Wagyu Kuroge de Lengua y Harami Yakiniku Gorichan Sangenjaya

Name: Wagyu Kuroge de Lengua y Harami Yakiniku Gorichan Sangenjaya
Address: Setagaya City, Sangenjaya, 2 Chome−16−12 志村ビル 一階, Tokio
Price range: ¥298 - ¥2398

黒毛和牛タンとハラミ大阪焼肉ごりちゃん三軒茶屋

Ofrecemos menús recomendados de Yakiniku Gorichan y menús especiales de primera calidad que no encontrará en otros lugares. Disfrute de Wagyu Kuroge seleccionado y de hormonas frescas.

★ 4.8 (1,118) 📍 Setagaya City, Sangenjaya, 2 Chome−16−12 志村ビル一階

Wagyu Kuroge de Lengua y Harami Yakiniku Gorichan Sangenjaya menu 1

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Menú Recomendado de Yakiniku Gorichan

¡El menú insignia de Gorichan!

Shio Tan

塩タン

Selección Premiada No.1

Lengua de res cortada en rodajas finas y sazonada con una salsa a base de sal. Caracterizada por su textura elástica única y su sabor. Disfrútela con un chorrito de limón para un sabor refrescante.

¥1,098 ≈ €6.00

& Tan Mori

&タン森

Un topping de cebolleta abundante para disfrutar con la lengua. Su textura crujiente combina bien con la grasa de la lengua.

¥498 ≈ €3.00

Sukiyaki de Sirloin con Trufa

サーロイントリュフすき焼き

Una pieza de lujo con solomillo de res de alta calidad cortado en rodajas finas, con un toque de trufa. Se come ligeramente asado y mezclado con yema de huevo, al estilo sukiyaki.

¥2,398 ≈ €13.00

Maboroshi Karubi

幻カルビ

¡Edición limitada! ¡Legendario!

Un karubi raro que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una res entera. Extremadamente tierno, con un dulzor graso que se derrite en la boca.

¥1,098 ≈ €6.00

Yakiniku Yukke

炙りユッケ

Una obra maestra donde la carne de Wagyu Kuroge de primera calidad se mezcla con huevos de marca.

Carne de res fresca ligeramente chamuscada por fuera y cortada en tiras finas. Un aperitivo para comer mezclado con una rica yema de huevo y salsa.

¥1,098 ≈ €6.00

Tsurami

ツラミ

Mejilla de res. Al ser una parte que se mueve mucho, tiene un sabor rico y una textura única.

¥648 ≈ €4.00

& Tsurami Numa

&ツラミ沼

Un set de salsa especial y condimentos para Tsurami. Un sabor adictivo que realza aún más el rico sabor de Tsurami.

¥498 ≈ €3.00

Piezas de lujo

Piezas de lujo con el mejor sabor... ¡Una configuración verdaderamente legendaria!

Rosu Especial

特選ロース

Carne de Wagyu Kuroge de primera calidad, rango A5

Carne de Rosu de Wagyu Kuroge de primera calidad, rango A5. Tiene un marmoleado fino (grasa), es tierna y tiene un sabor refinado.

¥1,598~ ≈ €9.00

Bara Especial

特選バラ

Hermoso, tierno y se derrite en la boca

Karubi de clase especial (carne de costilla). Bien grasoso, con un aroma fragante y un dulzor que llena la boca al asarlo.

¥1,398 ≈ €8.00

Rosu

ロース

Carne de la espalda con un buen equilibrio entre magro y grasa. Tierna y permite disfrutar del sabor original de la carne.

¥1,098 ≈ €6.00

Bara

バラ

Carne de la zona de las costillas, es decir, karubi. Muy jugosa por su alto contenido de grasa, combina a la perfección con el arroz.

¥798 ≈ €4.00

Nakaochi Karubi

中落ちカルビ

Karubi jugoso y marmoleado

Carne entre las costillas. Rica en grasa y con un sabor intenso, su sabor mejora con cada mordisco.

¥998 ≈ €6.00

Gorichan Especial

El Gorichan Especial de Primera Calidad que no encontrará en otros lugares

La Arca de la Lengua

タンの箱舟

Disfrute de una lengua entera con abundante mantequilla de cebollino

Una pieza visualmente espectacular con una lengua larga cubierta de abundantes ingredientes. El sabor de la mantequilla de cebollino realza el sabor de la lengua.

¥1,398 ≈ €8.00

Filete

ヒレ肉

Esta ternura y la reina de la carne

La parte más tierna de la carne de res. Con poca grasa, es una carne de lujo que permite disfrutar del delicado sabor de la carne magra de grano fino.

¥2,498~ ≈ €14.00

Tan Karubi

タンカルビ

Parte inferior de la lengua. Tiene más grasa que la lengua normal, es jugosa y masticable.

¥648 ≈ €4.00

& Tan Karubi Numa

&タンカルビ沼

Un topping y salsa especial para Tan Karubi. Un set para disfrutar del Tan Karubi graso de forma refrescante o rica.

¥498 ≈ €3.00

Hormonas

Carne que prioriza la frescura, como las hormonas

La Búsqueda del Tesoro de Hormonas

宝探しホルモン

Hemos mezclado de forma lujosa las hormonas de las que Gorichan se enorgullece con una salsa que realza el sabor del arroz.

Una pieza con varios tipos de hormonas escondidas entre abundantes verduras y cebolletas. Combina bien con el arroz gracias a su salsa intensa.

¥1,098 ≈ €6.00

Re Butter

レバター

Totalmente pecaminoso. También es el mejor acompañamiento para bebidas.

Menú que combina hígado de res fresco con mantequilla. Disfrute de la rica profundidad de sabor derritiendo mantequilla sobre el hígado asado.

¥648 ≈ €4.00

Kotetsu Asado Entero

コテツ一本焼き

Más de 25 cm de longitud

Un menú audaz donde el intestino delgado (Kotetsu) se asa entero sin cortar. Disfrute plenamente del dulzor de la grasa y la textura jugosa.

¥598 ≈ €3.00

Harami

ハラミ

Músculo del diafragma. Aunque tiene una apariencia magra, es tierno y tiene un rico sabor, siendo una parte popular.

¥1,298 ≈ €7.00

Kokoro

ココロ

Corazón de res (Hatsu). Tiene una textura crujiente y fácil de morder, con un sabor suave y fácil de comer.

¥598 ≈ €3.00

Maruchou

マルチョウ

Intestino delgado de res. Se sirve entero en forma de tubo, es una parte jugosa donde la grasa contenida explota al morder.

¥498 ≈ €3.00

Techhan

テッチャン

Intestino grueso de res (Shimacho). Hormona clásica con un equilibrio de grasa y una piel gruesa y masticable.

¥598 ≈ €3.00

Hachinosu

ハチノス

Segundo estómago de res. Caracterizado por su apariencia similar a un panal de abejas. Disfrute de su sabor suave y su textura única y masticable.

¥498 ≈ €3.00

Akasen

アカセン

Cuarto estómago de res (Giara). Tiene un dulzor graso rico y una textura firme.

¥498 ≈ €3.00

Kotetsu

コテツ

Parte del intestino delgado de res. Es grasoso y permite disfrutar de una textura jugosa.

¥498 ≈ €3.00

Urute

ウルテ

Cartílago de la tráquea. Es muy duro, por lo que tiene cortes finos. Se caracteriza por su textura crujiente única.

¥598 ≈ €3.00

Senmai Yaki

センマイ焼き

Tercer estómago de res. Caracterizado por su apariencia plegada, permite disfrutar de una textura crujiente y firme.

¥498 ≈ €3.00

Coricori

コリコリ

Aorta cercana al corazón (Hatsumoto). Como su nombre indica, tiene una textura crujiente y firme, ideal como acompañamiento para bebidas.

¥498 ≈ €3.00

Hígado a la parrilla

焼きレバー

Hígado de res. Rico en hierro y con una profundidad de sabor intensa. Se come bien asado.

¥498 ≈ €3.00

Menú rápido

¡Empieza con esto!

Namul de espinacas

ほうれん草ナムル

Espinacas hervidas mezcladas con aceite de sésamo, sal, etc. Un aperitivo coreano refrescante.

¥298 ≈ €2.00

Namul de brotes de soja

豆もやしナムル

Namul hecho con brotes de soja. Disfrute de su textura crujiente y su sabor a soja.

¥298 ≈ €2.00

Namul de helecho

ぜんまいナムル

Namul de helecho de montaña cocido y sazonado en dulce y salado. Tiene una textura y sabor únicos.

¥298 ≈ €2.00

Namul Mezclado

まぜまぜナムル

Una pieza para mezclar y comer varios tipos de namul. Permite disfrutar de diversas texturas y sabores a la vez.

¥698 ≈ €4.00

Surtido de Namul

ナムル盛り合わせ

Una selección de varios namuls clásicos (brotes de soja, espinacas, helechos, etc.).

¥598 ≈ €3.00

Surtido de Kimchi

キムチ盛り合わせ

Una selección de varios tipos de kimchi, como col china, rábano y pepino.

¥698 ≈ €4.00

Kimchi de col china

白菜キムチ

Un clásico encurtido picante de col china. El picante del chile y la acidez de la fermentación abren el apetito.

¥298 ≈ €2.00

Kimchi de rábano

大根キムチ

Kimchi de rábano en cubos (Kakuteki). Caracterizado por su textura crujiente.

¥298 ≈ €2.00

Kimchi de pepino

きゅうりキムチ

Kimchi de pepino (Oikimchi). Un kimchi refrescante donde la frescura del pepino combina con el picante.

¥298 ≈ €2.00

Kimchi de ñame

長芋キムチ

Kimchi de ñame encurtido. Un kimchi inusual con una textura crujiente y pegajosa.

¥398 ≈ €2.00

Ensalada

¡Frescura inmejorable!

Ensalada Choregí

チョレギサラダ

Verduras frescas de excelente calidad

Ensalada coreana de verduras frescas como lechuga Sunny, aliñada con aderezo de sal a base de aceite de sésamo. Ideal para un descanso entre bocados de yakiniku.

¥698 ≈ €4.00