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Yakiniku Bouya Hongo Sanchome 2 Goten

一頭買いの名店、房家のメニュー。希少部位から定番の焼肉、ホルモンまで幅広いラインナップ。

★ 4.7 (2,052) $$Moderate 📍 Bunkyo City, Hongo, 3 Chome−5−4 朝日中山ビル １F

一頭盛り・盛り合わせ

一頭買いだから出来る質と量。様々なお肉を楽しめる盛り合わせ。

房家一頭盛り
一頭買いの名店は数あれど、正真正銘の元祖一頭買いの盛り合わせです。赤身、白身など多種多様の部位を楽しめる一頭盛りの醍醐味を是非ご賞味ください。
様々な部位の牛肉を盛り合わせた大皿料理。赤身から脂の乗った部位まで一度に楽しめる。卓上のロースターで焼いてタレにつけて食べる。
¥5,480~
厳選盛り
これぞ一頭買いの真骨頂、和牛のええとこだけ集めました。最高級の和牛焼肉の盛り合わせで至福のお時間のお手伝いをさせてください。
特選和牛の高級部位のみを集めた贅沢な盛り合わせ。霜降りの柔らかい肉質と濃厚な旨味が特徴。軽く炙る程度で食べるのがおすすめ。
¥6,980~
厳選希少7種 (一枚盛り)
お二人様からでも厳選された多種多様な部位を召し上がれる盛り合わせです。※お二人様からのご注文でお願い致します。
希少な部位を少しずつ7種類楽しめるセット。各部位の違いを食べ比べできる。1名あたりの価格。
¥2,980
厚切サーロイン
豪快に厚切りカットしたサーロインステーキを是非ご堪能ください。※200gからのご提供となります。
牛の背中側の高級部位サーロインを厚切りにしたステーキ。脂の甘みと肉の旨味が強い。100gあたりの価格。
¥3,480

逸品

大判もも肉の炙り焼きすき
1人前 (2枚)。さっと炙って卵につけて召し上がれ。
薄くスライスした大きなもも肉を軽く炙り、すき焼きのように生卵に絡めて食べる料理。肉の柔らかさと卵のコクが楽しめる。
¥780
炙り大判ユッケ仕立て
1人前 (2枚)。新鮮なお肉だからできる味わい。
大判の肉を炙り、ユッケ風の味付けで楽しむ一品。卵黄を崩して肉に絡めて食べる。
¥780

タン

冷凍を使用しない生のタンです。

タン盛り合わせ
特タン芯、タンすじ、上タン塩、炙りタンしゃぶ、タン中落の盛り合わせ。
牛タンの様々な部位を楽しめる盛り合わせ。食感や脂の乗り方の違いを比較できる。
¥1,680
特タン芯
当店伝統の皮付きの生タンだからできる希少タン元部位です。
牛タンの中でも特に柔らかい根元の中心部分。厚切りでジューシーな味わい。
¥2,980
上タン塩
生タン独特の風味と柔らかい歯ごたえが自慢の絶対商品です。
質の良いタンを塩で味付けした定番メニュー。レモン汁でさっぱりと食べる。
¥1,980
タンすじ
深い味わいですので通の方は好んでご注文されるタン部位です。塩or味噌ダレ
タンの下側の筋張った部分。噛み応えがあり、噛むほどに味がでる。
¥780~
タンさき塩
歯ごたえと食感が人気のタンさき塩。ネギと一緒にどうぞ。
タンの先端部分。脂肪が少なく、コリコリとした強い歯ごたえが特徴。
¥1,280
タン中落
上タンや特タン芯の下に位置する牛タン部位です。味噌ダレとの相性が抜群です。塩or味噌ダレ
タンの切り落とし部分。脂が乗っており、味噌ダレとよく合う。
¥880~
ねぎ盛り
お肉はもちろん、つけダレに入れても良し。
刻んだネギの山盛り。肉と一緒に焼いたり、薬味として肉に乗せて食べる。
¥400

厳選希少部位

種類が豊富な厳選希少部位。

三角バラ
バラ肉の中でも特に霜降りが美しい部位。濃厚な脂の甘みが特徴。
¥1,880
カイノミ
バラ肉の一部だが、ヒレに近く柔らかい赤身と脂のバランスが良い希少部位。
¥1,980
らんぷ
腰からお尻にかけての赤身肉。柔らかく、肉本来の味が楽しめる。
¥1,880
いちぼ
お尻の先の部位。霜降りが多く、濃厚な味わいと柔らかさを兼ね備えている。
¥1,980
サーロイン
背中の中心部分の最高級部位。きめ細かい霜降りとジューシーな脂が特徴。
¥3,480
肩三角
肩の一部で、赤身の中に適度なサシが入った部位。肉の味が濃い。
¥1,880
みすじ
肩甲骨の内側にある希少部位。非常に柔らかく、とろけるような食感。
¥1,980
はねした
肩ロースの内側にある最も霜降りが美しい部位の一つ。濃厚なコクがある。
¥1,980
骨山バラ
肋骨周りの肉。骨周り特有の濃厚な旨味がある。
¥1,880
縦バラ
バラ肉の中でも外側の部位。脂の甘みが強く、焼肉らしい味わい。
¥1,880
ヒレ
牛肉の中で最も柔らかい部位。脂は少なく上品な赤身の味わい。
¥3,480

牛焼肉

カルビ
焼肉の定番、あばら骨周辺の肉。脂が多く濃厚な旨味がある。
¥1,100
ロース
背中側の肉。赤身が多く、肉の風味がしっかりと感じられる。
¥1,100
上ロース
通常のロースより脂の乗りが良い上位ランクのロース。
¥1,580
上カルビ
霜降りが美しい上位ランクのカルビ。口の中でとろける食感。
¥1,680
上ハラミ
横隔膜の筋肉。赤身のように見えるが内臓肉で、柔らかくジューシー。
¥1,580
特ロース
厳選された最高品質のロース肉。
¥1,880
特カルビ
最上級の霜降りが入ったカルビ。
¥1,980
特ハラミ
厚切りで提供されることが多い、最上級のハラミ。
¥2,380
わさび中落バラ
たっぷりわさびで味付け。
骨の間の旨味の強いバラ肉を、わさびでさっぱりと味付けしたもの。
¥980
中落バラ
骨の間の旨味たっぷり。
あばら骨の間にある肉。脂が多く、濃厚な味わい。
¥980
和牛バラ切落し
味は絶品の切り落とし部位。
和牛バラ肉の形が不揃いな部分をお得に提供。味は正規品と変わらない。
¥980
和牛赤身切落し
形は良くないですが味は抜群。
和牛の赤身肉の切り落とし。脂が控えめで肉の味が濃い。
¥980

豚肉・ホルモン

豚トロ塩 大葉添え
旨味たっぷりの豚トロを「大葉」と「梅肉ソース」で。抜群の相性とサックサクの食感をご賞味下さい。
豚の首部分の肉。脂が多く、サクサクとした食感。大葉と梅でさっぱりと食べる。
¥880
豚あご身
歯ごたえと旨味が最高です。
豚のあご肉。弾力があり、噛むほどに旨味が出る。
¥680
豚のどぶえ
食感が絶妙です。のど部位のなんこつです。
豚の喉の軟骨。コリコリとした硬めの食感が特徴。
¥680
なんこつ (ハツモト)
こりこりさくさくの食感をどうぞ。
心臓に近い大動脈などの軟骨部位。独特の食感が楽しめる。
¥680
ハチノス
第二胃袋です。風味が良いです。
牛の第二胃。ハチの巣のような見た目が特徴。弾力があり、淡白な味わい。
¥680
まる腸
脂身がくせになります。
牛の小腸を筒状のまま切り出したもの。内側に脂が詰まっており、非常にジューシー。
¥780
上ギアラ
赤身なギアラです。希少部位です。
牛の第四胃。赤センマイとも呼ばれる。歯ごたえと濃厚な脂の旨味がある。
¥780
レバ
ビタミン・鉄分が豊富です。
牛の肝臓。独特の濃厚な風味がある。よく焼いて食べる。
¥780
ホルモン
脂がのったホルモンは絶品です。
牛の腸（大腸や小腸）。脂の甘みと弾力のある食感が楽しめる。
¥980
上ミノ
さくさくした歯ごたえをどうぞ。
牛の第一胃。肉厚でコリコリとした食感が特徴。貝柱のような味わい。
¥980
おまかせホルモン
その日のおすすめホルモンを盛り合わせたお得なセット。
¥1,200~

野菜・焼

にんにくこんがり焼
ごま油と一緒にホイル焼きなどにして食べるニンニク。ホクホクとした食感。
¥400
野菜ときのこの盛り合わせ
季節の野菜ときのこを盛り合わせたセット。
¥800
きのこ盛り合わせ
数種類のきのこの盛り合わせ。
¥880
野菜単品
かぼちゃ・長ネギ・玉ねぎ・しいたけ・エリンギ
焼き野菜の単品メニュー。
¥400~

小皿・その他

中落カルビ
骨周りのカルビ肉。リーズナブルな価格で楽しめる。
¥550
赤身切落とし
赤身肉の切り落とし部分。
¥450
丸腸ホルモン
脂の乗った小腸。
¥450
ハツ
牛の心臓。脂が少なくさっぱりとしている。
¥450
ギアラ
第四胃。濃厚な味わい。
¥450
豚トロ塩焼き
豚の首肉の塩焼き。
¥450

キムチ・一品

出来立て白菜キムチ
漬けたての白菜キムチ。シャキシャキとした食感が残っている。
¥380~
キムチ盛り合わせ
数種類のキムチの盛り合わせ。
¥580~
房家サラダ
お店特製のサラダ。
¥480~

スープ・ご飯・麺

わかめスープ
定番のわかめ入りスープ。
¥350~
石焼ビビンパ
熱した石の器で提供される混ぜご飯。おこげが楽しめる。
¥780~
ジャストサイズ冷麺
ジャストサイズです。〆はこれで決定です。絶品冷麺はいかがですか。最後まで飲み干せるきいたコシの強い冷麺です。
食事の締めにぴったりな小さめサイズの冷麺。コシのある麺とさっぱりしたスープが特徴。
¥500
ライス
白ご飯。
¥150~

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

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4.7
Google Mapsの評価2,052件
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$$ Moderate
📍 Bunkyo City, Hongo, 3 Chome−5−4 朝日中山ビル １F
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