Chūkasoba Tagano

多賀野の一番人気 定番の純東京ラーメンです。厳選した鶏・豚・海産物（昆布・煮干し・魚節…）等から引き出したコクとキレ、素材感あふれる淡麗醤油味スープに自家製の海藻入り中細麺を合わせたお勧めの一杯です。

沖縄県 粟国島産 釜炊の海塩と多賀野自慢の淡麗スープを合わせたキレと秋田比内地鶏の滋味あふれる塩味のラーメンです。麺は自家製の小麦胚芽入り中細麺。薬味に相性の良いすりごま、玉ねぎのみじん切りなど添えてあります。

多賀野オリジナルの担々麺です。 芝麻醤・干し海老・ラー油・各種ナッツに旨味たっぷりの魚介スープを合わせマイルドな辛さと自然な甘味が自慢です。 麺は担々麺には珍しい中太麺。モッチリとした麺がスープに絡みます。 ごまの辛いそばは外国のお客様にも大変好評です。

酸辛担麺 多賀野で一番辛いメニューです。 ラー油 酢 花山椒 胡椒 唐辛子等にすっきり魚介スープを合わせました。麺は自慢の胚芽入りの中細麺。ただ辛いだけではない後をひく酸味 辛味 しびれ 甘味 が五味五感ひびきます。一般の酸辛湯麺と違いスープにとろみはついておりません。

鶏・豚・鴨・鰹節などから出汁を取った旨みたっぷり醤油味のつけ麺です。 伝統の日本蕎麦、鴨せいろにヒントを得てつけ汁はすっきり、そして甘め。海藻（ふのり）胚芽 など練りこんだ、のど越しのよい自家製中太麺は伸びにくく最後まで美味しく召し上がれます。 つけ汁の温め直しサービスやスープ割用の出汁も準備しております。

ラー油・花山椒・胡椒・唐辛子・酢 を使った酸辛担麺のつけ麺バージョンです。辛味 酸味 旨味 バランスのとれた痺辛つけ麺 ハマる人続出です。

粟国の塩そばのつけ麺バージョンです。甘めでスッキリとしたコクと自然な旨味にあふれる塩つけそばです。粟国の塩の旨さ実感します。

冷凍 豚鴨のつけそば 900円

みそ汁 煮物 ラーメンなど