숯불 이자카야 코마자와다이가쿠의 히모노야

기름진 전갱이를 심플하게 소금구이한 일본 정식의 기본입니다. 껍질은 바삭하고, 살은 통통하고 육즙이 풍부하며, 소금 간이 생선의 감칠맛을 돋웁니다. 흰 밥과 궁합이 최고입니다.

전갱이를 미림과 간장 소스에 재워 말린 것입니다. 달콤 짭짤한 양념이 구워지면서 향긋해져 밥도둑입니다. 소금구이와는 다른 깊은 맛입니다.

전갱이를 펼쳐 말린 후 구워낸 일본의 아침 식사 또는 점심 식사 단골 메뉴입니다. 감칠맛이 응축되어 있으며, 적당한 소금 간이 특징입니다. 뼈에 주의하며 살을 발라 먹습니다.

북쪽 바다에서 잡히는 기름진 꽁치 구이입니다. 살이 두껍고, 부서지기 쉬운 부드러운 식감과 진한 감칠맛이 특징입니다. 반 토막이라도 충분한 양입니다.

붉은 생선을 간장 베이스 소스에 절여 말린 것입니다. 탱글탱글한 흰살이 특징이며 산뜻합니다. 폰즈 소스를 찍어 먹는 것을 추천합니다.

연어 뱃살(하라쓰)의 기름진 부위를 구운 요리입니다. 매우 육즙이 풍부하고 녹는 듯한 식감입니다. 파 소금 소스가 뿌려져 있어 기름의 단맛과 소금기의 균형이 절묘합니다.

튀긴 닭고기를 단초 소스에 재우고 타르타르 소스를 얹은 미야자키현 발상 요리입니다. 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 닭고기, 진한 소스가 어우러집니다. 푸짐한 한 접시입니다.

닭고기를 간장이나 생강 등으로 밑간하여 기름에 바삭하게 튀긴 일본의 인기 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 넘칠 정도로 촉촉합니다. 레몬을 짜서 산뜻하게 먹는 것도 인기입니다.

생선과 고기를 모두 먹고 싶은 분들을 위한 모듬 세트입니다. 작은 전갱이 소금구이, 닭튀김 2개, 온천 달걀을 한 번에 즐길 수 있습니다. 여러 가지 반찬으로 밥을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

고급 생선인 금태의 건어물입니다. 고급스러운 단맛의 기름과 통통한 흰살이 특징입니다. 껍질까지 맛있고 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.

흰살 생선을 술지게미에 재워 구운 요리입니다. 술지게미의 풍부한 향과 단맛이 생선에 스며들어 풍미가 풍부한 맛입니다. 살은 탄력이 있고 밥반찬으로 좋습니다.

신선한 참치와 문어 사시미 모듬입니다. 생선회 본연의 맛을 즐길 수 있는 일본 요리의 대표입니다. 간장과 와사비를 곁들여 드십시오.

발효시킨 콩으로, 독특한 끈기와 향이 있습니다. 영양가가 높으며, 일본 아침 식사에는 빠질 수 없는 메뉴입니다. 간장과 겨자를 섞어 밥에 비벼 먹습니다.

표고버섯을 간장과 미림으로 달콤 짭짤하게 졸인 것입니다. 걸쭉하며 밥과 잘 어울립니다. 버섯의 식감과 진한 맛을 즐길 수 있습니다.

신선한 날달걀입니다. 뜨거운 밥에 뿌려 간장을 넣고 비벼 먹는 '달걀 간장밥'으로 먹는 것이 일반적입니다. 부드럽고 진한 맛이 납니다.

명란젓

차가운 두부에 파, 생강, 가쓰오부시 등의 고명을 올린 요리입니다. 심플하지만 콩의 풍미를 즐길 수 있습니다. 간장을 뿌려 산뜻하게 먹습니다.

배추 등 채소를 고추와 마늘로 절인 발효 식품입니다. 매운맛과 신맛, 감칠맛의 균형이 좋습니다. 밥반찬으로도 술안주로도 좋습니다.

일본 대표 생맥주 중 하나입니다. 맥아의 감칠맛과 상쾌한 목넘김, 크리미한 거품이 특징입니다. 차갑게 제공됩니다.

삿포로 라거 맥주 병맥주입니다. 열처리된 맥주 특유의 깊은 맛이 특징입니다. 옛날 라벨로 친숙합니다.

알코올 도수가 없는 맥주 맛 음료입니다. 운전하시는 분이나 술을 못 드시는 분도 맥주 분위기를 즐길 수 있습니다.

산토리의 각병 위스키를 탄산수로 희석한 음료입니다. 깔끔한 맛과 탄산의 자극이 튀김 요리 등과 잘 어울립니다.

위스키를 진저에일로 희석한 하이볼입니다. 생강의 톡 쏘는 풍미와 단맛이 더해져 마시기 편합니다.

일본 대표 싱글 몰트 위스키입니다. 화려한 향과 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다. 온더락, 물 희석, 하이볼로 즐길 수 있습니다.

소주를 탄산수로 희석하고 신선한 레몬을 짠 음료입니다. 신선한 산미와 향을 즐길 수 있으며 산뜻합니다.

신선한 생 자몽을 사용한 사워입니다. 과육이 풍부하며, 감귤류의 단맛과 쓴맛이 상쾌한 한 잔입니다.

소주를 다양한 음료로 희석한 술입니다. 과일 맛의 달콤한 사워나 차로 희석한 산뜻한 것 등 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

소주를 호피라는 맥주 맛 음료로 희석해서 마시는 도쿄 서민가 발상 음료입니다. 직접 농도를 조절할 수 있습니다. '나카'는 소주, '소토'는 희석 재료를 가리킵니다.

숲의 증류소에서 만들어지는 싱글 몰트 위스키입니다. 신록 같은 상쾌한 향과 경쾌한 맛이 특징입니다. 하이볼로 마시는 것이 특히 인기입니다.

야마구치현의 유명한 일본술입니다. 화려한 향과 꿀 같은 단맛, 깔끔한 뒷맛이 특징인 준마이 다이긴죠입니다. 세계적으로도 인기가 있습니다.

야마가타현의 일본술로, 과일 향이 나는 긴조 향이 특징입니다. 상쾌하고 마시기 쉬우며, 식중주로도 훌륭합니다.

미야기현의 일본술입니다. 쌀의 감칠맛과 산미의 균형이 좋고, 차분한 맛입니다. 생선 요리와 궁합이 좋습니다.

깔끔한 드라이한 일본술입니다. 단맛이 적고 깔끔한 맛으로, 요리의 맛을 해치지 않습니다. 차게 또는 데워서 즐길 수 있습니다.