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Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement

布列塔尼与日本 - 在Breizh Café，我们不谈论美食融合，而是两种菜肴的融合。我们的目标之一是成为布列塔尼文化与日本文化之间的桥梁，这两种文化都与荞麦和海产品有关。 BREIZH CAFÉ农场 - 位于Saint-Coulomb，介于Cancale和Saint-Malo之间，Ferme Breizh Café占地11公顷。

★ 4.8 (81)

开胃菜和小吃

PRAT-AR-COUM牡蛎
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
Madec家族自1898年起从事牡蛎养殖，位于Lannilis的Aber Benoît河畔，在Coum草原。他们的牡蛎曾在国家农业竞赛中多次获奖。 细长牡蛎3号。
新鲜牡蛎，冰镇生食。海鲜风味，丝滑口感。可单独享用，或配少许柠檬汁和黄油面包。
€18.50~ ≈ HK$167

酥脆薄饼（sg）

配荞麦脆片

芝麻豆腐酱
Crème de tofu au sésame
及有机海藻（v）
奶油般的豆腐芝麻酱，配以新鲜调味的裙带菜。鲜味和奶油般的口感。配脆片。
€9.50 ≈ HK$86
白鱼子酱
Tarama blanc
奶油般的鱼卵（鳕鱼或鲻鱼）制品。咸味细腻，口感顺滑。可涂抹在荞麦脆片上。
€11 ≈ HK$99
布列塔尼手工猪肉酱
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
猪肉在脂肪中长时间炖煮，然后撕碎。入口即化，味道浓郁而多汁。可涂抹的法国特色菜。
€9 ≈ HK$81

开胃薄饼（sg）

折叠式小薄饼，采用布列塔尼有机荞麦制成，无麸质认证

Bordier海藻黄油（v）
Beurre Bordier aux algues (v)
小份荞麦薄饼，配优质海藻黄油。浓郁的海鲜风味。适合作为开胃菜。
€6.80 ≈ HK$61
烟熏鱼，柠檬香葱奶油
Poisson fumé, crème citron & ciboulette
薄饼小点心，配烟熏鱼和酸奶油。烟熏和清爽风味的结合。
€11 ≈ HK$99
卡门培尔奶酪，无花果酱，核桃（v）
Camembert, confiture de figues, noix (v)
软质奶酪与甜咸搭配的经典组合。奶油卡门培尔奶酪与无花果的甜味和核桃的脆感在薄饼中相遇。
€8 ≈ HK$72
Pierre Oteiza香肠，孔泰奶酪
Chorizo Pierre Oteiza, Comté
荞麦薄饼小点心，配辣味香肠和陈年法国奶酪。味道浓郁诱人。
€8 ≈ HK$72

荞麦薄饼

100%布列塔尼有机荞麦，经过9小时石磨，无麸质认证。

布列塔尼卷（sg）

勃艮第松露奶油，Bordier之家
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier
生火腿，土豆泥，蜂蜜，绿沙拉
卷式荞麦薄饼配松露奶油奶酪和生火腿。浓郁的松露风味和丰富的口感。作为主菜供应。
€18.50 ≈ HK$167
朝鲜蓟，裙带菜
Artichaut, algues wakamé
有机炒鸡蛋，孔泰奶酪（v）
素食卷式薄饼，融合了陆地和海洋的风味。含有嫩朝鲜蓟、海藻、炒鸡蛋和融化的奶酪。
€14.80 ≈ HK$133
煎蘑菇和香菇
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés
有机炒鸡蛋，孔泰奶酪，Roellinger“Grande Caravane”香料，鲜奶油（v）
炒蘑菇和炒鸡蛋薄饼，用独特的香料混合调味。奶油般的口感和浓郁的香气。
€14.80 ≈ HK$133
香肠薄饼，孔泰奶酪，洋葱酱
Galette saucisse, Comté, confit d'oignons
芥末酱，绿沙拉
经典的布列塔尼风味改良：猪肉香肠卷在薄饼里，配奶酪和糖渍洋葱。朴实的风味，用芥末酱提味。
€15 ≈ HK$135
橄榄油沙丁鱼
Sardines à l'huile d'olive
苹果酒洋葱酱，土豆泥，柠檬香葱鲜奶油
沙丁鱼和土豆泥薄饼。苹果酒洋葱和柠檬奶油带来甜美和清爽。
€14.50 ≈ HK$131

经典薄饼（sg）

时令蔬菜
Légumes du moment
有机太阳蛋，新鲜山羊奶酪，埃斯佩莱特辣椒（v）
荞麦薄饼配时令蔬菜，新鲜山羊奶酪和煎蛋。微辣。
€16.50 ≈ HK$149
意大利火腿配松露
Jambon artisanal à la truffe d'Italie
有机太阳蛋，孔泰奶酪
薄饼配松露火腿，煎蛋和融化的孔泰奶酪。奢华而诱人的风味。
€18.80 ≈ HK$169
Aldudes山谷的生火腿
Jambon cru de la Vallée des Aldudes
有机太阳蛋，孔泰奶酪
巴斯克生火腿，鸡蛋和奶酪经典薄饼。火腿经过风干，味道鲜美。
€14.80 ≈ HK$133
布列塔尼手工白火腿
Jambon blanc artisanal de Bretagne
有机太阳蛋，孔泰奶酪，Bordier黄油 可选半咸黄油：原味、海藻或埃斯佩莱特辣椒
经典的“全套”可丽饼，配白火腿、鸡蛋和奶酪，搭配您选择的香料黄油。
€12.80~ ≈ HK$115
Pierre Oteiza香肠
Chorizo Pierre Oteiza
有机太阳蛋，孔泰奶酪
薄饼配辣味香肠、鸡蛋和孔泰奶酪。味道浓郁。
€14.80 ≈ HK$133
时令蔬菜额外加量
Supplément légumes du moment
额外一份时令蔬菜，用于填充您的薄饼。
€2.90 ≈ HK$26
额外一份煎蘑菇和香菇
Supplément poêlée de champignons de Paris & shiitakés
额外一份炒蘑菇。
€3.20 ≈ HK$29
额外加苹果酒洋葱酱
Supplément confit d'oignons au cidre
额外一份用苹果酒慢炖的洋葱，味道甜而微酸。
€2.90 ≈ HK$26

配菜（sg）（v）

芥末油醋汁拌鲜沙拉
Salade verte à la vinaigrette au wasabi
用芥末（日本辣根）油醋汁调味的鲜沙拉。
€3.80 ≈ HK$34
苹果酒醋拌绿沙拉
Salade verte au vinaigre de cidre
经典鲜沙拉，配温和的苹果酒醋油醋汁。
€3.80 ≈ HK$34
苹果酒醋腌蔬菜
Tsukemono légumes au vinaigre de cidre
日式腌制蔬菜（泡菜），用苹果酒醋制作。爽脆微酸。
€3.80 ≈ HK$34

特色薄饼（sg）

有机手工烟熏三文鱼
Saumon fumé artisanal biologique
新鲜山羊奶酪，香葱奶油，绿沙拉
北欧薄饼配优质烟熏三文鱼和新鲜山羊奶酪。配香草奶油。
€19.80 ≈ HK$179
牛肉熏 pastrami，孔泰奶酪
Pastrami de boeuf, Comté
紫甘蓝，洋葱酱，柚子胡椒奶油，细香葱
薄饼配香辣风干牛肉（pastrami）和奶酪。用日式柠檬辣椒（柚子胡椒）奶油提味。
€19.80 ≈ HK$179
Guémené香肠，洋葱酱
Andouille de Guémené, confit d'oignons
有机太阳蛋，孔泰奶酪，芥末奶油
布列塔尼特色菜，以香肠（烟熏内脏香肠，味道浓郁）为基础。配鸡蛋、奶酪和芥末酱。
€17 ≈ HK$153
烟熏鸭胸肉，炒蘑菇，孔泰奶酪
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté
有机炒鸡蛋，鲜奶油，埃斯佩莱特辣椒
烟熏鸭肉和蘑菇薄饼。因炒鸡蛋和奶油而口感丰富。
€18.50 ≈ HK$167
Bordier之家生牛乳酪，烤培根，洋葱酱
Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons
有机炒鸡蛋，土豆，鲜奶油
山地风味薄饼，配融化的拉克莱特奶酪、烤培根和土豆。非常丰盛，令人舒适。
€16.80 ≈ HK$151
烤鸡肉，炒蘑菇，苹果酱
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes
Rollinger“被遗忘的宝藏粉”，鲜奶油，孔泰奶酪
甜咸可丽饼配鸡肉和煮苹果。用精致的香料混合调味。
€18.50 ≈ HK$167

BREIZH CAFÉ沙拉（sg）（v）

荞麦薄饼，豆腐
Galette de sarrasin, tofu
时令蔬菜，芝麻，嫩芽，混合生菜，芝麻酱
大份沙拉，配或不配荞麦薄饼。含有豆腐和新鲜蔬菜，配芝麻油醋汁。
€20.80~ ≈ HK$188

市场

请询问我们团队当天的进货。

市场
Le Marché
请询问我们团队当天的进货。
当日特色菜，基于市场新鲜食材。请询问服务员了解详情。

甜点薄饼（sg）（v）

100%布列塔尼有机荞麦，经过9小时石磨，无麸质认证。

荞麦蜂蜜，膨化荞麦，荞麦冰淇淋
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
100%荞麦甜点。香脆薄饼配浓郁荞麦蜂蜜和荞麦冰淇淋。烤榛子风味。
€12.50 ≈ HK$113
巧克力碎，姜味咸味黄油焦糖
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre
手工香草冰淇淋
诱人的巧克力和自制姜味焦糖甜点可丽饼。配一球香草冰淇淋。
€14.50 ≈ HK$131

普通面粉可丽饼

100%布列塔尼有机普通面粉，经过3小时石磨。

经典可丽饼（v）

Bordier黄油，红糖
Beurre Bordier, sucre roux
可选黄油：半咸、柚子或本季精选
简单美味的普通面粉可丽饼，配优质黄油和红糖。您可以选择可丽饼的厚度和黄油的风味。
€6.20~ ≈ HK$56
布列塔尼蜂蜜，柠檬
Miel de Bretagne, citron
经典甜可丽饼，淋上当地蜂蜜和新鲜柠檬汁。甜而微酸。
€7.20 ≈ HK$65
自制咸味黄油焦糖
Caramel au beurre salé maison
可选：原味、朗姆酒或姜味
可丽饼淋上浓郁的自制焦糖酱。选择您喜欢的风味。
€7.20~ ≈ HK$65
Valrhona“Guanaja”70%巧克力
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
高品质浓郁黑巧克力可丽饼。浓郁丝滑。
€11.30~ ≈ HK$102
圣马洛手工果酱“Raphaël”
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
可选：大黄、苹果-覆盆子、百香果、草莓
薄饼配当地手工果酱。果味浓郁，甜美。
€7.80~ ≈ HK$70
自制涂抹酱
Pâte à tartiner maison
可丽饼配自制巧克力榛子酱。
€12~ ≈ HK$108

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.8
Google Maps上的81個評分
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