蔬菜与鱼

Name: 蔬菜与鱼
Address: Japan, 〒104-0052 Tokyo, Chuo City, Tsukishima, 1 Chome−6−12 和合ハイム １０３, 东京
Price range: ¥380 - ¥5000

Vegi&Fish

提供来自筑地、丰洲市场的鲜活海鲜和有机蔬菜的店铺。午餐时段提供套餐，晚餐时段可享用搭配酒类的单点菜肴和套餐。

★ 4.3 (72) 📍 Japan, 〒104-0052 Tokyo, Chuo City, Tsukishima, 1 Chome−6−12 和合ハイム１０３

午餐菜单

11:30~14:45 （含税）仅限现金附蜆汤・1份小菜

灰干鲭鱼烤

灰干サバ焼

使用特殊的灰干制法去除多余水分，浓缩鲜味的鲭鱼盐烤。鱼肉饱满多汁，鱼皮香脆，是下饭的日式传统鱼料理。

¥1,100 ≈ HK$55

银鲑鱼盐烤

銀サケ塩焼

将肥美的银鲑鱼简单盐烤的套餐。鱼皮酥脆，鱼肉多汁，恰到好处的咸味非常下饭。

¥1,100 ≈ HK$55

黑喉鱼西京烧

黒ムツ西京焼

将高级鱼黑喉鱼浸入带有甜味的西京味噌中烤制而成的一道菜。味噌的香气和肥美的鱼肉鲜味在口中弥漫开来。

¥1,200 ≈ HK$60

猪肉涮涮锅配柚子醋

豚しゃぶポン酢

将煮熟的猪肉用清爽的柚子醋享用的料理。去除了多余的脂肪，酸味的酱汁衬托出肉的甘甜。

¥1,100 ≈ HK$55

银鳕鱼炖煮

銀ダラ煮付

将肥美的银鳕鱼用甜咸的酱油基底酱汁炖煮至松软。口感如融化般，味道浓郁，与米饭搭配绝佳。

¥1,300 ≈ HK$65

吻仔鱼金枪鱼泥盖饭

しらすネギトロ丼

将煮熟的吻仔鱼和肥美的葱花金枪鱼泥（金枪鱼碎肉）盛放在一起的海鲜盖饭。可以一次品尝到吻仔鱼的咸鲜和金枪鱼的浓郁鲜美。

¥1,100 ≈ HK$55

生鱼片吻仔鱼盖饭

生魚しらす丼

铺满新鲜生鱼片和吻仔鱼的盖饭。可以品尝到每日更换的鲜鱼和吻仔鱼不同口感的清爽海鲜午餐。

¥1,200 ≈ HK$60

北海道盖饭

北海丼

以北海道海鲜为灵感的奢华海鲜盖饭。盛有数种新鲜海鲜，可尽情品尝大海的馈赠。

¥1,300 ≈ HK$65

鲍鱼料理・套餐

三陆产特级虾夷鲍鱼迷你套餐

三陸産プレミア蝦夷あわびプチコース

每位5000日元共6道菜・时令有机沙拉・鲍鱼刺身或鲍鱼串烧・鲍鱼天妇罗或黄油煎・鲍鱼涮涮锅・粥・甜点东京都内唯一的虾夷鲍鱼专卖店！岩手县大船渡直送

使用岩手县三陆产新鲜虾夷鲍鱼制作的奢华套餐。刺身、烤物、涮涮锅等，可品尝到鲍鱼的鲜美和口感的多种烹饪方式。

¥5,000~ ≈ HK$249

鲍鱼涮涮锅

あわびしゃぶしゃぶ

名物健康 1人份

将切成薄片的鲍鱼在汤汁中涮煮的名物料理。加热后会变得柔软，更能衬托出鲍鱼原有的甘甜和鲜美。

¥1,800 ≈ HK$90

收尾的肝酱粥

〆の肝入り雑炊

2人份

作为鲍鱼涮涮锅之后的收尾粥品。加入鲍鱼肝，制成浓郁醇厚的风味。

¥600 ≈ HK$30

各式单点菜肴

日式厚蛋烧

出汁巻玉子

使用伊势神宫供奉的鸡蛋“和之究极”、“あわてだま”

使用精心挑选的鸡蛋，加入大量高汤烤制而成的厚蛋烧。特点是口感蓬松，咬下去会渗出温柔的高汤味道。

¥800 ≈ HK$40

縞鲭鱼干

縞ホッケ開き

将肥美的縞鲭鱼干烤制而成的一道菜。鱼肉厚实多汁，浓缩的鲜味非常适合搭配酒类。

¥800 ≈ HK$40

和牛炙烤

和牛たたき

将表面轻微炙烤的和牛切成薄片。可搭配香草和酱汁，清爽地品尝到生肉的甘甜和香味。

¥1,200 ≈ HK$60

和牛牛排

和牛ステーキ

120克

烤制精选和牛的牛排。可品尝到优质脂肪的甘甜和柔嫩的肉质，是令人满足的一道菜。

¥2,400 ≈ HK$119

烤鸡肉配柚子胡椒

若鶏柚子胡椒焼き

将鸡肉香烤后，搭配带有微辣和清爽香气的柚子胡椒的料理。非常适合作为下酒菜。

¥800 ≈ HK$40

香炸鸡块

若鶏香味揚げ

将鸡肉用香料蔬菜和酱汁腌制后炸制而成。外酥内嫩，香气诱人。

¥800 ≈ HK$40

有机蔬菜蒸烤

オーガニック野菜蒸し焼き

将新鲜有机蔬菜蒸烤，以激发蔬菜本身甘甜和鲜味，是一道健康的菜肴。

¥900 ≈ HK$45

什锦天妇罗

天婦羅盛り合わせ

将时令海鲜和蔬菜裹上面糊炸制而成的什锦天妇罗。是充分发挥食材原味，日本代表性的油炸食品。

¥1,500 ≈ HK$75

餐点・甜点

蓬松软糯的生鸡蛋拌饭

ふわとろ卵かけご飯

使用伊势神宫供奉的鸡蛋

将精心挑选的新鲜鸡蛋盖在米饭上享用的简餐。浓郁的蛋黄与米饭交织，可直接品尝到食材的美味。

¥600 ≈ HK$30

太卷寿司

太巻寿司

用醋饭和海苔卷制而成，内含多种食材的太卷寿司。可以享受食材组合带来的味觉和谐与饱足感。

¥1,200 ≈ HK$60

日本荞麦面

日本そば

用荞麦粉制作的日本面食。可选择用热汤汁食用，或蘸冷酱汁食用。可享受荞麦的香气和爽滑的口感。

¥700~ ≈ HK$35

什锦寿司

おまかせ握り寿司

由职人捏制的寿司套餐，包含当日推荐的新鲜食材。可以品尝到当季海鲜的最佳美味。

¥1,500 ≈ HK$75

米饭、味噌汤套餐

ご飯、味噌汁セット

煮好的米饭和热味噌汤套餐。最适合搭配单点菜肴一起点，做成套餐形式。

¥400 ≈ HK$20

自制冰淇淋

自家製アイスクリーム

本店手工制作的冰淇淋。是餐后清口的最佳甜点，口感柔和，甜味适中。

¥380 ≈ HK$19

饮品・欢乐时光

欢乐时光：20点前到店

无限畅饮 (100分钟)

飲み放題 (100分)

起泡酒・红/白葡萄酒・日本酒等... 一人也可！

在20点前到店即可享用的超值无限畅饮套餐。包含起泡酒、日本酒等，可畅饮100分钟。

¥1,850 ≈ HK$92

山形上喜元特别纯米

山形上喜元特別純米

推荐日本酒

山形县酒厂酿造的日本酒。特点是米香浓郁且口感爽利，作为佐餐酒能衬托菜肴的味道。

¥1,000 ≈ HK$50

山形上喜元纯米出羽之里

山形上喜元純米出羽の里

推荐日本酒

使用山形县产酒米“出羽之里”酿造的纯米酒。口感清爽，味道高雅。

¥1,200 ≈ HK$60

群马水芭蕉

群馬水芭蕉

推荐日本酒

群马县的本地酒。特点是果香浓郁，口感清澈纯净，易于饮用。

¥950 ≈ HK$47

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的72個評分

📍 Japan, 〒104-0052 Tokyo, Chuo City, Tsukishima, 1 Chome−6−12 和合ハイム１０３

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