完美鸡蛋，帕玛森奶油，烟熏培根脆
Perfect egg, parmesan cream, smoked bacon crisps
完美的鸡蛋，可能是溏心蛋或低温慢煮蛋，蛋黄流心。配以浓郁的帕玛森奶油酱和酥脆的烟熏培根碎。一款咸味开胃菜，注重口感对比。
€11
≈ HK$99
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L' Escale Bleue
L' Escale Bleue
开胃菜
洋葱汤焗
Onion soup au gratin
传统的法式洋葱汤，用焦糖洋葱和牛肉汤制成。顶部配面包和融化的奶酪（焗烤）。味道咸鲜，洋葱味甜，暖胃。
€9.50
≈ HK$86
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蜗牛
Escargot
用大蒜和香草黄油烹制的陆地蜗牛。装在壳中食用。经典的法国美食，口感有嚼劲，味道浓郁芳香。
€11~
≈ HK$99
鹅肝配无花果酱
Foie gras with fig chutney
一种由鸭肝或鹅肝制成的顺滑浓郁的肉酱。配甜无花果酱以平衡其油腻感。通常涂抹在吐司或面包上食用。
€17
≈ HK$153
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主菜
经典菜肴
烤卡门贝尔奶酪和熟食
Roasted Camembert and charcuterie
一整块卡门贝尔奶酪烤至融化粘稠。配精选腌制肉类。这是一道丰盛、适合分享的菜肴，最好搭配面包享用。
€19
≈ HK$171
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法式烤奶酪三明治、炸薯条和沙拉
Croque-monsieur, French fries, and salad
经典的法式热三明治，配火腿和奶酪，烤制或烘烤。配脆炸薯条和新鲜配菜沙拉。
€14
≈ HK$126
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南瓜和孔泰奶酪咸派配炸薯条和沙拉
Butternut squash and Comté cheese quiche French fries, and salad
一款咸味挞，内含蛋奶糊、甜南瓜和坚果味的孔泰奶酪。配炸薯条和沙拉。
€14
≈ HK$126
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温热山羊奶酪蜂蜜吐司沙拉
Warm goat cheese and honey toast salad
一款沙拉，上面放着融化的山羊奶酪吐司和淋上的蜂蜜。甜咸结合，在法式小酒馆中很受欢迎。
€19
≈ HK$171
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牛油果吐司
Avocado toast
烤面包片上涂抹牛油果泥或切片牛油果。口感奶油般顺滑，新鲜。
€14
≈ HK$126
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招牌菜
南瓜烩饭
Pumpkin risotto
奶油意大利米饭，用南瓜烹制。口感柔软，味道咸甜适中。
€19
≈ HK$171
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鸭胸肉、蔓越莓酱、烤胡萝卜
Duck breast, cranberry sauce, roasted carrots
香煎鸭胸肉，通常呈粉红色。配以酸甜的蔓越莓酱和甜烤胡萝卜。
€26
≈ HK$234
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芝士汉堡、炸薯条和沙拉
Cheeseburger, French fries, and salad
牛肉饼配融化奶酪，夹在面包中。配炸薯条和沙拉。
€19
≈ HK$171
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香脆鸡肉汉堡、炸薯条和沙拉
Crispy chicken burger, French fries, and salad
裹面包屑油炸的鸡肉排夹在汉堡面包中。配薯条和沙拉。香脆可口。
€22
≈ HK$198
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素食汉堡、炸薯条和沙拉
Vegetarian burger, French fries, and salad
一款素食汉堡排，夹在面包中，配薯条和沙拉。
€22
≈ HK$198
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三文鱼排，红薯泥
Salmon steak, mashed sweet potatoes
香煎三文鱼柳。配以顺滑香甜的红薯泥。
€21
≈ HK$189
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鳕鱼，茄子泥
Coalfish, eggplant purée
一种味道温和的白鱼柳。配以顺滑的茄子泥。
€23
≈ HK$207
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甜点
三奶酪拼盘
Three-cheese platter
卡门贝尔奶酪、孔泰奶酪、山羊奶酪
精选三种法国奶酪，包括软质卡门贝尔奶酪、硬质坚果味孔泰奶酪和特色山羊奶酪。
€12
≈ HK$108
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红浆果巴甫洛娃蛋糕
Pavlova with red berries
一款以蛋白霜为基底的甜点，外壳酥脆，内部柔软轻盈。顶部配打发奶油和新鲜红浆果。
€12
≈ HK$108
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朗姆巴巴
Rum baba
一种小酵母蛋糕，浸泡在烈酒糖浆中，通常是朗姆酒。甜、湿润、酒味浓。
€13
≈ HK$117
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焦糖苹果挞
Tarte tatin
一款著名的法式反烤苹果挞，苹果在烘烤前用黄油和糖焦糖化。
€9
≈ HK$81
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咖啡和甜点
Coffee and sweet treats
一种被称为“咖啡美食家”的概念——一份浓缩咖啡配精选迷你甜点。
€11
≈ HK$99
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法式吐司，打发奶油和配料
French toast, whipped cream, and topping
布里欧修面包或浸泡在鸡蛋牛奶混合物中然后油炸的面包。配打发奶油和甜味配料。
€9
≈ HK$81
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可丽饼配配料
Crepe with topping
一种薄薄的法式煎饼，配您选择的配料。
€6
≈ HK$54
0
华夫饼配料
Waffle topping
一份配有甜味配料的华夫饼。外脆内软。
€6
≈ HK$54
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我们的套餐
LA GRANDE ESCALE
开胃菜 + 主菜 + 甜点
一份完整的3道菜套餐，包括一份开胃菜、一道主菜和一份甜点。
€36
≈ HK$325
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L'ESCALE
开胃菜 + 主菜 / 主菜 + 甜点
（不包括鹅肝和蜗牛（x12））
一份2道菜的套餐，您可以选择一份开胃菜+主菜或一份主菜+甜点。部分高级菜品除外。
€29
≈ HK$261
0
LA PETITE ESCALE
法式烤奶酪三明治 / 咸派 / 牛油果吐司
+ 甜点
一份较轻的套餐，结合了三明治或挞等休闲主菜和一份甜点。
€22~
≈ HK$198
DECKHANDS
炸鸡条和薯条
+ 1份可丽饼或华夫饼
一份休闲套餐，包括炸鸡和薯条，然后是可丽饼或华夫饼甜点。
€22~
≈ HK$198
下午茶点
1份可丽饼或华夫饼 + 1杯热饮
1 crêpe or waffle + 1 hot drink
一份甜点小吃套餐配热饮。非常适合午间休息。
€9~
≈ HK$81
1份糕点 + 1杯热饮
1 pastry + 1 hot drink
一份自选糕点配热饮。
€13
≈ HK$117
0
我们的拼盘
热
Hot
鸡翅、腌火腿、马苏里拉奶酪条、炸薯条
一份热手指食物拼盘，包括炸鸡翅、马苏里拉奶酪条和薯条，配腌火腿。适合分享。
€20
≈ HK$180
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冷切肉、奶酪
Cold meats, cheeses
腌火腿、罗宋香肠、科帕香肠、乔利佐香肠、布里奶酪、孔泰奶酪、山羊奶酪、托姆奶酪
经典的熟食和奶酪板，精选各种法国腌制肉类和奶酪。非常适合分享。
€20
≈ HK$180
0
我们的饮品
软饮料
软饮料
Soft drinks
各种非酒精碳酸饮料。
€7
≈ HK$63
0
各种时令排毒水
Assorted seasonal detox waters
注入新鲜时令水果和香草的水。清爽健康。
€5
≈ HK$45
0
果汁
Fruit juices
水果榨取的果汁。
€7
≈ HK$63
0
柠檬水
Lemonade
甜柠檬味清爽饮品。
€7
≈ HK$63
0
糖浆加水
Syrup with water
冷水配您选择的糖浆（如红石榴糖浆或薄荷糖浆）。
€4
≈ HK$36
0
苹果酒 - 桃红苹果酒
Cider - Rosé cider
起泡酒精苹果饮品。桃红苹果酒呈粉红色，带有水果味。
€5
≈ HK$45
0
草本茶
Herbal tea
草本植物的热浸泡液，天然无咖啡因。
€6
≈ HK$54
0
热巧克力
Hot chocolate
带有巧克力风味的热牛奶饮品。
€6
≈ HK$54
0
咖啡或无咖啡因咖啡
Coffee or decaffeinated coffee
标准冲泡咖啡，有或无咖啡因。
€3
≈ HK$27
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巴黎生啤
Blanche
白色小麦啤酒，通常未经过滤，呈淡浑浊状，带有柑橘味。
€5~
≈ HK$45
金色艾尔啤酒
Blonde IPA
一款淡色艾尔啤酒，具有显著的啤酒花风味，提供苦味和芳香。
€5~
≈ HK$45
桃红葡萄酒
Gris Blanc IGP Pays d'Oc Gérard Bertrand
一款来自 Pays d'Oc 产区的非常淡的桃红葡萄酒。清爽，新鲜，果味浓郁。
€6~
≈ HK$54
IGP Méditerranée Rosé Studio By Miraval 2023
一款来自地中海沿岸的桃红葡萄酒。优雅，带有新鲜水果和鲜花的香气。
€8~
≈ HK$72
白葡萄酒
Luberon La Ciboise
一款来自罗讷河谷卢贝隆产区的白葡萄酒。
€6~
≈ HK$54
Adunatio Côtes du Rhone
Adunatio côtes du Rhone
一款来自罗讷河谷产区的白葡萄酒。
€7~
≈ HK$63
红葡萄酒
Adunatio
一款红葡萄酒。
€6~
≈ HK$54
Côtes de Brouilly Trenel
一款来自博若莱产区的红葡萄酒，以佳美葡萄闻名。果味浓郁，口感活泼。
€7~
≈ HK$63
Crozes Hermitage Petite Ruche
一款来自北罗讷河谷的红葡萄酒，由西拉葡萄酿造。辛辣且结构感强。
€8~
≈ HK$72
香槟
Brut Grande Tradition par la Maison Besserat de Bellefon
法国香槟起泡酒。Brut 表示其为干型。
€10~
≈ HK$90
餐牌到此為止
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