ساكو

قائمة مجموعة تتضمن مقبلات وطبق خفيف. مناسب لبداية الوجبة أو كوجبة خفيفة مع المشروبات. يمكنك الاستمتاع بالنكهات الدقيقة المصنوعة من المكونات الموسمية.

دورة خفيفة تتضمن مقبلات بالإضافة إلى عدة أطباق. موصى بها لمن يرغب في تذوق مجموعة متنوعة من النكهات بكميات صغيرة.

دورة كاملة تتكون من 7 أطباق. تتضمن سلسلة من الأطباق المصنوعة من المأكولات البحرية والخضروات الموسمية، وتنتهي بالأرز أو المعكرونة.

دورة شاملة تستخدم مكونات مختارة بعناية لهذا اليوم. يمكنك الاستمتاع بالكامل بأطباق الشيف الموصى بها، وهي دورة مرضية للغاية.

دورة فاخرة تتمحور حول أطباق اللحوم والأرز المطبوخ (أرز قدر الطين). تستخدم لحم البقر الياباني المختار بعناية والمكونات الموسمية الفاخرة.

طبق من أوراق التوفو المصنوعة من فول الصويا، تؤكل نيئة كطبق ساشيمي. يتميز بقوامه الكريمي الرقيق وحلاوة فول الصويا اللطيفة. يؤكل مع صلصة الصويا والوسابي.

طبق ياباني مطهو على البخار من البيض والمرق. يتميز بقوامه الناعم ونكهة المرق، ويستخدم المأكولات البحرية والخضروات كمكونات.

طبق من الموزوكونو (نوع من الأعشاب البحرية) المخلوط بالخل. قوامه الزلق وحموضته منعشة، وهو مثالي كفاصل أو وجبة خفيفة.

طبق مطبوخ من فلفل مانجانجي شيتو الكبير قليل الحرارة مع سمك الأنشوجة المجفف. النكهة الحلوة والمالحة تفتح الشهية.

طبق من التونة والأوكرا المخلوطة بصلصة الخل. تتناسب نكهة التونة ولزوجة الأوكرا وصلصة الخل الحامضة بشكل جيد.

طبق صيفي ياباني كلاسيكي يتكون من معكرونة قمح رفيعة جدًا تؤكل مع صلصة باردة. لها ملمس ناعم ومنعش.

طبق من عجينة الروبيان المقلية أو المطهوة على البخار. يمكنك الاستمتاع برائحة الروبيان وقوامه الرقيق.

طبق مصنوع من سمك الهامو الأبيض، وهو سمك موسمي في الصيف. لحمه المقطع بعناية له نكهة خفيفة ولكنها راقية. عادة ما يتم تقديمه كتمبورا أو مسلوقًا.

طبق مصنوع من سرطان البحر الطري مباشرة بعد تقشيره. يمكن تناوله مع قشرته، مما يتيح لك الاستمتاع بنكهة السلطعون الكاملة.

كروكيت كريمي مخلوط بصلطان السلطعون الغني. يتميز بقشرته المقرمشة وحشوته الكريمية ورائحة البحر.

تمبورا مصنوع من حبوب الذرة المجمعة في عجينة ومقلية. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة الطبيعية للذرة وقرمشتها.

طبق من سمك السلمون الأبيض المطهو على البخار. يتم حبس نكهة السمك بداخله، ويتم تقديمه مع صلصة بونزو أو مرق.

طبق من سمك القد الأسود الدهني مطبوخ ببطء في صلصة الصويا والسكر. قوامه الذائب ونكهته الغنية يتناسبان جيدًا مع الأرز والمشروبات.

طبق من كرات اللوتس المبشورة والروبيان المطهوة على البخار، مغطاة بصلصة. يتميز بقوامه اللزج المميز للوتس وهو طبق راقٍ.

طبق من لحم الخنزير وقطع الجزر الأبيض المطبوخة في مرق حلو ومالح، مغطاة بالبيض. له نكهة منزلية ولطيفة.

طبق ستيك مقطع إلى قطع صغيرة سهلة الأكل. رائحة الثوم تفتح الشهية، ويمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم العصيرية.

طبق ساشيمي من لحم البقر الطازج المشوي قليلاً على السطح. الشوي يزيد من النكهة العطرية ويبرز حلاوة الدهون. يؤكل مع صلصة الزنجبيل أو صلصة الثوم.

طبق من لحم بطن الخنزير مطبوخ ببطء لفترة طويلة. طري لدرجة أنه يذوب في الفم، والصلصة الحلوة والمالحة تتخلل اللحم بالكامل.

دجاج ياباني مقلي مغطى بالعجين ومتبل بالصلصة والزنجبيل. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل.

طبق من الأرز المغطى بالبطاطا الحلوة المبشورة (تورو) والبرقوق. حموضة البرقوق ولزوجة التورو تفتح الشهية، ويمكن تناوله بشكل منعش.

أرز مخلوط أو مغطى بسمك الأنشوجة المجفف (أسماك صغيرة مجففة). غالبًا ما يكون له نكهة فلفل سانيشو، مما يمنحه نكهة عطرية.

طبق من لحم البقر المفروم النيء (رقائق لحم البقر النيء) فوق الأرز الساخن. يذوب دهن اللحم البقري بسبب حرارة الأرز، مما يملأ الفم بنكهة غنية.

طعام ياباني روحي على شكل أرز مثلث الشكل. يمكنك اختيار الحشوات.

كعكة مطهوة على البخار أو طبق معالج مصنوع من لحم السلطعون الوفير. غني بنكهة السلطعون وله طعم راقٍ.

طبق سوشي مضغوط على شكل قضيب من سمك الماكريل المخلل في الخل والأرز المخلل. التوازن بين دهون الماكريل والأرز المخلل رائع.

نوع من معكرونة الأودون اليدوية الرفيعة والمسطحة من محافظة أكيتا. يتميز بقوامه الناعم وقوته. يمكنك اختياره كأودون زارو بارد أو أودون كاكيه ساخن.

مجموعة من الأرز الأبيض اللذيذ المطبوخ حديثًا (غينشاري) مع طبقين جانبيين للأرز (آتي). يمكنك الاستمتاع ببساطة بنكهة الأرز المطبوخ في قدر الطين.

طبق من روبيان الساكورا العطري المقلي بنكهة الثوم. رائحة الروبيان وقوة الثوم تزيدان من الرغبة في الشرب.

طبق من المحار المقلي واللوتس مع صلصة البصل الأخضر الخاصة. يمكنك الاستمتاع بحلاوة المحار وقرمشة اللوتس.

طبق باذنجان مشوي على اللهب ومقشر. يتميز بقوامه الطري ونكهته العطرية المميزة للباذنجان المشوي.

طبق من فطيرة الأرز المشوية حتى تصبح عطرية. يتميز بقوامه الفريد المقرمش من الخارج واللزج من الداخل.

طبق شهي من غضاريف القرش المخلوطة بصلصة البرقوق. يتميز بقوامه المقرمش وحموضة البرقوق، ويتناسب جيدًا مع الساكي.

طبق من بطارخ سمك الماكريل المملح والمتبل قليلاً. طري من الداخل، ويمكنك الاستمتاع بنكهته العطرية وحبيباته.

طبق مقبلات من زعانف القرش المجففة والمشوية قليلاً. له نكهة حلوة ومالحة تزداد مع المضغ.

طبق من ثعبان البحر المطبوخ ببطء في صلصة حلوة ومالحة. يتميز بقوامه الذي يذوب في الفم.

سوشي مصنوع من معكرونة السوبا المسلوقة بدلاً من الأرز المخلل، ملفوف في أعشاب بحرية. منعش ويمكنك الاستمتاع برائحة السوبا.

مجموعة متنوعة من المخللات الموسمية. مثالية كفاصل للوجبة أو كطبق جانبي مع الأرز في النهاية.

حساء ميسو مصنوع من ميسو الفول (ميسو أحمر). يتميز بنكهته الغنية والعميقة.

آيس كريم بنكهة الفستق الغنية. حلوى مناسبة لختام الوجبة.

بيرة لاجر يابانية بنكهة نقية مصنوعة من 100% شعير. تتناسب جيدًا مع المأكولات اليابانية لتبرز نكهة المكونات.

بيرة ممتازة تتميز برائحتها الزاهية ونكهتها العميقة.

لاجر كلاسيكي يتميز بقوة طعمه ومرارته مع لمسة من الجنجل.

بيرة تتميز برائحتها المنعشة وطعمها السلس.