Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement

Name: Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
Address: 巴黎
Price range: €2.9 - €19.8

布列塔尼与日本 - 在Breizh Café，我们不谈论美食融合，而是两种菜肴的融合。我们的目标之一是成为布列塔尼文化与日本文化之间的桥梁，这两种文化都与荞麦和海产品有关。 BREIZH CAFÉ农场 - 位于Saint-Coulomb，介于Cancale和Saint-Malo之间，Ferme Breizh Café占地11公顷。

★ 4.8 (81)

Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement menu 1

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开胃菜和小吃

PRAT-AR-COUM牡蛎

HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM

Madec家族自1898年起从事牡蛎养殖，位于Lannilis的Aber Benoît河畔，在Coum草原。他们的牡蛎曾在国家农业竞赛中多次获奖。细长牡蛎3号。

新鲜牡蛎，冰镇生食。海鲜风味，丝滑口感。可单独享用，或配少许柠檬汁和黄油面包。

€18.50~ ≈ ¥152

酥脆薄饼（sg）

配荞麦脆片

芝麻豆腐酱

Crème de tofu au sésame

及有机海藻（v）

奶油般的豆腐芝麻酱，配以新鲜调味的裙带菜。鲜味和奶油般的口感。配脆片。

€9.50 ≈ ¥78

白鱼子酱

Tarama blanc

奶油般的鱼卵（鳕鱼或鲻鱼）制品。咸味细腻，口感顺滑。可涂抹在荞麦脆片上。

€11 ≈ ¥90

布列塔尼手工猪肉酱

Rillettes de cochon artisanales de Bretagne

猪肉在脂肪中长时间炖煮，然后撕碎。入口即化，味道浓郁而多汁。可涂抹的法国特色菜。

€9 ≈ ¥74

开胃薄饼（sg）

折叠式小薄饼，采用布列塔尼有机荞麦制成，无麸质认证

Bordier海藻黄油（v）

Beurre Bordier aux algues (v)

小份荞麦薄饼，配优质海藻黄油。浓郁的海鲜风味。适合作为开胃菜。

€6.80 ≈ ¥56

烟熏鱼，柠檬香葱奶油

Poisson fumé, crème citron & ciboulette

薄饼小点心，配烟熏鱼和酸奶油。烟熏和清爽风味的结合。

€11 ≈ ¥90

卡门培尔奶酪，无花果酱，核桃（v）

Camembert, confiture de figues, noix (v)

软质奶酪与甜咸搭配的经典组合。奶油卡门培尔奶酪与无花果的甜味和核桃的脆感在薄饼中相遇。

€8 ≈ ¥66

Pierre Oteiza香肠，孔泰奶酪

Chorizo Pierre Oteiza, Comté

荞麦薄饼小点心，配辣味香肠和陈年法国奶酪。味道浓郁诱人。

€8 ≈ ¥66

荞麦薄饼

100%布列塔尼有机荞麦，经过9小时石磨，无麸质认证。

布列塔尼卷（sg）

勃艮第松露奶油，Bordier之家

Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier

生火腿，土豆泥，蜂蜜，绿沙拉

卷式荞麦薄饼配松露奶油奶酪和生火腿。浓郁的松露风味和丰富的口感。作为主菜供应。

€18.50 ≈ ¥152

朝鲜蓟，裙带菜

Artichaut, algues wakamé

有机炒鸡蛋，孔泰奶酪（v）

素食卷式薄饼，融合了陆地和海洋的风味。含有嫩朝鲜蓟、海藻、炒鸡蛋和融化的奶酪。

€14.80 ≈ ¥121

煎蘑菇和香菇

Poêlée de champignons de Paris et shiitakés

有机炒鸡蛋，孔泰奶酪，Roellinger“Grande Caravane”香料，鲜奶油（v）

炒蘑菇和炒鸡蛋薄饼，用独特的香料混合调味。奶油般的口感和浓郁的香气。

€14.80 ≈ ¥121

香肠薄饼，孔泰奶酪，洋葱酱

Galette saucisse, Comté, confit d'oignons

芥末酱，绿沙拉

经典的布列塔尼风味改良：猪肉香肠卷在薄饼里，配奶酪和糖渍洋葱。朴实的风味，用芥末酱提味。

€15 ≈ ¥123

橄榄油沙丁鱼

Sardines à l'huile d'olive

苹果酒洋葱酱，土豆泥，柠檬香葱鲜奶油

沙丁鱼和土豆泥薄饼。苹果酒洋葱和柠檬奶油带来甜美和清爽。

€14.50 ≈ ¥119

经典薄饼（sg）

时令蔬菜

Légumes du moment

有机太阳蛋，新鲜山羊奶酪，埃斯佩莱特辣椒（v）

荞麦薄饼配时令蔬菜，新鲜山羊奶酪和煎蛋。微辣。

€16.50 ≈ ¥135

意大利火腿配松露

Jambon artisanal à la truffe d'Italie

有机太阳蛋，孔泰奶酪

薄饼配松露火腿，煎蛋和融化的孔泰奶酪。奢华而诱人的风味。

€18.80 ≈ ¥154

Aldudes山谷的生火腿

Jambon cru de la Vallée des Aldudes

有机太阳蛋，孔泰奶酪

巴斯克生火腿，鸡蛋和奶酪经典薄饼。火腿经过风干，味道鲜美。

€14.80 ≈ ¥121

布列塔尼手工白火腿

Jambon blanc artisanal de Bretagne

有机太阳蛋，孔泰奶酪，Bordier黄油可选半咸黄油：原味、海藻或埃斯佩莱特辣椒

经典的“全套”可丽饼，配白火腿、鸡蛋和奶酪，搭配您选择的香料黄油。

€12.80~ ≈ ¥105

Pierre Oteiza香肠

Chorizo Pierre Oteiza

有机太阳蛋，孔泰奶酪

薄饼配辣味香肠、鸡蛋和孔泰奶酪。味道浓郁。

€14.80 ≈ ¥121

时令蔬菜额外加量

Supplément légumes du moment

额外一份时令蔬菜，用于填充您的薄饼。

€2.90 ≈ ¥24

额外一份煎蘑菇和香菇

Supplément poêlée de champignons de Paris & shiitakés

额外一份炒蘑菇。

€3.20 ≈ ¥26

额外加苹果酒洋葱酱

Supplément confit d'oignons au cidre

额外一份用苹果酒慢炖的洋葱，味道甜而微酸。

€2.90 ≈ ¥24

配菜（sg）（v）

芥末油醋汁拌鲜沙拉

Salade verte à la vinaigrette au wasabi

用芥末（日本辣根）油醋汁调味的鲜沙拉。

€3.80 ≈ ¥31

苹果酒醋拌绿沙拉

Salade verte au vinaigre de cidre

经典鲜沙拉，配温和的苹果酒醋油醋汁。

€3.80 ≈ ¥31

苹果酒醋腌蔬菜

Tsukemono légumes au vinaigre de cidre

日式腌制蔬菜（泡菜），用苹果酒醋制作。爽脆微酸。

€3.80 ≈ ¥31

特色薄饼（sg）

有机手工烟熏三文鱼

Saumon fumé artisanal biologique

新鲜山羊奶酪，香葱奶油，绿沙拉

北欧薄饼配优质烟熏三文鱼和新鲜山羊奶酪。配香草奶油。

€19.80 ≈ ¥162

牛肉熏 pastrami，孔泰奶酪

Pastrami de boeuf, Comté

紫甘蓝，洋葱酱，柚子胡椒奶油，细香葱

薄饼配香辣风干牛肉（pastrami）和奶酪。用日式柠檬辣椒（柚子胡椒）奶油提味。

€19.80 ≈ ¥162

Guémené香肠，洋葱酱

Andouille de Guémené, confit d'oignons

有机太阳蛋，孔泰奶酪，芥末奶油

布列塔尼特色菜，以香肠（烟熏内脏香肠，味道浓郁）为基础。配鸡蛋、奶酪和芥末酱。

€17 ≈ ¥139

烟熏鸭胸肉，炒蘑菇，孔泰奶酪

Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté

有机炒鸡蛋，鲜奶油，埃斯佩莱特辣椒

烟熏鸭肉和蘑菇薄饼。因炒鸡蛋和奶油而口感丰富。

€18.50 ≈ ¥152

Bordier之家生牛乳酪，烤培根，洋葱酱

Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons

有机炒鸡蛋，土豆，鲜奶油

山地风味薄饼，配融化的拉克莱特奶酪、烤培根和土豆。非常丰盛，令人舒适。

€16.80 ≈ ¥138

烤鸡肉，炒蘑菇，苹果酱

Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes

Rollinger“被遗忘的宝藏粉”，鲜奶油，孔泰奶酪

甜咸可丽饼配鸡肉和煮苹果。用精致的香料混合调味。

€18.50 ≈ ¥152

BREIZH CAFÉ沙拉（sg）（v）

荞麦薄饼，豆腐

Galette de sarrasin, tofu

时令蔬菜，芝麻，嫩芽，混合生菜，芝麻酱

大份沙拉，配或不配荞麦薄饼。含有豆腐和新鲜蔬菜，配芝麻油醋汁。

€20.80~ ≈ ¥171

市场

请询问我们团队当天的进货。

市场

Le Marché

请询问我们团队当天的进货。

当日特色菜，基于市场新鲜食材。请询问服务员了解详情。

甜点薄饼（sg）（v）

100%布列塔尼有机荞麦，经过9小时石磨，无麸质认证。

荞麦蜂蜜，膨化荞麦，荞麦冰淇淋

Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin

100%荞麦甜点。香脆薄饼配浓郁荞麦蜂蜜和荞麦冰淇淋。烤榛子风味。

€12.50 ≈ ¥103

巧克力碎，姜味咸味黄油焦糖

Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre

手工香草冰淇淋

诱人的巧克力和自制姜味焦糖甜点可丽饼。配一球香草冰淇淋。

€14.50 ≈ ¥119

普通面粉可丽饼

100%布列塔尼有机普通面粉，经过3小时石磨。

经典可丽饼（v）

Bordier黄油，红糖

Beurre Bordier, sucre roux

可选黄油：半咸、柚子或本季精选

简单美味的普通面粉可丽饼，配优质黄油和红糖。您可以选择可丽饼的厚度和黄油的风味。

€6.20~ ≈ ¥51

布列塔尼蜂蜜，柠檬

Miel de Bretagne, citron

经典甜可丽饼，淋上当地蜂蜜和新鲜柠檬汁。甜而微酸。

€7.20 ≈ ¥59

自制咸味黄油焦糖

Caramel au beurre salé maison

可选：原味、朗姆酒或姜味

可丽饼淋上浓郁的自制焦糖酱。选择您喜欢的风味。

€7.20~ ≈ ¥59

Valrhona“Guanaja”70%巧克力

Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%

高品质浓郁黑巧克力可丽饼。浓郁丝滑。

€11.30~ ≈ ¥93

圣马洛手工果酱“Raphaël”

Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo

可选：大黄、苹果-覆盆子、百香果、草莓

薄饼配当地手工果酱。果味浓郁，甜美。

€7.80~ ≈ ¥64

自制涂抹酱

Pâte à tartiner maison

可丽饼配自制巧克力榛子酱。

€12~ ≈ ¥98

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商店信息

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4.8

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