Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
布列塔尼与日本 - 在Breizh Café，我们不谈论美食融合，而是两种菜肴的融合。我们的目标之一是成为布列塔尼文化与日本文化之间的桥梁，这两种文化都与荞麦和海产品有关。 BREIZH CAFÉ农场 - 位于Saint-Coulomb，介于Cancale和Saint-Malo之间，Ferme Breizh Café占地11公顷。
4.8
开胃菜和小吃
PRAT-AR-COUM牡蛎
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
Madec家族自1898年起从事牡蛎养殖，位于Lannilis的Aber Benoît河畔，在Coum草原。他们的牡蛎曾在国家农业竞赛中多次获奖。 细长牡蛎3号。
新鲜牡蛎，冰镇生食。海鲜风味，丝滑口感。可单独享用，或配少许柠檬汁和黄油面包。
€18.50~
配荞麦脆片
芝麻豆腐酱
Crème de tofu au sésame
及有机海藻（v）
奶油般的豆腐芝麻酱，配以新鲜调味的裙带菜。鲜味和奶油般的口感。配脆片。
€9.50
≈ HK$86白鱼子酱
Tarama blanc
奶油般的鱼卵（鳕鱼或鲻鱼）制品。咸味细腻，口感顺滑。可涂抹在荞麦脆片上。
€11
≈ HK$99布列塔尼手工猪肉酱
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
猪肉在脂肪中长时间炖煮，然后撕碎。入口即化，味道浓郁而多汁。可涂抹的法国特色菜。
€9
≈ HK$81荞麦薄饼
100%布列塔尼有机荞麦，经过9小时石磨，无麸质认证。
勃艮第松露奶油，Bordier之家
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier
生火腿，土豆泥，蜂蜜，绿沙拉
卷式荞麦薄饼配松露奶油奶酪和生火腿。浓郁的松露风味和丰富的口感。作为主菜供应。
€18.50
≈ HK$167朝鲜蓟，裙带菜
Artichaut, algues wakamé
有机炒鸡蛋，孔泰奶酪（v）
素食卷式薄饼，融合了陆地和海洋的风味。含有嫩朝鲜蓟、海藻、炒鸡蛋和融化的奶酪。
€14.80
≈ HK$133煎蘑菇和香菇
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés
有机炒鸡蛋，孔泰奶酪，Roellinger“Grande Caravane”香料，鲜奶油（v）
炒蘑菇和炒鸡蛋薄饼，用独特的香料混合调味。奶油般的口感和浓郁的香气。
€14.80
≈ HK$133香肠薄饼，孔泰奶酪，洋葱酱
Galette saucisse, Comté, confit d'oignons
芥末酱，绿沙拉
经典的布列塔尼风味改良：猪肉香肠卷在薄饼里，配奶酪和糖渍洋葱。朴实的风味，用芥末酱提味。
€15
≈ HK$135橄榄油沙丁鱼
Sardines à l'huile d'olive
苹果酒洋葱酱，土豆泥，柠檬香葱鲜奶油
沙丁鱼和土豆泥薄饼。苹果酒洋葱和柠檬奶油带来甜美和清爽。
€14.50
≈ HK$131特色薄饼（sg）
有机手工烟熏三文鱼
Saumon fumé artisanal biologique
新鲜山羊奶酪，香葱奶油，绿沙拉
北欧薄饼配优质烟熏三文鱼和新鲜山羊奶酪。配香草奶油。
€19.80
≈ HK$179牛肉熏 pastrami，孔泰奶酪
Pastrami de boeuf, Comté
紫甘蓝，洋葱酱，柚子胡椒奶油，细香葱
薄饼配香辣风干牛肉（pastrami）和奶酪。用日式柠檬辣椒（柚子胡椒）奶油提味。
€19.80
≈ HK$179Guémené香肠，洋葱酱
Andouille de Guémené, confit d'oignons
有机太阳蛋，孔泰奶酪，芥末奶油
布列塔尼特色菜，以香肠（烟熏内脏香肠，味道浓郁）为基础。配鸡蛋、奶酪和芥末酱。
€17
≈ HK$153烟熏鸭胸肉，炒蘑菇，孔泰奶酪
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté
有机炒鸡蛋，鲜奶油，埃斯佩莱特辣椒
烟熏鸭肉和蘑菇薄饼。因炒鸡蛋和奶油而口感丰富。
€18.50
≈ HK$167Bordier之家生牛乳酪，烤培根，洋葱酱
Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons
有机炒鸡蛋，土豆，鲜奶油
山地风味薄饼，配融化的拉克莱特奶酪、烤培根和土豆。非常丰盛，令人舒适。
€16.80
≈ HK$151烤鸡肉，炒蘑菇，苹果酱
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes
Rollinger“被遗忘的宝藏粉”，鲜奶油，孔泰奶酪
甜咸可丽饼配鸡肉和煮苹果。用精致的香料混合调味。
€18.50
≈ HK$167BREIZH CAFÉ沙拉（sg）（v）
荞麦薄饼，豆腐
Galette de sarrasin, tofu
时令蔬菜，芝麻，嫩芽，混合生菜，芝麻酱
大份沙拉，配或不配荞麦薄饼。含有豆腐和新鲜蔬菜，配芝麻油醋汁。
€20.80~
市场
请询问我们团队当天的进货。
市场
Le Marché
请询问我们团队当天的进货。
当日特色菜，基于市场新鲜食材。请询问服务员了解详情。
甜点薄饼（sg）（v）
100%布列塔尼有机荞麦，经过9小时石磨，无麸质认证。
荞麦蜂蜜，膨化荞麦，荞麦冰淇淋
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
100%荞麦甜点。香脆薄饼配浓郁荞麦蜂蜜和荞麦冰淇淋。烤榛子风味。
€12.50
≈ HK$113巧克力碎，姜味咸味黄油焦糖
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre
手工香草冰淇淋
诱人的巧克力和自制姜味焦糖甜点可丽饼。配一球香草冰淇淋。
€14.50
≈ HK$131普通面粉可丽饼
100%布列塔尼有机普通面粉，经过3小时石磨。
Bordier黄油，红糖
Beurre Bordier, sucre roux
可选黄油：半咸、柚子或本季精选
简单美味的普通面粉可丽饼，配优质黄油和红糖。您可以选择可丽饼的厚度和黄油的风味。
€6.20~
布列塔尼蜂蜜，柠檬
Miel de Bretagne, citron
经典甜可丽饼，淋上当地蜂蜜和新鲜柠檬汁。甜而微酸。
€7.20
≈ HK$65自制咸味黄油焦糖
Caramel au beurre salé maison
可选：原味、朗姆酒或姜味
可丽饼淋上浓郁的自制焦糖酱。选择您喜欢的风味。
€7.20~
Valrhona“Guanaja”70%巧克力
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
高品质浓郁黑巧克力可丽饼。浓郁丝滑。
€11.30~
圣马洛手工果酱“Raphaël”
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
可选：大黄、苹果-覆盆子、百香果、草莓
薄饼配当地手工果酱。果味浓郁，甜美。
€7.80~
自制涂抹酱
Pâte à tartiner maison
可丽饼配自制巧克力榛子酱。
€12~
商店資訊
含奶製品
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含魚類
含貝類
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