炭火居酒屋 驹泽大学的干物屋

肥美的鲭鱼简单盐烤，是日式定食的经典。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，盐味突出了鱼的鲜美。与白米饭是绝配。

将鲭鱼浸泡在味醂和酱油酱汁中晒干。烤制后甜咸的调味变得香气四溢，非常下饭。与盐烤不同，具有浓郁的风味。

将鲹鱼剖开晒干后烤制而成，是日本早餐和午餐的经典菜肴。鲜味浓缩，咸度适中。请注意鱼骨，将鱼肉剥离食用。

产自北方海域，肥美的鲭鱼干。肉质厚实，口感酥松易碎，味道浓郁。即使是半片也分量十足。

用酱油基底的酱汁腌制晒干的红鱼。具有弹牙的白肉，口感清爽。推荐蘸柚子醋食用。

烤制三文鱼腹部（哈拉斯）肥美的部位。口感非常多汁，入口即化。淋上葱盐酱汁，肥美的甘甜和咸味的平衡绝妙。

将炸鸡块浸入甜醋酱汁中，再淋上塔塔酱的宫崎县发源料理。酥脆的外皮、多汁的鸡肉和浓郁的酱汁完美融合。分量十足的一道菜。

将鸡肉用酱油、姜等调味后炸至酥脆的日本热门料理。外酥内嫩，肉汁四溢。挤上柠檬汁清爽食用也很受欢迎。

想同时品尝鱼和肉的拼盘套餐。可以一次享用小份盐烤鲭鱼、炸鸡块2块和温泉蛋。推荐给想品尝多种菜肴的您。

高级鱼金目鲷的干物。具有高雅的甜味油脂和鲜嫩的白肉。连鱼皮都美味无比，可享受奢华的口感。

将白肉鱼浸泡在酒糟中烤制而成。酒糟的醇厚香气和甜味渗透到鱼肉中，风味浓郁。肉质有弹性，非常适合搭配米饭。

新鲜金枪鱼和章鱼刺身拼盘。是能品尝到生海鲜原味的代表性日式料理。请蘸酱油和芥末食用。

发酵大豆，具有独特的粘性和香气。营养价值高，是日本早餐不可或缺的一品。混合酱油和芥末，浇在米饭上食用。

将金针菇用酱油和味醂煮至甜咸口味。口感浓稠，非常下饭。可以品尝到蘑菇的口感和浓郁的味道。

新鲜的生鸡蛋。通常是打在热米饭上，淋上酱油搅拌食用。口感温和浓郁。

用辣椒等调味的腌制明太子。具有颗粒感和微辣的浓郁风味。是米饭的配菜或下酒菜的佳品。

将冷豆腐放上葱、姜、鲣鱼干等配料。虽然简单，但能品尝到大豆的原味。淋上酱油即可清爽食用。

用辣椒和大蒜腌制的发酵蔬菜。辣味、酸味和鲜味平衡良好。既可作为米饭的配菜，也可作为下酒菜。

日本代表性的生啤酒之一。具有麦芽的醇厚、爽口的口感和绵密的泡沫。冷藏供应。

札幌拉格啤酒瓶装。是经过热处理的啤酒特有的浓厚口感。以其复古的标签而广受欢迎。

不含酒精的啤酒风味饮料。开车人士或不饮酒人士也可享受啤酒的氛围。

将三得利角瓶威士忌与苏打水混合的饮品。清爽的口感和碳酸的刺激与炸物等非常搭配。

将威士忌与姜汁汽水混合的高球威士忌。加入了姜的微辣和甜味，口感清爽易饮。

日本代表性的单一麦芽威士忌。具有华丽的香气和甜美顺滑的口感。可加冰、兑水或制作高球威士忌饮用。

将烧酒与苏打水混合，挤入新鲜柠檬汁的饮品。可享受新鲜的酸味和香气，口感清爽。

使用新鲜葡萄柚制作的酸酒。果肉感十足，柑橘的甜味和苦味带来清爽的一杯。

将烧酒与各种稀释液混合的酒。从水果风味的甜味酸酒，到用茶稀释的清爽型，可根据喜好选择。

将烧酒与名为Hoppy的啤酒风味饮料混合饮用的东京下町发源饮法。可以自行调整浓度。“中”指烧酒，“外”指稀释液。

产自森林蒸馏所的单一麦芽威士忌。具有新绿般的清爽香气和轻快口感。尤其适合制作高球威士忌。

山口县的著名日本清酒。是具有华丽香气、蜂蜜般甜味和清爽余味的纯米大吟酿。在世界范围内也很受欢迎。

山形县的日本清酒，具有果香浓郁的吟酿香。清爽易饮，也适合佐餐。

宫城县的日本清酒。米香和酸度平衡良好，口感沉稳。与鱼类料理很搭。

口感干脆的辛口日本清酒。甜味少，口感清爽，不影响菜肴的味道。冷饮或温饮皆可。