채소 & 생선

Name: 채소 & 생선
Address: Japan, 〒104-0052 Tokyo, Chuo City, Tsukishima, 1 Chome−6−12 和合ハイム １０３, 도쿄
Price range: ¥380 - ¥5000

Vegi&Fish

쓰키지・도요스 시장 직송 신선한 해산물과 유기농 채소를 제공하는 가게입니다. 런치 타임에는 정식을, 디너 타임에는 술과 함께 즐길 수 있는 단품 요리나 코스 요리를 즐길 수 있습니다.

★ 4.3 (72) 📍 Japan, 〒104-0052 Tokyo, Chuo City, Tsukishima, 1 Chome−6−12 和合ハイム１０３

런치 메뉴

11:30~14:45 (세금 포함) 현금만 바지락국・작은 반찬 1가지 포함

회건조 고등어 구이

灰干サバ焼

특수 회건조(하이보시) 제법으로 여분의 수분을 빼고 감칠맛을 응축시킨 고등어 소금구이입니다. 속은 촉촉하고 기름기가 있으며, 향긋한 껍질도 즐길 수 있습니다. 밥도둑인 일본의 전통적인 생선 요리입니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

은대구 소금구이

銀サケ塩焼

기름진 은대구를 심플하게 소금구이한 정식입니다. 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하며, 적당한 소금 간이 밥과 잘 어울립니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

먹물농어 사이쿄 된장 구이

黒ムツ西京焼

고급 생선인 먹물농어(쿠로무츠)를 단맛 나는 사이쿄 된장에 재워 구워낸 요리입니다. 된장의 구수한 풍미와 기름진 생선의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

돼지고기 샤브샤브 폰즈

豚しゃぶポン酢

부드럽게 삶은 돼지고기를 산뜻한 폰즈 소스로 즐기는 요리입니다. 여분의 기름기가 빠져 있으며, 새콤한 소스가 고기의 단맛을 돋보이게 합니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

은대구 조림

銀ダラ煮付

기름진 은대구(긴다라)를 달콤 짭짤한 간장 베이스 소스로 촉촉하게 조린 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 맛이 특징이며, 밥과의 궁합이 최고입니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

시라스 네기토로 덮밥

しらすネギトロ丼

가마아게 시라스와 기름진 네기토로(참치 다짐육)를 함께 담은 해산물 덮밥입니다. 시라스의 짭짤한 맛과 참치의 진한 감칠맛을 동시에 즐길 수 있습니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

생시라스 덮밥

生魚しらす丼

신선한 회와 시라스(작은 멸치)를 듬뿍 올린 덮밥입니다. 매일 바뀌는 신선한 생선과 시라스의 식감 차이를 즐길 수 있는 산뜻한 해산물 런치입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

북해도 덮밥

北海丼

홋카이도의 바다의 맛을 형상화한 고급 해산물 덮밥입니다. 여러 종류의 신선한 해산물이 올라가 있어 바다의 풍요로움을 마음껏 맛볼 수 있습니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

전복 요리・코스

산리쿠산 프리미엄 에조 전복 프티 코스

三陸産プレミア蝦夷あわびプチコース

1인당 5000엔 총 6가지 코스 ・제철 유기농 샐러드 ・전복 사시미 또는 전복 꼬치구이 ・전복 튀김 또는 버터 소테 ・전복 샤브샤브 ・죽 ・디저트 도쿄 유일의 에조 전복 전문점! 이와테현 오후나토에서 산지 직송

이와테현 산리쿠산 신선한 에조 전복을 고급스럽게 사용한 코스 요리입니다. 사시미, 구이, 샤브샤브 등 다양한 조리법으로 전복의 감칠맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

¥5,000~ ≈ ₩46,825

전복 샤브샤브

あわびしゃぶしゃぶ

명물 건강 1인분

얇게 썬 전복을 육수에 살짝 데쳐 먹는 명물 요리입니다. 열을 가하면 부드러워져 전복 본연의 단맛과 감칠맛이 살아납니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

마무리로 먹는 간 넣은 죽

〆の肝入り雑炊

2인분

전복 샤브샤브 후 마무리로 즐기는 죽입니다. 전복 내장을 넣으면 진하고 깊은 맛으로 완성됩니다.

¥600 ≈ ₩5,619

단품 요리 다양

다시마키 타마고

出汁巻玉子

이세 신궁 봉헌란 '와노 키와미', '아와테다마' 사용

엄선된 달걀을 사용하고 육수를 듬뿍 넣어 구워낸 계란말이입니다. 푹신한 식감과 베어 물면 흘러나오는 부드러운 육수의 맛이 특징입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

줄무늬 꼼치 열기 구이

縞ホッケ開き

기름진 줄무늬 꼼치 열기(시마호케) 건어물을 구워낸 요리입니다. 속은 두툼하고 촉촉하며, 응축된 감칠맛이 술과 잘 어울립니다.

¥800 ≈ ₩7,492

와규 타다키

和牛たたき

표면을 살짝 구운 와규를 얇게 썬 요리입니다. 레어 고기의 단맛과 향긋함을 약재나 소스와 함께 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

와규 스테이크

和牛ステーキ

120g

엄선된 와규를 구워낸 스테이크입니다. 고급스러운 지방의 단맛과 부드러운 육질을 즐길 수 있는 만족스러운 요리입니다.

¥2,400 ≈ ₩22,476

닭고기 유자 후추 구이

若鶏柚子胡椒焼き

닭고기를 향긋하게 구워 매콤한 맛과 상큼한 향의 유자 후추를 곁들인 요리입니다. 술안주로 제격입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

닭고기 향신료 튀김

若鶏香味揚げ

닭고기를 향신 채소와 소스에 재워 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 식욕을 돋우는 향이 특징입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

유기농 채소 찜구이

オーガニック野菜蒸し焼き

신선한 유기농 채소를 찜구이하여 채소 본연의 단맛과 감칠맛을 끌어낸 건강한 요리입니다.

¥900 ≈ ₩8,428

튀김 모둠

天婦羅盛り合わせ

제철 해산물과 채소를 튀김옷에 입혀 바삭하게 튀겨낸 튀김 모둠입니다. 재료 본연의 맛을 살린 일본의 대표적인 튀김 요리입니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

식사・디저트

푹신하고 부드러운 달걀 간장밥

ふわとろ卵かけご飯

이세 신궁 봉헌란 사용

엄선한 신선한 달걀을 밥에 비벼 먹는 심플한 요리입니다. 진한 달걀 노른자와 밥이 어우러져 재료 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

¥600 ≈ ₩5,619

굵은 김초밥

太巻寿司

다양한 재료를 초밥과 김으로 말아 만든 굵은 김초밥입니다. 재료 조합에 따른 맛의 조화와 푸짐함을 즐길 수 있습니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

일본 소바

日本そば

메밀가루를 사용한 일본 면 요리입니다. 따뜻한 육수에 먹거나 차가운 국물에 찍어 먹는 것을 선택할 수 있습니다. 메밀의 향과 목넘김을 즐길 수 있습니다.

¥700~ ≈ ₩6,555

오마카세 초밥

おまかせ握り寿司

그날 추천하는 신선한 재료를 장인이 쥔 초밥 세트입니다. 제철 해산물을 가장 맛있는 상태로 맛볼 수 있습니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

밥, 된장국 세트

ご飯、味噌汁セット

갓 지은 밥과 따뜻한 된장국 세트입니다. 단품 요리와 함께 주문하여 정식처럼 즐기기에 좋습니다.

¥400 ≈ ₩3,746

수제 아이스크림

自家製アイスクリーム

가게에서 직접 만든 아이스크림입니다. 식후 입가심으로 완벽한, 부드러운 단맛과 매끄러운 녹는 맛의 디저트입니다.

¥380 ≈ ₩3,559

음료・해피 아워

해피 아워: 20시까지 방문 시

무제한 음료 (100분)

飲み放題 (100分)

스파클링 와인・레드/화이트 와인・사케 등 혼자서도 OK!!

20시까지 방문 시 이용 가능한 알찬 무제한 음료 플랜입니다. 스파클링 와인이나 사케 등 다양한 술을 100분 동안 즐길 수 있습니다.

¥1,850 ≈ ₩17,325

야마가타 조키겐 특별 준마이

山形上喜元特別純米

매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 72개

📍 Japan, 〒104-0052 Tokyo, Chuo City, Tsukishima, 1 Chome−6−12 和合ハイム１０３

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