menufans

Le Palais de Shah Jahan Depuis 1987

★ 4.5 (902) $$Moderate

Menús

Servido para almuerzo y cena. Bebida no incluida.

MENÚ 26,90€
MENU 26,90€
Un menú que ofrece una opción de entrante, plato principal, pan, guarnición y postre. Diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica completa con una variedad de sabores tradicionales.
€26.90~
MENÚ 29,90€
MENU 29,90€
Un menú especial que incluye opciones más elaboradas como Tikka Massala y mariscos. Incluye entrante, plato principal con acompañamiento, pan especial y postre.
€29.90~

Entrantes

Especialidades tandoori, cocinadas al carbón en un horno de barro

SOPA DAL
SOUPE DAL
Curry de lentejas
Una sopa de lentejas caliente especiada con aromáticos indios. Sabrosa, reconfortante y rica en proteínas. A menudo se consume como entrante o comida ligera.
€9.50
CEBOLLA BHUJIA
ONION BHAJIA
Cebollas en rodajas marinadas en diversas especias, harina de garbanzos, luego fritas en rebozado
Crujientes buñuelos de cebolla hechos con masa de harina de garbanzos y especias. Similar a los aros de cebolla pero con un sabor más complejo. Perfecto como entrante crujiente.
€6.50
PAKORA
Patatas y berenjenas fritas en rebozado, harina de garbanzos y diversas especias
Buñuelos de verduras rebozados en una masa de harina de garbanzos especiada y fritos. Incluye patatas y berenjenas. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.
€6.50
Samosa de verduras
VEGETABLE SAMOSA
Verduras fritas en rebozado ligeramente picantes
Triángulos de hojaldre rellenos de verduras especiadas. La masa es crujiente y hojaldrada, mientras que el relleno es sabroso. Un snack indio clásico.
€7
Samosa de carne
MEAT SAMOSA
Carne frita en rebozado ligeramente picante
Crujientes empanadillas rellenas de carne picada especiada. Sabrosas y aromáticas. Normalmente se mojan en chutney.
€7.50
RAITA
Salsa de yogur ligeramente picante con pepino y zanahoria
Una guarnición refrescante a base de yogur con pepino y zanahoria. Cremosa y refrescante. Ayuda a equilibrar el picante de los platos.
€6.50
POLLO TANDOORI
CHICKEN TANDOORI
Muslo de pollo a la parrilla con especias
Muslo de pollo marinado en yogur y especias, luego asado en un horno tandoor. Ahumado, chamuscado y sabroso. La carne es tierna y de color rojizo.
€8.50
POLLO TIKKA
CHICKEN TIKKA
Pechuga de pollo deshuesada en dados, marinada en diferentes hierbas y especias, luego cocinada en brochetas en horno "tandoor"
Trozos de pollo deshuesado marinados en especias y yogur, a la parrilla en brochetas. Ahumado y aromático. Servido sin salsa como entrante.
€11.50
CODORNIZ TANDOORI
QUAIL TANDOORI
Una delicadeza: codornices marinadas durante la noche con un bouquet de hierbas y especias, cocinadas en horno "tandoor"
Codorniz entera marinada en especias aromáticas y asada en un horno de barro. La carne es de caza y tierna con un toque ahumado. Un entrante refinado.
€14.50
SEEKH KABAB
Carne de cordero picada, cocinada en brochetas, con cebolla, menta, una pizca de diversas hierbas y especias
Carne de cordero picada y especiada moldeada en brochetas y a la parrilla. Jugoso y sabroso con toques de menta y cebolla. Un plato de kebab popular.
€8.50
CORDERO TIKKA
LAMB TIKKA
Trozos de cordero deshuesado, ligeramente marinados en especias y cocinados al carbón
Trozos tiernos de cordero marinados en yogur y especias, luego asados a la parrilla al carbón. Ahumado, sabroso y rico en sabor.
€12.50
CORDERO BARA KABAB
LAMB BARA KABAB
Paletilla de cordero deshuesada en brochetas, marinada en diversas especias y cocinada al carbón
Paletilla de cordero marinada en ricas especias y asada a la parrilla al carbón. La carne en el hueso proporciona un sabor profundo y ternura.
€13.50
PESCADO TIKKA
FISH TIKKA
Filete de pescado (carbonero), marinado y especiado, cocido al carbón
Trozos de filete de pescado marinados en especias y a la parrilla. Ahumado y tierno con una textura escamosa. Hecho con carbonero.
€12
LANGOSTINOS TANDOORI GRANDES
LARGE PRAWN TANDOORI
Una delicadeza: langostinos grandes marinados durante la noche en un bouquet de hierbas y especias, cocinados en horno "tandoor"
Langostinos grandes marinados en una mezcla de yogur especiado y asados en un horno de barro. Ahumado, jugoso y aromático. Un lujoso entrante de marisco.
€28.50
PARRILLADA MIXTA
MIXED GRILL
Una variedad de entrantes... Cebolla Bhajia, Pakora, Samosa, Pollo tikka, Cordero tikka, Seekh kabab
Una fuente que presenta una variedad de especialidades tandoori y buñuelos. Incluye pollo, cordero y verduras. Ideal para probar varios sabores.
€14.50~

Platos Principales

CORDERO

CORDERO ROGHAN JOSH
LAMB ROGHAN JOSH
Curry tradicional de cordero
Un plato clásico de Cachemira con cordero tierno cocinado en una rica y aromática salsa roja. Sazonado con jengibre seco y hinojo. Moderadamente picante y profundamente sabroso.
€16.50
CORDERO VINDALOO
LAMB VINDALOO
Curry picante de cordero con patatas
Un curry picante originario de Goa, hecho con cordero y patatas. Conocido por su intenso picor y toque de vinagre. Un favorito para los amantes del picante.
€16.50
CORDERO SAGWALA
LAMB SAGWALA
Curry de cordero con espinacas
Cordero cocinado en una espesa y nutritiva salsa de espinacas. Ligeramente especiado y terroso. Las espinacas hacen que la salsa sea rica y cremosa.
€16.50
CORDERO PUNJAB
LAMB PUNJAB
Curry picante de cordero
Un curry de cordero robusto y picante preparado al estilo punjabí. Rico en cebolla, tomate y especias audaces. Sustancioso y sabroso.
€16
KEEMA MATAR
Carne de cordero picada con guisantes
Un plato hecho con carne de cordero picada y guisantes verdes. Cocido a fuego lento en una sabrosa salsa especiada. Reconfortante y con textura.
€15.50
CORDERO SHAHI KORMA
LAMB SHAHI KORMA
Curry de cordero con almendras, pistachos y pasas, ligeramente picante
Un curry de cordero suave y cremoso enriquecido con frutos secos y pasas. La salsa es rica, ligeramente dulce y aromática. Un plato real adecuado para aquellos que prefieren menos picante.
€16.50
CORDERO CON SETAS
LAMB MUSHROOMS
Curry de cordero con setas
Cordero tierno cocinado con setas en una sabrosa salsa de curry. Las setas absorben las especias y añaden una textura terrosa.
€16.50
CORDERO CON BERENJENA
LAMB EGGPLANT
Curry de cordero con berenjena
Curry de cordero cocinado con trozos tiernos de berenjena. La berenjena se derrite en la salsa, espesándola y añadiendo sabor. Una combinación sustanciosa.
€16.50
CORDERO TIKKA MASSALA
LAMB TIKKA MASSALA
Trozos de cordero deshuesado a la parrilla en horno indio tradicional servidos en una salsa de diversas especias
Trozos de cordero deshuesado a la parrilla cocidos a fuego lento en una cremosa salsa especiada a base de tomate. Ahumado del tandoor y rico en sabor. Uno de los platos de curry más populares.
€16.50
BERENJENA PALAIS DE SHAH JAHAN
PALAIS DE SHAH JAHAN EGGPLANT
Especialidad del Chef. Curry de cordero y pollo con berenjena
Una especialidad del chef que combina cordero y pollo con berenjena. Un curry rico y complejo que ofrece texturas y sabores variados.
€22

POLLO

POLLO PUNJABI
CHICKEN PUNJABI
Curry picante de pollo
Curry de pollo picante preparado con una audaz mezcla de especias punjabíes. Rica base de tomate y cebolla. Sabroso y reconfortante.
€14
POLLO VINDALOO
CHICKEN VINDALOO
Curry picante de pollo con patatas
Un curry de Goa muy picante con pollo y patatas. El vinagre y los chiles rojos le dan un toque distintivo y picante.
€14.50
POLLO A LA MANTEQUILLA
BUTTER CHICKEN
Pollo a la parrilla en horno "tandoor" luego cocinado en salsa de curry suave con mantequilla
Trozos de pollo deshuesado a la parrilla en una salsa cremosa y mantecosa de tomate. Suave, ligeramente dulce y muy rica. Un plato indio mundialmente famoso.
€15.50
POLLO SAGWALA
CHICKEN SAGWALA
Curry de pollo con espinacas
Pollo cocido en una vibrante salsa verde de espinacas. Ligeramente especiado y nutritivo. La salsa es espesa y sabrosa.
€15.50
POLLO SHAHI KORMA
CHICKEN SHAHI KORMA
Pollo deshuesado cocinado con pistachos, almendras, anacardos y pasas, ligeramente picante
Pollo cocido a fuego lento en una salsa cremosa con frutos secos molidos y frutas deshidratadas. Suave, aromático y lujoso. Ideal para personas sensibles al picante.
€15.50
POLLO TIKKA MASSALA
CHICKEN TIKKA MASSALA
Pechuga de pollo deshuesada a la parrilla en salsa tradicional
Trozos de pollo marinado asado en salsa de curry especiada. La salsa es cremosa y de color naranja. Un básico de la cocina india.
€15.50
POLLO TIKKA MATAR PANIR
CHICKEN TIKKA MATAR PANIR
Pollo deshuesado a la parrilla en salsa y guisantes
Pollo tikka a la parrilla cocinado con guisantes y queso indio (paneer). Un plato sustancioso que combina carne, queso y verduras en una sabrosa salsa.
€16.50

PESCADO

GAMBAS SHAHI KORMA
SHRIMP SHAHI KORMA
Curry de gambas peladas picantes servido en una salsa de anacardos, almendras, pasas
Gambas cocinadas en una rica salsa de frutos secos. Ligeramente picante pero cremoso y dulce por los frutos secos.
€18
GAMBAS MASSALA
SHRIMP MASSALA
Curry de gambas peladas, moderadamente picante
Gambas cocidas a fuego lento en una salsa masala especiada. Moderadamente picante con una salsa espesa y sabrosa. Combina bien con arroz o naan.
€17.50
GAMBAS CON BERENJENA
SHRIMP EGGPLANT
Curry de gambas peladas con berenjena
Un curry que combina gambas tiernas y berenjena. La berenjena añade una textura sedosa a la salsa picante.
€17.50
GAMBAS CON SETAS
SHRIMP MUSHROOMS
Curry de gambas peladas con setas
Gambas y setas cocinadas juntas en un curry sabroso. Las notas terrosas de las setas complementan el marisco.
€17.50
PESCADO MASSALA
FISH MASSALA
Curry de pescado moderadamente picante (carbonero)
Filetes de pescado (carbonero) cocinados en una salsa de curry de especias medias. Pescado escamoso en una salsa robusta y sabrosa.
€17.50
PESCADO SHAHI KORMA
FISH SHAHI KORMA
Pescado (carbonero) cocinado en horno "tandoor" y servido con una salsa de pistachos, almendras, anacardos
Pescado cocinado en tandoor servido en una lujosa salsa cremosa de frutos secos. Suave y aromático con la riqueza de los anacardos y las almendras.
€17.50

Biryani

Un plato con 25 especias cocinado con arroz y servido con una salsa aparte

POLLO BIRYANI
CHIKEN BIRYANI
Pollo deshuesado cocinado con arroz y diversas especias
Un fragante plato de arroz cocinado con pollo especiado. Capas de arroz con azafrán y hierbas aromáticas. Servido con una salsa aparte.
€22.50
CORDERO BIRYANI
LAMB BIRYANI
Cordero deshuesado cocinado con arroz y diversas especias
Trozos tiernos de cordero cocinados con arroz basmati y especias. Un plato rico y sabroso de una sola olla servido con salsa.
€24
GAMBAS BIRYANI
SHRIMP BIRYANI
Gambas peladas cocinadas con arroz y diversas especias
Arroz especiado cocinado con gambas. Una sabrosa variación de marisco del biryani clásico.
€24
PESCADO BIRYANI
FISH BIRYANI
Pescado cocinado con arroz y diversas especias
Filetes de pescado intercalados con arroz especiado. Un plato delicado y aromático.
€23
BIRYANI DE VERDURAS
VEGETABLE BIRYANI
Verduras cocinadas con arroz y diversas especias
Verduras mixtas cocinadas con arroz basmati fragante y especias. Un plato vegetariano completo.
€20
MEZCLA DE BIRYANI DU PALAIS DE SHAH JAHAN
BIRYANI MIX DU PALAIS DE SHAH JAHAN
Arroz y diversas especias con pollo, cordero y gambas
El biryani especial de la casa con una mezcla de pollo, cordero y gambas. Un festín de sabores y texturas en un solo plato.
€26.50

Verduras

BANGIN BARTHA
Curry de berenjena
Berenjena asada machacada y cocinada con especias. Ahumada y sabrosa, con una textura suave.
€13.50
DAL SAG
Curry de espinacas con lentejas indias
Una combinación nutritiva de lentejas y espinacas. Ligeramente especiado y saludable.
€13.50
VERDURAS DE LA CASA
HOUSE VEGETABLES
Curry de zanahorias, calabacín, nabo, pimiento y garbanzos
Un curry mixto de verduras con zanahorias, calabacín, nabos, pimientos y garbanzos. Una variedad de texturas en una sabrosa salsa.
€13.50
DAL THARKA
Curry de lentejas indio
Lentejas amarillas salteadas con especias aromáticas como comino y ajo. Cremoso y reconfortante.
€13.50
OKRA
Curry típicamente indio con gombo
Okra (dedos de dama) cocinada con cebollas y especias. La okra se saltea para reducir la viscosidad y realzar el sabor.
€13.50
SAG PANIR
Curry de espinacas con queso
Cubos de queso indio suave (paneer) en una cremosa salsa de espinacas. Un plato vegetariano clásico, suave y sabroso.
€13.50
MATAR PANIR
Curry de queso y guisantes
Guisantes y queso paneer cocinados en una salsa a base de tomate. La dulzura de los guisantes equilibra el queso salado y las especias.
€13.50
ALOO GOBI MATAR
Coliflor y patatas con guisantes
Un curry seco hecho con patatas, coliflor y guisantes. Especiado con cúrcuma y comino. Un plato reconfortante casero.
€13.50

Arroz Basmati

Una variedad de arroz cultivado en la región de Punjab, mundialmente conocido por su calidad excepcional

ARROZ BASMATI
BASMATI RICE
Arroz Basmati naturalmente perfumado
Arroz aromático de grano largo cocido al vapor a la perfección. Ligero y esponjoso. El acompañamiento perfecto para los currys.
€4.90
GUISANTES PULLAO
PULLAO PEAS
Arroz basmati con guisantes, anacardos, pasas, ligeramente especiado
Arroz pilaf basmati cocinado con guisantes, frutos secos y pasas. Ligeramente dulce y sabroso con especias suaves.
€5.90
PATATAS FRITAS
FRENCH FRIES
(Calidad Mc Cain)
Tiras de patata clásicas fritas. Crujientes y saladas.
€5.90

Ensaladas

ENSALADA DE GAMBAS
SHRIMPS SALAD
Gambas picantes, ensalada verde, col blanca, pepino, maíz, tomate
Ensalada fresca con gambas picantes. Incluye lechugas mixtas y verduras. Una opción ligera pero rica en proteínas.
€16
ENSALADA DE POLLO
CHICKEN SALAD
Pollo a la parrilla en tandoor, ensalada verde, col blanca, tomate, maíz, pepino
Ensalada cubierta con trozos de pollo a la parrilla tandoori. La carne ahumada combina con verduras crujientes y maíz.
€14
ENSALADA MIXTA
MIX SALAD
Ensalada verde, col blanca, tomate, pepino y maíz
Una ensalada mixta de verduras sencilla. Fresca y crujiente. Un buen limpiador de paladar.
€6.50
ENSALADA DE CEBOLLA
ONION SALAD
Cebollas cortadas en tiras, ensalada verde
Cebollas en rodajas servidas con verduras. A menudo se consumen con comidas indias para añadir crujido y picante.
€4.50

Panes de la casa

Panes típicos al estilo pakistaní, hechos con harina de trigo integral o masa levada (harina blanca), cocidos al carbón en una vasija de barro

CHAPPATI
Pan integral simple, sin levadura
Pan plano fino y sin levadura hecho con harina de trigo integral. Suave y sencillo. Un alimento básico diario en el sur de Asia.
€3.50
PARATHA
Pan integral sin levadura untado con mantequilla
Pan plano de trigo integral en capas, untado con mantequilla. Hojaldrado y más rico que el chapati.
€5
PARATHA RELLENA
STUFFED PARATHA
Pan integral sin levadura untado con mantequilla, relleno de verduras
Pan paratha relleno de una mezcla de verduras especiadas. Sustancioso y sabroso, suficiente para comer solo.
€5
NAAN
NAN
Pan levado simple (harina blanca)
Pan levado suave y esponjoso horneado en un tandoor. Ligeramente chamuscado y masticable. El acompañamiento clásico de los currys indios.
€3.50
NAN ROGHNI
Pan levado (harina blanca) untado con mantequilla y sésamo
Pan naan cubierto con semillas de sésamo y mantequilla. Aroma a frutos secos y sabor rico.
€4.50
NAAN DE QUESO
CHEESE NAN
Especialidad del Chef. Pan levado (harina blanca) relleno de queso
Pan naan relleno de queso fundido. Suave, pegajoso y sabroso. Una variación muy popular.
€5
MEZCLA DE NAAN SHAH JAHAN
SHAH JAHAN NAN MIX
Especialidad del Chef. Pan levado (harina blanca) relleno de queso con ajo y cebolla
Un naan especial relleno de queso y aromatizado con ajo y cebolla. Rico y aromático.
€6.50
NAAN DE AJO
GARLIC NAN
Pan levado (harina blanca), ajo y mantequilla
Naan cubierto con ajo picado y mantequilla. Fragante y sabroso. Ideal para los amantes del ajo.
€5
KEEMA NAN
Pan levado (harina blanca) relleno de carne de cordero picada
Pan naan relleno de carne de cordero picada. Un pan relleno de carne sabroso y muy saciante.
€6
KEEMA NAN CON QUESO
KEEMA NAN AU FROMAGE
Pan levado (harina blanca) relleno de carne de cordero picada y queso
Naan relleno de carne de cordero picada y queso. Una rica e indulgente combinación de carne y lácteos.
€6.50
PAPADAM
Pan levado (harina blanca), garbanzos y comino
Un disco fino y crujiente hecho de harina de lentejas o garbanzos. Sazonado con comino. Se sirve como entrante crujiente o acompañamiento.
€2.50
NAAN DE QUESO Y CHILE
CHILLI CHEESE NAN
Naan de queso con chile
Naan de queso con chiles verdes añadidos. Picante y con queso. Un toque de picante en cada bocado.
€6.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
902 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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