호링

셰프가 선정한 5가지 꼬치구이. 오늘의 추천 부위를 맛볼 수 있는 좋은 방법입니다. 소금이나 소스로 양념됩니다.

셰프가 선정한 3가지 꼬치구이. 가벼운 스타터나 빠른 간식으로 좋습니다. 오늘의 신선한 재고에서 선택됩니다.

꼬치에 구운 돼지 혀. 독특한 단단하고 아삭한 식감이 특징입니다. 고소하고 풍미가 풍부합니다.

다양한 부위의 돼지 혀를 꼬치에 꽂은 것. 한 입에 다양한 식감을 제공합니다. 완벽하게 구워졌습니다.

돼지 혀의 프리미엄 부위. 일반 혀보다 더 부드럽고 지방이 많습니다. 품질을 강조하기 위해 간단히 구웠습니다.

돼지 간 꼬치. 풍부하고 크리미하며 철분이 풍부한 맛. 속은 부드럽게 유지되도록 조심스럽게 구워졌습니다.

다진 파를 듬뿍 올린 돼지 간. 파의 산뜻함이 간의 풍부한 맛을 잡아줍니다. 인기 있는 변형 메뉴입니다.

돼지 망막을 레이스 지방(대망막)으로 감싼 것. 지방이 구울 때 녹아 고기를 육즙이 풍부하고 맛있게 만듭니다. 희귀하고 맛있는 부위입니다.

돼지 심장을 레이스 지방(대망막)으로 감싼 것. 지방이 살코기 심장 고기에 육즙을 더합니다. 독특한 식감과 풍부한 맛.

심장 근처의 동맥(대동맥). 아삭하고 지방이 많으며 감칠맛이 강합니다. '코리코리'라고도 알려져 있습니다.

돼지 직장. 두껍고 쫄깃하며 고무 같은 식감에 강한 풍미가 있습니다. 종종 달콤한 소스와 함께 제공됩니다.

돼지 대장. 구웠을 때 쫄깃한 식감과 바삭한 겉면. 야키톤(돼지 꼬치구이) 메뉴의 클래식한 메뉴입니다.

지방이 많은 돼지 부위. 지방이 많은 참치와 비슷한 풍부하고 녹는 듯한 식감. 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

심장과 간을 연결하는 결합 조직. 육질과 쫄깃함의 균형을 이루는 독특한 식감의 희귀 부위. 풍미가 가득합니다.

돼지 위(가츠)의 중심 부분. 일반 위보다 두껍고 아삭합니다. 순한 맛에 씹는 맛이 좋습니다.

꼬치에 꽂은 다진 닭고기 또는 돼지고기 완자. 고소하고 부드럽습니다. 종종 달콤한 간장(타레)과 함께 제공됩니다.

돼지 머리살. 너무 기름지지 않고 살코기와 비슷한 식감. 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

돼지 횡격막(스커트 스테이크). 육즙이 풍부하고 부드러우며 붉은 고기 맛이 납니다. 소고기 같은 맛으로 인기가 많습니다.

전통적인 내장 스튜. 돼지 내장을 채소와 함께 감칠맛 나는 국물에 부드러워질 때까지 끓였습니다. 이자카야의 대표적인 컴포트 푸드입니다.

삶은 양념 계란과 함께 제공되는 시그니처 내장 스튜. 노른자가 국물에 풍부함을 더합니다. 푸짐하고 따뜻합니다.

부드럽고 풍부한 간 파테. 바게트 슬라이스와 함께 제공됩니다. 와인이나 맥주와 잘 어울립니다.

녹을 정도로 부드럽게('토로토로') 조린 돼지고기. 풍부하고 진한 맛. 고기가 쉽게 부서집니다.

매콤한 시트러스 폰즈 소스와 함께 제공되는 돼지 위(가츠). 아삭한 식감과 상쾌하고 매콤한 맛. 입맛을 돋우는 데 좋습니다.

쌀겨(누카)에 발효시킨 일본식 절임. 톡 쏘고 짜고 감칠맛이 나며 프로바이오틱스가 함유되어 있습니다. 전통적인 반찬입니다.

튀김옷 부스러기(텐카스), 파, 소스를 올린 차가운 두부. 바삭한 부스러기가 부드러운 두부와 대조를 이룹니다. 간단하고 상쾌합니다.

클래식한 일본식 마카로니 샐러드. 마요네즈로 크리미하며 채소가 섞여 있습니다. 부드럽고 편안한 맛입니다.

마늘 마요네즈 소스와 함께 제공되는 튀긴 감자. 바삭하고 뜨겁습니다. 마늘 마요네즈가 풍미를 더합니다.

일본식 타르타르 소스와 함께 제공되는 특별 요리. 크리미한 소스와 잘 어울리는 튀김 요리일 가능성이 높습니다.

간장 절임 민물 조개. 짜고 감칠맛이 풍부합니다. 사케와 잘 어울립니다.

가리(생강 절임)와 함께 제공되는 식초 절임 전어(고하다). 상큼하고 톡 쏘는 맛. 클래식한 스시바 스타일 애피타이저입니다.

조린 돼지고기(차슈) 접시. 부드럽고 달콤한 간장 글레이즈로 맛있습니다. 애피타이저로 면 없이 제공됩니다.

고기와 채소를 채운 튀긴 만두. 바닥은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다. 디핑 소스와 함께 제공됩니다.

소금 베이스 국물의 중화면(라멘). 가볍고 맑은 수프로 감칠맛이 깊습니다. 이 따뜻한 요리로 식사를 마무리하세요.

생맥주. 탭에서 차갑고 신선하게 제공됩니다.

병맥주. 나누어 마시거나 혼자 즐길 수 있습니다.

알코올 없는 맥주 맛 음료. 알코올 없이 맥주 맛을 원하는 분들을 위해.

오가피주(허브 리큐르)를 사용한 오리지널 블렌드 사워 칵테일. 독특한 허브 맛과 상쾌한 마무리.

하이리키 레몬. 미리 섞인 보드카와 레몬 소다 음료. 새콤하고 상쾌합니다.

진한 말차와 쇼츄를 섞은 것. 깊은 녹차 맛과 알코올.

쇼츄와 섞은 말차와 두유. 크리미하고 흙내음이 나며 부드럽습니다.

쇼츄와 섞은 자바차. 무가당 차 칵테일로 상쾌하고 마시기 좋습니다.

닛카 프론티어 위스키로 만든 위스키와 소다. 상큼하고 탄산이 있습니다.

숙성된 소흥주(10년산). 짙은 호박색에 복합적이고 고소하며 약간의 견과류 풍미가 있습니다. 중국 발효주입니다.

달마'라고 불리는 시소(차조기) 향 소주. 허브 향이 나고 향긋합니다.

고구마 소주. '센닌 블루'는 교쿠로 녹차를 사용하거나 차 향이 나는 것이 특징입니다. 향긋하고 부드럽습니다.

정통 고구마 소주. 풍부하고 흙내음 나는 감자 맛과 강한 마무리. 전통적인 맛입니다.

보리 소주. 구운 풍미와 고소한 맛. 전통적인 방식으로 만들어졌습니다.

보리 소주. '히토츠부노 무기'는 '보리 한 알'을 의미합니다. 가볍고 상큼하며 향긋합니다.

부순 얼음('카치와리')과 함께 제공되는 고이치 와인. 캐주얼하게 와인을 즐기는 방법으로 매우 상쾌합니다. 레드 또는 화이트로 제공됩니다.

호오비덴 브랜드의 프리미엄 과일 리큐르. 유자(감귤류) 또는 모모(복숭아)를 선택하세요. 달콤하고 자연스러운 과일 맛, 매우 향긋합니다.

다양한 종류의 무알콜 소프트 드링크.