黄瓜酸奶与 Bukni Masala
RAÏTA COURGETTE & BUKNI MASSALA
羊奶酪酸奶，芝麻酱，西葫芦，薄荷，杏仁，柠檬皮
一种清爽的蘸酱，以羊奶酪酸奶和西葫芦为基础。奶油般柔滑，酸甜可口，因加入杏仁而略带酥脆。通常作为开胃菜或配菜，搭配面包非常棒。
€6
≈ HK$54
0
马斯洛
马斯洛
Maslow
我们所有的菜肴都适合分享，并将根据厨房的节奏上菜。 我们建议每人点 2 到 3 个小盘菜。
小盘菜
我们建议每人点 2 到 3 个小盘菜。
韩式炸花椰菜
FRIED CAULIFLOWER WING
韩式炸花椰菜，酸甜辣酱，香菜，柠檬
韩式炸花椰菜，像炸鸡翅。外酥内软，淋上甜咸辣酱。可以用手或叉子吃。
€10
≈ HK$90
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佛卡夏香肠与奶酪
FOCACCIA NDUJA & CHEESE
烤佛卡夏，融化的烟熏汤姆奶酪，蘑菇香肠酱，哈里萨油，腌菜
柔软烤制的意大利面包，配融化的奶酪和辣味蘑菇酱（素食香肠）。浓郁，美味，略带辛辣。趁热食用，像一种厚披萨。
€11
≈ HK$99
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新鲜黄瓜与海鲜酱
FRESH CONCOMBRE & HOISIN
黄瓜，自制海鲜酱，自制杜卡香料
脆爽的黄瓜沙拉，淋上甜咸的中国烧烤酱（海鲜酱）和香料坚果混合物（杜卡）。清新芳香。
€9
≈ HK$81
0
鹰嘴豆粉煎饼与绿色酱汁
FRITES DE PANISSES & GREEN SAUCE
鹰嘴豆粉煎饼，香草素食蛋黄酱，黑橄榄和刺山柑
炸鹰嘴豆粉条，法国南部特色。外脆内软，配香草蛋黄酱。非常适合分享的开胃小吃。
€6
≈ HK$54
0
球茎甘蓝薄片
CARPACCIO DE CHOU RAVE
球茎甘蓝，黑油，腰果碎，薄荷
薄切的生球茎甘蓝片，腌制而成。口感爽脆清新，腰果碎带来坚果风味。清淡而有层次感的开胃菜。
€9
≈ HK$81
0
溏心蛋配日式蛋黄酱
ŒUF MAYO TAMAGO
溏心蛋，酱油腌制，姜，绿色蛋黄酱，腌菜
改良版溏心蛋，用日式酱油和姜腌制。鲜味十足，搭配香草蛋黄酱。冷食。
€5
≈ HK$45
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罗梅斯科土豆团子
GNOCCHI ROMESCO
土豆团子，皮基洛斯酱，番茄，烟熏辣椒粉，榛子，杏仁，大蒜，羊奶酪
柔软的意大利面球，搭配浓郁的加泰罗尼亚辣椒和坚果酱（Romesco）。烟熏味温和，口感舒适。热食。
€12
≈ HK$108
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法式玉米片
FRENCH NACHOS
荞麦薄饼，莫比耶奶酪，手撕猪肉
烤荞麦饼，上面覆盖融化的莫比耶奶酪（法国压榨奶酪）和撕碎的肉或替代品。酥脆而融化，适合分享的菜肴。
€11
≈ HK$99
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卷心菜沙拉
SALADE CHOUSAR
切碎的尖叶卷心菜，素食凯撒酱，羊奶酪，面包丁，烤洋葱粉
一种改良版的凯撒沙拉，使用尖叶卷心菜代替生菜。口感爽脆清新，搭配奶油酱和咸味奶酪。
€8.50
≈ HK$77
0
波特贝罗炸
PORTOBELLO KATSU
炸蘑菇，涩谷酱
大波特贝罗蘑菇，日式炸（Katsu）。外酥内软，搭配美味酱汁。是肉排的丰盛素食替代品。
€11
≈ HK$99
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芦笋煎饼
PAJEON AUX ASPERGES
芦笋和葱煎饼，酸甜芥末酱，韭菜素食蛋黄酱
韩式咸味煎饼，配有葱和芦笋，锅煎。边缘酥脆，中心柔软。蘸芥末酱食用。
€10
≈ HK$90
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甜点
草莓大黄巴甫洛娃
PAVLOVA FRAISE RHUBARBE
芳布卢奶油，新鲜草莓，糖煮的 rhubarb，玫瑰花瓣蛋白霜
甜点，由酥脆而融化的蛋白霜制成，配以轻盈的奶油和酸甜的水果。甜美，轻盈，果味浓郁。
€8
≈ HK$72
0
泡芙桶
BUCKET DE CHOUX
香草奶油泡芙，咸黄油流心焦糖
小泡芙，内填香草奶油和流心焦糖。香甜浓郁。
€8
≈ HK$72
0
巧克力
CHOCOLAT
巧克力椰子奶油，焦糖，可可海盐碎
浓郁的巧克力甜点，口感奶油般柔滑，带有酥脆的口感。浓郁的可可风味，用盐提升。
€8
≈ HK$72
0
千层酥
MILLE-FÈS
酥脆的酥皮，轻盈的奶油，开心果，橙花水
千层酥的改良版，采用非常薄脆的酥皮，带有橙花和开心果的香气。东方风味。
€9
≈ HK$81
0
榛子焦糖岩石
ROCHER PRALINÉ NOISETTE
榛子费南雪，焦糖流心，碎榛子，牛奶巧克力
柔软的榛子蛋糕，裹着巧克力和榛子碎。让人想起著名的巧克力榛子糖。非常美味。
€9
≈ HK$81
0
招牌鸡尾酒
LE NANTISSEMENT 15厘升
LE NANTISSEMENT 15cl
香料洛神花 / 青柠 / 梨子白兰地
标签：辛辣，清新
一款以梨子白兰地为基底的鸡尾酒，搭配香料洛神花和青柠。描述为辛辣而清新。
€12
≈ HK$108
0
L'EXTRACTION 12厘升
L'EXTRACTION 12cl
伯爵茶 / 柠檬 / 蜂蜜糖浆 / 朗姆酒
标签：甜，舒适
以朗姆酒为基底的鸡尾酒，搭配烘焙米茶（Genmaicha）、柠檬和蜂蜜。甜美舒适的风味。
€12
≈ HK$108
0
THE LIGHT 13厘升
THE LIGHT 13cl
桃子醋饮 / 伏特加 / H.Theoria / 柠檬汁 / 洋甘菊
标签：酸爽，花香
伏特加鸡尾酒，选用桃子醋饮、洋甘菊和柠檬。酸爽花香。
€12
≈ HK$108
0
THE MIRROR 10厘升
THE MIRROR 10cl
草莓糖浆和长胡椒 / 青柠 / 甜红味美思 / Fiba
标签：果味，辛辣
甜红味美思鸡尾酒，搭配草莓和长胡椒糖浆。果味浓郁，带有胡椒的辛辣味。
€12
≈ HK$108
0
LA CLIM 12厘升
LA CLIM 12cl
琥珀朗姆酒 / 杏仁糖浆 / 橙花水 / 帕斯蒂斯酒 / 青柠
标签：坚果味，烈酒
浓烈鸡尾酒，选用琥珀朗姆酒和茴香味的帕斯蒂斯酒，搭配杏仁糖浆（orgeat）和橙花水。坚果味浓郁，酒精度高。
€12
≈ HK$108
0
经典
您也可以询问我们经典饮品
莫吉托
MOJITO
经典的古巴高球鸡尾酒。白朗姆酒、糖、青柠汁、苏打水和薄荷。清新柑橘味。
€12
≈ HK$108
0
莫斯科骡子
MOSCOW MULE
伏特加、辣姜汁啤酒和青柠汁，饰以青柠片或角。辛辣提神。
€12
≈ HK$108
0
内格罗尼
NEGRONI
意大利鸡尾酒，由一份金酒、一份甜味美思和一份金巴利调制而成。苦涩而草本。
€12
≈ HK$108
0
玛格丽塔
MARGARITA
龙舌兰酒、橙味利口酒和青柠汁。杯沿撒盐。酸而烈。
€12
≈ HK$108
0
蒂-潘趣
TI-PUNCH
法属加勒比饮品，用农业朗姆酒、青柠和甘蔗糖制成。简单而烈。
€12
≈ HK$108
0
卡皮林哈
CAÏPIRINHA
巴西国饮，用甘蔗酒（cachaça）、糖和青柠调制。酸甜可口。
€12
≈ HK$108
0
浓缩咖啡马提尼
EXPRESSO MARTINI
冷泡咖啡鸡尾酒，由伏特加、浓缩咖啡和咖啡利口酒制成。浓郁提神。
€12
≈ HK$108
0
斯普利茨
SPRITZ
葡萄酒基底鸡尾酒，用普罗塞克、开胃酒（苦酒）和苏打水调制。气泡感强，略带苦味。
€10
≈ HK$90
0
无酒精
L'ALARME 14厘升
L'ALARME 14cl
桃子醋饮 / 气泡梨 / 柠檬汁 / 玫瑰花蕾
标签：气泡，果味
无酒精鸡尾酒，含有桃子、梨和柠檬。气泡感强，果味浓郁。
€8
≈ HK$72
0
LE CASH 14厘升
LE CASH 14cl
甜菜根 / 胡椒 / 青柠
标签：辛辣，泥土味
风味独特的无酒精鸡尾酒，选用甜菜根汁和胡椒。泥土风味。
€8
≈ HK$72
0
LA VALO 12厘升
LA VALO 12cl
伯爵茶 / 香料糖浆 / 佛手柑泡沫
标签：丝滑，优雅
以伯爵茶和香料为基底的茶味无酒精鸡尾酒，顶部有泡沫。顺滑芳香。
€8
≈ HK$72
0
冰镇西瓜 22厘升
FROZEN PASTEQUE 22cl
西瓜泥 / 香料洛神花糖浆
标签：果味，清新
用西瓜和洛神花制作的冷冻冰沙饮品。非常清爽。
€8
≈ HK$72
0
按杯售酒
12厘升
红色
我们本月推荐
OUR MONTHLY SUGGESTION
请咨询我们出色的团队了解更多信息
精选红葡萄酒。详情请咨询工作人员。
€9
≈ HK$81
0
POTEAU ROUGE | DOMAINE DE L'ALTERNATIVE
朗格多克
风味浓郁，醇厚
标签：有机
朗格多克有机红葡萄酒。浓郁，风味十足。
€6
≈ HK$54
0
PINOT NOIR | MAISON MONTJOIE
勃艮第
优雅，阳光
标签：有机
勃艮第有机黑皮诺。优雅，酒体轻盈。
€7
≈ HK$63
0
BULBILLE | DOMAINE RICHAUD
罗讷河谷
清淡，果味，易饮
标签：有机，天然
罗讷河谷有机红葡萄酒。轻盈，非常果味浓郁。
€8
≈ HK$72
0
白色
我们本月推荐
OUR MONTHLY SUGGESTION
请咨询我们出色的团队了解更多信息
精选白葡萄酒。详情请咨询工作人员。
€9
≈ HK$81
0
CÔTE SAUVAGE | DOMAINE VILLA DRIA
西南地区
酸爽，清爽
标签：农业生态
法国西南部白葡萄酒。清爽提神。
€6
≈ HK$54
0
INFINIMENT BLANC | DOMAINE ALLOÏS
罗讷河谷
圆润，平衡
标签：生物动力
罗讷河谷生物动力白葡萄酒。口感圆润平衡。
€7
≈ HK$63
0
PETIT CHABLIS | DOMAINE OLIVEIRA LECESTRE
勃艮第韦泽莱
圆润，矿物质感
标签：可持续
勃艮第白葡萄酒。具有夏布利典型的矿物质香气，口感圆润。
€9
≈ HK$81
0
桃红葡萄酒
BÉLOUVÉ | DOMAINE BUNAN
普罗旺斯丘陵
清爽，风味浓郁
标签：有机
普罗旺斯有机桃红葡萄酒。干型，清爽，果味浓郁。
€6
≈ HK$54
0
橙色
COUCOU ORANGE | PÉPIN
阿尔萨斯
辛辣，柑橘
标签：天然，生物动力
来自阿尔萨斯的橙酒。带有香料和柑橘的香气。
€9
≈ HK$81
0
起泡酒
TURBULLENT | PET'NAT ROSÉ DOMAINE SÉROL
VDF
清新，果味
标签：天然，有机
天然起泡桃红葡萄酒（Pétillant Naturel）。清新果味气泡。
€8
≈ HK$72
0
SIGNATURE | CHAMPAGNE HUGUENOT TASSIN
香槟
活泼，酸性
标签：可持续
经典香槟。酸度清爽，气泡活泼。
€12
≈ HK$108
0
咖啡与茶
*我们的饮品使用无麸质燕麦奶制作，可选择加冰。 可根据要求提供牛奶。
浓缩咖啡 / 双份
EXPRESSO / DOUBLE
浓缩黑咖啡。
€3~
≈ HK$27
榛子
NOISETTE
加少许牛奶的浓缩咖啡。
€3.50
≈ HK$32
0
热巧克力
HOT CHOCOLATE
温热的巧克力饮品。
€5
≈ HK$45
0
卡布奇诺
CAPPUCCINO
加蒸牛奶和泡沫的浓缩咖啡。
€5
≈ HK$45
0
拿铁
LATTE
加蒸牛奶的浓缩咖啡。
€5
≈ HK$45
0
印度奶茶
CHAÏ LATTE
加蒸牛奶的香料茶。
€6.50
≈ HK$59
0
金色拿铁
GOLDEN LATTE
姜黄基底的热牛奶饮品。
€6.50
≈ HK$59
0
抹茶拿铁
MATCHA LATTE
抹茶粉加蒸牛奶。
€6.50
≈ HK$59
0
黑芝麻拿铁
BLACK SESAME LATTE
黑芝麻酱风味拿铁。
€6.50
≈ HK$59
0
茶与浸泡液
TEA & INFUSION
伯爵茶 / 普洱茶 / 有机煎茶 / 有机蒸青茶 / 有机马黛茶 / 脱因路易波士茶 / 有机洋甘菊浸泡液 / 有机马鞭草浸泡液 / 洛神花浸泡液
各种茶和花草茶。
€4.50
≈ HK$41
0
菊苣浓缩咖啡
CHICOREXPRESSO
菊苣咖啡
用菊苣根制作的浓缩咖啡风格饮品。
€2.50
≈ HK$23
0
奇可奇诺
CHICOCCINO
菊苣卡布奇诺
用菊苣代替咖啡制作的卡布奇诺。
€4.50
≈ HK$41
0
夏季特供
巴格达拿铁
BAGDAD LATTE
牛奶，芝麻，橙花
用芝麻和橙花调味的冷牛奶饮品。
€6.50
≈ HK$59
0
冰咖啡
ICED COFFEE
冷萃咖啡。
€4
≈ HK$36
0
冰拿铁
ICED LATTE
加冰的浓缩咖啡加牛奶。
€5
≈ HK$45
0
苏打水
带一片柠檬的气泡水
SPARKLING WATER WITH A SLICE OF LEMON
（现场过滤）25厘升
过滤气泡水。
€2.50
≈ HK$23
0
康普茶 25厘升
KOMBUCHA 25cl
发酵茶饮，微起泡。
€6
≈ HK$54
0
气泡梨汁
SPARKLING PEAR JUICE
（无酒精）25厘升
碳酸梨汁。
€4.50
≈ HK$41
0
可口可乐，零度可乐 33厘升
COCA COLA, COCA ZERO 33cl
标准可乐苏打水。
€4.50
≈ HK$41
0
自制
风味糖浆
FLAVORED SYRUP
（静止或气泡水）
加水果糖浆的水。
€3~
≈ HK$27
柠檬水
LEMONADE
（静止或气泡水）
新鲜柠檬饮品。
€4~
≈ HK$36
BISSAP
（洛神花浸泡液）— 可根据要求热饮
洛神花浸泡液，在西非很受欢迎。味道酸涩，类似蔓越莓。
€4~
≈ HK$36
冰茶
ICED TEA
冷萃茶。
€4~
≈ HK$36
冰镇玄米茶
ICED GENMAÏCHA TEA
（绿茶和烘焙米混合，无糖）
冷泡日式绿茶，带有烘焙过的糙米。烘烤和坚果风味。
€4~
≈ HK$36
新鲜橙汁
FRESH ORANGE JUICE
新鲜榨取的橙汁。
€4.50~
≈ HK$41
苹果酒和啤酒
Deck & Donohue • 法兰西岛酿造的生啤
有机苹果酒 6.5%
ORGANIC CIDER 6,5%
含酒精的发酵苹果汁。
€5.50~
≈ HK$50
皮尔森啤酒 5%
PILSNER 5%
清淡的拉格啤酒。
€4.50~
≈ HK$41
BLANCHE L'AUBE 4.8%
BLANCHE L'AUBE 4,8%
白啤酒（小麦啤酒）。通常未过滤且浑浊。
€5~
≈ HK$45
IPA INDIGO 6.5%
IPA INDIGO 6,5%
印度淡色艾尔啤酒。啤酒花味浓，苦味重。
€5.50~
≈ HK$50
餐牌到此為止
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