Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
LA BRETAGNE ET LE JAPON - Chez Breizh Café, nous ne parlons pas de fusion culinaire mais de rapprochement de deux cuisines. Un de nos objectifs est de servir de pont entre la culture bretonne et la culture japonaise, toutes deux liées par le sarrasin et les produits marins. LA FERME BREIZH CAFÉ - Située à Saint-Coulomb, entre Cancale et Saint-Malo, la Ferme Breizh Café s'étend sur 11 hectares.
4.8
ENTRÉES & GRIGNOTAGES
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
La famille Madec, ostréiculteurs depuis 1898, est installée sur les rives de l'Aber Benoît à Lannilis dans la prairie de Coum. Leurs huîtres ont été médaillées plusieurs fois au Concours Général Agricole. Creuses fines n°3.
Huîtres fraîches servies crues sur glace. Saveur iodée et texture soyeuse. À déguster nature ou avec un filet de citron et du pain beurré.
€18.50~
servis avec des tuiles de sarrasin
Crème de tofu au sésame
Crème de tofu au sésame
et tartare d'algues biologique (v)
Une pâte crémeuse à base de tofu et de sésame, accompagnée d'algues fraîches assaisonnées. Saveur umami et texture onctueuse. Servie avec des tuiles croquantes.
€9.50
≈ $11.00Tarama blanc
Tarama blanc
Une préparation crémeuse à base d'œufs de poisson (cabillaud ou mulet). Goût salé et délicat, texture lisse. À tartiner sur les tuiles de sarrasin.
€11
≈ $13.00Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
Viande de porc cuite longuement dans sa graisse puis effilochée. Texture fondante et goût riche et charnu. Spécialité française à tartiner.
€9
≈ $10.00GALETTES DE SARRASIN
100% sarrasin biologique IGP Bretagne moulu à la pierre pendant 9 heures & certifié sans gluten.
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier
jambon cru de la Vallée des Aldudes, écrasé de pommes de terre, miel, salade verte
Galette de sarrasin roulée garnie de fromage crémeux truffé et de jambon cru. Saveur intense de truffe et texture riche. Servie comme un plat complet.
€18.50
≈ $21.00Artichaut, algues wakamé
Artichaut, algues wakamé
œuf biologique brouillé, Comté (v)
Galette roulée végétarienne aux saveurs terre et mer. Contient de l'artichaut tendre, des algues, des œufs brouillés et du fromage fondu.
€14.80
≈ $17.00Poêlée de champignons de Paris et shiitakés
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés
œuf biologique brouillé, Comté, épices « Grande Caravane » de Roellinger, crème fraîche (v)
Galette aux champignons sautés et œufs brouillés, relevée d'un mélange d'épices unique. Texture crémeuse et parfumée.
€14.80
≈ $17.00Galette saucisse, Comté, confit d'oignons
Galette saucisse, Comté, confit d'oignons
sauce moutarde, salade verte
Un classique breton revisité : saucisse de porc enroulée dans une galette avec du fromage et des oignons confits. Saveur rustique et relevée par la moutarde.
€15
≈ $17.00Sardines à l'huile d'olive
Sardines à l'huile d'olive
confit d'oignons au cidre, écrasé de pommes de terre, crème fraîche au citron & ciboulette
Galette garnie de sardines et de pommes de terre écrasées. L'oignon au cidre et la crème citronnée apportent douceur et fraîcheur.
€14.50
≈ $17.00LES GALETTES SPÉCIALITÉS (sg)
Saumon fumé artisanal biologique
Saumon fumé artisanal biologique
chèvre frais, crème ciboulette, salade verte
Galette nordique au saumon fumé de qualité et fromage de chèvre frais. Accompagnée d'une crème aux herbes.
€19.80
≈ $23.00Pastrami de boeuf, Comté
Pastrami de boeuf, Comté
chou rouge, confit d'oignons, crème au yuzu-kosho, ciboulette
Galette garnie de bœuf épicé séché (pastrami) et de fromage. Relevée par une crème au piment japonais citronné (yuzu-kosho).
€19.80
≈ $23.00Andouille de Guémené, confit d'oignons
Andouille de Guémené, confit d'oignons
œuf biologique miroir, Comté, crème de moutarde
Spécialité bretonne à base d'andouille (saucisse de tripes fumée au goût prononcé). Servie avec œuf, fromage et sauce moutarde.
€17
≈ $20.00Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté
œuf biologique brouillé, crème fraîche, piment d'Espelette
Galette gourmande au canard fumé et champignons. Riche et crémeuse grâce aux œufs brouillés et à la crème.
€18.50
≈ $21.00Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons
Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons
œuf biologique brouillé, pommes de terre, crème fraîche
Galette façon montagnarde avec fromage à raclette fondu, lard grillé et pommes de terre. Très copieux et réconfortant.
€16.80
≈ $19.00Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes
« Poudre Trésor Oublié » Rollinger, crème fraîche, Comté
Galette sucrée-salée au poulet et pommes cuites. Aromatisée avec un mélange d'épices fin.
€18.50
≈ $21.00LA SALADE BREIZH CAFÉ (sg) (v)
Galette de sarrasin, tofu
Galette de sarrasin, tofu
légumes de saison, sésame, jeunes pousses, mesclun, sauce au sésame
Une grande salade servie sur ou avec une galette de sarrasin. Contient du tofu et des légumes frais avec une vinaigrette au sésame.
€20.80~
LE MARCHÉ
Demandez à nos équipes l’arrivage du jour.
Le Marché
Le Marché
Demandez à nos équipes l’arrivage du jour.
Plat du jour basé sur les produits frais du marché. Veuillez demander au serveur pour les détails.
GALETTES DESSERTS (sg) (v)
100% sarrasin biologique IGP Bretagne moulu à la pierre pendant 9 heures & certifié sans gluten.
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
Dessert 100% sarrasin. Galette croustillante garnie de miel de sarrasin corsé et de glace au sarrasin. Saveur de noisette grillée.
€12.50
≈ $14.00Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre
glace artisanale à la vanille
Galette dessert gourmande au chocolat et caramel maison relevé au gingembre. Servie avec une boule de glace vanille.
€14.50
≈ $17.00CRÊPES DE FROMENT
100% froment biologique de Bretagne, moulu à la pierre pendant 3 heures.
Beurre Bordier, sucre roux
Beurre Bordier, sucre roux
Beurre au choix : demi-sel, yuzu ou sélection du moment
Crêpe de froment simple et délicieuse, servie avec du beurre de baratte de qualité et du sucre roux. Vous pouvez choisir l'épaisseur de la crêpe et le parfum du beurre.
€6.20~
Miel de Bretagne, citron
Miel de Bretagne, citron
Crêpe sucrée classique arrosée de miel local et de jus de citron frais. Doux et acidulé.
€7.20
≈ $8.00Caramel au beurre salé maison
Caramel au beurre salé maison
au choix : nature, rhum ou gingembre
Crêpe nappée d'une sauce caramel onctueuse faite maison. Choisissez votre parfum préféré.
€7.20~
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
Crêpe au chocolat noir intense de haute qualité. Riche et fondante.
€11.30~
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
au choix : rhubarbe, pomme-framboise, fruit de la passion, fraise
Crêpe garnie de confiture artisanale locale. Fruitée et sucrée.
€7.80~
Pâte à tartiner maison
Pâte à tartiner maison
Crêpe garnie d'une pâte à tartiner chocolat-noisette faite maison.
€12~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.8
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