골든 차임

양의 횡격막 (사갈리)을 사용한 꼬치구이 요리입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 육질에 허브를 섞은 빵가루의 고소한 풍미가 고기의 감칠맛을 돋보이게 합니다. 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

통 토미노 치즈를 오븐에 구워 속이 녹아내리는 상태로 제공됩니다. 곁들여 나오는 무화과의 단맛과 호두의 고소함이 진한 치즈의 짠맛과 절묘하게 어우러집니다. 따뜻할 때 드세요.

뼈 있는 닭다리를 훈제하여 스파이스를 가미해 구운 요리입니다. 스모키한 향과 살짝 매콤한 스파이스 풍미가 식욕을 돋웁니다. 육즙이 풍부한 닭고기를 푸짐하게 즐겨보세요.

전갱이로 빵가루, 잣, 흑마늘 등을 말아 구운 시칠리아 지방의 전통 요리입니다. 전갱이의 기름과 재료의 감칠맛, 스다치의 상큼한 신맛이 어우러져 복합적이고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

갓 튀긴 감자튀김에 페루에서 유래한 노란 고추와 치즈를 사용한 크리미한 소스를 곁들인 요리입니다. 치즈의 진한 맛과 살짝 매콤한 맛이 감자튀김의 단맛을 돋보이게 합니다. 안주로 딱 좋은 한 접시입니다.

스페인산 작은 고추 "파드론"에 속을 채워 튀긴 프리토입니다. 파드론의 쌉싸름한 맛과 속 재료의 감칠맛을 즐길 수 있으며, 바삭한 튀김옷의 식감이 악센트입니다.

가지, 양고기 미트 소스, 화이트 소스를 층층이 쌓아 구운 그리스식 그라탕 요리입니다. 양고기의 풍미와 녹아내리는 가지의 식감, 진한 소스가 어우러져 든든하게 즐길 수 있습니다.

얇게 썬 돼지고기에 생햄과 모짜렐라 치즈를 말아 구운 고기 요리입니다. 육즙이 풍부한 돼지고기 속에서 녹아 나오는 치즈의 진한 맛과 생햄의 짠맛이 절묘한 조화를 이룹니다.

부드럽게 삶은 곱창을 매운 살라미 페이스트 "운두이야"를 넣은 토마토 소스로 마무리한 요리입니다. 토마토의 신맛과 운두이야의 매콤함, 곱창의 감칠맛이 어우러진 진한 맛으로 술이 술술 넘어갑니다.

참깨 같은 풍미와 살짝 매콤한 맛을 가진 루꼴라를 듬뿍 넣은 샐러드입니다. 스파이스를 가미한 오리지널 드레싱이 루꼴라의 맛을 돋보이게 합니다. 상큼하게 즐길 수 있는 한 접시입니다.

제철 서양배의 단맛, 고르곤졸라 치즈의 짠맛과 독특한 향, 호두의 식감을 조합한 샐러드입니다. 과일과 치즈의 궁합이 좋으며, 와인 안주로도 즐길 수 있는 성인 취향의 맛입니다.

돼지고기를 파프리카 파우더 등 스파이스와 함께 푹 끓인 북 이탈리아의 전통 요리입니다. 고기는 부드럽게 풀어지며, 스파이스 풍미가 스며든 진하고 따뜻한 맛입니다.

소고기를 듬뿍 넣은 흑후추와 레드 와인으로 끓인 토스카나 지방의 향토 요리입니다. 흑후추의 알싸한 자극과 와인의 진한 맛이 소고기의 감칠맛을 돋보이게 하는 스파이시하고 임팩트 있는 요리입니다.

감칠맛이 강한 블랙 앵거스 비프를 구워 신맛 나는 허브 소스 "치미추리"를 곁들였습니다. 육즙이 풍부한 고기와 상큼한 소스의 궁합이 좋으며, 고기 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

뼈 있는 돼지 등심에 생햄과 치즈를 넣어 튀긴, 이탈리아식 돈까스와 같은 요리입니다. 바삭한 튀김옷 속에서 치즈가 녹아 나오고, 화려한 파프리카 소스가 맛에 깊이를 더합니다.

매장에서 구운 이탈리아식 납작한 빵입니다. 올리브 오일 향과 짠맛이 적절하며, 표면은 바삭하고 속은 부드러운 식감입니다. 요리의 소스에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

믹스 너트에 고급 식재료인 트러플 향을 입힌 안주입니다. 풍부한 향이 입안 가득 퍼지며, 와인이나 위스키 등 술과 매우 잘 어울립니다.

식후주나 커피와 함께 즐기기 좋은 초콜릿입니다. 단맛과 쌉싸름한 맛의 균형이 좋으며, 식사의 마무리에 편안한 시간을 선사합니다.

다양한 종류의 치즈를 조금씩 맛볼 수 있는 모듬입니다. 하드 타입이나 소프트 타입 등 각각의 치즈가 가진 개성적인 맛과 식감의 차이를 즐길 수 있습니다.

기본 티라미수를 레몬 맛으로 상큼하게 마무리한 디저트입니다. 마스카포네 치즈의 진한 맛과 레몬의 상큼한 신맛이 절묘하게 어우러져 식후에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

스파이스 향이 나는 차이 풍미의 크렘 브륄레를 얼린 듯한 디저트입니다. 표면의 바삭한 캐러멜과 진하고 차가운 커스터드 같은 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.

정통 젤라토 전문점의 맛을 즐길 수 있는 메뉴입니다. 재료 본연의 풍미가 살아있는 부드러운 식감으로 식후 입가심으로 좋습니다.

밤 페이스트와 생크림을 산처럼 쌓아 올린 이탈리아식 몽블랑입니다. 밤의 진한 단맛과 부드러운 크림이 입안에서 녹아내립니다.

고압으로 추출한 진하고 향긋한 커피입니다. 쓴맛과 감칠맛이 응축된 소량의 한 잔으로 식사 후 마무리에 좋습니다. 설탕을 듬뿍 넣어 마시는 것이 이탈리아 스타일입니다.

향긋하게 내린 따뜻한 커피입니다. 신맛과 쓴맛의 균형이 좋으며, 디저트와 함께 즐기거나 식후에 편안하게 휴식을 취하기에 좋습니다.

에스프레소에 따뜻한 우유를 듬뿍 넣은 커피입니다. 우유의 단맛이 에스프레소의 쓴맛을 완화시켜 부드럽고 순한 맛을 즐길 수 있습니다.

드립 커피에 우유를 섞은 음료입니다. 커피의 쓴맛이 억제되고 우유의 진한 맛을 느낄 수 있는 마일드하고 마시기 쉬운 맛입니다.

향긋하게 끓인 따뜻한 홍차입니다. 스트레이트로 찻잎 본연의 풍미를 즐기거나, 취향에 따라 우유나 레몬을 추가해도 맛있게 드실 수 있습니다.