Enomoto Hamburg Steak Lab
Enomoto Hamburg Steak Lab
특제 햄버거
생선과 치즈 올린 특제 어니언 소스 햄버거
魚がチーズのせ特製オニオンソースハンバーグ
200g
치즈와 특제 어니언 소스를 곁들인 햄버거. 해산물의 감칠맛이 응축된 어니언 소스가 특징입니다. 육즙 가득한 햄버거와 풍미 가득한 소스가 잘 어울립니다. 밥과 함께 드세요.
¥1,770~
10년 숙성 진한 데미글라스 소스 햄버거
10年仕込みの濃厚デミグラスソースハンバーグ
200g
10년간 푹 끓여낸 진한 데미글라스 소스를 곁들인 햄버거. 깊고 진한 소스가 육즙 가득한 햄버거와 어우러져 고급스러운 맛을 선사합니다. 밥과 잘 어울립니다.
¥1,800~
차조기 잎과 오로시 일본식 햄버거
大葉とおろしの和風ハンバーグ
200g
차조기 잎과 무 간 것을 듬뿍 올린 일본식 햄버거. 산뜻한 폰즈 베이스 소스가 두툼한 햄버거의 감칠맛을 돋보이게 합니다. 일식을 선호하는 분들께 추천합니다.
¥1,730~
밥 햄버거
2개입. 전날까지 예약제입니다. 다음 날 14시 이후 수령.
밥 햄버거 (2개입)
ご飯ハンバーグ (2個入り)
밥과 함께 먹는 햄버거. 2개입으로 간편하게 즐길 수 있는 요리입니다. 전날까지 예약이 필요하며, 다음 날 오후부터 수령 가능합니다.
¥880
≈ $6.00평일 한정 런치
＊샐러드·된장국·밥 또는 바질 롤 포함
데리야키 토로로 햄버거
照り焼きとろろハンバーグ
달콤 짭짤한 데리야키 소스와 토로로를 올린 햄버거. 토로로의 부드러움이 데리야키 소스와 햄버거의 감칠맛을 돋보이게 합니다. 밥과 잘 어울리는 만족스러운 한 접시입니다.
¥1,080~
햄버거 덮밥 런치
일본 유행 덮밥 대상 2022 그랑프리 수상
에노모토 연구실 초대 실버그
榎本研究 初代しるばーぐ
샐러드 포함. 햄버거의 원형입니다.
일본 유행 덮밥 대상 2022 그랑프리 수상 햄버거 덮밥. 햄버거의 원형이라고 할 수 있는 심플한 맛으로, 샐러드가 포함되어 있습니다. 밥과 햄버거를 함께 즐길 수 있습니다.
¥1,580~
아보카도 일본식 햄버거 덮밥 런치
アボカドの和風ハンバーグ丼ランチ
수량 한정. (샐러드·된장국 포함)
아보카도와 일본식 소스로 마무리한 햄버거 덮밥. 크리미한 아보카도가 햄버거의 감칠맛과 일본식 소스의 산뜻함을 돋보이게 합니다. 수량 한정 특별 메뉴입니다. 샐러드와 된장국이 포함되어 있습니다.
¥1,590~
햄버거 토핑
태운 치즈 올림
焦がしチーズのせ
햄버거에 고소하게 태운 치즈를 토핑. 치즈의 풍미와 고소함이 햄버거의 풍미를 한층 더 풍부하게 합니다.
¥160
≈ $1.00온천 달걀 올림
温泉卵のせ
부드러운 온천 달걀을 햄버거에 토핑. 달걀의 부드러움이 햄버거 육즙과 어우러져 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥180
≈ $1.00버섯 양념
きのこ味付け
추천
풍미 가득한 버섯을 특제 양념으로 햄버거에 곁들인 요리. 버섯의 감칠맛이 햄버거의 풍미를 돋보이게 하고 식감의 악센트도 됩니다.
¥280
≈ $2.00매실 파
梅ネギ
매실의 신맛과 파의 향이 나는 토핑. 산뜻한 맛으로 햄버거의 느끼함을 잡아주고 식욕을 돋웁니다.
¥240
≈ $2.00산마 토로로
山芋とろろ
점성이 있는 산마 토로로를 햄버거에 토핑. 독특한 식감과 부드러운 풍미가 햄버거와 절묘하게 어울립니다. 밥과 함께 먹는 것을 추천합니다.
¥200
≈ $1.00튀긴 가지
揚げ茄子
고소하게 튀긴 가지를 햄버거에 곁들인 토핑. 가지의 단맛과 기름의 풍미가 햄버거의 맛을 풍부하게 합니다.
¥210
≈ $1.00단품 메뉴
명물 치킨 가라아게
名物唐揚げ
겉은 바삭하고 속은 육즙 가득하게 튀긴 명물 가라아게. 특제 소스에 재운 닭고기는 밥과 술 모두와 잘 어울리는 요리입니다. 뜨거울 때 드세요.
¥680
≈ $4.00가지 튀김
茄子のからあげ
육즙이 풍부한 가지를 바삭하게 튀긴 요리. 가지의 자연스러운 단맛과 튀긴 고소함을 즐길 수 있습니다. 가벼운 식감으로, 젓가락 휴식으로도 좋습니다.
¥580
≈ $4.00오로시 생강 풍미 치킨 타츠타
おろしの生姜風味チキン竜田
생강 풍미가 나는 특제 오로시 소스를 곁들인 치킨 타츠타아게. 튀김옷은 바삭하고 속은 부드러운 닭고기에 산뜻한 생강 풍미의 소스가 잘 어울립니다. 밥도둑입니다.
¥680
≈ $4.00연구실 오리지널
아보카도와 치즈의 바베큐 소스 햄버거
アボカドとチーズのバーベキューソースハンバーグ
토마토와 과일, 꿀을 졸인 어른스러운 소스를 토핑한 아보카도와 치즈를 함께 구웠습니다.
아보카도와 치즈를 바베큐 소스로 마무리한 오리지널 햄버거. 토마토와 과일, 꿀을 졸인 깊은 맛의 소스가 특징입니다. 아보카도의 크리미함과 치즈의 풍미가 절묘하게 조화되어 만족스러운 한 접시입니다.
¥1,530~
도쿄 몬스터 데미 와사비
東京モンスター Demi Wasabi
아보카도와 생와사비를 섞은 크림을 데미글라스 햄버거에 올리고 레드 체다 치즈를 올려 구웠습니다. 와사비와 데미글라스의 에노켄 연구실의 새로운 제안입니다. 이 메뉴는 아보카도 입고 상황에 따라 준비가 불가능할 수 있으니 양해 부탁드립니다.
아보카도와 생와사비를 조합한 크림을 데미글라스 햄버거에 올리고 레드 체다 치즈를 구운 참신한 요리. 와사비의 알싸한 매운맛과 아보카도의 부드러움이 데미글라스 소스의 깊이와 어우러져 독특한 풍미를 만들어냅니다. 새로운 미각 경험을 원하는 분들께 추천합니다.
¥1,600~
악마계 초 마늘 & 치즈 햄버거
悪魔系超ガーリック＆チーズハンバーグ
갈릭 칩, 마늘 프라이, 간장 절임 마늘, 태운 마늘 소스 등 다양한 마늘의 식감을 즐겨보세요. 태운 마늘을 더한 간장 베이스 소스는 치즈와도 궁합이 좋습니다.
갈릭 칩, 마늘 프라이, 간장 절임 마늘, 태운 마늘 소스 등 다양한 마늘을 사용한 초 마늘 햄버거. 태운 마늘을 더한 간장 베이스 소스와 치즈의 궁합이 뛰어나며, 강렬한 향과 감칠맛이 특징입니다. 마늘 애호가라면 놓칠 수 없는 메뉴입니다.
¥1,580~
밥·빵·음료
중 라이스
中ライス
중 사이즈의 흰쌀밥. 다양한 요리와 함께 즐기실 수 있습니다. 쫄깃한 식감으로 햄버거 소스와의 궁합도 좋습니다.
¥320
≈ $2.00대 라이스
大ライス
대 사이즈의 흰쌀밥. 많이 드시고 싶은 분께 추천합니다. 밥알이 살아있어 푸짐하며, 메인 요리를 더욱 돋보이게 합니다.
¥470
≈ $3.00밥 (소) 라이스
ごはん (小)ライス
소 사이즈의 흰쌀밥. 가벼운 식사나 다른 메뉴와 함께 즐기기에 좋습니다. 밥알이 살아있어 어떤 요리와도 잘 어울립니다.
¥260
≈ $2.00밥 (중) 라이스
ごはん (中)ライス
중 사이즈의 흰쌀밥. 든든하게 드시고 싶은 분께 추천합니다. 햄버거 및 반찬과 궁합이 좋으며 균형 잡힌 식사를 즐길 수 있습니다.
¥310
≈ $2.00밥 (대) 라이스
ごはん (大)ライス
대 사이즈의 흰쌀밥. 밥을 많이 드시고 싶은 분들을 위해 넉넉하게 제공됩니다. 포만감이 있어 메인 요리를 충분히 즐길 수 있습니다.
¥460
≈ $3.00롤빵
ロールパン
부드럽고 쫄깃한 식감의 롤빵. 햄버거 소스를 찍어 먹거나, 샌드위치처럼 끼워 먹는 것도 추천합니다.
¥110
≈ $1.00든든한 햄버거에 어울리는 추천 와인
がっつりハンバーグに合うおすすめワイン
비알 품절
든든한 햄버거에 잘 어울리도록 엄선된 와인. 현재는 품절이지만, 다음 입고를 기대해주세요. 햄버거 고기의 감칠맛을 돋보이게 하는 균형 잡힌 맛이 특징입니다.
테이크아웃 메뉴
주문 접수 11:30～14:30/18:00～20:30 니시코즈카점 03-3910-7020 카스가 코라쿠엔점 03-5801-0883 에노모토 연구실 수제 햄버거 숙성육과 돼지고기 다짐육을 독자적인 배합으로 섞어 구웠을 때의 향과 육질, 고기의 감칠맛을 소중히 하고 있습니다! 양파는 살짝 볶아 식감과 육즙을 살린 것, 캐러멜색이 될 때까지 볶아 감칠맛을 응축한 것, 각각의 양파를 패티에 더하고 있습니다! 연결 재료로는 빵가루보다 흡수율이 높은 밀가루를 사용하고 있습니다. 밀가루를 사용하면 햄버거 육즙을 최대한 흡수합니다! 햄버거 소금은 고대 바다에서 태어난 미네랄이 풍부한 암염, 호주 호수에서 채취한 500만 년 전의 소금으로 햄버거의 맛을 돋보이게 합니다. 프라이팬을 사용하여 한 장 한 장 정성껏 천천히 구워내고 있습니다. 굽는 시간이 걸리지만, 절묘한 굽기는 프라이팬으로만 가능합니다.
에노모토 연구실 명물 "초대 실버그"
榎本研名物「初代しるばーぐ」
밥 포함. 실버그는 수프에 햄버거와 밥을 넣어 츠케멘처럼 먹는 스타일의 저희 가게 인기 메뉴입니다.
라이스가 포함된 에노모토 연구실의 명물 테이크아웃 메뉴입니다. 수프에 햄버거와 밥을 넣어 츠케멘처럼 먹는 독특한 스타일이 특징입니다. 깊은 맛의 수프와 햄버거의 감칠맛이 어우러져 만족스러운 한 접시입니다.
¥1,980
≈ $13.00데미글라스 비프 스튜 졸임 햄버거
デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ
200g. 밥 포함.
테이크아웃으로 즐길 수 있는, 데미글라스 비프 스튜에 졸인 햄버거. 밥이 포함되어 있어 집에서 레스토랑의 맛을 즐길 수 있습니다. 부드러운 비프 스튜와 육즙 가득한 햄버거의 조합은 밥도둑입니다.
¥2,530
≈ $16.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
3.8
219명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
1 Chome-16-16 Koishikawa, Bunkyo City
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