GOKiGEN

数種類の野菜の漬物を盛り合わせた一皿です。塩気と酸味が程よく、さっぱりとした味わいです。お酒のお供や箸休めに最適です。

一口サイズにカットされた野菜の洋風漬物です。甘酸っぱい風味が特徴で、カリッとした食感が楽しめます。軽いつまみとしておすすめです。

大豆を未成熟な状態で収穫し、塩茹でしたものです。豆の甘みと程よい塩気が特徴です。さやから豆を押し出して食べます。

エンドウ豆の若菜をごま油や調味料で和えた料理です。シャキシャキとした食感とごま油の香ばしい風味が特徴です。前菜として楽しめます。

茹でたチンゲン菜を出汁醤油に浸した料理です。野菜の瑞々しさと出汁の優しい味わいが楽しめます。あっさりとした副菜です。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味と胡瓜のセットです。軟骨のコリコリとした食感と梅の酸味が特徴です。日本酒や焼酎によく合います。

紅生姜を衣につけて揚げた天ぷらです。生姜の辛味と酸味が衣の油と絶妙にマッチします。ピリッとした刺激がお酒を進ませます。

自家製の豆腐を厚めに切って揚げた料理です。外はカリッと、中はふんわりとした食感が楽しめます。醤油や薬味をつけて食べます。

溶き卵に出汁を加えてふっくらと焼き上げた日本のオムレツです。出汁の旨味と卵の優しい甘みが特徴です。大根おろしと一緒に食べることが多いです。

辛子明太子（スケトウダラの卵巣の塩漬け）の表面を軽く炙ったものです。外は香ばしく、中はレアな食感が楽しめます。塩気と辛味が強いおつまみです。

茹でたうずらの卵を醤油ベースのタレに漬け込んだ料理です。味が中まで染みており、濃厚な味わいです。一口サイズで食べやすいおつまみです。

牛や豚の内臓（モツ）を味噌ベースのスープでじっくり煮込んだ料理です。柔らかく煮込まれたモツと濃厚な味噌の味わいが特徴です。七味唐辛子をかけて食べると美味しいです。

白菜を塩昆布と紫蘇で和えたさっぱりとした浅漬け風の料理です。昆布の旨味と紫蘇の爽やかな香りが楽しめます。箸休めに最適です。

ジャガイモを細長く切って油で揚げた料理です。外はカリッと、中はホクホクした食感です。塩味が効いており、ビールによく合います。

クリームチーズにメープルシロップを合わせたディップをクラッカーに載せて食べるおつまみです。甘じょっぱい味わいがワインなどに合います。

乾燥パスタを素揚げして塩などで味付けしたスナック感覚のおつまみです。硬めの「ぽりぽり」とした食感が癖になります。

お酒のつまみとして食べやすいサイズのピザです。2種類の味が楽しめます。クリスピーな生地が特徴です。

無農薬で育てられたサンチュ（レタスの一種）を使ったサラダです。健康に良いとされるMCTオイルのドレッシングで和えています。

新鮮なサンチュを1株まるごと持ち帰り用に販売しているものです。

カリカリに炒めたじゃこ（小魚）と新鮮な水菜を使ったサラダです。水菜のシャキシャキ感とじゃこの香ばしさが特徴です。

日によって具材や味付けが変わるポテトサラダです。マッシュポテトに野菜などを混ぜ込んだ定番の家庭料理です。

クリーミーなアボカドとプリプリの海老を合わせたサラダです。マヨネーズベースのドレッシングとよく合います。

豆腐干（硬めの豆腐を麺状にしたもの）を使った低糖質でヘルシーなサラダです。さっぱりとした味わいと独特の食感が楽しめます。

お店特製の鶏の唐揚げです。醤油やニンニクなどで下味をつけた鶏肉を油で揚げています。外はサクサク、中はジューシーです。

上質な和牛の表面を炙り、中はレアの状態でスライスした料理です。肉の旨味をダイレクトに味わえます。ポン酢や薬味で食べます。

新鮮な地鶏の刺身の3種盛り合わせです。鹿児島県産の鶏肉を使用しており、部位ごとの食感や味の違いを楽しめます。生姜醤油やニンニク醤油で食べます。

デミグラスソースなどでじっくり煮込んだハンバーグステーキです。ソースが肉によく染み込んでおり、ふっくらとした食感です。

中華スープで茹でた水餃子です。皮はもちもちとしており、スープと一緒に具の旨味を楽しめます。温まる一品です。

豆腐と挽肉を豆板醤などの辛いソースで煮込んだ中華料理です。ピリッとした辛さと山椒の香りが食欲をそそります。

海老に衣をつけて揚げた料理です。自家製のタルタルソースが添えられており、サクサクの衣とプリプリの海老によく合います。

アジ（魚）を開いてフライにした料理です。身はふっくらとしており、自家製タルタルソースとの相性が抜群です。

塩漬けにしたサバを焼いたシンプルな料理です。脂が乗っており、身はふっくらとしています。ご飯もお酒も進む一品です。

新鮮なモツ（内臓肉）とキャベツやニラを煮込んだ鍋料理です。博多の名物料理で、モツの脂の甘みとスープの旨味が野菜に染み渡ります。

鍋の残りのスープにご飯を入れて煮込み、卵などでとじた料理です。具材の旨味が溶け出したスープを最後まで楽しめます。

太めの中華麺の一種です。鍋の締めとしてスープに入れて煮込んで食べます。もちもちとした食感が特徴です。

鍋のスープにご飯とチーズを加えて作るリゾット風の料理です。チーズのコクが加わり、洋風の味わいが楽しめます。

すりおろした山芋（とろろ）をかけた蕎麦です。鍋の締めとして、または単品としても楽しめます。

コシが強く太い麺が特徴のうどんです。鍋に入れて煮込むと、スープがよく絡み食べ応えがあります。

鍋のスープ（出汁）を追加注文するものです。

鍋の具材としてモツ（内臓肉）を追加注文するものです。

鍋に入れる野菜やその他の具材を追加で注文できます。

スパイスを効かせた小ぶりのカレーライスです。食事の締めくくりにちょうど良いサイズです。

茹でたてのうどんに生卵を絡めて食べる料理です。醤油や出汁をかけて、卵の濃厚さと麺のコシを楽しみます。

茹でたラーメンを具材と一緒に鉄板やフライパンで炒めた料理です。濃厚なソースや豚骨スープの風味が凝縮されています。

醤油を塗って香ばしく焼き上げたおにぎりです。外側はパリッと、中はふっくらとしています。

ご飯の上にタレで味付けした焼き鳥を乗せた丼料理です。炭火の香ばしさと甘辛いタレがご飯によく合います。

炊きたての白米です。

バニラ風味の冷たいイタリア風アイスクリームです。滑らかな口当たりとさっぱりとした甘さが特徴で、食後のデザートに最適です。