
HK$59

炸物

PAKORA

面糊炸土豆和茄子,鹰嘴豆粉和各种香料

用香料鹰嘴豆粉面糊包裹的酥脆蔬菜炸物。含有土豆和茄子。外酥内软。

6.50
HK$59

蔬菜咖喱角

VEGETABLE SAMOSA

微辣的面糊炸蔬菜,微辣

三角形的酥皮点心,里面塞满了香料蔬菜。外皮酥脆,内馅鲜美。经典的印度小吃。

7
HK$63

肉咖喱角

MEAT SAMOSA

微辣的面糊炸肉,微辣

酥脆的三角形酥皮点心,里面塞满了香料肉末。味道鲜美可口。通常蘸酱食用。

7.50
HK$68

酸奶酱

RAITA

微辣的酸奶酱配黄瓜和胡萝卜,微辣

一种清爽的酸奶基底配菜,含有黄瓜和胡萝卜。奶油般顺滑,清爽。有助于平衡辛辣菜肴的热度。

6.50
HK$59

坦杜里鸡

CHICKEN TANDOORI

烤鸡腿配香料

用酸奶和香料腌制的鸡腿,然后在坦杜里烤炉中烤制。烟熏味,焦香,风味十足。肉质鲜嫩,呈红色。

8.50
HK$77

鸡肉串

CHICKEN TIKKA

切块的无骨鸡胸肉,用各种香草和香料腌制,然后在“坦杜里”烤炉中烤制成串

用香料和酸奶腌制的无骨鸡肉块,在烤串上烤制。烟熏味浓郁,香气扑鼻。不配酱汁作为开胃菜。

11.50
HK$104

坦杜里鹌鹑

QUAIL TANDOORI

一种美味佳肴:用多种香草和香料隔夜腌制的鹌鹑,在“坦杜里”烤炉中烹制

用芳香香料腌制的整只鹌鹑在陶罐中烤制。肉质鲜嫩,带有烟熏焦香。一种精致的开胃菜。

14.50
HK$131

烤肉串

SEEKH KABAB

带洋葱、薄荷、少许各种香草和香料的碎羊肉串

将调味过的碎羊肉塑造成串,然后烤制。多汁美味,带有薄荷和洋葱的味道。一种受欢迎的烤串菜。

8.50
HK$77

羊肉串

LAMB TIKKA

轻微腌制香料并用炭火烹制的无骨羊肉块

用酸奶和香料腌制的嫩羊肉块,然后在炭火上烤制。烟熏味浓郁,风味十足。

12.50
HK$113

羊肉串烤

LAMB BARA KABAB

带骨羊腿串,用各种香料腌制并用炭火烹制

用浓郁香料腌制的羊腿,用炭火烤制。带骨的肉提供浓郁的风味和嫩度。

13.50
HK$122

鱼肉串

FISH TIKKA

鱼片(鳕鱼),腌制并调味,用炭火烹制

用香料腌制并烤制的鳕鱼片。烟熏味浓郁,口感酥脆。由鳕鱼制成。

12
HK$108

大虾坦杜里

LARGE PRAWN TANDOORI

一种美味佳肴:大虾用多种香草和香料隔夜腌制,在“坦杜里”烤炉中烹制

大虾用香料酸奶混合物腌制,然后在陶罐中烤制。烟熏味,多汁,香气扑鼻。一种奢华的海鲜开胃菜。

28.50
HK$257

什锦烤肉

MIXED GRILL

各种开胃菜……洋葱炸、炸物、咖喱角、鸡肉串、羊肉串、烤肉串

一个什锦拼盘,包含各种坦杜里特色菜和炸物。包括鸡肉、羊肉和蔬菜。非常适合品尝多种风味。

14.50~
主菜

羊肉罗根乔什

LAMB ROGHAN JOSH

传统羊肉咖喱

一种经典的克什米尔菜肴,以嫩羊肉在浓郁芳香的红酱中烹制而成。用干姜和茴香调味。中辣,味道浓郁。

16.50
HK$149

羊肉 vindaloo

LAMB VINDALOO

辣羊肉土豆咖喱

一种源自果阿的辛辣咖喱,用羊肉和土豆制成。以其强烈的辣味和醋的酸味而闻名。香辣爱好者的最爱。

16.50
HK$149

羊肉菠菜

LAMB SAGWALA

羊肉菠菜咖喱

羊肉在浓稠营养的菠菜酱中烹制。微辣,带有泥土味。菠菜使酱汁浓郁顺滑。

16.50
HK$149

旁遮普羊肉

LAMB PUNJAB

辣羊肉咖喱

一种浓郁辛辣的旁遮普风格羊肉咖喱。富含洋葱、番茄和浓郁香料。丰盛美味。

16
HK$144

碎羊肉豌豆

KEEMA MATAR

带豌豆的碎羊肉

一道用碎羊肉和青豌豆制作的菜肴。在美味的香料酱中炖煮。舒适且有嚼劲。

15.50
HK$140

羊肉沙希咖喱

LAMB SHAHI KORMA

羊肉配开心果、杏仁和葡萄干,微辣

一种温和奶油味的羊肉咖喱,富含坚果和葡萄干。酱汁浓郁,略带甜味,芳香。适合不喜欢辛辣的人的皇家菜肴。

16.50
HK$149

羊肉蘑菇

LAMB MUSHROOMS

羊肉蘑菇咖喱

嫩羊肉在美味的咖喱酱中与蘑菇一起烹制。蘑菇吸收了香料,增添了泥土的质感。

16.50
HK$149

羊肉茄子

LAMB EGGPLANT

羊肉茄子咖喱

羊肉咖喱配嫩茄子块。茄子融化在酱汁中,使其变稠并增添风味。一道丰盛的组合。

16.50
HK$149

羊肉串玛莎拉

LAMB TIKKA MASSALA

用传统印度烤炉烤制的无骨羊肉块,配以各种香料酱汁

烤制的无骨鸡肉块,配以奶油香料番茄酱。烟熏味浓郁,风味十足。最受欢迎的咖喱菜肴之一。

16.50
HK$149

沙贾汗宫殿茄子

PALAIS DE SHAH JAHAN EGGPLANT

厨师特色。羊肉和鸡肉咖喱配茄子 厨师特色

一道招牌厨师特色菜,融合了羊肉和鸡肉以及茄子。一道浓郁而复杂的咖喱,提供多样的口感和风味。

22
HK$198
香饭

一道用 25 种香料烹制的米饭,配有单独的酱汁

鸡肉香饭

CHIKEN BIRYANI

无骨鸡肉配米饭和各种香料

一种用香料鸡肉烹制的香米饭。铺有藏红花米饭和芳香草药。配有配菜酱。

22.50
HK$203

羊肉香饭

LAMB BIRYANI

无骨羊肉配米饭和各种香料

用米饭和各种香料烹制的嫩羊肉块。一道浓郁美味的单锅饭,配有酱汁。

24
HK$216

虾肉香饭

SHRIMP BIRYANI

带壳虾配米饭和各种香料

用香料烹制的虾仁香饭。一种风味十足的海鲜香饭。

24
HK$216

鱼肉香饭

FISH BIRYANI

鱼肉配米饭和各种香料

鱼片配香料米饭。一道精致芳香的菜肴。

23
HK$207

蔬菜香饭

VEGETABLE BIRYANI

蔬菜配米饭和各种香料

用香喷喷的印度香米和香料烹制的什锦蔬菜。一道完整的素食菜肴。

20
HK$180

沙贾汗宫殿什锦香饭

BIRYANI MIX DU PALAIS DE SHAH JAHAN

鸡肉、羊肉和虾配米饭和各种香料

特色宫殿香饭,混合了鸡肉、羊肉和虾。一道菜肴中融合了多种风味和口感。

26.50
HK$239
蔬菜

烤茄子泥

BANGIN BARTHA

茄子咖喱

烤茄子捣碎并用香料烹制。烟熏味浓郁,口感柔软。

13.50
HK$122

扁豆菠菜

DAL SAG

菠菜咖喱配印度扁豆

扁豆和菠菜的营养组合。微辣,健康。

13.50
HK$122

招牌蔬菜

HOUSE VEGETABLES

胡萝卜咖喱、西葫芦、萝卜、辣椒和鹰嘴豆

一种什锦蔬菜咖喱,包括胡萝卜、西葫芦、萝卜、辣椒和鹰嘴豆。在美味的酱汁中提供各种口感。

13.50
HK$122

扁豆咖喱

DAL THARKA

印度扁豆咖喱

黄扁豆用孜然和大蒜等芳香香料调味。奶油般顺滑,令人舒适。

13.50
HK$122

秋葵

OKRA

典型的印度秋葵咖喱

用洋葱和香料烹制的秋葵(女士手指)。秋葵炒至减少粘滑感并增强风味。

13.50
HK$122

菠菜奶酪

SAG PANIR

菠菜奶酪咖喱

奶油菠菜酱中的印度奶酪块(paneer)。经典的素食菜肴,味道温和,风味十足。

13.50
HK$122

豌豆奶酪

MATAR PANIR

奶酪和豌豆咖喱

用番茄酱烹制的豌豆和印度奶酪。豌豆的甜味平衡了咸味的奶酪和香料。

13.50
HK$122

土豆花菜豌豆

ALOO GOBI MATAR

菜花和土豆配豌豆

一种用土豆、菜花和豌豆制作的干咖喱。用姜黄和孜然调味。一道舒适的家常菜。

13.50
HK$122
印度香米

一种产自旁遮普地区的大米,以其卓越的品质闻名于世

印度香米

BASMATI RICE

天然香薰印度香米

长粒芳香米饭蒸至完美。轻盈蓬松。是咖喱的完美搭配。

4.90
HK$44

豌豆抓饭

PULLAO PEAS

豌豆、开心果、葡萄干抓饭,微辣

用豌豆、坚果和葡萄干烹制的印度香米饭。略带甜味和鲜味,香料温和。

5.90
HK$53

炸薯条

FRENCH FRIES

(麦凯恩品质)

经典的炸薯条。酥脆咸香。

5.90
HK$53
沙拉

虾沙拉

SHRIMPS SALAD

辣虾,绿色沙拉,白菜,黄瓜,玉米,番茄

新鲜沙拉配辣虾。包括混合蔬菜和玉米。一种清淡但富含蛋白质的选择。

16
HK$144

鸡肉沙拉

CHICKEN SALAD

坦杜里烤鸡,绿色沙拉,白菜,番茄,玉米,黄瓜

上面放有坦杜里烤鸡肉块的沙拉。烟熏味的肉与脆脆的蔬菜和玉米搭配。

14
HK$126

什锦沙拉

MIX SALAD

绿色沙拉、白菜、番茄、黄瓜和玉米

一份简单的什锦蔬菜沙拉。新鲜爽脆。很好的清口菜。

6.50
HK$59

洋葱沙拉

ONION SALAD

切成条状的洋葱,绿色沙拉

切片生洋葱配绿叶蔬菜。常与印度餐一起食用,增加脆度和辛辣味。

4.50
HK$41
招牌烤饼

典型的巴基斯坦式面包,由全麦面粉或发酵面团(白面粉)制成,在陶罐中用炭火烹制

印度薄饼

CHAPPATI

普通的全麦无酵面包

用全麦面粉制成的薄而无酵的扁平面包。柔软而简单。南亚的日常主食。

3.50
HK$32

印度煎饼

PARATHA

黄油无酵全麦面包

层叠的全麦扁平面包,刷上黄油。比印度薄饼更酥脆,更浓郁。

5
HK$45

馅料印度煎饼

STUFFED PARATHA

用蔬菜填充的黄油无酵全麦面包

用香料蔬菜馅料填充的印度煎饼。足够丰盛美味,可以单独食用。

5
HK$45

烤饼

NAN

普通的发酵面包(白面粉)

在坦杜里烤炉中烤制的柔软蓬松的发酵面包。略带焦香和嚼劲。是印度咖喱的经典搭配。

3.50
HK$32

招牌烤饼

NAN ROGHNI

撒有芝麻的黄油发酵面包(白面粉)

撒有芝麻和黄油的烤饼。坚果香气和浓郁的风味。

4.50
HK$41

奶酪烤饼

CHEESE NAN

厨师特色。奶酪馅的发酵面包(白面粉)

塞满融化奶酪的烤饼。柔软,粘稠,味道鲜美。一种非常受欢迎的变种。

5
HK$45

沙贾汗烤饼什锦

SHAH JAHAN NAN MIX

厨师特色。奶酪馅的发酵面包(白面粉)配大蒜和洋葱

一种特色烤饼,里面塞满了奶酪,并用大蒜和洋葱调味。浓郁而芳香。

6.50
HK$59

蒜香烤饼

GARLIC NAN

发酵面包(白面粉)、大蒜和黄油

撒有碎大蒜和黄油的烤饼。香气浓郁,味道鲜美。适合大蒜爱好者。

5
HK$45

碎羊肉烤饼

KEEMA NAN

用碎羊肉馅填充的发酵面包(白面粉)

塞满碎羊肉的烤饼。一种美味的肉馅面包,非常饱腹。

6
HK$54

碎羊肉奶酪烤饼

KEEMA NAN AU FROMAGE

用碎羊肉馅和奶酪填充的发酵面包(白面粉)

塞满了碎羊肉和奶酪的烤饼。肉类和奶酪的丰富组合。

6.50
HK$59

脆饼

PAPADAM

发酵面包(白面粉)、鹰嘴豆和孜然

用扁豆或鹰嘴豆粉制成的薄脆圆饼。用孜然调味。作为脆脆的开胃菜或配菜。

2.50
HK$23

辣椒奶酪烤饼

CHILLI CHEESE NAN

奶酪烤饼配辣椒

加了青辣椒的奶酪烤饼。辣味十足,奶酪味浓郁。每一口都带有辣味。

6.50
HK$59
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