L' Escale Bleue

Un huevo perfectamente cocido, probablemente pasado por agua o sous-vide con la yema líquida. Servido con una rica salsa de crema de parmesano y trozos crujientes de bacon ahumado. Un entrante salado que juega con los contrastes de textura.

Sopa de cebolla francesa tradicional hecha con cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Cubierta con pan y queso derretido (gratinada). Sabrosa, dulce por las cebollas y reconfortante.

Caracoles cocinados en mantequilla de ajo y hierbas. Servidos en sus conchas. Un manjar francés clásico con textura masticable y sabor rico y aromático.

Un paté suave y rico hecho de hígado de pato o ganso. Servido con chutney de higo dulce para equilibrar la riqueza grasa. Típicamente se come untado en tostadas o pan.

Una selección de tres quesos franceses que incluye Camembert tierno, Comté duro y afrutado, y queso de cabra distintivo.

Un postre a base de merengue con una corteza crujiente y un interior suave y ligero. Cubierto con nata montada y frutos rojos frescos.

Un pequeño pastel de levadura saturado en un sirope de licor fuerte, típicamente ron. Dulce, húmedo y con alcohol.

Una famosa tarta francesa invertida de manzana donde las manzanas se caramelizan en mantequilla y azúcar antes de hornear la tarta.

Un concepto conocido como 'Café Gourmand': un espresso servido con una selección de postres en miniatura.

Brioche o pan empapado en una mezcla de huevo y leche, luego frito. Servido con nata montada y un topping dulce.

Una crepe fina francesa servida con tu elección de topping.

Un gofre servido con un topping dulce. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Una comida completa de 3 platos que incluye un entrante, un plato principal y un postre del menú.

Una comida de 2 platos donde puedes elegir entre un Entrante y Principal o un Principal y Postre. Algunos artículos premium están excluidos.

Un menú fijo más ligero que combina un plato principal casual como un sándwich o una tarta con un postre.

Un menú informal que combina un plato principal casual como un sándwich o una tarta con un postre.

Un combo de merienda dulce con una bebida caliente. Perfecto para un descanso a mediodía.

Un pastel de tu elección servido con una bebida caliente.

Una tabla de aperitivos calientes que incluye alitas de pollo fritas, palitos de mozzarella y patatas fritas, servida con jamón curado. Buena para compartir.

Una tabla clásica de charcutería y quesos con una variedad de embutidos y quesos franceses curados. Ideal para compartir.