Saku

Name: Saku
Address: Japan, 〒154-0023 Tokyo, Setagaya City, Wakabayashi, 1 Chome−18−１ ウエストハイツ根岸 1F, 东京
Price range: ¥400 - ¥7000

定制套餐：可根据您的要求调整。也可以点“定制 2-3道菜”。价格/下酒菜或正餐/份量。我们将灵活为您决定。如果您有“想加入这道菜”等要求，请随时提出。

★ 4.7 (48) 📍 Japan, 〒154-0023 Tokyo, Setagaya City, Wakabayashi, 1 Chome−18−１ウエストハイツ根岸 1F

套餐料理

使用时令食材制作的定制套餐。

前菜+α

包含前菜和一道小菜的套餐。适合作为餐前开胃或佐酒小食。可以品尝到使用时令食材制作的精致风味。

¥1,500 ≈ HK$75

前菜+α（4-5道菜）

前菜+α(4-5品)

在前菜的基础上，提供几道菜的轻食套餐。推荐给想品尝多种口味的人。

¥2,500 ≈ HK$124

餐点套餐（7道菜）

お食事コース(7品)

含收尾

这是一道包含7道菜的丰盛套餐。包含时令海鲜和蔬菜料理，最后以米饭或面条收尾。

¥3,800 ≈ HK$189

今日套餐

本日のコース

含收尾

使用当天特选食材制作的丰富套餐。可以尽情享用主厨推荐的料理，内容令人满足。

¥5,500 ≈ HK$274

今日套餐（肉料理结尾土锅饭）

本日のコース(肉料理〆土鍋)

肉料理结尾土锅饭

这是一道以肉类料理和土锅焖饭为主的豪华套餐。奢华地使用了精选的和牛和时令食材。

¥7,000 ≈ HK$348

单点

〜鲜〜〜凉拌菜〜〜炸物〜〜炖菜〜〜肉料理〜〜下酒菜〜〜收尾〜

豆皮刺身

湯葉刺し

将大豆制成的豆皮（Yuba）生食作为生鱼片享用的一道菜。特点是口感奶油般细腻，带有大豆的温和甜味。可蘸酱油和芥末食用。

¥500 ≈ HK$25

茶碗蒸

茶碗蒸し

冷制茶碗蒸（鲑鱼籽和山药/夏野菜羹

将鸡蛋和高汤混合蒸制而成的日式料理。特点是口感滑嫩，高汤风味浓郁，配料包含海鲜和蔬菜。

¥550 ≈ HK$27

海带

もずく

将海藻之一的海带用醋凉拌而成的料理。口感滑溜，酸味清爽，是餐间小点或下酒菜的绝佳选择。

¥500 ≈ HK$25

万愿寺青椒和小沙丁鱼

万願寺ししとうとジャコ

这是一道将辣味较少的巨型辣椒“万愿寺青椒”与小沙丁鱼一起炒制炖煮的料理。甜咸的调味能勾起食欲。

¥550 ≈ HK$27

金枪鱼秋葵醋味噌

鮪とオクラ酢味噌

将金枪鱼和秋葵用醋味噌凉拌而成的一道菜。金枪鱼的鲜味、秋葵的粘滑感和酸味十足的味噌酱汁非常搭配。

¥700 ≈ HK$35

素面（冷）

そうめん(冷)

将极细的小麦面条搭配冷汤汁食用的日式夏季经典料理。口感顺滑，清爽宜人。

¥850 ≈ HK$42

芝虾真丈

芝海老真丈

使用虾仁浆制作的鱼糜，炸制或蒸制而成的料理。可以享受虾的香味和蓬松的口感。

¥1,000 ≈ HK$50

海鳗

ハモ

这是一道用夏季时令白肉鱼海鳗制作的料理。精心去骨的鱼肉味道清淡而高雅。通常以天妇罗或水煮的形式提供。

¥1,200 ≈ HK$60

软壳蟹

ソフトシェルクラブ

将整只刚蜕壳的软壳蟹烹制而成。可以连壳一起食用，充分享受蟹的鲜味。

¥1,300 ≈ HK$65

蟹黄味噌可乐饼

蟹味噌コロッケ

将浓郁的蟹黄味噌拌入制作的奶油可乐饼。特点是酥脆的外壳和浓稠的内馅，以及海鲜的香味。

¥500 ≈ HK$25

玉米天妇罗

とうもろこしかき揚げ

将玉米粒裹上面糊炸制而成的天妇罗。可以享受玉米的天然甜味和酥脆的口感。

¥800 ≈ HK$40

蒸鲈鱼

スズキ蒸し物

1100

将白肉鱼鲈鱼蒸制而成。鱼的鲜味被锁在里面，搭配柚子醋或高汤酱汁食用。

¥1,100 ≈ HK$55

银鳕鱼炖

銀だら煮付け

将肥美的银鳕鱼用酱油和糖炖煮成甜咸口味的料理。入口即化的口感和浓郁的味道非常适合搭配米饭和酒。

¥1,200 ≈ HK$60

虾仁莲藕馒头

海老の蓮根饅頭

将磨碎的莲藕和虾仁做成丸子状蒸制，淋上酱汁的料理。特点是莲藕的Q弹口感，是一道精致的菜肴。

¥1,200 ≈ HK$60

猪肉牛蒡鸡蛋卷

豚と牛蒡の卵とじ

将猪肉和牛蒡丝用甜咸高汤炖煮，然后用鸡蛋轻轻盖住的料理。口感家常而温和。

¥800 ≈ HK$40

一口蒜蓉牛排

一口ガーリックステーキ

将易于入口的牛排切成一口大小。蒜蓉的香气勾起食欲，可以享受多汁的肉味。

¥1,350 ≈ HK$67

炙烤马刺身

炙り馬刺

将新鲜马肉表面稍微烤制而成的生鱼片。烤制后香味更浓，突出了油脂的甜味。可蘸姜酱油或蒜蓉酱油食用。

¥1,800 ≈ HK$90

角煮

将猪五花肉长时间炖煮而成的料理。肉质软烂到可以用筷子切断，甜咸的酱汁渗透到肉的内部。

¥700 ≈ HK$35

日式炸鸡

鶏の唐揚げ

将用酱油、姜等调味的鸡肉裹上面糊炸制而成的日式炸鸡。外酥里嫩，多汁可口。

¥750 ≈ HK$37

梅子山药饭

梅とろろごはん

将磨碎的山药（泥）和梅子放在米饭上食用的料理。梅子的酸味和山药的粘滑感能勾起食欲，口感清爽。

¥750 ≈ HK$37

小沙丁鱼饭

じゃこごはん

将小沙丁鱼（晒干的小鱼）拌入或铺在米饭上的料理。常带有山椒风味，口感香脆。

¥800 ≈ HK$40

牛トロ盖饭

牛トロごはん

将生牛肉末（牛トロ碎）放在热米饭上食用的料理。米饭的热量会融化牛油，浓郁的鲜味在口中蔓延。

¥950 ≈ HK$47

饭团

おにぎり

将米饭捏成三角形的日式灵魂食物。可选择配料。

¥400~ ≈ HK$20

蟹肉馒头

カニ饅頭

大量使用蟹肉蒸制或制成的鱼糜料理。蟹味浓郁，口感高雅。

¥1,200 ≈ HK$60

烤鯖鱼寿司

鯖棒寿司

将用醋腌制的鲭鱼和醋饭压制成棒状的寿司。鲭鱼的油脂和醋饭的平衡感绝佳。

¥1,200 ≈ HK$60

稻庭乌冬面

稲庭うどん

秋田县特产的细而扁的手工拉面。特点是口感滑顺，嚼劲十足。可选择冷面或热面。

¥900~ ≈ HK$45

银饭+2道下酒菜

銀シャリ+アテ 2品

这是一份由刚煮好的美味白米饭（银饭）和两份配饭小菜（下酒菜）组成的套餐。可以简单地品尝到土锅煮饭的美味。

¥1,500 ≈ HK$75

樱花虾蒜蓉炒

桜海老ガーリック焼き

将香脆的樱花虾用蒜蓉风味烤制而成的料理。虾的香味和蒜蓉的冲击力让人忍不住想喝一杯。

¥1,200 ≈ HK$60

扇贝和莲藕配葱酱

帆立と蓮根葱ソース

将煎扇贝和莲藕搭配特制葱酱的料理。可以享受扇贝的甜味和莲藕的嚼劲。

¥1,000 ≈ HK$50

烤茄子

焼き茄子

将茄子用明火烤制，去皮后提供。特点是口感软糯，带有烤茄子特有的香味。

¥650 ≈ HK$32

烤生麸

焼き生麩

将生麸（Namafu）烤制而成，口感香脆。特点是外脆内Q的独特口感。

¥600 ≈ HK$30

梅水晶

将鲨鱼软骨用梅子酱凉拌而成的珍味。特点是口感爽脆，带有梅子的酸味，非常适合搭配日本酒。

¥650 ≈ HK$32

炙烤明太子

炙り明太子

将辛子明太子表面稍微烤制。内部呈半熟状态，可以享受香脆的口感和鱼籽的颗粒感。

¥650 ≈ HK$32

烤鳐鱼鳍

えいひれ

将晒干的鳐鱼鳍稍微烤制而成的小吃。越嚼越能品尝到鲜味，味道甜咸。

¥650 ≈ HK$32

炖星鳗

煮穴子

将星鳗用甜咸酱汁炖煮至软烂的料理。特点是入口即化般的口感。

¥1,300 ≈ HK$65

荞麦寿司

蕎麦寿司

用煮过的荞麦面代替醋饭，用海苔卷起来的寿司。口感清爽，可以品尝到荞麦的香味。

¥1,000 ≈ HK$50

酱菜

香の物

时令蔬菜腌菜拼盘。是餐间小点或最后配饭的绝佳选择。

¥550 ≈ HK$27

赤味噌汤

赤出汁

使用豆味噌（红味噌）制作的味噌汤。特点是风味醇厚，口感浓郁。

¥450 ≈ HK$22

开心果冰淇淋

ピスタチオアイス

开心果风味浓郁的冰淇淋。是适合餐后享用的甜点。

¥500 ≈ HK$25

饮品

Heartland生啤

ハートランド生

这是一款采用100%麦芽酿造、口感纯粹的日式拉格啤酒。为了衬托食材的原味，非常适合搭配日式料理。

¥450~ ≈ HK$22

瓶装啤酒顶级莫吉托

瓶ビールプレミアムモルツ

带有华丽香气和浓郁醇厚感的优质啤酒。

¥1,000 ≈ HK$50

瓶装啤酒麒麟拉格

瓶ビールキリンラガー

口感强劲、带有苦味的经典拉格啤酒，富含啤酒花。

¥850 ≈ HK$42

瓶装啤酒晴空

瓶ビール晴れ風

带有清爽香气和顺滑口感的啤酒。

¥850 ≈ HK$42

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的48個評分

📍 Japan, 〒154-0023 Tokyo, Setagaya City, Wakabayashi, 1 Chome−18−１ウエストハイツ根岸 1F

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