사쿠

Name: 사쿠
Address: Japan, 〒154-0023 Tokyo, Setagaya City, Wakabayashi, 1 Chome−18−１ ウエストハイツ根岸 1F, 도쿄
Price range: ¥400 - ¥7000

Saku

오마카세 코스: 스톱제. 최대한 맞춰서 제공합니다. '오마카세 2~3품'이라는 주문 방식도 가능합니다. 가격 설정/안주 또는 식사/양. 유연하게 결정합니다. '이 요리를 넣어주세요' 등 희망 사항은 무엇이든 말씀해주세요.

★ 4.7 (48) 📍 Japan, 〒154-0023 Tokyo, Setagaya City, Wakabayashi, 1 Chome−18−１ウエストハイツ根岸 1F

코스 요리

제철 식재료를 사용한 오마카세 코스입니다.

전채 + α

前菜+α

전채와 가벼운 요리를 포함한 세트 메뉴입니다. 식사의 시작이나 술안주로 적합합니다. 제철 식재료를 사용한 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

전채 + α (4-5품)

前菜+α(4-5品)

전채 요리에 몇 가지 요리가 제공되는 가벼운 코스입니다. 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분께 추천합니다.

¥2,500 ≈ ₩23,412

식사 코스 (7품)

お食事コース(7品)

마무리 포함

총 7가지 코스로 든든한 식사를 즐길 수 있는 코스입니다. 제철 해산물과 채소를 사용한 요리가 이어지며, 마지막에는 식사로 밥이나 면이 포함됩니다.

¥3,800 ≈ ₩35,587

오늘의 코스

本日のコース

마무리 포함

그날의 특선 식재료를 사용한 충실한 코스입니다. 요리장의 추천 요리를 마음껏 즐길 수 있으며 만족도가 높은 구성입니다.

¥5,500 ≈ ₩51,507

오늘의 코스 (육류 요리 및 가마솥밥 마무리)

本日のコース(肉料理〆土鍋)

육류 요리 및 가마솥밥 마무리

육류 요리와 밥(가마솥밥)을 메인으로 한 호화로운 코스입니다. 엄선된 와규와 제철 식재료를 고급스럽게 사용했습니다.

¥7,000 ≈ ₩65,555

단품

〜신선〜〜무침〜〜튀김〜〜조림〜〜육류〜〜안주〜〜마무리〜

유바 회

湯葉刺し

콩으로 만든 유바(두부피)를 생으로 회처럼 즐기는 요리입니다. 크리미하고 섬세한 식감과 콩의 부드러운 단맛이 특징입니다. 간장이나 와사비를 곁들여 먹습니다.

¥500 ≈ ₩4,682

차완무시

茶碗蒸し

냉 차완무시 (연어알과 토로로 / 여름 채소 안)

달걀과 육수를 섞어 찐 일본 요리입니다. 부드러운 식감과 육수 맛이 특징이며, 해산물이나 채소가 들어갑니다.

¥550 ≈ ₩5,151

꼬시래기

もずく

해조류의 일종인 꼬시래기를 식초로 무친 요리입니다. 미끌미끌한 식감과 새콤함이 상쾌하며, 젓가위나 안주로 제격입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

만간지 시시토와 멸치

万願寺ししとうとジャコ

매운맛이 적은 큰 고추인 '만간지 시시토'와 멸치를 볶아 조린 요리입니다. 달콤짭짤한 양념이 식욕을 돋웁니다.

¥550 ≈ ₩5,151

참치와 오크라 식초 된장 무침

鮪とオクラ酢味噌

참치와 오크라를 식초 된장으로 무친 요리입니다. 참치의 감칠맛과 오크라의 끈적임, 새콤한 된장 소스가 잘 어울립니다.

¥700 ≈ ₩6,555

소멘 (냉)

そうめん(冷)

아주 가는 밀가루 면을 차가운 국물에 말아 먹는 일본 여름의 대표 요리입니다. 목넘김이 좋고 산뜻합니다.

¥850 ≈ ₩7,960

꽃새우 신조

芝海老真丈

새우 간 것을 이용해 만든 어묵을 튀기거나 찐 요리입니다. 새우 향과 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

갯장어

ハモ

여름이 제철인 흰살 생선, 갯장어(하모)를 사용한 요리입니다. 정교하게 뼈를 발라낸 살은 담백하면서도 고급스러운 맛입니다. 튀김이나 데침으로 제공되는 것이 일반적입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

소프트쉘 크랩

ソフトシェルクラブ

껍질째 먹을 수 있는 부드러운 게를 통째로 조리한 요리입니다. 게의 감칠맛을 남김없이 즐길 수 있습니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

게 내장 크로켓

蟹味噌コロッケ

진한 게 내장을 섞은 크림 크로켓입니다. 바삭한 튀김옷과 부드러운 속, 바다 향이 특징입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

옥수수 튀김

とうもろこしかき揚げ

옥수수 알갱이를 튀김옷으로 뭉쳐 튀긴 덴푸라입니다. 옥수수의 자연스러운 단맛과 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥800 ≈ ₩7,492

농어찜

スズキ蒸し物

1100

흰살 생선인 농어를 부드럽게 찐 요리입니다. 생선 본연의 맛이 살아있으며, 폰즈 소스나 육수 안으로 맛을 냅니다.

¥1,100 ≈ ₩10,301

은대구 조림

銀だら煮付け

기름진 은대구를 간장과 설탕으로 달콤 짭짤하게 졸인 요리입니다. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진한 맛이 밥이나 술과 잘 어울립니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

새우 연근 만두

海老の蓮根饅頭

갈아낸 연근과 새우를 경단 모양으로 쪄서 소스를 얹은 요리입니다. 연근의 쫄깃한 식감이 특징인 고급스러운 요리입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

돼지고기와 우엉 달걀 덮음

豚と牛蒡の卵とじ

돼지고기와 우엉을 달콤 짭짤한 육수로 졸여 달걀로 부드럽게 덮은 요리입니다. 가정적이고 부드러운 맛입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

한입 마늘 스테이크

一口ガーリックステーキ

먹기 좋은 한입 크기로 썬 스테이크입니다. 마늘 향이 식욕을 돋우고, 육즙 가득한 고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,350 ≈ ₩12,643

구운 말회

炙り馬刺

신선한 말고기 표면을 살짝 구운 회입니다. 구우면 고소함이 더해지고 기름의 단맛이 살아납니다. 생강 간장이나 마늘 간장으로 먹습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

돼지고기 조림

角煮

돼지 삼겹살을 오랜 시간 천천히 졸인 요리입니다. 젓가락으로도 잘릴 만큼 부드럽고, 달콤 짭짤한 소스가 고기 속까지 스며들어 있습니다.

¥700 ≈ ₩6,555

닭고기 가라아게

鶏の唐揚げ

간장이나 생강 등으로 밑간을 한 닭고기에 튀김옷을 입혀 튀긴 일본식 프라이드 치킨입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.

¥750 ≈ ₩7,024

매실 토로로 밥

梅とろろごはん

밥 위에 간 마 산마(토로로)와 매실 장아찌를 올린 요리입니다. 매실의 신맛과 토로로의 끈적임이 식욕을 돋우고, 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

¥750 ≈ ₩7,024

멸치 밥

じゃこごはん

멸치(작은 생선을 말린 것)를 섞거나 올린 밥입니다. 산초 향이 나는 경우가 많으며 고소한 맛입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

소고기 토로 밥

牛トロごはん

생 쇠고기 다짐육(규토로 플레이크)을 따뜻한 밥 위에 올린 요리입니다. 밥의 열로 소고기 기름이 녹아내려 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

¥950 ≈ ₩8,897

주먹밥

おにぎり

밥을 삼각형으로 쥔 일본의 소울푸드입니다. 속재료를 선택할 수 있습니다.

¥400~ ≈ ₩3,746

게 만두

カニ饅頭

게살을 듬뿍 넣은 찐 만두 또는 어묵 요리입니다. 게 향이 풍부하고 고급스러운 맛입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

고등어 봉초밥

鯖棒寿司

식초로 절인 고등어와 초밥을 막대 모양으로 눌러 뭉친 초밥입니다. 고등어의 기름과 초밥의 균형이 절묘합니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

이나니와 우동

稲庭うどん

아키타현 명산의 가늘고 납작한 손으로 늘인 우동입니다. 부드러운 식감과 탄력 있는 식감이 특징입니다. 차가운 자루 우동 또는 따뜻한 가케 우동을 선택할 수 있습니다.

¥900~ ≈ ₩8,428

흰쌀밥 + 반찬 2품

銀シャリ+アテ 2品

갓 지은 맛있는 흰쌀밥(긴샤리)과 밥반찬(아테) 2가지 세트입니다. 가마솥으로 지은 밥의 맛을 심플하게 즐길 수 있습니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

벚꽃새우 마늘 볶음

桜海老ガーリック焼き

고소한 벚꽃새우를 마늘 향으로 구워낸 요리입니다. 새우 향과 마늘의 풍미가 술을 부릅니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

가리비와 연근, 파 소스

帆立と蓮根葱ソース

볶은 가리비와 연근에 특제 파 소스를 곁들인 요리입니다. 가리비의 단맛과 연근의 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

구운 가지

焼き茄子

가지를 직화로 구워 껍질을 벗겨 제공하는 요리입니다. 부드러운 식감과 구운 가지 특유의 고소한 풍미가 특징입니다.

¥650 ≈ ₩6,087

구운 생푸

焼き生麩

생푸(나마후)를 구워 고소하게 만든 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥600 ≈ ₩5,619

매실 상어 연골 무침

梅水晶

상어 연골을 매실 장아찌로 무친 진미입니다. 오독오독한 식감과 매실의 새콤함이 특징이며, 일본술과 잘 어울립니다.

¥650 ≈ ₩6,087

구운 명란젓

炙り明太子

명란젓 표면을 살짝 구운 것입니다. 속은 레어로, 고소함과 알갱이의 식감을 즐길 수 있습니다.

¥650 ≈ ₩6,087

가오리 지느러미 구이

えいひれ

상어 지느러미를 말려 살짝 구운 안주입니다. 씹을수록 감칠맛이 나는 달콤 짭짤한 맛입니다.

¥650 ≈ ₩6,087

찐 붕장어

煮穴子

붕장어를 달콤 짭짤한 소스로 부드럽게 졸인 요리입니다. 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감이 특징입니다.

¥1,300 ≈ ₩12,174

메밀 초밥

蕎麦寿司

초밥 대신 삶은 메밀면을 사용하고 김으로 말아낸 초밥입니다. 산뜻하며 메밀 향을 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

향신료

香の物

제철 채소 절임 모둠입니다. 식사의 젓가위나 마지막 밥반찬으로 제격입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

아카다시

赤出汁

콩 된장(아카미소)을 사용한 된장국입니다. 감칠맛이 진하고 깊은 맛이 특징입니다.

¥450 ≈ ₩4,214

피스타치오 아이스크림

ピスタチオアイス

피스타치오 향이 진한 아이스크림입니다. 식사의 마무리로 어울리는 디저트입니다.

¥500 ≈ ₩4,682

음료

하트랜드 생맥주

ハートランド生

맥아 100%의 순수한 맛이 특징인 일본 라거 맥주입니다. 재료 본연의 맛을 살리기 위해 일식과 잘 어울립니다.

¥450~ ≈ ₩4,214

병맥주 프리미엄 몰츠

瓶ビールプレミアムモルツ

화려한 향과 깊은 풍미가 특징인 프리미엄 맥주입니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

병맥주 기린 라거

瓶ビールキリンラガー

홉의 강한 풍미와 쓴맛이 특징인 클래식 라거 맥주입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

병맥주 하레카제

瓶ビール晴れ風

상쾌한 향과 부드러운 목넘김이 특징인 맥주입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

★

4.7

Google Maps 평점 48개

📍 Japan, 〒154-0023 Tokyo, Setagaya City, Wakabayashi, 1 Chome−18−１ウエストハイツ根岸 1F

구글 맵에서 보기 ↗

혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요. 정보 수정 요청 ↗

근처의 다른 가게

츠키시마 몬자야키 타마토야 시모키타자와

★ 4.9

흑모 와규 혀와 안창살 오사카 야키니쿠 고리ちゃん 산겐자야

도쿄에서 꼭 먹어봐야 할 음식