야키니쿠 보우야 홍고 산초메 2 고텐

다양한 부위의 소고기를 모둠으로 구성한 큰 접시 요리. 살코기부터 지방이 붙은 부위까지 한 번에 즐길 수 있습니다. 테이블 위 로스터에 구워 소스에 찍어 먹습니다.

특선 와규의 고급 부위만 모은 호화로운 모둠. 마블링의 부드러운 육질과 진한 감칠맛이 특징. 살짝만 구워 먹는 것을 추천합니다.

희귀 부위를 조금씩 7가지 즐길 수 있는 세트. 각 부위의 차이를 맛볼 수 있습니다. 1인당 가격.

소 등 쪽의 고급 부위 등심을 두툼하게 썬 스테이크. 지방의 단맛과 고기의 감칠맛이 강합니다. 100g당 가격.

얇게 썬 큰 허벅지살을 살짝 구워, 스키야키처럼 날달걀에 찍어 먹는 요리. 고기의 부드러움과 달걀의 풍미를 즐길 수 있습니다.

큼직한 고기를 구워 육회풍 양념으로 즐기는 요리. 계란 노른자를 터뜨려 고기에 비벼 먹습니다.

소혀의 다양한 부위를 즐길 수 있는 모둠. 식감이나 지방의 붙는 정도의 차이를 비교할 수 있습니다.

소혀 중에서도 특히 부드러운 뿌리 중심 부분. 두툼하고 육즙이 풍부한 맛.

질 좋은 탄을 소금으로 양념한 정통 메뉴. 레몬즙으로 산뜻하게 먹습니다.

혀의 아래쪽 힘줄 부분. 씹는 맛이 있고, 씹을수록 맛이 납니다.

혀의 끝 부분. 지방이 적고, 오독오독한 강한 식감이 특징.

혀 썰어낸 부분. 지방이 붙어 있어 된장 소스와 잘 어울립니다.

다진 파를 산더미처럼 쌓아 올린 것. 고기와 함께 굽거나, 고명으로 고기 위에 얹어 먹습니다.

갈비살 중에서도 특히 마블링이 아름다운 부위. 진한 지방의 단맛이 특징.

갈비살의 일부지만, 안심에 가깝고 부드러운 살코기와 지방의 균형이 좋은 희귀 부위.

허리부터 엉덩이까지의 살코기. 부드럽고, 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

엉덩이 끝 부분. 마블링이 많고, 진한 맛과 부드러움을 겸비하고 있습니다.

등의 중심 부분의 최고급 부위. 고운 마블링과 육즙이 풍부한 지방이 특징.

어깨의 일부로, 살코기 안에 적당한 지방이 들어간 부위. 고기 맛이 진합니다.

어깨 안쪽에 있는 희귀 부위. 매우 부드럽고, 녹는 듯한 식감.

어깨 로스 안쪽에 있는 가장 마블링이 아름다운 부위 중 하나. 진한 풍미가 있습니다.

갈비뼈 주변의 고기. 뼈 주변 특유의 진한 감칠맛이 있습니다.

갈비살 중에서도 바깥쪽 부위. 지방의 단맛이 강하고 야키니쿠다운 맛.

소고기 중 가장 부드러운 부위. 지방은 적고 고급스러운 살코기 맛.

야키니쿠의 정석, 갈비뼈 주변의 고기. 지방이 많고 진한 감칠맛이 있습니다.

등 쪽의 고기. 살코기가 많고 고기 풍미가 확실히 느껴집니다.

일반 로스보다 지방이 더 붙은 상위 등급 로스.

마블링이 아름다운 상위 등급 갈비. 입 안에서 녹는 식감.

횡격막 근육. 살코기처럼 보이지만 내장육으로, 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

엄선된 최고 품질의 로스 고기.

최상급 마블링이 들어간 갈비.

두툼하게 제공되는 경우가 많은, 최상급 하라미.

뼈 사이의 감칠맛이 강한 갈비살을 와사비로 산뜻하게 양념한 것.

갈비뼈 사이의 고기. 지방이 많고, 진한 맛.

와규 갈비살 모양이 불규칙한 부분을 저렴하게 제공. 맛은 정품과 다르지 않습니다.

와규 살코기 썰어낸 것. 지방이 적고 고기 맛이 진합니다.

돼지 목 부분의 고기. 지방이 많고 바삭한 식감. 차조기잎과 매실로 산뜻하게 먹습니다.

돼지 턱살. 탄력이 있고, 씹을수록 감칠맛이 납니다.

돼지의 목 연골. 오독오독한 단단한 식감이 특징.

심장에 가까운 대동맥 등의 연골 부위. 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.

소의 두 번째 위. 벌집 모양의 외관이 특징. 탄력이 있고 담백한 맛.

소의 소장을 통 모양 그대로 잘라낸 것. 안쪽에 지방이 채워져 있어 매우 육즙이 풍부합니다.

소의 네 번째 위. 아카센마이라고도 불립니다. 식감과 진한 지방의 감칠맛이 있습니다.

소의 간. 독특한 진한 풍미가 있습니다. 잘 구워서 드세요.

소의 창자 (대장이나 소장). 지방의 단맛과 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다.

소의 첫 번째 위. 고기가 두껍고 오독오독한 식감이 특징. 조개 관자 같은 맛.

그날의 추천 호르몬을 모둠으로 구성한 알찬 세트.

기름과 함께 호일 구이 등으로 먹는 마늘. 포근포근한 식감.

계절 야채와 버섯을 모둠으로 구성한 세트.

몇 가지 버섯 모둠.

구운 야채 단품 메뉴.

갈비뼈 주변의 갈비살. 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.

살코기 썰어낸 부분.

지방이 붙은 소장.

소의 심장. 지방이 적고 담백합니다.

네 번째 위. 진한 맛.

돼지 목살 소금구이.

갓 담근 배추김치. 아삭아삭한 식감이 남아 있습니다.

몇 가지 김치 모둠.

가게 특제 샐러드.

정통 미역국.

달군 돌솥에 제공되는 비빔밥. 누룽지를 즐길 수 있습니다.

식사의 마무리에 딱 맞는 작은 사이즈의 냉면. 탄력 있는 면과 산뜻한 국물이 특징.

흰 밥.