사시미 (Sashimi)
刺身
신선한 해산물을 얇게 썰어 간장과 와사비에 곁들여 먹는 일본 요리.
주요 재료
신선한 생선회 (참치, 연어), 해산물, 간장, 와사비, 생강.
조리 방법
날것의 재료를 얇게 썰어 정성스럽게 담아내는 방식.
알레르기 정보
생선, 해산물, 콩 (간장), 밀 (간장).
음료 페어링
사케, 일본 맥주, 드라이 화이트 와인, 녹차.
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