Sushi Dokoro Yamazaki

노도구로와 오토로 등 고급 식재료를 듬뿍 사용하고 겉면을 살짝 구운 해산물 덮밥입니다. 구우면 기름의 감칠맛과 고소함이 살아납니다. 와사비 간장을 뿌려 드십시오.

엄선된 초밥 11개 세트입니다. 그 시기에 맛있는 제철 재료를 균형 있게 즐길 수 있습니다. 미소시루 포함입니다.

스탠다드 초밥 9개 세트입니다. 도요스 시장만의 신선한 재료를 맛볼 수 있습니다. 미소시루 포함입니다.

합리적인 가격으로 즐길 수 있는 초밥 9개 세트입니다. 단골 재료를 중심으로 구성했습니다. 미소시루 포함입니다.

초밥 위에 색색의 신선한 해산물을 얹은 특상 치라시 스시입니다. 다양한 재료의 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.

어린이를 위해 먹기 쉬운 재료를 고른 스시 5개 세트입니다. 가족 단위 손님께 추천합니다.

적당한 기름기와 탄탄한 식감이 특징인 흰살 생선입니다. 비린 맛이 적고 고급스러운 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

기름기가 올라 입에서 녹는 듯한 식감과 단맛이 인기인 재료입니다. 선명한 주황색이 식욕을 돋웁니다.

삶아 감칠맛을 응축시킨 문어 초밥입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감과 씹을수록 퍼지는 단맛을 즐길 수 있습니다.

오이를 심으로 한 호소마키 스시입니다. 아삭아삭한 식감과 깔끔한 맛으로 입가심으로도 좋습니다.

달콤짭짤하게 조린 칸표(박의 열매를 말린 것)를 말아 만든 전통적인 호소마키입니다. 소박하고 부드러운 맛이 특징입니다.

참치의 등쪽 살을 사용한 스시의 단골 재료입니다. 지방이 적고 참치 본래의 진한 철분 감칠맛과 촉촉한 식감을 맛볼 수 있습니다.

흰살 생선의 왕이라고도 불리는 고급 생선입니다. 담백하면서도 고급스러운 단맛과 섬세한 감칠맛이 입안에 퍼집니다.

대표적인 등푸른 생선입니다. 기름진 살에 생강이나 파 등의 향신료를 곁들여 깔끔하게 먹는 것이 일반적입니다.

두툼하고 부드러운 가리비 관자 초밥입니다. 녹는 듯한 부드러운 질감과 진하고 크리미한 단맛이 특징입니다.

입에서 녹는 듯한 강한 단맛이 특징인 새우입니다. 부드러운 살의 식감과 독특한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

섬세한 단맛과 감칠맛을 가진 게살 초밥입니다. 촉촉한 식감으로 게 특유의 풍미를 즐길 수 있습니다.

에도마에 스시의 전통적인 재료입니다. 삶아서 달콤짭짤한 소스(츠메)를 발라 먹는 것이 일반적이며, 새우와 비슷한 식감과 독특한 풍미가 있습니다.

식초와 소금으로 절인 등푸른 생선입니다. 장인의 솜씨가 돋보이는 재료로, 신맛과 생선의 감칠맛의 균형이 절묘합니다.

푹신하고 부드럽게 삶은 아나고에 달콤짭짤한 소스(츠메)를 바른 초밥입니다. 입안에서 사르르 녹는 식감이 매력적입니다.

참치의 적신과 지방의 균형이 좋은 부위입니다. 적신의 감칠맛과 지방의 단맛을 동시에 즐길 수 있는 고급 재료입니다.

삶아서 선명한 붉은색이 된 고급 새우입니다. 탱글탱글한 탄력 있는 식감과 씹을수록 퍼지는 강한 단맛이 특징입니다.

선명한 주황색이 아름다운 조개입니다. 오독오독한 독특한 식감과 바다 향 가득한 맛을 즐길 수 있습니다.

홍합의 외투막(힘줄) 부분입니다. 살보다 더 오독오독한 식감과 진한 바다 풍미가 술안주로도 좋습니다.

간장 절임한 연어알 군칸마키입니다. 톡 터지는 식감과 함께 진한 풍미와 감칠맛이 입안에 퍼집니다.

참치 적신을 심으로 한 호소마키 스시입니다. 김의 향과 참치의 감칠맛이 조화된 에도마에 스시의 단골입니다.

홍합의 힘줄과 오이를 함께 말아 만든 호소마키입니다. 힘줄의 오독오독한 식감과 오이의 아삭아삭한 식감이 절묘하게 어우러집니다.

"조개의 왕"이라고도 불리는 고급 식재료입니다. 오독오독한 식감과 씹을수록 깊어지는 감칠맛이 특징입니다.

참치의 배쪽 가장 기름진 부위입니다. 마블링처럼 지방이 들어 있어 입에 넣는 순간 진한 단맛과 함께 녹아내립니다.

진하고 크리미한 단맛이 특징인 고급 식재료입니다. 군칸마키(군함말이)로 제공되며, 바다 향과 입에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

육수와 설탕으로 맛을 내어 구운 계란말이 스시입니다. 은은한 단맛과 부드러운 식감으로 디저트처럼 즐길 수도 있습니다.