Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
Breizh Café Rue Cler | La Crêpe Autrement
بريتاني واليابان - في بريز كافيه، لا نتحدث عن دمج الطهي بل عن تقريب مطبخين. أحد أهدافنا هو أن نكون جسرًا بين الثقافة البريتونية والثقافة اليابانية، وكلاهما مرتبط بالحمص والمنتجات البحرية. مزرعة بريز كافيه - تقع في سان كولومب، بين كانكال وسان مالو، وتمتد مزرعة بريز كافيه على مساحة 11 هكتارًا.
4.8
مقبلات ووجبات خفيفة
محار برا-آر-كوم
HUÎTRES DE PRAT-AR-COUM
عائلة ماديك، مربي محار منذ عام 1898، مقيمة على ضفاف نهر أبير بنوا في لانيليس في مرج كوم. حازت محاراتهم على جوائز عدة في المسابقة العامة الزراعية. محار مجوف رفيع رقم 3.
محار طازج يقدم نيئًا على الثلج. نكهة بحرية وقوام حريري. يؤكل سادة أو مع قليل من الليمون والخبز بالزبدة.
€18.50~
تقدم مع رقائق الحنطة السوداء
كريمة توفو بالسمسم
Crème de tofu au sésame
و سلطة أعشاب بحرية عضوية (ن)
كريمة كريمية تعتمد على التوفو والسمسم، مصحوبة بأعشاب بحرية طازجة متبلة. نكهة أومامي وقوام كريمي. تقدم مع رقائق مقرمشة.
€9.50
≈ $11.00تاراما أبيض
Tarama blanc
تحضير كريمي يعتمد على بيض السمك (قد أو بولوك). طعم مالح ودقيق، قوام ناعم. للدهن على رقائق الحنطة السوداء.
€11
≈ $13.00ريليه لحم خنزير حرفي من بريتاني
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
لحم خنزير مطبوخ طويلاً في دهنه ثم مفتت. قوام ذائب وطعم غني ولحمي. تخصص فرنسي للدهن.
€9
≈ $10.00جاليتات الحنطة السوداء
100% حنطة سوداء عضوية من بريتاني، مطحونة حجريًا لمدة 9 ساعات & معتمدة خالية من الغلوتين.
كريمي بورجوندي بالكمأة من Maison Bordier
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier
لحم خنزير مجفف، هريس بطاطس، عسل، سلطة خضراء
جاليت حنطة سوداء ملفوف محشو بجبن كريمي بالكمأة ولحم خنزير مجفف. نكهة كمأة قوية وقوام غني. يقدم كطبق كامل.
€18.50
≈ $21.00خرشوف، أعشاب بحرية واكامي
Artichaut, algues wakamé
بيض عضوي مخفوق، كومتي (ن)
جاليت ملفوف نباتي بنكهات الأرض والبحر. يحتوي على خرشوف طري، أعشاب بحرية، بيض مخفوق، وجبن ذائب.
€14.80
≈ $17.00فطر باريس وشيتاكي مقلي
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés
بيض عضوي مخفوق، كومتي، توابل « غراند كارافان » من Roellinger، كريمة طازجة (ن)
جاليت بالفطر المقلي والبيض المخفوق، متبل بمزيج توابل فريد. قوام كريمي وعطري.
€14.80
≈ $17.00جاليت ساوسيس، كومتي، كونفي بصل
Galette saucisse, Comté, confit d'oignons
صلصة خردل، سلطة خضراء
تخصص بريتوني معاد تصوره: نقانق لحم خنزير ملفوفة في جاليت مع جبن وبصل مكرمل. نكهة ريفية وحارة بالخردل.
€15
≈ $17.00سردين بزيت الزيتون
Sardines à l'huile d'olive
كونفي بصل بعصير التفاح، هريس بطاطس، كريمة طازجة بالليمون والثوم المعمر
جاليت محشو بالسردين والبطاطس المهروسة. البصل بعصير التفاح والكريمة بالليمون يضيفان حلاوة وانتعاشًا.
€14.50
≈ $17.00جاليتات التخصص (س.ج)
سمك مدخن حرفي عضوي
Saumon fumé artisanal biologique
جبن ماعز طازج، كريمة ثوم معمر، سلطة خضراء
جاليت نورديك بسمك مدخن عالي الجودة وجبن ماعز طازج. مصحوب بكريمة بالأعشاب.
€19.80
≈ $23.00باسترامي لحم بقري، كومتي
Pastrami de boeuf, Comté
ملفوف أحمر، كونفي بصل، كريمة يوزو-كوشو، ثوم معمر
جاليت محشو بلحم بقري مدخن حار (باسترامي) وجبن. متبل بكريمة فلفل ياباني بالليمون (يوزو-كوشو).
€19.80
≈ $23.00أندوي دي غوميني، كونفي بصل
Andouille de Guémené, confit d'oignons
بيض عضوي مقلي، كومتي، كريمة خردل
تخصص بريتوني يعتمد على الأندوي (نقانق أحشاء مدخنة ذات طعم قوي). يقدم مع بيض، جبن، وصلصة خردل.
€17
≈ $20.00صدر بط مدخن، فطر مقلي، كومتي
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté
بيض عضوي مخفوق، كريمة طازجة، فلفل إسبلت
جاليت شهي بالبط المدخن والفطر. غني وكريمي بفضل البيض المخفوق والكريمة.
€18.50
≈ $21.00جبن راكليت حليب خام من Maison Bordier، صدر مشوي، كونفي بصل
Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons
بيض عضوي مخفوق، بطاطس، كريمة طازجة
جاليت على طراز الجبال مع جبن راكليت ذائب، لحم مقدد مشوي، وبطاطس. دسم جدًا ومريح.
€16.80
≈ $19.00دجاج مشوي، فطر مقلي، كومبوت تفاح
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes
« مسحوق الكنز المنسي » Rollinger، كريمة طازجة، كومتي
جاليت حلو ومالح بالدجاج والتفاح المطبوخ. منكه بمزيج توابل دقيق.
€18.50
≈ $21.00سلطة بريز كافيه (س.ج) (ن)
جاليت حنطة سوداء، توفو
Galette de sarrasin, tofu
خضروات الموسم، سمسم، براعم صغيرة، سلطة مشكلة، صلصة سمسم
سلطة كبيرة تقدم على أو مع جاليت حنطة سوداء. تحتوي على توفو وخضروات طازجة مع صلصة سمسم.
€20.80~
السوق
اسأل فريقنا عن صيد اليوم.
السوق
Le Marché
اسأل فريقنا عن صيد اليوم.
طبق اليوم يعتمد على المنتجات الطازجة من السوق. يرجى سؤال النادل عن التفاصيل.
جاليتات حلوى (س.ج) (ن)
100% حنطة سوداء عضوية من بريتاني، مطحونة حجريًا لمدة 9 ساعات & معتمدة خالية من الغلوتين.
عسل الحنطة السوداء، حنطة سوداء منتفخة، آيس كريم الحنطة السوداء
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
حلوى 100% حنطة سوداء. جاليت مقرمش محشو بعسل الحنطة السوداء القوي وآيس كريم الحنطة السوداء. نكهة بندق محمصة.
€12.50
≈ $14.00رقائق شوكولاتة، كراميل زبدة مملحة بالزنجبيل
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre
آيس كريم فانيليا حرفي
جاليت حلو شهي بالشوكولاتة والكراميل المنزلي المتبل بالزنجبيل. يقدم مع كرة آيس كريم فانيليا.
€14.50
≈ $17.00كريب القمح
100% قمح عضوي من بريتاني، مطحون حجريًا لمدة 3 ساعات.
زبدة بوردير، سكر بني
Beurre Bordier, sucre roux
زبدة حسب الاختيار: نصف مملحة، يوزو، أو اختيار اللحظة
كريب قمح بسيط ولذيذ، يقدم مع زبدة مخيض عالية الجودة وسكر بني. يمكنك اختيار سمك الكريب ونكهة الزبدة.
€6.20~
عسل بريتاني، ليمون
Miel de Bretagne, citron
كريب حلو كلاسيكي مغطى بالعسل المحلي وعصير الليمون الطازج. حلو وحامض.
€7.20
≈ $8.00كراميل زبدة مملحة منزلية
Caramel au beurre salé maison
اختياري: سادة، روم، أو زنجبيل
كريب مغطى بصلصة كراميل كريمية منزلية. اختر نكهتك المفضلة.
€7.20~
شوكولاتة فالرونا « غواناجا » 70%
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
كريب شوكولاتة داكنة عالية الجودة. غني وذائب.
€11.30~
مربى حرفي « رافائيل » من سان مالو
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
اختياري: راوند، تفاح-توت العليق، فاكهة الباشن، فراولة
كريب محشو بمربى حرفي محلي. فاكهي وحلو.
€7.80~
كريمة دهن منزلية
Pâte à tartiner maison
كريب محشو بكريمة شوكولاتة بندق منزلية الصنع.
€12~
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.8
81 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...