Saku

包含前菜和一道小菜的套餐。适合作为餐前开胃或佐酒小食。可以品尝到使用时令食材制作的精致风味。

在前菜的基础上，提供几道菜的轻食套餐。推荐给想品尝多种口味的人。

这是一道包含7道菜的丰盛套餐。包含时令海鲜和蔬菜料理，最后以米饭或面条收尾。

使用当天特选食材制作的丰富套餐。可以尽情享用主厨推荐的料理，内容令人满足。

这是一道以肉类料理和土锅焖饭为主的豪华套餐。奢华地使用了精选的和牛和时令食材。

将大豆制成的豆皮（Yuba）生食作为生鱼片享用的一道菜。特点是口感奶油般细腻，带有大豆的温和甜味。可蘸酱油和芥末食用。

将鸡蛋和高汤混合蒸制而成的日式料理。特点是口感滑嫩，高汤风味浓郁，配料包含海鲜和蔬菜。

将海藻之一的海带用醋凉拌而成的料理。口感滑溜，酸味清爽，是餐间小点或下酒菜的绝佳选择。

这是一道将辣味较少的巨型辣椒“万愿寺青椒”与小沙丁鱼一起炒制炖煮的料理。甜咸的调味能勾起食欲。

将金枪鱼和秋葵用醋味噌凉拌而成的一道菜。金枪鱼的鲜味、秋葵的粘滑感和酸味十足的味噌酱汁非常搭配。

将极细的小麦面条搭配冷汤汁食用的日式夏季经典料理。口感顺滑，清爽宜人。

使用虾仁浆制作的鱼糜，炸制或蒸制而成的料理。可以享受虾的香味和蓬松的口感。

这是一道用夏季时令白肉鱼海鳗制作的料理。精心去骨的鱼肉味道清淡而高雅。通常以天妇罗或水煮的形式提供。

将整只刚蜕壳的软壳蟹烹制而成。可以连壳一起食用，充分享受蟹的鲜味。

将浓郁的蟹黄味噌拌入制作的奶油可乐饼。特点是酥脆的外壳和浓稠的内馅，以及海鲜的香味。

将玉米粒裹上面糊炸制而成的天妇罗。可以享受玉米的天然甜味和酥脆的口感。

将白肉鱼鲈鱼蒸制而成。鱼的鲜味被锁在里面，搭配柚子醋或高汤酱汁食用。

将肥美的银鳕鱼用酱油和糖炖煮成甜咸口味的料理。入口即化的口感和浓郁的味道非常适合搭配米饭和酒。

将磨碎的莲藕和虾仁做成丸子状蒸制，淋上酱汁的料理。特点是莲藕的Q弹口感，是一道精致的菜肴。

将猪肉和牛蒡丝用甜咸高汤炖煮，然后用鸡蛋轻轻盖住的料理。口感家常而温和。

将易于入口的牛排切成一口大小。蒜蓉的香气勾起食欲，可以享受多汁的肉味。

将新鲜马肉表面稍微烤制而成的生鱼片。烤制后香味更浓，突出了油脂的甜味。可蘸姜酱油或蒜蓉酱油食用。

将猪五花肉长时间炖煮而成的料理。肉质软烂到可以用筷子切断，甜咸的酱汁渗透到肉的内部。

将用酱油、姜等调味的鸡肉裹上面糊炸制而成的日式炸鸡。外酥里嫩，多汁可口。

将磨碎的山药（泥）和梅子放在米饭上食用的料理。梅子的酸味和山药的粘滑感能勾起食欲，口感清爽。

将小沙丁鱼（晒干的小鱼）拌入或铺在米饭上的料理。常带有山椒风味，口感香脆。

将生牛肉末（牛トロ碎）放在热米饭上食用的料理。米饭的热量会融化牛油，浓郁的鲜味在口中蔓延。

将米饭捏成三角形的日式灵魂食物。可选择配料。

大量使用蟹肉蒸制或制成的鱼糜料理。蟹味浓郁，口感高雅。

将用醋腌制的鲭鱼和醋饭压制成棒状的寿司。鲭鱼的油脂和醋饭的平衡感绝佳。

秋田县特产的细而扁的手工拉面。特点是口感滑顺，嚼劲十足。可选择冷面或热面。

这是一份由刚煮好的美味白米饭（银饭）和两份配饭小菜（下酒菜）组成的套餐。可以简单地品尝到土锅煮饭的美味。

将香脆的樱花虾用蒜蓉风味烤制而成的料理。虾的香味和蒜蓉的冲击力让人忍不住想喝一杯。

将煎扇贝和莲藕搭配特制葱酱的料理。可以享受扇贝的甜味和莲藕的嚼劲。

将茄子用明火烤制，去皮后提供。特点是口感软糯，带有烤茄子特有的香味。

将生麸（Namafu）烤制而成，口感香脆。特点是外脆内Q的独特口感。

将鲨鱼软骨用梅子酱凉拌而成的珍味。特点是口感爽脆，带有梅子的酸味，非常适合搭配日本酒。

将辛子明太子表面稍微烤制。内部呈半熟状态，可以享受香脆的口感和鱼籽的颗粒感。

将晒干的鳐鱼鳍稍微烤制而成的小吃。越嚼越能品尝到鲜味，味道甜咸。

将星鳗用甜咸酱汁炖煮至软烂的料理。特点是入口即化般的口感。

用煮过的荞麦面代替醋饭，用海苔卷起来的寿司。口感清爽，可以品尝到荞麦的香味。

时令蔬菜腌菜拼盘。是餐间小点或最后配饭的绝佳选择。

使用豆味噌（红味噌）制作的味噌汤。特点是风味醇厚，口感浓郁。

开心果风味浓郁的冰淇淋。是适合餐后享用的甜点。

这是一款采用100%麦芽酿造、口感纯粹的日式拉格啤酒。为了衬托食材的原味，非常适合搭配日式料理。

带有华丽香气和浓郁醇厚感的优质啤酒。

口感强劲、带有苦味的经典拉格啤酒，富含啤酒花。

带有清爽香气和顺滑口感的啤酒。