Zola Restaurant

サーモンのミキュイ（半生）、外側は軽く焼き、内側は生の状態です。ゴマとマリネ生姜で味付けし、フレッシュで風味豊かなアジア風の味わいです。冷たいままでも温かくても。

カリカリに揚げた春巻きにチキンを詰めました。爽やかなミントクリームとグリーンサラダを添えて。生春巻きをサラダで巻いてお召し上がりください。

彩り豊かな季節のピクルスとクリーミーなひよこ豆のピューレ（フムス）の盛り合わせ。フレッシュで軽いヴィーガン料理で、食事の始まりに最適です。

タイ風ソースでアレンジしたフムス添えの、ソテーした大きなエビ。海の幸とマイルドなアジア風スパイスの風味が融合した前菜です。

骨抜きグリルチキンもも肉、クリーミーなマカロニチーズとトマトバジルソース添え。馴染みのある味の、豊かで心温まる一皿です。

牛肉の塊を7時間煮込み、非常に柔らかく口溶けの良い状態に仕上げました。素朴なマッシュポテト、ローストキャロット、マスタードソースを添えて。

厳選されたアンガスビーフのリブアイステーキを、お好みの焼き加減でグリルしました。ハッセルバックポテト、新鮮な生野菜、軽くスパイシーなグリーンペッパーソースを添えて。

プランチャ（鉄板）で調理し、しっとりとした食感を保ったサーモンフィレ。ナスやカボチャなどの秋野菜と、オリーブオイルとフレッシュハーブベースのソースをかけて。

ココナッツミルクで煮込んだレンズ豆のインド風料理。ローストカボチャと2種米のミックス添え。甘くクリーミーで風味豊かなヴィーガン料理です。

クラシックなパリ・ブレストの再解釈。シュー生地にヘーゼルナッツプラリネクリームと濃厚なチョコレートガナッシュを詰め、カカオクランブル（シュトロイゼル）を散らしてカリカリに仕上げました。

プラムをヴィーガンギーで作ったクランブル生地の下で焼いたデザート。甘いバジルペストの独創的なアクセントが添えられています。フルーティーで驚きのあるヴィーガンデザートです。

高品質なヴァローナチョコレートを使用した、非常にチョコレート感の強いデザート。クリーミーな食感、しっとりしたブラウニー、カリカリのクランブル、希少なバニラ風味のクリームアングレーズが含まれます。

レモンタルトのデコンストラクテッドバージョン。バターブレンドサブレ、爽やかなレモンカード、柑橘類のゼリー、小さなメレンゲ、カリカリのゴマのヌガティーヌで構成されています。

原産地呼称管理（AOP）チーズの盛り合わせ。品質と産地を保証します。サラダとリンゴの角切りを添えて、フレッシュさとカリカリ感をプラス。

様々なシャルキュトリー（オーヴェルニュ産生ハム、スペイン産サラミ（チョリソ、フエート）、ル・マン産豚肉リエット）の盛り合わせ。ピクルスを添えて。

シェアできるシーフードプラッター。スモークフィッシュ、ソテーした海老、ディップ用のフィッシュリエット、柑橘類（コブミカン）風味のマヨネーズが含まれます。トーストを添えて。

お子様向けフルコースメニュー。メイン（チキンとマカロニチーズ）、お好みの甘いドリンク、チョコレートデザートが含まれます。

季節の食材を使った、シェフの気まぐれで変わる大きなサラダ。フレッシュでバランスの取れた食事です。

シェフがランチ用に提供する本日のおすすめ前菜。毎日変わります。

本日のおすすめメインディッシュ。市場の状況により毎日レシピが変わります。

本日のおすすめデザート。毎日変わります。

本日のおすすめから2品選べるランチコース：前菜とメイン、またはメインとデザート。

前菜、メイン、デザートの3品が含まれるランチコース。