Chūkasoba Tagano

타가노의 최고 인기 메뉴 정통 도쿄 라멘입니다. 엄선한 닭고기, 돼지고기, 해산물(다시마, 멸치, 어류 가공품 등)에서 우려낸 감칠맛과 깔끔함, 소재 본연의 맛이 살아있는 담백한 간장맛 스프에 수제 해조류 넣은 중세면을 맞춘 추천 메뉴입니다.

오키나와현 아구니섬산 가마달기 바다소금과 타가노 자랑의 담려 스프를 맞춘 깔끔함과 아키타 히나이 지鶏의 맛이 풍부한 소금맛 라멘입니다. 면은 수제 밀배아 넣은 중세면. 고명으로 궁합이 좋은 으깬 참깨, 양파 다진 것 등을 곁들였습니다.

타가노 오리지널 탄탄멘입니다. 芝麻醤・건새우・라유・각종 견과류에 감칠맛 가득한 해산물 스프를 맞춰 마일드한 매콤함과 자연스러운 단맛이 자랑입니다. 면은 탄탄멘에는 드문 중태면. 쫄깃한 면이 스프에 잘 어울립니다. 참깨 매운 소바는 외국 손님들에게도 매우 호평입니다.

산랄탄면 타가노에서 가장 매운 메뉴입니다. 라유, 식초, 화산초, 후추, 고추 등에 깔끔한 해산물 스프를 맞췄습니다. 면은 자랑하는 밀배아 넣은 중세면. 단순히 맵기만 한 것이 아닌, 뒤끝을 끄는 신맛, 매운맛, 얼얼함, 단맛이 오미오감에 울립니다. 일반적인 산랄탕면과 달리 스프에 걸쭉함은 없습니다.

닭고기, 돼지고기, 오리고기, 가쓰오부시 등에서 육수를 낸 감칠맛 가득한 간장맛 츠케멘입니다. 전통 일본 소바, 오리 세이로에 힌트를 얻어 츠케지루는 깔끔하고 달콤합니다. 해조류(후노리) 밀배아 등을 넣어 만든, 목넘김이 좋은 수제 중태면은 불지 않아 끝까지 맛있게 드실 수 있습니다. 츠케지루 데우기 서비스나 스프 리필용 육수도 준비되어 있습니다.

라유・화산초・후추・고추・식초를 사용한 산랄탄면의 츠케멘 버전입니다. 매콤함, 신맛, 감칠맛의 균형 잡힌 얼얼한 츠케멘. 빠져드는 사람이 속출하고 있습니다.

아구니의 소금소바 츠케멘 버전입니다. 달콤하고 깔끔한 감칠맛과 자연스러운 감칠맛이 가득한 소금 츠케소바입니다. 아구니의 소금 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

냉동 돼지고기 오리고기 츠케소바 900엔

미소시루, 조림, 라멘 등