Sutaminaen

계절 채소를 사용한 한국식 무침입니다. 참기름과 소금으로 양념하여 산뜻한 맛입니다. 전채 요리나 술안주로 좋습니다.

신선한 고수를 듬뿍 넣은 샐러드입니다. 독특한 향과 풍미를 즐길 수 있습니다. 육류 요리의 곁들임으로 추천합니다.

신선한 흑모와규 표면을 살짝 구운 육회 스타일 요리입니다. 생고기처럼 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 노른자를 비벼 드세요.

안심에 가까운 부위의 갈비입니다. 살코기의 부드러움과 지방의 감칠맛의 균형이 절묘합니다. 살짝 구워 즐겨주세요.

소의 하라미 고기를 특제 양념과 함께 항아리에 재운 요리입니다. 양념 맛이 제대로 배어 있어 육즙이 풍부하고 밥도둑입니다.

갈비에 와사비를 곁들인 요리입니다. 구우면 와사비의 매운맛이 부드러워지고 고기의 지방 단맛을 돋보이게 합니다.

돼지 목살(토토로)을 사용한 메뉴입니다. 지방이 많고 바삭한 식감이 특징이며, 와사비와 함께 먹으면 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

매우 높은 품질의 갈비입니다. 풍부한 마블링과 진한 지방의 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 호화로운 야키니쿠를 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

긴 모양 그대로 제공되는 갈비입니다. 통째로 구운 후 가위로 잘라 먹습니다. 육즙을 놓치지 않고 육즙이 풍부하게 완성됩니다.

뼈째로 있는 갈비입니다. 뼈 주변의 고기는 특히 감칠맛이 강하며 씹을수록 맛이 우러나옵니다. 손으로 들고 뜯는 것도 추천합니다.

소 혀를 두툼하게 썬 호화로운 요리입니다. 아삭한 식감과 두툼함 특유의 탄력을 즐길 수 있습니다. 레몬 소스로 산뜻하게 드세요.

흑모와규의 고급 탄을 소금 맛으로 제공합니다. 매우 부드럽고 은은한 지방의 감칠맛이 있습니다. 야키니쿠 첫 주문으로 좋습니다.

그날 추천하는 특선 고기를 호화롭게 모아놓은 접시입니다. 다양한 부위를 한 번에 즐길 수 있어 그룹 식사나 축하 자리에 최적입니다.

등심 스테이크의 하프 사이즈입니다. 등 부위로, 섬세한 마블링과 부드러운 육질이 특징입니다.

등심 중에서도 특히 마블링이 아름다운 희소 부위입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 풍미를 맛볼 수 있습니다.

표준보다 상급인 등심입니다. 살코기의 감칠맛이 강하고 적당한 지방도 있어 부드럽고 먹기 편한 부위입니다.

최고급 품질의 하라미입니다. 매우 부드럽고 육즙이 풍부하여 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 희소 가치가 높은 메뉴입니다.

얇게 썬 등심입니다. 불판 위에서 살짝 구워(샤브샤브처럼) 폰즈나 양념에 산뜻하게 먹습니다.

등 중앙 부분의 고기입니다. 두께가 있고 살코기와 지방의 균형이 좋은 최고급 부위 중 하나입니다. 스테이크 같은 만족감이 있습니다.

소금 맛으로 즐기는 특선 고기 모둠입니다. 고기 본연의 감칠맛을 직접 맛보고 싶은 분께 추천합니다.

특선 등급의 고기를 여러 종류 모아놓은 알찬 세트입니다. 고급 부위를 조금씩 즐기고 싶은 분께 최적입니다.

참기름 등으로 호일에 싸서 구운 마늘입니다. 구우면 포근포근한 식감이 되고 고소한 향이 식욕을 돋웁니다.

슬라이스한 표고버섯입니다. 구우면 독특한 식감과 버섯의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

슬라이스한 고구마입니다. 천천히 구우면 단맛이 증가하여 디저트처럼 즐길 수도 있습니다.

계절 채소 모둠입니다. 고기와 함께 균형 잡힌 채소를 섭취하고 싶은 분께 추천합니다.

한국의 떡입니다. 구우면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 됩니다.

몇 종류의 버섯을 호일에 싸서 쪄서 굽는 요리입니다. 버섯 육수와 향이 응축되어 풍미가 풍부합니다.

야키니쿠의 정석, 소의 갈비입니다. 지방의 감칠맛과 단맛이 강하며 밥과 궁합이 최고입니다.

소 등 쪽의 고기입니다. 갈비에 비해 지방이 적고 고기 맛이 제대로 느껴지는 살코기입니다.

소의 횡격막 근육입니다. 살코기처럼 보이지만 내장육에 속합니다. 부드럽고 육즙이 풍부하여 인기가 있습니다.

하라미 중에서도 특히 두툼하고 마블링이 좋은 고급 부위입니다. 진한 풍미와 부드러움을 즐길 수 있습니다.

소금 양념으로 맛을 낸 갈비입니다. 고기의 지방 단맛이 소금기에 의해 돋보이며 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

양질의 소 혀 구이입니다. 독특한 식감과 감칠맛이 있으며 레몬즙에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

상탄 소금 위에 양념한 다진 파를 듬뿍 올린 요리입니다. 파의 풍미가 탄의 감칠맛을 더욱 돋보이게 합니다.

신선한 등심을 얇게 썬 것입니다. 한 면당 5초씩 살짝 구워 먹을 수 있을 정도로 신선하고 부드러운 고기입니다.

돼지 삼겹살을 특제 양념에 재운 요리입니다. 지방의 단맛과 양념의 고소함이 잘 어울립니다.

감칠맛이 강한 지방 닭 구이입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 구워집니다.

돼지 삼겹살입니다. 지방이 많아 구우면 바삭해집니다. 쌈채소에 싸서 먹는 것도 추천합니다.

갈비뼈와 뼈 사이의 고기입니다(중간 갈비). 진한 감칠맛과 탄탄한 식감이 있습니다.

두툼하게 썬 갈비에 칼집을 낸 요리입니다. 구우면 꽃이 피듯 펼쳐져 부드럽고 먹기 편해집니다.

갈비를 와사비와 함께 먹는 스타일입니다. 진한 지방과 와사비의 청량감이 잘 어울립니다.

돼지 뽈살(목살)을 와사비와 함께 즐깁니다. 바삭한 식감과 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

구운 고기에 곁들일 수 있는 양념된 파입니다. 탄이나 갈비 위에 얹어 드세요.

지방이 풍부한 소의 큰 창자(대창)입니다. 탱글탱글한 식감과 진한 지방의 단맛이 특징입니다.

소의 첫 번째 위입니다. 두툼하고 오독오독한 식감이 있으며 담백한 맛입니다.

소의 대동맥(심장 근처)입니다. 이름처럼 연골 같은 오독오독한 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지 자궁입니다. 특유의 향이 적고 탱글탱글한 식감으로 담백합니다.

소의 심장입니다. 근섬유가 가늘고 아삭한 식감으로 철분 맛이 느껴집니다.

소의 네 번째 위(홍창)입니다. 적당한 지방과 씹는 맛이 있으며 씹을수록 감칠맛이 납니다.

소의 기관지 연골입니다. 매우 딱딱하여 얇게 칼집이 들어가 있습니다. 오독오독한 독특한 하드 식감을 즐길 수 있습니다.

소의 세 번째 위(처녑)를 데쳐낸 생회입니다. 독특한 주름이 있으며 오독오독, 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 초된장에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

신선한 돼지 자궁 생회입니다. 특유의 향이 없고 담백하며 오독오독한 식감입니다.

신선한 오징어 생회입니다. 단맛이 있고 쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.

신선한 가리비 관자 생회입니다. 부드럽고 은은한 단맛이 있습니다.

신선한 위(첫 번째 위) 생회입니다. 익힌 것과는 다른 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

표면을 구운 소의 살코기 생회입니다. 고소함과 레어 고기의 감칠맛을 동시에 맛볼 수 있습니다.

신선한 소 심장 생회입니다. 잡내가 없고 아삭아삭한 식감이 특징입니다.

배추를 고추와 향신료로 담근 한국의 대표적인 김치입니다. 매운맛과 신맛, 감칠맛의 균형이 좋습니다.

무김치입니다. 깍둑썰기 되어 있어 아삭아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

오이김치입니다. 매운맛은 약하고 수분감이 많아 산뜻합니다.

청경채 등 푸른 채소를 사용한 김치입니다. 아삭아삭한 식감과 푸른 채소의 풍미를 맛볼 수 있습니다.

삶은 콩나물을 참기름과 소금으로 무친 요리입니다. 심플하지만 젓가락 쉬어가기 좋습니다.

몇 종류의 채소(시금치, 고사리, 콩나물 등)를 무친 모둠입니다.

나물을 매콤한 양념에 무친 것(무침)입니다. 알싸한 매운맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

배추김치, 깍두기, 오이김치 등 몇 종류의 김치 모둠입니다.

구운 고기를 싸서 먹는 생채소(상추)입니다. 쌈장과 함께 싸면 더 맛있습니다.

쌈채소를 드레싱으로 무친 샐러드입니다. 산뜻하여 육류 요리와 잘 어울립니다.

참기름과 소금 베이스 드레싱으로 양념한 한국식 생채소 샐러드입니다.

오징어를 불판에 구워 먹는 메뉴입니다. 구우면 고소한 향이 퍼집니다.

껍질째 또는 알맹이만 있는 가리비를 굽습니다. 버터나 간장으로 양념하면 일품입니다.

새우를 소금구이합니다. 껍질째 구우면 고소하고 속은 탱글탱글한 식감입니다.

특대 사이즈의 새우 소금구이입니다. 푸짐하며 새우의 단맛을 충분히 즐길 수 있습니다.

오징어, 가리비, 새우 등 구이용 해산물 모둠입니다.

참기름과 소금으로 양념한 얇은 김입니다. 바삭한 식감으로 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

차가운 두부에 파, 생강, 가쓰오부시 등의 고명을 얹고 간장을 뿌려 먹는 심플한 요리입니다.

오징어 내장과 함께 소금에 절여 발효시킨 별미입니다. 진한 소금 맛과 감칠맛이 있으며 일본 술과 잘 어울립니다.

삶은 돼지 족발입니다. 콜라겐이 풍부하고 탱글탱글한 식감이 특징입니다. 초된장에 찍어 먹습니다.

대구 내장(위, 창자)을 고추 등으로 절인 젓갈입니다. 오독오독한 식감과 매운맛이 특징입니다.