مطعم كوميزاوا دايغاكو نو هيمونويا للفحم المشوي

طبق ياباني تقليدي من سمك الماكريل المشوي بالملح. الجلد مقرمش واللحم طري وغني بالعصارة، والملح يعزز نكهة السمك. يتناسب بشكل رائع مع الأرز الأبيض.

سمك ماكريل مجفف في صلصة ميرين وصلصة صويا. يصبح طعمه الحلو والمالح عطريًا عند الشوي، ويتناسب بشكل رائع مع الأرز. له نكهة أغنى من السمك المشوي بالملح.

طبق ياباني تقليدي لوجبة الإفطار أو الغداء، يتكون من سمك الأجني المفتوح والمجفف والمشوي. يتميز بنكهته المركزة وملوحة معتدلة. يُنصح بتفتيت اللحم وتناوله مع الانتباه للعظام.

سمك هويكي مجفف ومشحم من بحر الشمال. يتميز بلحمه السميك، وقوامه الناعم الذي يتفتت بسهولة، ونكهته الغنية. حتى نصف سمكة يوفر حجمًا كافيًا.

سمك أبو سيف مجفف في صلصة تعتمد على صلصة الصويا. يتميز بلحمه الأبيض الرقيق والمطاطي، وهو منعش. يوصى بتناوله مع صلصة بونزو.

طبق مشوي من الجزء الدهني من سمك السلمون (هاراس). غني جدًا بالعصارة وله قوام يذوب في الفم. يُقدم مع صلصة الملح والبصل الأخضر، مما يخلق توازنًا رائعًا بين حلاوة الدهون والملوحة.

طبق نشأ في محافظة ميازاكي، يتكون من دجاج مقلي مغموس في صلصة حلوة وحامضة يعلوه صلصة تارتار. يتميز بقشرته المقرمشة ولحمه الطري الغني بالعصارة وصلصته الغنية. طبق مشبع جدًا.

طبق ياباني شهير مصنوع من قطع الدجاج المتبلة والمقلية حتى تصبح مقرمشة. القشرة مقرمشة واللحم غني بالعصارة. يُقدم مع عصرة ليمون منعشة.

طبق مشكل لمحبي السمك واللحم. يمكنك الاستمتاع بسمك ماكريل صغير مشوي، وقطعتين من الدجاج المقلي، وبيض مسلوق في وقت واحد. موصى به لمن يرغبون في الاستمتاع بالأرز مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

سمك كينميدي مجفف، وهو سمك فاخر. يتميز بدهنه الحلو الرقيق ولحمه الأبيض الرقيق. لذيذ حتى الجلد، مما يوفر تجربة طعام فاخرة.

طبق من السمك الأبيض المتبل في نخالة الأرز المخمرة والمشوي. تتخلل رائحة نخالة الأرز الغنية وحلاوتها السمك، مما يمنحه نكهة غنية. اللحم له قوام مرن وهو مثالي كطبق جانبي مع الأرز.

طبق مشكل من الساشيمي الطازج من التونة والأخطبوط. طبق ياباني نموذجي يسمح لك بتذوق النكهة الأصلية للمأكولات البحرية النيئة. يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

فول صويا مخمر له لزوجة ورائحة فريدة. غني بالعناصر الغذائية وهو عنصر أساسي في وجبة الإفطار اليابانية. يُخلط مع صلصة الصويا والخردل ويُقدم مع الأرز.

طبق من فطر الإينوكي مطهو في صلصة صويا وميرين حلوة ومالحة. له قوام لزج ويتناسب جيدًا مع الأرز. يمكنك الاستمتاع بقوام الفطر ونكهته الغنية.

بيضة دجاج نيئة طازجة. عادة ما تُقدم مع الأرز الساخن مع قليل من صلصة الصويا. يصبح طعمها كريميًا وغنيًا.

بيض سمك البولوك المتبل بالفلفل الحار وما إلى ذلك. يتميز بقوامه الذي ينفجر في الفم ونكهته الحارة. يحظى بشعبية كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة.

طبق من التوفو المبرد يعلوه البصل الأخضر والزنجبيل ورقائق البونيتو. بسيط ولكنه يسمح لك بالاستمتاع بنكهة فول الصويا. يُقدم مع صلصة الصويا للاستمتاع به منعشًا.

طعام مخمر مصنوع من الخضروات مثل الملفوف الصيني المخلل بالفلفل الحار والثوم. يتميز بتوازن جيد بين النكهة الحارة والحامضة واللذيذة. يصلح كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة.

أحد أنواع البيرة اليابانية الشهيرة. يتميز بنكهة الشعير المنعشة ورغوته الكريمية. يُقدم باردًا.

بيرة زجاجية من نوع Sapporo Lager. تتميز بنكهتها الغنية التي تأتي من كونها معالجة بالحرارة. معروفة بملصقها التقليدي.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة. يمكن للأشخاص الذين يقودون السيارة أو لا يستطيعون شرب الكحول الاستمتاع بأجواء البيرة.

مشروب هاي بول مصنوع من خلط ويسكي Suntory Kakubin مع الصودا. طعمه المنعش مع فقاعات الصودا يتناسب جيدًا مع الأطعمة المقلية.

مشروب هاي بول مصنوع من خلط الويسكي مع مشروب الزنجبيل. يضيف نكهة الزنجبيل اللاذعة والحلاوة، مما يجعله سهل الشرب.

ويسكي شعير فردي ياباني شهير. يتميز برائحته الزهرية وطعمه الحلو والناعم. يمكن الاستمتاع به مع الثلج أو الماء أو هاي بول.

مشروب ساور مصنوع من خلط الشوتشو مع الصودا وعصير الليمون الطازج. يمكنك الاستمتاع بحموضته المنعشة ورائحته.

مشروب ساور مصنوع من الجريب فروت الطازج. غني بلب الفاكهة، ويتميز بحلاوة ومرارة الحمضيات المنعشة.

مشروبات شوتشو مخففة بمكونات مختلفة. يمكنك الاختيار من بين مشروبات ساور الفاكهة الحلوة أو المشروبات المنعشة المخففة بالشاي حسب تفضيلك.

طريقة شرب نشأت في أحياء طوكيو التقليدية، حيث يتم خلط الشوتشو مع مشروب بنكهة البيرة يسمى هوابي. يمكنك تعديل القوة بنفسك. "ناكا" تشير إلى الشوتشو، و "سوتو" تشير إلى المكونات المخففة.

ويسكي الشعير الفردي المصنوع في مصنع تقطير الغابة. يتميز برائحته المنعشة الشبيهة بالخضرة وطعمه الخفيف. يحظى بشعبية خاصة عند تقديمه مع هاي بول.

ساكي ياباني شهير من محافظة ياماغوتشي. إنه جونماي دايجينجو يتميز برائحته الزهرية وحلاوته الشبيهة بالعسل وطعمه النهائي المنعش. يحظى بشعبية عالمية.

ساكي من محافظة ياماغاتا، يتميز برائحته الفاكهية من نوع جينجو. منعش وسهل الشرب، وهو ممتاز كساكي مصاحب للطعام.

ساكي من محافظة مياغي. يتميز بتوازن جيد بين حلاوة الأرز وحموضته، وطعمه الهادئ. يتناسب جيدًا مع أطباق السمك.

ساكي جاف منعش. قليل الحلاوة وله طعم نهائي نظيف، ولا يطغى على نكهة الطعام. يمكن الاستمتاع به باردًا أو دافئًا.