Chukasoba Umekawa

니이가타에서 시작된 정통 세트 메뉴입니다. 담백한 멸치 육수의 간장 라멘과 고슬고슬한 반チャー항을 함께 즐깁니다. 번갈아 먹으면 서로의 감칠맛이 돋보입니다.

멸치와 콤부 육수가 우러난, 맑고 황금빛 수프의 간장 라멘입니다. 담백하면서도 깊은 일본식 감칠맛이 있으며, 무첨가 가는 면이 잘 어우러집니다.

츄카소바에 부드럽게 삶아진 차슈를 듬뿍 토핑한 한 그릇입니다. 입안에서 녹는 돼지고기의 지방의 단맛이 수프에 깊이를 더합니다.

멸치 육수에 새우의 향긋한 풍미를 더한 라멘입니다. 새우의 풍부한 향이 식욕을 돋우고, 해산물의 감칠맛을 마음껏 맛볼 수 있습니다.

니이가타현산 돼지고기 다진 고기를 감싼 완탕이 들어간 라멘입니다. 매끄러운 피의 식감과 씹으면 흘러나오는 육즙이 수프와 조화를 이룹니다.

특제 육수에 절인 반숙 계란입니다. 노른자의 부드러운 식감과 진한 맛이 라멘의 중간 휴식이나 악센트로 제격입니다.

면과 수프가 따로 제공되는 스타일입니다. 세몰리나를 사용한 쫄깃한 면을 진한 해산물 간장 수프에 찍어 드십시오.

일반 츠케멘 수프에 매운맛을 더한 메뉴입니다. 알싸한 매운맛이 식욕을 자극하고 면의 단맛을 돋보이게 합니다.

새우의 감칠맛을 응축한 츠케다레에 찍어 먹는 츠케멘입니다. 진한 새우의 풍미가 입안 가득 퍼지며, 새우 애호가에게는 놓칠 수 없는 맛입니다.

니이가타현 미나미우오누마산 고시히카리를 사용한 흰쌀밥입니다. 된장 절임이 곁들여져 있어 라멘 수프와 함께 먹으면 쌀의 단맛이 돋보입니다.

니이가타 쌀에 몇 가지 재료를 섞어 만든 특제 비빔밥입니다. 가고시마산 육수 간장으로 맛을 내어 풍부한 풍미와 재료의 식감을 즐길 수 있습니다.

가게의 맛을 집에서 즐길 수 있는 냉동 볶음밥입니다. 전자레인지나 프라이팬으로 데우기만 하면, 고슬고슬한 정통의 맛을 재현할 수 있습니다.

집에서 즐길 수 있는 건면 세트입니다. 가게에서 사용하는 특별한 면을 원하는 삶기 정도로 조리하여 즐길 수 있습니다.

라멘 타레에도 사용되는 니이가타현산 간장입니다. 요리의 숨은 맛이나 평소 사용하는 간장으로 니이가타의 풍미를 즐길 수 있습니다.

가게 로고가 들어간 오리지널 티셔츠입니다. 이것을 입고 방문하면 토핑 서비스를 받을 수 있는 특전이 있습니다.