Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
브르타뉴와 일본 - 브레즈 카페에서는 요리 융합이 아닌 두 요리의 조화에 대해 이야기합니다. 우리의 목표 중 하나는 메밀과 해산물로 연결된 브르타뉴 문화와 일본 문화 사이의 다리 역할을 하는 것입니다. 브레즈 카페 농장 - 생 콜롱브, 캉칼과 생 말로 사이에 위치한 브레즈 카페 농장은 11헥타르에 달합니다.
4.8
애피타이저 & 스낵
프라 코움 굴
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
1898년부터 굴 양식업을 해온 마덱 가문은 라니리스의 아베르 베누아 강둑, 쿠므 초원에 자리 잡고 있습니다. 그들의 굴은 농업 총회에서 여러 차례 수상했습니다. 가는 굴 3호.
얼음 위에 신선하게 제공되는 굴. 바다 향과 부드러운 질감. 그대로 또는 레몬즙과 버터 바른 빵과 함께 즐기세요.
€18.50~
메밀 칩과 함께 제공
참깨 두부 크림
Crème de tofu au sésame
유기농 해조류 타르타르 (v)
두부와 참깨를 베이스로 한 크리미한 페이스트, 신선한 양념 해조류와 함께 제공됩니다. 감칠맛과 부드러운 식감. 바삭한 칩과 함께 제공됩니다.
€9.50
≈ $11.00화이트 타라마
Tarama blanc
생선알(대구 또는 숭어)을 베이스로 한 크리미한 준비. 짭짤하고 섬세한 맛, 부드러운 질감. 메밀 칩에 발라 드세요.
€11
≈ $13.00브르타뉴 수제 돼지고기 리예트
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
지방에 오랫동안 익힌 돼지고기를 찢은 것. 부드러운 질감과 풍부하고 육즙이 풍부한 맛. 프랑스식 스프레드 특선 요리.
€9
≈ $10.00메밀 갈레트
100% 유기농 브르타뉴 메밀, 9시간 동안 돌로 빻았으며 글루텐 프리 인증.
트러플 보르디에 버터로 만든 부르고뉴 크레뮤
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier
알두드 계곡 생 햄, 으깬 감자, 꿀, 그린 샐러드
트러플 크림 치즈와 생 햄으로 채워진 롤 메밀 갈레트. 강렬한 트러플 맛과 풍부한 식감. 완전한 요리로 제공됩니다.
€18.50
≈ $21.00아티초크, 와카메 해조류
Artichaut, algues wakamé
유기농 스크램블 에그, 콩테 치즈 (v)
부드러운 아티초크, 해조류, 스크램블 에그, 녹은 치즈가 들어간 해양 및 육상 풍미의 채식 롤 갈레트.
€14.80
≈ $17.00파리 버섯과 표고버섯 볶음
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés
유기농 스크램블 에그, 콩테 치즈, '그랑 카라반' 롤링거 향신료, 생크림 (v)
볶은 버섯과 스크램블 에그를 곁들인 갈레트, 독특한 향신료 혼합으로 맛을 냈습니다. 크리미하고 향긋한 식감.
€14.80
≈ $17.00갈레트 소시스, 콩테 치즈, 양파 콩피
Galette saucisse, Comté, confit d'oignons
머스타드 소스, 그린 샐러드
브르타뉴 클래식 요리 재해석: 소시지를 갈레트 안에 말아 치즈와 양파 콩피를 곁들였습니다. 머스타드로 맛을 낸 소박하고 풍미 있는 맛.
€15
≈ $17.00올리브 오일 정어리
Sardines à l'huile d'olive
사과주 양파 콩피, 으깬 감자, 레몬 & 차이브 생크림
정어리와 으깬 감자로 채워진 갈레트. 사과주 양파와 레몬 크림이 부드러움과 신선함을 더합니다.
€14.50
≈ $17.00스페셜 갈레트 (sg)
유기농 수제 훈제 연어
Saumon fumé artisanal biologique
신선한 염소 치즈, 차이브 크림, 그린 샐러드
고품질 훈제 연어와 신선한 염소 치즈로 채워진 북유럽 갈레트. 허브 크림과 함께 제공됩니다.
€19.80
≈ $23.00소고기 파스트라미, 콩테 치즈
Pastrami de boeuf, Comté
적양배추, 양파 콩피, 유자코쇼 크림, 차이브
매콤한 건조 쇠고기(파스트라미)와 치즈로 채워진 갈레트. 레몬 유자코쇼(일본 고추냉이) 크림으로 맛을 냈습니다.
€19.80
≈ $23.00게메네 안두이유, 양파 콩피
Andouille de Guémené, confit d'oignons
유기농 반숙 계란, 콩테 치즈, 머스타드 크림
안두이유(풍미가 강한 훈제 내장 소시지)를 베이스로 한 브르타뉴 특선 요리. 계란, 치즈, 머스타드 소스와 함께 제공됩니다.
€17
≈ $20.00훈제 오리 가슴살, 버섯 볶음, 콩테 치즈
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté
유기농 스크램블 에그, 생크림, 에스펠레트 고추
훈제 오리 가슴살과 버섯을 곁들인 풍성한 갈레트. 스크램블 에그와 크림으로 풍부하고 크리미합니다.
€18.50
≈ $21.00생유 라클레 치즈 보르디에, 구운 베이컨, 양파 콩피
Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons
유기농 스크램블 에그, 감자, 생크림
녹은 라클레 치즈, 구운 베이컨, 감자를 곁들인 산악 스타일 갈레트. 매우 푸짐하고 편안합니다.
€16.80
≈ $19.00구운 닭고기, 버섯 볶음, 사과 콤포트
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes
롤링거의 '잊혀진 보물 가루', 생크림, 콩테 치즈
닭고기와 익힌 사과를 곁들인 달콤 짭짤한 갈레트. 섬세한 향신료 혼합으로 맛을 냈습니다.
€18.50
≈ $21.00브레즈 카페 샐러드 (sg) (v)
메밀 갈레트, 두부
Galette de sarrasin, tofu
제철 야채, 참깨, 어린 싹, 믹스 샐러드, 참깨 소스
메밀 갈레트 위 또는 안에 제공되는 큰 샐러드. 두부와 신선한 야채, 참깨 드레싱이 들어 있습니다.
€20.80~
시장
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시장
Le Marché
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시장 신선 재료를 기반으로 한 오늘의 요리. 자세한 내용은 서버에게 문의하십시오.
갈레트 디저트 (sg) (v)
100% 유기농 브르타뉴 메밀, 9시간 동안 돌로 빻았으며 글루텐 프리 인증.
메밀 꿀, 퍼핑 메밀, 메밀 아이스크림
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
100% 메밀 디저트. 진한 메밀 꿀과 메밀 아이스크림으로 채워진 바삭한 갈레트. 구운 헤이즐넛 맛.
€12.50
≈ $14.00초콜릿 조각, 생강 버터 캐러멜
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre
수제 바닐라 아이스크림
진한 초콜릿과 수제 캐러멜을 곁들인 풍성한 디저트 크레페. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.
€14.50
≈ $17.00밀가루 크레페
100% 유기농 브르타뉴 밀가루, 3시간 동안 돌로 빻았습니다.
보르디에 버터, 흑설탕
Beurre Bordier, sucre roux
버터 선택: 반염, 유자 또는 시즌 추천
심플하고 맛있는 밀가루 크레페, 고급 버터와 흑설탕과 함께 제공됩니다. 크레페 두께와 버터 향을 선택하실 수 있습니다.
€6.20~
브르타뉴 꿀, 레몬
Miel de Bretagne, citron
현지 꿀과 신선한 레몬 주스로 적신 클래식 스위트 크레페. 달콤하고 톡 쏘는 맛.
€7.20
≈ $8.00수제 소금 버터 캐러멜
Caramel au beurre salé maison
선택 사항: 플레인, 럼 또는 생강
부드러운 수제 캐러멜 소스로 덮인 크레페. 좋아하는 향을 선택하세요.
€7.20~
발로나 '과나하' 70% 초콜릿
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
고품질의 진한 다크 초콜릿 크레페. 풍부하고 부드럽습니다.
€11.30~
생 말로의 수제 잼 '라파엘'
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
선택 사항: 루바브, 사과-라즈베리, 패션프루트, 딸기
현지 수제 잼으로 채워진 크레페. 과일 향이 나고 달콤합니다.
€7.80~
수제 스프레드
Pâte à tartiner maison
수제 초콜릿-헤이즐넛 스프레드로 채워진 크레페.
€12~
매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.8
81명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
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