黑毛和牛舌和横膈膜大阪烤肉Gorichan 三轩茶屋

Name: 黑毛和牛舌和横膈膜 大阪烤肉Gorichan 三轩茶屋
Address: Setagaya City, Sangenjaya, 2 Chome−16−12 志村ビル 一階, 东京
Price range: ¥298 - ¥2398

黒毛和牛タンとハラミ大阪焼肉ごりちゃん三軒茶屋

提供烤肉Gorichan的推荐菜单以及其他地方无法品尝到的顶级特色菜单。请尽情享用精心挑选的黑毛和牛和新鲜的内脏。

★ 4.8 (1,118) 📍 Setagaya City, Sangenjaya, 2 Chome−16−12 志村ビル一階

烤肉Gorichan推荐菜单

说到Gorichan！压倒性的招牌菜

盐味牛舌

塩タン

No.1获奖精选

将牛舌切成薄片，用盐味酱汁调味的经典菜品。特点是独特的弹牙口感和鲜味。挤上柠檬清爽地享用。

¥1,098 ≈ ¥50

&牛舌森

&タン森

与牛舌一起享用的堆成山状的葱配料。爽脆的口感与牛舌的脂肪非常搭配。

¥498 ≈ ¥23

西冷松露寿喜烧

サーロイントリュフすき焼き

将高级部位的西冷切成薄片，加入松露风味制成的奢华菜品。轻轻炙烤后与蛋黄拌在一起，做成寿喜烧风味。

¥2,398 ≈ ¥109

幻之排骨

幻カルビ

数量限定！传说中的！

每头牛仅能取少量，非常稀有的排骨。非常柔嫩，具有入口即化的脂肪甜味。

¥1,098 ≈ ¥50

炙烤生牛肉

炙りユッケ

顶级肉类与品牌鸡蛋的融合，至高无上的逸品。

将新鲜牛肉表面轻轻炙烤后切成细丝。与浓郁的蛋黄和酱汁拌在一起作为前菜。

¥1,098 ≈ ¥50

脸颊肉

ツラミ

牛脸颊肉。因为是经常活动的部位，所以味道浓郁，有独特的嚼劲。

¥648 ≈ ¥29

&脸颊肉沼

&ツラミ沼

专门用于脸颊肉的特制酱汁和香料组合。能进一步提升脸颊肉浓郁味道的令人上瘾的风味。

¥498 ≈ ¥23

奢华部位

奢华的部位以最佳的调味……简直是幻级配置！

特选西冷

特選ロース

A5级黑毛和牛的顶级肉

最高级A5级黑毛和牛的西冷肉。有细腻的油花（脂肪），口感柔嫩，味道高雅。

¥1,598~ ≈ ¥72

特选五花肉

特選バラ

美丽而柔嫩，入口即化

特选级的排骨（五花肉）。脂肪丰富，烤制后香气四溢，甜味在口中弥漫。

¥1,398 ≈ ¥63

西冷

ロース

肥瘦适中的背部肉。口感柔嫩，能品尝到肉的原味。

¥1,098 ≈ ¥50

五花肉

バラ

肋骨周围的肉，也就是所谓的排骨。脂肪多，汁水丰富，越嚼越有味道，与米饭搭配绝佳。

¥798 ≈ ¥36

中落排骨

中落ちカルビ

霜降多汁的排骨

肋骨间的肉。脂肪丰富，味道浓郁，越嚼越有味道的部位。

¥998 ≈ ¥45

Gorichan特色

其他地方无法品尝到的顶级Gorichan特色

牛舌方舟

タンの箱舟

请品尝用浓郁韭菜黄油享用的整片牛舌

在长长的牛舌上放满配料，外观华丽的一道菜。韭菜黄油的风味提升了牛舌的鲜味。

¥1,398 ≈ ¥63

里脊肉

ヒレ肉

这柔嫩和肉类的女王

牛肉中最柔嫩的部位。脂肪少，能品尝到细腻的赤身肉的精致风味的高级肉。

¥2,498~ ≈ ¥113

牛舌排骨

タンカルビ

牛舌下侧的部位。比普通牛舌脂肪更多，多汁且有嚼劲。

¥648 ≈ ¥29

&牛舌排骨沼

&タンカルビ沼

专门用于牛舌排骨的特制配料・酱汁。用于清爽或浓郁地享用脂肪多的牛舌排骨的套餐。

¥498 ≈ ¥23

内脏

内脏等注重新鲜度的肉类

寻宝内脏

宝探しホルモン

将Gorichan引以为傲的内脏与下饭酱汁奢华地混合在一起

隐藏着各种内脏的丰富蔬菜和葱中的一道菜。浓郁的酱汁非常下饭。

¥1,098 ≈ ¥50

牛舌黄油

レバター

满满的罪恶感！作为下酒菜也是绝佳

新鲜的牛肝（肝脏）与黄油组合的菜品。烤好的牛肝融化黄油，享受浓郁的醇厚风味。

¥648 ≈ ¥29

小肠整根烤

コテツ一本焼き

25厘米以上

将小肠（小肠）不切断，整根烤制的豪迈菜品。可以充分享受脂肪的甜味和Q弹的口感。

¥598 ≈ ¥27

横膈膜

ハラミ

横膈膜肌肉。外观像赤身肉，但很柔嫩，有浓郁的鲜味，是受欢迎的部位。

¥1,298 ≈ ¥59

牛心

ココロ

牛的心脏（心）。口感酥脆，味道清淡易食。

¥598 ≈ ¥27

丸肠

マルチョウ

牛的小肠。以筒状提供，内部包裹的脂肪爆开的汁水丰沛的部位。

¥498 ≈ ¥23

牛肚

テッチャン

牛的大肠（牛大肠）。特点是适度的脂肪和厚实的皮的嚼劲，是经典的内脏。

¥598 ≈ ¥27

蜂巢胃

ハチノス

牛的第二胃。特征是蜂巢状的外观。可以品尝到清淡的味道和独特的Q弹口感。

¥498 ≈ ¥23

牛肚

アカセン

牛的第四胃（瘤胃）。有浓郁的脂肪甜味和结实的嚼劲。

¥498 ≈ ¥23

小肠

コテツ

牛的小肠的一部分。脂肪丰富，可以享受Q弹的口感。

¥498 ≈ ¥23

气管软骨

ウルテ

气管软骨。非常硬，所以切得很细。特点是酥脆的独特口感。

¥598 ≈ ¥27

烤千层肚

センマイ焼き

牛的第三胃。特征是褶皱状的外观，可以享受爽脆、弹牙的口感。

¥498 ≈ ¥23

脆骨

コリコリ

靠近心脏的大动脉（心管）。顾名思义，口感爽脆，是下酒菜的绝佳选择。

¥498 ≈ ¥23

烤牛肝

焼きレバー

牛的肝脏。富含铁质，味道浓郁。需要烤熟后食用。

¥498 ≈ ¥23

速食菜单

先来这个！

菠菜拌菜

ほうれん草ナムル

用芝麻油和盐等调味的韩式焯菠菜。清爽的前菜。

¥298 ≈ ¥13

豆芽拌菜

豆もやしナムル

用大豆豆芽制作的拌菜。可以享受爽脆的口感和豆子的风味。

¥298 ≈ ¥13

蕨菜拌菜

ぜんまいナムル

用甜辣酱煮过的蕨菜拌菜。有独特的口感和风味。

¥298 ≈ ¥13

什锦拌菜

まぜまぜナムル

将几种拌菜混合在一起食用的风格。一次可以享受多种口感和味道。

¥698 ≈ ¥32

拌菜拼盘

ナムル盛り合わせ

经典的几种拌菜（豆芽、菠菜、蕨菜等）拼盘。

¥598 ≈ ¥27

泡菜拼盘

キムチ盛り合わせ

白菜、萝卜、黄瓜等几种泡菜的拼盘。

¥698 ≈ ¥32

白菜泡菜

白菜キムチ

经典的白菜辣味腌菜。辣椒的辣味和发酵产生的酸味能激发食欲。

¥298 ≈ ¥13

萝卜泡菜

大根キムチ

块状萝卜泡菜（萝卜块泡菜）。特点是爽脆的口感。

¥298 ≈ ¥13

黄瓜泡菜

きゅうりキムチ

黄瓜泡菜（黄瓜泡菜）。黄瓜的清爽和辣味相得益彰的清爽泡菜。

¥298 ≈ ¥13

山药泡菜

長芋キムチ

腌制的山药泡菜。可以享受爽脆、粘稠口感的特色泡菜。

¥398 ≈ ¥18

沙拉

新鲜度极佳！

葱油沙拉

チョレギサラダ

新鲜度极佳的蔬菜

用芝麻油基底的盐味酱汁拌匀的韩式沙拉，如生菜等。是烤肉时的绝佳配菜。

¥698 ≈ ¥32

米饭

使用五星级米饭大师精心挑选的大米！

米饭

ライス

精心挑选的大米蒸煮而成的白米饭。与烤肉酱腌制的肉类搭配绝佳。

¥248~ ≈ ¥11

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