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Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement

브르타뉴와 일본 - 브레즈 카페에서는 요리 융합이 아닌 두 요리의 조화에 대해 이야기합니다. 우리의 목표 중 하나는 메밀과 해산물로 연결된 브르타뉴 문화와 일본 문화 사이의 다리 역할을 하는 것입니다. 브레즈 카페 농장 - 생 콜롱브, 캉칼과 생 말로 사이에 위치한 브레즈 카페 농장은 11헥타르에 달합니다.

★ 4.8 (81)

애피타이저 & 스낵

프라 코움 굴
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
1898년부터 굴 양식업을 해온 마덱 가문은 라니리스의 아베르 베누아 강둑, 쿠므 초원에 자리 잡고 있습니다. 그들의 굴은 농업 총회에서 여러 차례 수상했습니다. 가는 굴 3호.
얼음 위에 신선하게 제공되는 굴. 바다 향과 부드러운 질감. 그대로 또는 레몬즙과 버터 바른 빵과 함께 즐기세요.
€18.50~ ≈ ₩31,390

바삭한 브레즈 (sg)

메밀 칩과 함께 제공

참깨 두부 크림
Crème de tofu au sésame
유기농 해조류 타르타르 (v)
두부와 참깨를 베이스로 한 크리미한 페이스트, 신선한 양념 해조류와 함께 제공됩니다. 감칠맛과 부드러운 식감. 바삭한 칩과 함께 제공됩니다.
€9.50 ≈ ₩16,119
화이트 타라마
Tarama blanc
생선알(대구 또는 숭어)을 베이스로 한 크리미한 준비. 짭짤하고 섬세한 맛, 부드러운 질감. 메밀 칩에 발라 드세요.
€11 ≈ ₩18,664
브르타뉴 수제 돼지고기 리예트
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
지방에 오랫동안 익힌 돼지고기를 찢은 것. 부드러운 질감과 풍부하고 육즙이 풍부한 맛. 프랑스식 스프레드 특선 요리.
€9 ≈ ₩15,271

애피타이저 갈레트 (sg)

브르타뉴 유기농 메밀로 만든 작은 접힌 갈레트, 글루텐 프리 인증

보르디에 해조류 버터 (v)
Beurre Bordier aux algues (v)
고급 해조류 버터로 채워진 작은 메밀 갈레트 조각. 풍부하고 바다 향이 나는 맛. 아페리티프로 이상적입니다.
€6.80 ≈ ₩11,538
훈제 생선, 레몬 & 차이브 크림
Poisson fumé, crème citron & ciboulette
훈제 생선과 톡 쏘는 생크림으로 채워진 갈레트 조각. 훈제 향과 신선한 맛의 조화.
€11 ≈ ₩18,664
까망베르 치즈, 무화과 잼, 호두 (v)
Camembert, confiture de figues, noix (v)
부드러운 치즈와 달콤 짭짤한 조합. 크리미한 까망베르 치즈가 무화과의 달콤함과 호두의 바삭함과 갈레트 안에서 만납니다.
€8 ≈ ₩13,574
피에르 오테이자 초리소, 콩테 치즈
Chorizo Pierre Oteiza, Comté
매콤한 소시지와 숙성된 프랑스 치즈로 채워진 메밀 갈레트 조각. 풍미 있고 풍성한 맛.
€8 ≈ ₩13,574

메밀 갈레트

100% 유기농 브르타뉴 메밀, 9시간 동안 돌로 빻았으며 글루텐 프리 인증.

브레즈 롤 (sg)

트러플 보르디에 버터로 만든 부르고뉴 크레뮤
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier
알두드 계곡 생 햄, 으깬 감자, 꿀, 그린 샐러드
트러플 크림 치즈와 생 햄으로 채워진 롤 메밀 갈레트. 강렬한 트러플 맛과 풍부한 식감. 완전한 요리로 제공됩니다.
€18.50 ≈ ₩31,390
아티초크, 와카메 해조류
Artichaut, algues wakamé
유기농 스크램블 에그, 콩테 치즈 (v)
부드러운 아티초크, 해조류, 스크램블 에그, 녹은 치즈가 들어간 해양 및 육상 풍미의 채식 롤 갈레트.
€14.80 ≈ ₩25,112
파리 버섯과 표고버섯 볶음
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés
유기농 스크램블 에그, 콩테 치즈, '그랑 카라반' 롤링거 향신료, 생크림 (v)
볶은 버섯과 스크램블 에그를 곁들인 갈레트, 독특한 향신료 혼합으로 맛을 냈습니다. 크리미하고 향긋한 식감.
€14.80 ≈ ₩25,112
갈레트 소시스, 콩테 치즈, 양파 콩피
Galette saucisse, Comté, confit d'oignons
머스타드 소스, 그린 샐러드
브르타뉴 클래식 요리 재해석: 소시지를 갈레트 안에 말아 치즈와 양파 콩피를 곁들였습니다. 머스타드로 맛을 낸 소박하고 풍미 있는 맛.
€15 ≈ ₩25,451
올리브 오일 정어리
Sardines à l'huile d'olive
사과주 양파 콩피, 으깬 감자, 레몬 & 차이브 생크림
정어리와 으깬 감자로 채워진 갈레트. 사과주 양파와 레몬 크림이 부드러움과 신선함을 더합니다.
€14.50 ≈ ₩24,603

클래식 갈레트 (sg)

제철 야채
Légumes du moment
유기농 계란 프라이, 신선한 염소 치즈, 에스펠레트 고추 (v)
제철 야채, 신선한 염소 치즈, 계란 프라이로 채워진 메밀 갈레트. 약간의 고추로 맛을 냈습니다.
€16.50 ≈ ₩27,996
이탈리아산 트러플로 맛을 낸 장봉 아르티자날
Jambon artisanal à la truffe d'Italie
유기농 반숙 계란, 콩테 치즈
트러플 향 햄, 계란 프라이, 녹은 콩테 치즈로 채워진 갈레트. 고급스럽고 풍성한 맛.
€18.80 ≈ ₩31,899
알두드 계곡의 생 햄
Jambon cru de la Vallée des Aldudes
유기농 반숙 계란, 콩테 치즈
바스크 생 햄, 계란, 치즈를 곁들인 클래식 갈레트. 햄은 건조하고 풍미가 좋습니다.
€14.80 ≈ ₩25,112
브르타뉴 수제 흰 햄
Jambon blanc artisanal de Bretagne
유기농 계란 프라이, 콩테 치즈, 보르디에 버터 버터 선택: 플레인, 해조류 또는 에스펠레트 고추
선택한 향의 버터로 맛을 낸 전통적인 '컴플리트' 갈레트: 흰 햄, 계란, 치즈.
€12.80~ ≈ ₩21,718
피에르 오테이자 초리소
Chorizo Pierre Oteiza
유기농 반숙 계란, 콩테 치즈
매콤한 바스크 초리소, 계란, 콩테 치즈로 채워진 갈레트. 풍미가 강합니다.
€14.80 ≈ ₩25,112
시즌 야채 추가
Supplément légumes du moment
갈레트를 채울 제철 야채 추가.
€2.90 ≈ ₩4,921
파리 버섯 & 표고버섯 볶음 추가
Supplément poêlée de champignons de Paris & shiitakés
볶은 버섯 추가.
€3.20 ≈ ₩5,430
사과주 양파 콩피 추가
Supplément confit d'oignons au cidre
사과주로 부드럽게 익힌 양파 추가, 달콤하고 톡 쏘는 맛.
€2.90 ≈ ₩4,921

곁들임 메뉴 (sg) (v)

와사비 드레싱을 곁들인 그린 샐러드
Salade verte à la vinaigrette au wasabi
와사비(일본 고추냉이) 드레싱으로 양념한 신선한 샐러드.
€3.80 ≈ ₩6,448
사과주 식초 드레싱을 곁들인 그린 샐러드
Salade verte au vinaigre de cidre
사과주 식초 드레싱을 곁들인 클래식 신선 샐러드.
€3.80 ≈ ₩6,448
사과주 식초 절임 야채
Tsukemono légumes au vinaigre de cidre
사과주 식초로 절인 일본식 절임 야채. 아삭하고 톡 쏘는 맛.
€3.80 ≈ ₩6,448

스페셜 갈레트 (sg)

유기농 수제 훈제 연어
Saumon fumé artisanal biologique
신선한 염소 치즈, 차이브 크림, 그린 샐러드
고품질 훈제 연어와 신선한 염소 치즈로 채워진 북유럽 갈레트. 허브 크림과 함께 제공됩니다.
€19.80 ≈ ₩33,595
소고기 파스트라미, 콩테 치즈
Pastrami de boeuf, Comté
적양배추, 양파 콩피, 유자코쇼 크림, 차이브
매콤한 건조 쇠고기(파스트라미)와 치즈로 채워진 갈레트. 레몬 유자코쇼(일본 고추냉이) 크림으로 맛을 냈습니다.
€19.80 ≈ ₩33,595
게메네 안두이유, 양파 콩피
Andouille de Guémené, confit d'oignons
유기농 반숙 계란, 콩테 치즈, 머스타드 크림
안두이유(풍미가 강한 훈제 내장 소시지)를 베이스로 한 브르타뉴 특선 요리. 계란, 치즈, 머스타드 소스와 함께 제공됩니다.
€17 ≈ ₩28,845
훈제 오리 가슴살, 버섯 볶음, 콩테 치즈
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté
유기농 스크램블 에그, 생크림, 에스펠레트 고추
훈제 오리 가슴살과 버섯을 곁들인 풍성한 갈레트. 스크램블 에그와 크림으로 풍부하고 크리미합니다.
€18.50 ≈ ₩31,390
생유 라클레 치즈 보르디에, 구운 베이컨, 양파 콩피
Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons
유기농 스크램블 에그, 감자, 생크림
녹은 라클레 치즈, 구운 베이컨, 감자를 곁들인 산악 스타일 갈레트. 매우 푸짐하고 편안합니다.
€16.80 ≈ ₩28,505
구운 닭고기, 버섯 볶음, 사과 콤포트
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes
롤링거의 '잊혀진 보물 가루', 생크림, 콩테 치즈
닭고기와 익힌 사과를 곁들인 달콤 짭짤한 갈레트. 섬세한 향신료 혼합으로 맛을 냈습니다.
€18.50 ≈ ₩31,390

브레즈 카페 샐러드 (sg) (v)

메밀 갈레트, 두부
Galette de sarrasin, tofu
제철 야채, 참깨, 어린 싹, 믹스 샐러드, 참깨 소스
메밀 갈레트 위 또는 안에 제공되는 큰 샐러드. 두부와 신선한 야채, 참깨 드레싱이 들어 있습니다.
€20.80~ ≈ ₩35,292

시장

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갈레트 디저트 (sg) (v)

100% 유기농 브르타뉴 메밀, 9시간 동안 돌로 빻았으며 글루텐 프리 인증.

메밀 꿀, 퍼핑 메밀, 메밀 아이스크림
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
100% 메밀 디저트. 진한 메밀 꿀과 메밀 아이스크림으로 채워진 바삭한 갈레트. 구운 헤이즐넛 맛.
€12.50 ≈ ₩21,209
초콜릿 조각, 생강 버터 캐러멜
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre
수제 바닐라 아이스크림
진한 초콜릿과 수제 캐러멜을 곁들인 풍성한 디저트 크레페. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.
€14.50 ≈ ₩24,603

밀가루 크레페

100% 유기농 브르타뉴 밀가루, 3시간 동안 돌로 빻았습니다.

클래식 크레페 (v)

보르디에 버터, 흑설탕
Beurre Bordier, sucre roux
버터 선택: 반염, 유자 또는 시즌 추천
심플하고 맛있는 밀가루 크레페, 고급 버터와 흑설탕과 함께 제공됩니다. 크레페 두께와 버터 향을 선택하실 수 있습니다.
€6.20~ ≈ ₩10,520
브르타뉴 꿀, 레몬
Miel de Bretagne, citron
현지 꿀과 신선한 레몬 주스로 적신 클래식 스위트 크레페. 달콤하고 톡 쏘는 맛.
€7.20 ≈ ₩12,216
수제 소금 버터 캐러멜
Caramel au beurre salé maison
선택 사항: 플레인, 럼 또는 생강
부드러운 수제 캐러멜 소스로 덮인 크레페. 좋아하는 향을 선택하세요.
€7.20~ ≈ ₩12,216
발로나 '과나하' 70% 초콜릿
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
고품질의 진한 다크 초콜릿 크레페. 풍부하고 부드럽습니다.
€11.30~ ≈ ₩19,173
생 말로의 수제 잼 '라파엘'
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
선택 사항: 루바브, 사과-라즈베리, 패션프루트, 딸기
현지 수제 잼으로 채워진 크레페. 과일 향이 나고 달콤합니다.
€7.80~ ≈ ₩13,235
수제 스프레드
Pâte à tartiner maison
수제 초콜릿-헤이즐넛 스프레드로 채워진 크레페.
€12~ ≈ ₩20,361

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매장 정보

★
4.8
Google Maps 평점 81개
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