TEAM JAPAN 2020 VILLAGE Cafe & Restaurant CENTRALE

듬뿍 아보카도 페이스트를 올린 토스트와 샐러드 세트입니다. 크리미하고 진한 아보카도 맛을 즐길 수 있습니다. 아침 식사로 건강하게 즐길 수 있습니다.

덴마크식 오픈 샌드위치입니다. 수제 리코타 치즈, 채소 조림, 닭가슴살 햄 등이 아름답게 담겨 있습니다. 나이프와 포크로 즐기세요.

두툼하게 구운 식빵과 샐러드 세트입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다. 버터를 발라 드세요.

여러 종류의 신선한 채소와 델리를 담은 샐러드 플레이트입니다. 색감이 풍부하고 영양 균형이 좋은 요리입니다. 원하는 드레싱을 뿌려 드세요.

매장에서 구운 고소한 스콘입니다. 짭짤한 휘핑크림이 곁들여져 단맛과 짠맛의 균형이 절묘합니다. 커피나 홍차와 잘 어울립니다.

메인 요리를 선택할 수 있는 푸짐한 런치 세트입니다. 신선한 채소를 마음껏 먹을 수 있는 샐러드 뷔페, 빵, 음료가 포함되어 있습니다. 파스타나 육류 요리 등 원하는 메인을 선택하세요.

따뜻한 수프를 메인으로 한 런치 세트입니다. 샐러드 뷔페와 빵이 포함되어 있어 가볍게 드시고 싶거나 따뜻하게 드시고 싶으신 분들께 좋습니다. 2가지 수프 중 선택 가능합니다.

샐러드 뷔페를 마음껏 즐길 수 있는 건강한 세트입니다. 빵과 음료도 포함되어 있습니다. 채소 부족을 해소하고 싶으신 분께 추천합니다.

런치 세트에 포함된 음료 목록입니다. 추가 요금으로 주류나 카페오레로 변경할 수 있습니다.

국내산 표고버섯의 감칠맛이 응축된 포타주 수프입니다. 크리미하고 향긋한 요리입니다.

오래 볶아 캐러멜화된 양파의 단맛이 녹아든 수프입니다. 치즈를 올려 구워내 고소하고 뜨겁습니다.

식사에 곁들이는 빵 리필입니다.

거품 소스(에스푸마)를 사용한 보기에도 화려한 샐러드입니다. 가벼운 목넘김으로 채소의 맛을 돋웁니다.

수제 리코타 치즈를 듬뿍 넣은 샐러드입니다. 신선한 채소와 치즈의 상큼한 풍미를 즐길 수 있습니다. 동유럽 발상인 숍스카 샐러드를 재해석한 요리입니다.

신선한 말고기를 잘게 다져 양념한 타르타르 스테이크입니다. 생고기 특유의 단맛과 감칠맛이 있으며, 약재와 섞어 드세요. 술안주로 제격입니다.

기름진 연어를 타르타르 스타일로 만든 요리입니다. 부드러운 식감과 연어의 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 바게트 등에 올려 먹어도 맛있습니다.

감자 샐러드에 진한 볼로네제 소스를 곁들인 요리입니다. 크리미한 감자와 고기 육수가 잘 어울립니다.

뱅어와 양배추를 마늘 오일에 졸인 아히요입니다. 뱅어의 짠맛과 양배추의 단맛이 오일에 녹아 있습니다. 뜨거울 때 드세요.

풋콩을 마늘 풍미 오일에 절인 안주입니다. 멈출 수 없는 맛으로, 맥주 안주로 제격입니다.

천천히 구운 무에 신맛 나는 발사믹 소스를 곁들인 따뜻한 전채 요리입니다. 무의 단맛과 소스의 신맛이 절묘하게 어울립니다.

포슬포슬한 단호박에 독특한 향의 고르곤졸라 치즈 크림 소스를 곁들였습니다. 달콤짭짤한 맛이 중독적입니다.

저온에서 천천히 익힌 당근 콩피입니다. 당근 본연의 단맛이 살아 있으며, 고소한 태운 버터 소스가 풍미를 더합니다.

피망을 단순하게 튀겨 소금을 뿌린 요리입니다. 스페인 바의 단골 안주로, 쓴맛과 짠맛이 술을 부릅니다.

다양한 채소를 신맛 나는 조미액에 절인 피클입니다. 상큼하며, 곁들임으로 좋습니다.

거품 소스(에스푸마)를 사용한 가벼운 까르보나라입니다. 크리미하면서도 무겁지 않은 새로운 식감의 파스타입니다.

멸치와 올리브 풍미가 나는 토마토 베이스 파스타입니다. 시금치가 색감과 식감을 더합니다. '매춘부 스타일'이라고도 불리는 자극적인 맛입니다.

향긋한 포르치니 버섯과 닭고기를 졸인 소스를 사용한 크림 파스타입니다. 진한 버섯 향과 닭고기 육수를 즐길 수 있습니다.

도미의 감칠맛과 보타르가(어란)의 짠맛이 나는 오일 파스타입니다. 미즈나의 아삭한 식감이 포인트입니다. 마늘과 고추의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

문어를 졸인 소스를 사용한 매콤한 토마토 파스타입니다. 짧은 파스타인 펜네를 사용했으며, 소스가 잘 어우러집니다. 매콤한 맛이 특징입니다.

양고기 다진 것과 뿌리채소를 졸인 볼로네제 소스입니다. 굵은 쇼트 파스타인 리가토니를 사용했습니다. 양고기 특유의 풍미와 뿌리채소의 식감을 즐길 수 있습니다.

인기 있는 까르보나라를 리조또로 재해석한 요리입니다. 거품 소스가 밥에 어우러져 크리미하고 부드러운 맛입니다.

매콤한 카레 풍미 리조또에 치즈를 더한 요리입니다. 치즈의 풍미가 카레의 매운맛을 부드럽게 하여 식욕을 돋우는 맛입니다.

돼지고기나 간을 섞어 구운 시골풍 파테입니다. 두툼하고 양이 많으며, 고기 육수가 응축되어 있습니다. 겨자를 곁들여 드세요.

재료를 듬뿍 넣어 평평하게 구운 오픈 오믈렛입니다. 아보카도, 토마토, 참치의 궁합이 좋고 색감도 선명합니다.

닭고기와 버섯이 들어간 화이트 소스 그라탕입니다. 펜네가 들어 있어 든든합니다. 치즈가 눌어붙어 고소한 따뜻한 요리입니다.

쫄깃한 식감의 뇨끼를 진한 표고버섯 포타주 소스로 마무리한 요리입니다. 일본 식재료와 이탈리안의 융합을 즐길 수 있습니다.

갓 튀긴 프렌치 프라이에 향긋한 트러플 오일과 파마산 치즈를 뿌린 고급 요리입니다. 풍부한 향이 식욕을 돋웁니다.

소금에 절여 숙성시킨 생햄 슬라이스입니다. 적당한 짠맛과 지방의 단맛이 있으며, 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 바질을 사용한 마르게리타 풍 소시지 요리입니다. 육즙 가득한 소시지와 피자 맛을 즐길 수 있습니다.

엄선된 3가지 치즈 모둠입니다. 각 치즈의 개성 있는 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다. 와인 안주로 제격입니다.

볶은 양파의 단맛이 응축된 수프에 바게트와 치즈를 올려 구운 수프입니다. 뜨겁고 진한 맛입니다.

저온에서 촉촉하게 조리한 닭가슴살에 토마토 소스와 오레가노 풍미 소스(피짜이올라)를 곁들인 요리입니다. 건강하고 부드러운 닭고기를 즐길 수 있습니다.

뼈 있는 닭다리살을 저온 기름에 천천히 익힌 요리입니다. 껍질은 바삭하고, 살은 부스러질 정도로 부드럽게 조리되었습니다.

기름진 연어를 향긋하게 구워 시트러스 소스로 상큼하게 마무리한 요리입니다. 연어의 감칠맛과 시트러스의 신맛이 잘 어울립니다.

뼈 있는 돼지고기(스페어립)를 통째로 구워 럼과 콜라를 사용한 특제 소스로 맛을 냈습니다. 달콤짭짤한 소스가 고기의 감칠맛을 돋웁니다.

포도 소를 먹여 키운 '포도 소' 등심 스테이크입니다. 살코기의 감칠맛이 강하고 부드러운 육질이 특징입니다. 태운 버터로 풍미를 더했습니다.

표면을 검게 태운 스페인 바스크 지방 발상 치즈 케이크입니다. 고소한 표면과 속의 녹는 듯한 식감의 대비를 즐길 수 있습니다. 진한 치즈 풍미가 특징입니다.

재료 본연의 맛을 살린 신선한 이탈리안 아이스크림입니다. 부드러운 녹는 맛과 깔끔한 뒷맛을 즐길 수 있습니다.

견과류와 말린 과일을 섞어 만든 차가운 디저트입니다. 머랭과 생크림 베이스의 부드러운 식감과 견과류의 바삭함이 즐겁습니다.