GOKiGEN

몇 종류의 채소를 절여 모둠으로 낸 접시입니다. 짠맛과 신맛이 적절하여 깔끔한 맛입니다. 술안주나 곁들임으로 좋습니다.

한입 크기로 썬 채소의 양식 피클입니다. 달콤새콤한 맛이 특징이며, 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 가벼운 안주로 추천합니다.

미성숙 상태의 콩을 소금에 삶은 것입니다. 콩의 단맛과 적당한 짠맛이 특징입니다. 꼬투리에서 콩을 짜내어 먹습니다.

콩나물 어린순을 참기름과 양념으로 버무린 요리입니다. 아삭한 식감과 참기름의 고소한 풍미가 특징입니다. 애피타이저로 즐길 수 있습니다.

삶은 청경채를 육수 간장에 담근 요리입니다. 채소의 신선함과 육수의 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 담백한 곁들임 요리입니다.

상어 연골을 매실 소스로 버무린 별미와 오이 세트입니다. 연골의 오독오독한 식감과 매실의 새콤함이 특징입니다. 일본술이나 소주와 잘 어울립니다.

생강 풍미를 입힌 튀김입니다. 생강의 매콤함과 신맛이 튀김옷의 기름과 절묘하게 어울립니다. 톡 쏘는 자극이 술을 부릅니다.

수제 두부를 두껍게 썰어 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 간장이나 곁들임 양념을 곁들여 먹습니다.

푼 달걀에 육수를 더해 부드럽게 구워낸 일본식 오믈렛입니다. 육수의 감칠맛과 달걀의 부드러운 단맛이 특징입니다. 무를 갈아 곁들여 먹는 경우가 많습니다.

명란젓(명태알젓) 표면을 살짝 구운 것입니다. 겉은 고소하고 속은 레어 식감을 즐길 수 있습니다. 짠맛과 매운맛이 강한 안주입니다.

삶은 메추리알을 간장 베이스 소스에 절인 요리입니다. 맛이 속까지 배어 있어 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 한입 크기로 먹기 편한 안주입니다.

소나 돼지 내장(곱창)을 된장 베이스 국물에 푹 끓인 요리입니다. 부드럽게 익힌 내장과 진한 된장 맛이 특징입니다. 시치미(칠미) 고추를 뿌려 먹으면 맛있습니다.

배추를 소금 다시마와 차조기 잎으로 버무린 깔끔한 겉절이풍 요리입니다. 다시마의 감칠맛과 차조기 잎의 상큼한 향을 즐길 수 있습니다. 곁들임으로 좋습니다.

감자를 길게 썰어 기름에 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 식감입니다. 짭짤하며 맥주와 잘 어울립니다.

크림치즈에 메이플 시럽을 섞은 딥을 크래커에 올려 먹는 안주입니다. 달콤 짭짤한 맛이 와인 등과 잘 어울립니다.

말린 파스타를 튀겨 소금 등으로 양념한 스낵 같은 안주입니다. 단단한 '바삭바삭'한 식감이 중독성이 있습니다.

안주로 먹기 좋은 크기의 피자입니다. 2가지 맛을 즐길 수 있습니다. 바삭한 도우가 특징입니다.

무농약으로 재배된 상추(채소의 일종)를 사용한 샐러드입니다. 건강에 좋다고 알려진 MCT 오일 드레싱으로 버무렸습니다.

신선한 상추를 1포기 통째로 포장 판매하는 것입니다.

바삭하게 볶은 멸치(작은 생선)와 신선한 미즈나를 사용한 샐러드입니다. 미즈나의 아삭함과 멸치의 고소함이 특징입니다.

날마다 재료와 양념이 바뀌는 감자 샐러드입니다. 으깬 감자에 채소를 섞어 만든 가정식입니다.

크리미한 아보카도와 통통한 새우를 섞은 샐러드입니다. 마요네즈 베이스 드레싱과 잘 어울립니다.

두부면(단단한 두부를 면처럼 만든 것)을 사용한 저칼로리 건강 샐러드입니다. 깔끔한 맛과 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

가게 특제 닭튀김입니다. 간장이나 마늘 등으로 밑간한 닭고기를 기름에 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부합니다.

고급 와규 표면을 살짝 구워 속은 레어 상태로 썬 요리입니다. 고기 본연의 감칠맛을 직접 맛볼 수 있습니다. 폰즈 소스나 곁들임 양념으로 먹습니다.

신선한 지닭(地鶏) 사시미 3종 모둠입니다. 가고시마현산 닭고기를 사용하였으며, 부위별 식감과 맛의 차이를 즐길 수 있습니다. 생강 간장이나 마늘 간장에 찍어 먹습니다.

데미글라스 소스 등으로 푹 끓인 함박 스테이크입니다. 소스가 고기에 잘 스며들어 있으며, 부드러운 식감입니다.

중화 육수에 삶은 물만두입니다. 피는 쫄깃하며, 국물과 함께 속 재료의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 따뜻한 메뉴입니다.

두부와 다진 고기를 두반장 등 매운 소스로 끓인 중국 요리입니다. 매콤한 맛과 산초 향이 식욕을 돋웁니다.

새우에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리입니다. 수제 타르타르 소스가 곁들여져 있으며, 바삭한 튀김옷과 통통한 새우가 잘 어울립니다.

전갱이(아지)를 펼쳐 튀긴 요리입니다. 속은 부드러우며, 수제 타르타르 소스와의 궁합이 좋습니다.

소금에 절인 고등어를 구운 심플한 요리입니다. 지방이 풍부하며, 속은 부드럽습니다. 밥도 술도 부르는 메뉴입니다.

신선한 곱창(내장육)과 양배추, 부추를 끓인 전골 요리입니다. 하카타의 명물 요리로, 곱창의 지방 단맛과 국물의 감칠맛이 채소에 스며듭니다.

전골 남은 국물에 밥을 넣어 끓이고 달걀 등으로 마무리한 요리입니다. 재료의 감칠맛이 녹아든 국물을 끝까지 즐길 수 있습니다.

굵은 중화면의 일종입니다. 전골의 마무리로 국물에 넣어 끓여 먹습니다. 쫄깃한 식감이 특징입니다.

전골 국물에 밥과 치즈를 넣어 만드는 리조또풍 요리입니다. 치즈의 풍미가 더해져 양식 같은 맛을 즐길 수 있습니다.

갈아낸 참마(토로로)를 올린 소바입니다. 전골의 마무리로, 또는 단품으로도 즐길 수 있습니다.

쫄깃하고 굵은 면이 특징인 우동입니다. 전골에 넣어 끓이면 국물이 잘 배어 먹음직스럽습니다.

전골 국물(육수)을 추가 주문하는 것입니다.

전골에 곱창(내장육)을 추가 주문하는 것입니다.

전골에 넣을 채소나 기타 재료를 추가로 주문할 수 있습니다.

향신료를 더한 작은 카레라이스입니다. 식사 마무리로 적당한 사이즈입니다.

삶은 우동에 날달걀을 비벼 먹는 요리입니다. 간장이나 육수를 부어 달걀의 진한 맛과 면의 쫄깃함을 즐깁니다.

삶은 라멘을 재료와 함께 철판이나 프라이팬에 볶은 요리입니다. 진한 소스나 돈코츠 육수의 풍미가 응축되어 있습니다.

간장을 발라 고소하게 구운 주먹밥입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

밥 위에 소스로 양념한 야키토리(닭꼬치)를 올린 덮밥 요리입니다. 숯불 향과 달콤 짭짤한 소스가 밥과 잘 어울립니다.

갓 지은 흰 쌀밥입니다.

바닐라 풍미의 차가운 이탈리아식 아이스크림입니다. 부드러운 식감과 깔끔한 단맛이 특징이며, 식후 디저트로 좋습니다.