TEAM JAPAN 2020 VILLAGE Cafe & Restaurant CENTRALE

Tostada con abundante pasta de aguacate y ensalada. Disfruta del sabor cremoso y rico del aguacate. Una opción saludable para el desayuno.

Sándwich abierto estilo danés. Presenta ricotta casera, verduras estofadas y pollo marinado, bellamente dispuestos. Disfrútelo con cuchillo y tenedor.

Tostada crujiente por fuera y tierna por dentro, servida con ensalada. Disfrútela con mantequilla.

Plato de ensalada con una variedad de verduras frescas y delicatessen. Colorido y nutricionalmente equilibrado. Sírvalo con su aderezo preferido.

Scones horneados en nuestro local. Se sirven con crema batida salada, creando un equilibrio perfecto entre dulce y salado. Marida bien con café o té.

Un completo menú de almuerzo con plato principal a elegir. Incluye buffet de ensaladas ilimitado con verduras frescas, pan y bebida. Elija su plato principal preferido entre pastas y carnes.

Un menú de almuerzo ligero centrado en sopas calientes. Incluye buffet de ensaladas y pan, ideal para una comida ligera o para calentarse. Puede elegir entre dos tipos de sopa.

Un set saludable que te permite disfrutar al máximo del buffet de ensaladas. Incluye pan y bebida. Recomendado para quienes desean reponer verduras.

Lista de bebidas incluidas en el menú del almuerzo. Es posible cambiar a bebidas alcohólicas o café con leche por un cargo adicional.

Sopa cremosa de potaje hecha con shiitake japonés. Un plato cremoso y aromático.

Sopa con el dulzor caramelizado de cebollas, gratinada con queso y pan. Caliente y aromática.

Pan de nuevo para acompañar la comida.

Ensalada vistosa con aderezo espumoso (espuma). Tiene una textura ligera que realza el sabor de las verduras.

Ensalada con abundante ricotta casera. Disfruta del refrescante sabor de las verduras frescas y el queso. Una versión de la ensalada Shopska de Europa del Este.

Filete de ternera cruda fresca finamente picada y sazonada. Tiene el dulzor y umami característicos de la carne cruda, mézclelo con las guarniciones. Perfecto para acompañar bebidas.

Un plato de salmón fresco preparado en tartar. Disfruta de su textura suave y su rico sabor a salmón. También delicioso sobre pan.

Ensalada de patatas con rica salsa boloñesa. La cremosidad de las patatas y el umami de la carne combinan bien.

Ajillo de alaches y col cocinado en aceite de ajo. La salinidad de los alaches y el dulzor de la col se disuelven en el aceite. Disfrútelo mientras esté caliente.

Aperitivo de edamame marinado en aceite de ajo. Un sabor que te hará seguir comiendo, perfecto para acompañar la cerveza.

Un entrante caliente de rábano asado lentamente, cubierto con una salsa balsámica ácida. El dulzor del rábano y la acidez de la salsa combinan perfectamente.

Calabaza tierna combinada con una salsa cremosa de queso Gorgonzola de aroma único. Un plato con un sabor agridulce adictivo.

Confit de zanahoria cocinado lentamente a baja temperatura. Se realza el dulzor natural de la zanahoria, y la salsa de mantequilla quemada añade sabor.

Pimientos verdes fritos y salados. Un aperitivo clásico de los bares españoles, con un amargor y salinidad que invitan a beber.

Pepinillos marinados en una vinagreta ácida. Son refrescantes y perfectos para limpiar el paladar.

Carbonara ligera con salsa espumosa. Una pasta de nueva textura, cremosa pero no pesada.

Pasta a base de tomate con el toque salado de las anchoas y el sabor de las aceitunas. La espinaca añade color y textura. Se conoce como "a la puttanesca" por su sabor picante.

Pasta cremosa con salsa de ragú de pollo y setas porcini aromáticas. Disfruta del intenso aroma de las setas y el umami del pollo.

Pasta al aceite con el umami de la dorada y la salinidad del bottarga. La textura crujiente de la mizuna es un acento. El aroma a ajo y chile estimula el apetito.

Pasta de tomate picante con salsa de pulpo estofado. Utiliza penne, una pasta corta, que se adhiere bien a la salsa. Caracterizada por su picante.

Salsa boloñesa de cordero picado y verduras de raíz. Utiliza rigatoni, una pasta corta gruesa. Disfruta del sabor único del cordero y la textura de las verduras.

Una versión en risotto de la popular carbonara. La salsa espumosa se adhiere al arroz, resultando en un sabor cremoso y suave.

Risotto especiado con sabor a curry y queso. La cremosidad del queso suaviza el picante del curry, resultando en un sabor apetitoso.

Paté rústico horneado con una mezcla de cerdo y hígado. Grueso y sustancioso, con el umami de la carne concentrado. Sírvalo con mostaza.

Tortilla abierta horneada con abundantes ingredientes mezclados. La combinación de aguacate, tomate y atún es deliciosa y colorida.

Gratinado de pollo y setas en salsa blanca. Lleva penne y es muy saciante. Un plato caliente y aromático con queso gratinado.

Ñoquis tiernos en salsa cremosa de potaje de shiitake. Una fusión de ingredientes japoneses y cocina italiana.

Un plato de lujo de patatas fritas recién hechas, cubiertas con aceite de trufa aromático y queso parmesano. El rico aroma estimula el apetito.

Lonchas de jamón serrano curado y salado. Tiene un salado moderado y la dulzura de la grasa, perfecto para acompañar el vino.

Plato de salchichas con sabor a Margherita, hecho con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Disfruta del sabor de las jugosas salchichas y la pizza.

Una selección de 3 tipos de quesos cuidadosamente elegidos. Disfruta de los sabores únicos de cada queso en pequeñas porciones. Perfecto como acompañamiento para el vino.

Sopa con el dulzor concentrado de cebollas salteadas, gratinada con pan y queso. Sabor caliente y reconfortante.

Pechuga de pollo cocinada lentamente a baja temperatura, cubierta con salsa de tomate y orégano (pizzaiola). Disfruta de pollo saludable y tierno.

Muslo de pollo deshuesado cocinado lentamente en aceite a baja temperatura. La piel queda crujiente y la carne tan tierna que se deshace.

Salmón graso asado a la perfección, con una salsa cítrica refrescante. La combinación del umami del salmón y la acidez de los cítricos es excelente.

Costillas de cerdo a la parrilla, glaseadas con una salsa especial de ron y cola. La salsa agridulce realza el sabor de la carne.

Filete de lomo de "Ushi Budou" (ternera alimentada con orujo de uva), criado con orujo de uva. Fuerte sabor a carne magra y textura tierna. Sazonado con mantequilla quemada para un sabor rico.

Tarta de queso de estilo vasco, con la superficie quemada. Disfruta del contraste entre la superficie aromática y la textura fundente del interior. Caracterizada por su intenso sabor a queso.

Es un helado italiano fresco que realza el sabor de los ingredientes. Disfruta de su textura suave y su regusto refrescante.

Postre frío mezclado con frutos secos y frutas confitadas. Disfruta de la textura esponjosa a base de merengue y nata, y el crujido de los frutos secos.