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Vegi&Fish

築地・豊洲市場直送の新鮮な魚介と有機野菜を提供するお店です。ランチタイムには定食を、ディナータイムにはお酒に合うアラカルトやコース料理を楽しめます。

★ 4.3 (72) 📍 Japan, 〒104-0052 Tokyo, Chuo City, Tsukishima, 1 Chome−6−12 和合ハイム １０３

ランチメニュー

11:30~14:45 （税込）現金のみ しじみ汁・小鉢1品付

灰干サバ焼
A
特殊な灰干し製法で余分な水分を抜き、旨味を凝縮させたサバの塩焼きです。身はふっくらとして脂が乗っており、香ばしい皮目も楽しめます。ご飯が進む日本の伝統的な魚料理です。
¥1,100
銀サケ塩焼
A
脂の乗った銀鮭をシンプルに塩焼きにした定食です。皮はパリッと、身はジューシーで、程よい塩加減がご飯によく合います。
¥1,100
黒ムツ西京焼
B
高級魚である黒ムツを甘味のある西京味噌に漬け込んで焼き上げた一品です。味噌の香ばしい風味と、脂の乗った魚の旨味が口いっぱいに広がります。
¥1,200
豚しゃぶポン酢
B
柔らかく茹でた豚肉をさっぱりとしたポン酢でいただく料理です。余分な脂が落ちており、酸味のあるタレが肉の甘みを引き立てます。
¥1,100
銀ダラ煮付
C
脂の乗った銀ダラを甘辛い醤油ベースのタレでふっくらと煮付けた料理です。とろけるような食感と濃厚な味わいが特徴で、ご飯との相性が抜群です。
¥1,300
しらすネギトロ丼
D
釜揚げしらすと脂の乗ったネギトロ（マグロのすき身）を盛り合わせた海鮮丼です。しらすの塩気とマグロの濃厚な旨味を一度に楽しめます。
¥1,100
生魚しらす丼
D
新鮮な刺身としらすをたっぷりと乗せた丼です。日替わりの鮮魚としらすの食感の違いを楽しめる、さっぱりとした海鮮ランチです。
¥1,200
北海丼
D
北海道の海の幸をイメージした贅沢な海鮮丼です。数種類の新鮮な魚介が盛り付けられており、海の恵みを存分に味わえます。
¥1,300

あわび料理・コース

三陸産プレミア蝦夷あわびプチコース
お1人様¥5000 全6品 ・旬のオーガニックサラダ ・あわびお造りまたはあわび串焼き ・あわび天婦羅またはバターソテー ・あわびしゃぶしゃぶ ・雑炊 ・デザート 都内唯一の蝦夷あわび専門店！岩手県大船渡より産地直送
岩手県三陸産の新鮮な蝦夷あわびを贅沢に使ったコース料理です。刺身、焼き物、しゃぶしゃぶなど、様々な調理法であわびの旨味と食感を堪能できます。
¥5,000~
あわびしゃぶしゃぶ
名物 ヘルシー 1人前
薄くスライスしたあわびを出汁にくぐらせていただく名物料理です。熱を通すことで柔らかくなり、あわび本来の甘みと旨味が引き立ちます。
¥1,800
〆の肝入り雑炊
2人前
あわびしゃぶしゃぶの後の締めとして楽しむ雑炊です。あわびの肝を加えることで、濃厚でコクのある深い味わいに仕上がります。
¥600

アラカルト色々

出汁巻玉子
伊勢神宮奉納卵「和の究極」「あわてだま」使用
こだわりの卵を使用し、出汁をたっぷりと含ませて焼き上げた玉子焼きです。ふわふわの食感と、噛むと染み出る優しい出汁の味わいが特徴です。
¥800
縞ホッケ開き
脂乗りの良い縞ホッケの干物を焼き上げた一品です。身は肉厚でジューシー、凝縮された旨味がお酒によく合います。
¥800
和牛たたき
表面を軽く炙った和牛を薄切りにした料理です。レアな肉の甘みと香ばしさを、薬味やタレとともにさっぱりと楽しめます。
¥1,200
和牛ステーキ
120g
厳選された和牛を焼き上げたステーキです。上質な脂の甘みと柔らかな肉質を堪能できる、満足感のある一皿です。
¥2,400
若鶏柚子胡椒焼き
鶏肉を香ばしく焼き上げ、ピリッとした辛味と爽やかな香りの柚子胡椒を添えた料理です。お酒のおつまみに最適です。
¥800
若鶏香味揚げ
鶏肉を香味野菜やタレに漬け込んで揚げた料理です。外はカリッと、中はジューシーで、食欲をそそる香りが特徴です。
¥800
オーガニック野菜蒸し焼き
新鮮な有機野菜を蒸し焼きにすることで、野菜本来の甘みと旨味を引き出したヘルシーな一品です。
¥900
天婦羅盛り合わせ
季節の魚介や野菜を衣につけてサクッと揚げた天ぷらの盛り合わせです。素材の味を生かした日本の代表的な揚げ物料理です。
¥1,500

御食事・デザート

ふわとろ卵かけご飯
伊勢神宮奉納卵使用
こだわりの新鮮な卵をご飯にかけて食べるシンプルな料理です。濃厚な卵の黄身とご飯が絡み合い、素材の良さをダイレクトに味わえます。
¥600
太巻寿司
様々な具材を酢飯と海苔で巻いた太巻き寿司です。具材の組み合わせによる味のハーモニーとボリューム感が楽しめます。
¥1,200
日本そば
そば粉を使った日本の麺料理です。温かい出汁で食べるか、冷たいつゆにつけて食べるかを選べます。そばの香りと喉越しを楽しめます。
¥700~
おまかせ握り寿司
その日おすすめの新鮮なネタを職人が握ったお寿司のセットです。旬の魚介を一番美味しい状態で味わえます。
¥1,500
ご飯、味噌汁セット
炊きたてのご飯と温かいお味噌汁のセットです。アラカルト料理と一緒に注文して定食風にするのに最適です。
¥400
自家製アイスクリーム
お店手作りのアイスクリームです。食後の口直しにぴったりな、優しい甘さと滑らかな口溶けのデザートです。
¥380

お飲み物・ハッピーアワー

happy hour: 20時までのご来店で

飲み放題 (100分)
スパークリング・赤/白Wine・日本酒etc... おひとり様もOK!!
20時までの来店で利用できるお得な飲み放題プランです。スパークリングワインや日本酒など、様々なお酒を100分間楽しめます。
¥1,850
山形 上喜元 特別純米
おすすめ日本酒
山形県の酒蔵が醸す日本酒です。米の旨味とキレの良さが特徴で、食中酒として料理の味を引き立てます。
¥1,000
山形 上喜元 純米 出羽の里
おすすめ日本酒
山形県産の酒米「出羽の里」を使用した純米酒です。すっきりとした飲み口と上品な味わいが楽しめます。
¥1,200
群馬 水芭蕉
おすすめ日本酒
群馬県の地酒です。フルーティーな香りと透明感のある綺麗な味わいが特徴の、飲みやすい日本酒です。
¥950

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.3
Google Mapsの評価72件
📍 Japan, 〒104-0052 Tokyo, Chuo City, Tsukishima, 1 Chome−6−12 和合ハイム １０３
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