Yakiniku Bouya Hongo Sanchome 2 Goten

Un plato grande con una selección de varios cortes de res. Se puede disfrutar desde carne magra hasta cortes grasos a la vez. Se asa en el rostizador de la mesa y se moja en salsa.

Una lujosa selección de los cortes más raros de wagyu seleccionado. Caracterizado por su tierna textura marmoleada y rico sabor. Se recomienda comerlo ligeramente a la parrilla.

Un set para disfrutar de 7 tipos de cortes raros en pequeñas porciones. Permite comparar las diferencias entre cada corte. Precio por persona.

Filete grueso de solomillo de res wagyu de primera calidad. Dulzura de grasa intensa y sabor a carne fuerte. Precio por 100g.

Un plato donde se asa ligeramente una lámina grande de carne de muslo y se mezcla con huevo crudo al estilo sukiyaki. Disfrute de la ternura de la carne y la riqueza del huevo.

Un plato para disfrutar de carne grande a la parrilla con un aderezo estilo yukke. Rompe la yema de huevo y mézclala con la carne.

Una selección de varios cortes de lengua de res. Permite comparar las diferencias en textura y contenido de grasa.

La parte central de la base de la lengua, la más tierna de la lengua de res. Grueso y jugoso.

Un plato clásico de lengua de alta calidad sazonada con sal. Se come con jugo de limón para un sabor refrescante.

Parte fibrosa debajo de la lengua. Masticable y con sabor que se intensifica al masticar.

Punta de la lengua. Bajo en grasa, con una textura crujiente y firme.

Corte de lengua. Graso y combina bien con la salsa de miso.

Una gran cantidad de cebolleta picada. Se asa con la carne o se pone encima de la carne como condimento.

Un corte con un marmoleado especialmente hermoso dentro de la carne de costillar. Caracterizado por la dulzura rica de la grasa.

Un corte raro con un buen equilibrio entre carne magra tierna y grasa, cerca del filete, dentro de la carne de costillar.

Carne magra desde la cintura hasta la cadera. Tierno y con sabor a carne auténtico.

Corte en la parte posterior de la cadera. Alto marmoleado, combina sabor rico y ternura.

El corte de primera calidad en el centro de la espalda. Caracterizado por su fino marmoleado y grasa jugosa.

Parte del hombro, con marmoleado moderado en la carne magra. Sabor a carne intenso.

Un corte raro en la parte interior del hombro. Extremadamente tierno, con una textura que se derrite.

Uno de los cortes con el marmoleado más hermoso en la parte interior del hombro. Rico y profundo sabor.

Carne alrededor de las costillas. Rico sabor característico de la zona ósea.

Un corte exterior de la carne de costillar. Dulzura de grasa intensa y sabor a yakiniku.

El corte más tierno de la carne de res. Bajo en grasa y con un sabor a carne magra refinado.

Carne alrededor de las costillas, un clásico del yakiniku. Alto contenido de grasa y sabor rico.

Carne del lado de la espalda. Mayormente magra, con un sabor a carne bien definido.

Rosu de mayor calidad con más grasa que el rosu normal.

Karubi de alta calidad con un marmoleado hermoso. Textura que se derrite en la boca.

Músculo del diafragma. Parece carne magra pero es carne de menudencia, tierna y jugosa.

Rosu de la más alta calidad seleccionado.

Karubi con el marmoleado de la más alta calidad.

El harami de la más alta calidad, a menudo servido grueso.

Carne de costillar con mucho sabor, sazonada con wasabi para un sabor refrescante.

Carne entre las costillas. Alto contenido de grasa y sabor rico.

Ofrecemos cortes irregulares de carne de costillar wagyu a un precio ventajoso. El sabor es el mismo que el de los productos regulares.

Cortes variados de carne magra wagyu. Bajo en grasa y con un sabor a carne intenso.

Carne del cuello de cerdo. Alta en grasa, con una textura crujiente. Se come con perilla y pasta de ciruela para un sabor refrescante.

Carne de barbilla de cerdo. Elástico y con sabor que se intensifica al masticar.

Cartílago de la garganta de cerdo. Caracterizado por su textura crujiente y firme.

Cartílago de la aorta cerca del corazón. Disfrute de su textura única.

Segundo estómago de la vaca. Caracterizado por su apariencia similar a un panal de abejas. Elástico y de sabor suave.

Intestino delgado de res cortado en forma de tubo. Lleno de grasa en el interior, muy jugoso.

Cuarto estómago de la vaca. También llamado Senmai rojo. Tiene textura y rico sabor graso.

Hígado de res. Sabor rico y único. Se come bien cocido.

Intestino de res (grueso o delgado). Disfrute de la dulzura de la grasa y la textura elástica.

Primer estómago de la vaca. Grueso y con textura crujiente. Sabor similar a la vieira.

Un set económico que incluye una selección de las menudencias recomendadas del día.

Ajo para comer con aceite de sésamo, asado en papel de aluminio, etc. Textura harinosa y tierna.

Un set con una selección de verduras de temporada y champiñones.

Una selección de varios tipos de champiñones.

Menú individual de verduras a la parrilla.

Carne de costillar. Se puede disfrutar a un precio asequible.

Cortes variados de carne magra.

Intestino delgado graso.

Corazón de res. Bajo en grasa y ligero.

Cuarto estómago. Sabor rico.

Cuello de cerdo a la sal.

Kimchi de col china recién marinado. Conserva su textura crujiente.

Una selección de varios tipos de kimchi.

Nuestra ensalada especial de la casa.

Sopa clásica con algas.

Arroz mixto servido en un cuenco de piedra caliente. Se puede disfrutar del arroz tostado.

Un fideo frío de tamaño pequeño, perfecto para terminar la comida. Caracterizado por sus fideos elásticos y su sopa refrescante.

Arroz blanco.